Je fais toujours cette soupe de poissons lorsque j'ai suffisamment de têtes de poissons et têtes de crevettes bouquet Pour cela à chaque fois que vous ferez du poisson demandez les têtes à votre poissonnier ,conservez aussi les têtes de crevettes et congelez les jusqu'à temps d'en avoir assez pour faire la soupe #soupe#soupe

Une énorme envie de poisson et de faire perdurer les vacances ⛱️🌅. Comme je n'aime pas la soupe de poisson du commerce car elle est trop forte, j'ai fait cette recette qui est plus douce et très goûteuse.

Mon mari adore celles de sa mère, et je ne peux lui en vouloir, car il vrai que sa recette est vraiment très bonne et légère.

Je propose une petite soupe de poissons qui vous permettra de passer une belle soirée au coin du feu entre ami.e.s. Un plat complet et extrêmement agréable.

Voici une recette simple et savoureuse du poisson des légumes rôtie simple et healty par ici la ricetta .

C'est une recette que je fais souvent et qui est très appréciée. D'après la recette Magimix "cabillaud crevettes au curry", légèrement améliorée pour la cuisson du riz...#homefoodmagimix#cookexpertmagimix#poisson

Le Haddock, poisson autrement dénommé Eglefin ou Aiglefin quand il n’est pas fumé, est une véritable mine de bienfaits nutritionnels.Traditionnellement salé, puis fumé au feu de bois, il est ensuite trempé dans un bain de Roucou colorant obtenu à partir d’une plante, qui lui donne cette jolie couleur orangée si caractéristique.Comme tous les poissons, le Haddock est riche en protéines, en minéraux et oligoéléments comme le sélénium, le phosphore, l’iode et du potassium. C’est une source importante en vitamines du groupe B, notamment B3, B6 et B12.Attention par contre à sa teneur en sel, comme tous les poissons fumés…Il ne faudra pas en abuser...Excellent dans une assiette nordique, il sera accompagné d’anguille ou de maquereau fumés, avec une tranche de pain de seigle pour une assiette gourmande et healthy.La choucroute, chou fermenté, qui est la base d’un plat typique de l’Alsace, est quant à elle un concentré de probiotiques, excellents pour la flore intestinale.Le chou est coupé, puis mis en lacto fermentation dans une eau salée, à l’abri de l’air. Les ferments lactiques se développent alors, provoquant une acidification qui permettra de conserver naturellement le produit et longtemps.La lacto fermentation est particulièrement intéressante dans le cas du chou, car elle augmente sa teneur en vitamine C, très intéressante en hiver…En ce milieu de l’hiver, préparer une choucroute aux poissons fumés est donc une excellente idée !

Pour une soirée japonisante.#lesjeuxdecookpad

Les quantités d’épices et le choix des poissons se feront par rapport à vos goûts . Je n’ai pas mis volontairement de parmesan , pour ne pas dénaturer le goût des aliments . Pour ma part j’ai saupoudré d’aneth desséché.J’espère que vous vous régalerez

Je suis fan d’épices, ceux de Roellinger me donne des idées tous les jours ... @cemacuisine

Le waterzoï se prépare aussi bien avec de la volaille que du poisson, libre à vous de le réaliser selon votre goût#janvier

Une de mes régions coup de cœur. Et une grande fan de ces gourmandises.