aubergines coupées en gros morceaux • huile tournesol 3 gousses d’ail émincées • gingembre frais râpé • gochujang • sauce soja • vinaigre de riz • sucre (cassonade) • d’eau • fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe eau • graines de sésame grillées • poudre de piment de Cayenne (selon envie de piquant) • oignons vets ou ciboules