Houmous libanais
Cette préparation d'origine purement orientale est une recette à base de purée de pois chiches, tahiné,, le houmous se mange froid avec un filet de huile d'olive,,
Houmous libanais
Cette préparation d'origine purement orientale est une recette à base de purée de pois chiches, tahiné,, le houmous se mange froid avec un filet de huile d'olive,,
Instructions de cuisine
- 1
Tout d'abord j'ai retiré la peau des pois chiches, c'est vrais que cela prend beaucoup de temps mais on trouvera toujours quelqu'un pour le faire à notre place 😁.
- 2
Dans un hachoir réduire les pois chiche en purée, ajouter deux cuillères de tahiné, 4 gousses d'ail, Presser un citron et l'incorporer dedans, mixer le tout jusqu'à avoir une préparation homogène lui ajouter de l'eau de préférence bien froide pour plus d'onctuosité. Assaisonner de cumin et de sel.
- 3
Servir dans une assiette, celle que vous aimez le plus😜, saupoudrer de paprika et de la menthe séchée,, ajouter un filet de huile d'olive.
Préparer votre appareil photo📸 et clique c'est magique.
Le houmous se mange habituellement avec du pain libanais.
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