Cuire les oeufs durs. Éplucher, puis couper le concombre en deux dans le sens de la longueur. Retirer les pépins. Dans un saladier, mélanger le petit suisse, le fromage crémeux, la moutarde et le haché d’échalote /persil. Assaisonner. Ajouter le thon égoutté et émietté, les oeufs coupés en morceaux. Mélanger. Garnir les barquettes. Terminer par les baies roses !!!!!