Colins

poisson blanc à chair ferme (cabillaud, lotte, colin,…) • d’huile d’olive • oignons émincés • poivron jaune • poivron rouge • d’ail émincées • tomate concassée • citron vert (jus) • cuil à soupe de ciboulette • lait de coco • piment doux ou végétarien • bouquet de coriandre ou de persil •

filets de poisson (pour l'occasion j'ai choisi du lieu noir) • crème liquide ou soja • citron bio • orange • Curcuma • Huile d’olive • Sel, poivre

tranches de colin d'Alaska en forme carrée je vous conseil frais • œufs entiers • farine • chapelure • à 30 d'eau • mayonnaise • ciboulette • d'oignons confie déshydrater • Quelques cornichons • Sel et poivre • Pain hamburger brioché • jus de citron •

filet de lieu noir frais • carottes 🥕 • petites courgettes • oignon • citron 🍋 • d'huile d'olive • moutarde pour la sauce • d'ail hachée • sel et de poivre • persil • d'aneth • crème fraîche épaisse à 15% soit 200ml •

Pommes de terre • Crème semi-épaisse • Huile d’olive • Colin • Gros sel • cuillère à café Sel fin • Poivre • Herbes de Provence • Chapelure de pain • Parmesan râpé • Salade verte • Vinaigre balsamique

pommes de terre • poisson blanc (merlu, cabillaud, colin…) • beurre • Zeste d’un citron jaune • échalote • à soupe de ciboulette • à soupe d’estragon • à soupe de cébette • farine • œuf • chapelure (maison) • filet d’huile d’olive •

filet de lieu noir • riz à risotto • bouillon en poudre aux champignons • cuillère à café de curcuma en poudre • échalote • Quelques brins de coriandre vietnamienne (rau răm) • poivre moulu

cabillaud ou de colin d'Alaska • chapelure • œuf entier • persil haché • citron pour récupérer simplement le jus • à 4 cuillères à soupe de farine • Du sel et du poivre selon le goût de chaque personne • Huile d'olive

pavé de saumon ou de filet de lieu noir • d'huile d'olive • citron 🍋 • sel et de poivre • d'aneth • fleur de sel • d'ail en poudre • à 4 gouttes d'arôme Maggi • persil

filets de lieu noir • morceau de gingembre de 3 cm • échalotes • à 2 piments oiseaux (pili-pili) • vinaigre de cidre • sel

dos de lieu noir de 400 g • jus de figues (avec figues du jardin astuce en lien) • oignon • d’ail • d'oseille (du jardin pour moi congelée cet automne) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien) • Sel poivre • crème fraîche

poisson blanc (lieu noir, cabillaud....) • court bouillon pour la cuisson (en cube ou pas ou maison) • carotte • oignon • herbes aromatiques (laurier, thym....) facultatif • double concentré de tomate • œufs • surimis

filet de colin • chou fleurs • d’huile d’olive • citron • paprika • d’ail en poudre • mélange ail et herbes • Graine de sésame

filets de lieu noir • poivron corne bicolore • d'ail noir • jus d'abricot (fait maison avec abricots du jardin astuce en lien) • Sel poivre • persil haché (astuce en lien)

chou ou 1/2 gros chou • d'riz long cuisson 10 mn • beurre • filet de lieu noir • d'huile d'olive • paprika doux • Sel de Guérande, poivre, ciboulette ciselée

Poisson (lieu noir ici) • branches de céleri • Coriandre • Champignons (ici chimeji, je conseille enoki aussi) • Pousse de soja • Dashi • sauce soja dark arôme champignon • mirin • miso blanc • huile de sésame • Option : pâte de piment • Vinaigre de pomme •

filet de lieu noir de 500g • panais • grosses câpres italiennes • d'épices façon italienne (mélange maison astuce en lien) • Sel poivre • d'ail mariné (fait maison recette en lien) • filet d'huile d'olive (astuce en lien) • d'huile pimentée (faite maison recette en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • basilic haché (astuce en lien)

- Filet de Lieu Noir • - Gingembre Râpé • cuillère à café - Ail en Poudre • cuillère à café - Sel • Poivre Moulu • - Alcool de Riz Shaoxing • - Blanc d’Oeuf • - Fécule de Maïs • - Sucre • - Vinaigre de Riz Blanc • - Sauce de Soja Claire • - Concentré de Tomate •

Dos de lieu noir • Huile d'olive • Farine, sel, poivre

à 4 Filets de colin • œufs battu • Farine • Cornflakes • Sel et poivre • Huile pour la cuisson

lieu noir • poire • champignons • poivrons rouges • Sauce soja sucré • Vinaigre de vin • brocolis • œuf • De la chapelure • Sel poivre et curry • Tranches de chorizo

filets de lieu noir sans peau • oignons • poivrons verts (du jardin pour moi congelés cet été) • bombée de grains d'anis vert • d'aneth haché • filet d'huile d'olive • Sel poivre

filets de lieu noir • tomates noires • oignon doux des Cévennes • citron vert non traité • d'emmental râpé • d'origan haché séché • filet d'huile d'olive • Sel poivre

filets de lieu noir • d’ail • beurre • persil • Sel poivre

pommes de terre • filet de colin • à 4 CàS Farine • Œuf • Chapelure de panko • Paprika • Sel poivre • Huile de tournesol • Huile d’olives

Lieu noir (2 filets) • tomates • gros oignon • Huile d'olive • Aneth • Sel et poivre du moulin

filets de lieu noir • farce ail citron herbes (faite maison recette en lien) • bouquet de romarin frais (du jardin pour moi) • citron vert

poisson Colin ou autres poissons • bouillon avec 1 cube bouillon • champignons frais ou surgelés • Crevettes • vols au vent vide acheté dans le commerce • lait • beurre • farine • Muscade • Sel et poivre • Persil aneth etc.

dos de lieu noir de 200 g chacun • branches de céleri • oignon • citron • d'aneth haché • mélange d'herbes aromatiques (fait maison pour moi) • d'huile d'olive • Sel poivre