Σχόλια για
Τσουρεκάκια
FILITSA @cook_8449874
Κατ΄αρχήν Χρόνια πολλά!
Asteri είσαι αστέρι.Πρώτη φορά έκανα στη ζωή μου τσουρέκια γιατί όλοι μου έλεγαν πόσο δύσκολο είναι και αποκλείεται να τα πετύχω.Όμως με τη συνταγή σου τους έχω διαψεύσει όλους.Έκανα 6 νοστιμότατα τσουρέκια και μου τελείωσαν σχεδόν όλα.Ευχαριστώ πολύ.
Asteri είσαι αστέρι.Πρώτη φορά έκανα στη ζωή μου τσουρέκια γιατί όλοι μου έλεγαν πόσο δύσκολο είναι και αποκλείεται να τα πετύχω.Όμως με τη συνταγή σου τους έχω διαψεύσει όλους.Έκανα 6 νοστιμότατα τσουρέκια και μου τελείωσαν σχεδόν όλα.Ευχαριστώ πολύ.
ASTERI @cook_8449496
Filitsa σ' ευχαριστώ πολύ!!
Χρόνια πολλά και σε σένα!!!!!!
Την επόμενη φορά δοκίμασε να τα κάνεις γεμιστά με μερέντα..... :))
Χρόνια πολλά και σε σένα!!!!!!
Την επόμενη φορά δοκίμασε να τα κάνεις γεμιστά με μερέντα..... :))
NTINA @cook_8528225
Ενα θα σας πω και οι ζυμες ,θελουν τον Γερμανο τους στην προκειμενη ,θελουν το Αστερι .Σουπερ.
ASTERI @cook_8449496
Ευχαριστώ..... ευχαριστώ.... υπόκλιση και ξανά ..... υπόκλιση.... χαχαχα φιλάκια
Martha_T @cook_8529265
Η αλήθεια είναι ότι αυτά τα τσουρεκάκια με βασανίζουν καιρό, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα γιατί η αλήθεια είναι οτι με φοβίζουν λίγο τα τσουρέκια.
Θα ήθελα δύο διευκρινίσεις:
1. Το βούτύρο θα πρέπει να είναι λοιωμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου?
2. Την μερέντα πότε την βάζετε στα τσουρεκάκια πριν τα ψήσετε ή μετά?
Ευχαριστώ !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Θα ήθελα δύο διευκρινίσεις:
1. Το βούτύρο θα πρέπει να είναι λοιωμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου?
2. Την μερέντα πότε την βάζετε στα τσουρεκάκια πριν τα ψήσετε ή μετά?
Ευχαριστώ !!!!!!!!!!!!!!!!!!
ASTERI @cook_8449496
Μartha_T να τα φτιάξεις είναι εύκολα.
Το βούτυρο το βάζω σε θρμοκρασία δωματίου και τα γεμίζω πριν τα ψήσω.
Αυτό που κάνω είναι: ανοίγω σε μακροστένα φύλλα όχι πολύ λεπτά αλοίφω με μερέντα ρολάρω οχι πολύ σφιχτά και πλέκω κοτσίδα το κάθε τσουρεκάκι.
Το βούτυρο το βάζω σε θρμοκρασία δωματίου και τα γεμίζω πριν τα ψήσω.
Αυτό που κάνω είναι: ανοίγω σε μακροστένα φύλλα όχι πολύ λεπτά αλοίφω με μερέντα ρολάρω οχι πολύ σφιχτά και πλέκω κοτσίδα το κάθε τσουρεκάκι.
sonrisa @cook_8450382
ASTERI φαίνεται απλή συνταγή και διαβάζοντάς τη, ήταν σα μύριζα τσουρέκι! :) Θα τη φτιάξω σίγουρα, αν και δεν έχω ξαναεπιχειρήσει ποτέ.
DILIGER97 @stamar1963
παντα φοβομουν να φτιαξω τσουρεκια,γιατι δεν συγχωρω ευκολα την αποτυχια στην πρωτη προσπαθεια.Γι¨"αυτο και δεν τολμω πολλες αλλαγες.Τα τσουρεκια σου μου πετυχαν με την πρωτη,και τωρα πλεον νιωθω μεγαλη σεφ!Εισαι φοβερη,καταπληκτικη,ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑΑΑΑ!
sonrisa @cook_8450382
Αστέρι τα συγχαρητήριά μου! Μπορεί να ξενύχτησα για να τα φτιάξω, αλλά το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό..Ούτε τα αγοραστά τέτοια υφή! Τελικά δεν έκανα γεμιστά με μερέντα, λόγω της κούρασης και της περασμένης ώρας!Την επόμενη φορά σίγουρα όμως. Θα τα φτιάξω και ατομικά και θα ναι 100 φορές καλύτερα και πιο αγνά από του εμπορίου!
ASTERI @cook_8449496
Μπράβο sonrisa πολύ χάρηκα που σου άρεσαν! ευτυχώς δεν πήγε άδικο το ξενύχτι χεχεχε
Μάντω @cook_8449772
Καλημέρα, αγόρασα τα υλικά και σκοπεύω να τα φτιάξω σήμερα μόλις γυρίσω από το γραφείο, η αλήθεια είναι ότι είμαι πολύ τρομοκρατημένη καθώς δεν έχω ποτέ επιχειρήσει να ψήσω τσουρέκια ελπίζω να πάνε όλα καλά, θα σας ενημερώσω για το αποτέλεσμα. Ευχαριστώ
YANNA @cook_8529270
ΑΣΤΕΡΙ έφτιαξα τα τσουρέκια σου.Έγιναν τέλεια, ποτέ δεν έχω ξαναφτιάξει τόσο ωραία τσουρέκια.Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σου!!
mariannaki @cook_8449980
Η ώρα είναι 12 το βράδυ και μόλις έχω βγάλει τα ταψιά από το φούρνο και τρώω ένα τσουρεκάκι. Πάρα πολύ ωραίο και σχετικά εύκολο και γρήγορο, σε σχέση με άλλες συνταγές για τσουρέκια. Μπράβο για την πολύ καλή συνταγή σου. Ξέχασα να πω ότι είναι η πρώτη φορά που κάνω τσουρέκια και σίγουρα όχι η τελευταία.
Μάντω @cook_8449772
Καλησπέρα, έφτιαξα τα στουρεκάκια και ήταν τέλεια!, ένα μόνο έχω να πω ΑSTERI συνέχισε να λάμπεις...
angelakapa @cook_8449790
Αστέρι μου, τι να πω??Δεν έχω λόγια, ειλικρινά και ούτε φανταζόμουν τέτοια επιτυχία!!!!!Απλά τέλεια!!! Καλή Ανάσταση!
efi1771970 @cook_8450502
καλησπέρα αυριο θα κάνω τα τσουρέκακια και θέλω κάποιες διευκρινήσεις.πόση ώρα χτυπάμε ζάχαρη και αυγά,βάζουμε όλο το αλευρι και υστερα τη μαγιά?αν χρειαστει παραπάνω αλευρι ποτε θα το βάλουμε μετά τη μαγια?ευχαριστω
Nostimoula @cook_8450638
Η συνταγή σου πρέπει να είναι πολύ νοστιμούλα... Ανυπομονώ να την φτιάξω. Το μόνο που θέλω να ρωτήσω είναι τι αλεύρι εννοείς όταν λες αλεύρι για τσουρέκια. Η μαμα μου στα τσουρέκια χρησιμοποιεί το Robin Hood.
παναγιωτα @cook_8450669
η καλυτερη συνταγη .Οσες φορες την εκανα ειχε σιγουρη επιτυχια.Αλευρι εβαλα ανθος για τσουρεκια, και βουτηρο μισο βιταμ και μισο αγελαδινο.Τελειο αποτελεσμα
Sitronella @Sitronella
Καταπληκτικά τσουρέκια. Δε νομίζω πως θα φτάσουν μέχρι το Πάσχα χαχα. Εύκολο να γίνουν, μυρίζουν τσουρέκι πριν ακόμα τα ψήσεις. Αφράτα, μυρωδάτα με κανονική υφή και γεύση τσουρεκιού. Έκανα τα μισά γεμιστά με σοκολάτα. Το ένα έχει ήδη φύγει!
Elefteria @cook_8450398
Τα τσουρεκάκια τέλεια και πεντανοστιμα. Τώρα ψήνω την δεύτερη δοσει και ακολουθεί και τρίτη. Απ όλα έκανα. Τι κουλούρες, τι ανεμόμυλους, μαργαρίτες και πάνω απ όλα τις γεμιστές πλεξούδες με μερεντα. Τόσο άπλες και ...τόσο γευστικές.
Liza @cook_220964
Καταρχήν καλό πάσχα! Τελικά αυτα τα τσουρέκια θα φτιάξω! Τι βεφά και μαμαλάκι, μου λέτε τώρα; αστέρι και πάλι αστέρι! Ότι φτιάχνεις εσυ κοπέλα μου είναι τελεία! Ξέρω εκ πειρας μιλάω! Αύριο θα τη βαθμολόγησω! Άντε μην το κάνω και τώρα!
ASTERI @cook_8449496
Κατ' αρχάς να ευχηθώ Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!!!! Σας ευχαριστώ όλες για καλά σας λόγια αλλά βάλατε και σεις τα χρυσά σας χεράκια και τα φτιάξατε υπέροχα!!! Και του χρόνου να είμαστε καλά πάντα με υγεία!!!
ansou @cook_8450472
Ε, ας βαλω κι εγω τα 5 χρυσα πηρουνακια, αστερι μας , προσθετοντας οτι ειμαι κι εγω μια απ την παρεα που τα εφτιαξε 2 φορες , και τις δυο με απολυτη επιτυχια!σημερα τα εφτιαξα ατομικα μεν χορταστικα δε και γεμισμενα τα μισα με μερεντα και τα αλλα μισα με μαρμελαδα βερυκοκο.Ολα σπιτικα και αγνα για να ξερουμε τι τρωμε κι εμεις και τα παιδια μας!!! Καλη Λαμπρη!!!!
ansou @cook_8450472
Ε, ας βαλω κι εγω τα 5 χρυσα πηρουνακια, αστερι μας , προσθετοντας οτι ειμαι κι εγω μια απ την παρεα που τα εφτιαξε 2 φορες , και τις δυο με απολυτη επιτυχια!σημερα τα εφτιαξα ατομικα μεν χορταστικα δε και γεμισμενα τα μισα με μερεντα και τα αλλα μισα με μαρμελαδα βερυκοκο.Ολα σπιτικα και αγνα για να ξερουμε τι τρωμε κι εμεις και τα παιδια μας!!! Καλη Λαμπρη!!!!
Liza @cook_220964
τελεια τα τσουρεκακια σου!!!!! αστερι μου μπραβω!!! δεν εχω λογια να τα περιγραψω!!!!! τα λεει ολα η βαθμολογια!
Αίθρα @cook_8450485
Η νοστιμιά τους άπαιχτη! Η μυρωδιά τους τέλεια!!! Λες και είναι ζαχαροπλαστείο το σπίτι μου! Όμως έκανα κάποια βλακεία γιατί η υφή τους δεν είναι τόσο τέλεια! Ακου λοιπόν τί έκανα γιατί σκοπεύω να τα ξαναφτιάξω μέχρι να έχω τέλειο αποτέλεσμα: Το μίγμα του χυλού έγινε πολύ πηκτό, σαν τσίχλα ένα πράγμα. Έτσι πρέπει; Το μίγμα με τα υπόλοιπα έγινε στόκος και για να τα ενώσω, ζύμωνα, ζύμωνα και ξαναζύμωνα τελικά κάποια στιγμή ενσωματώθηκαν τα δύο υλικά όλα οκ! Φτιάχνω 3 στρογγυλά τσουρέκια όλα εντάξει. Φτιάχνω (τι το ΄θελα) μια πλεξίδα... όπως τό 'βαλα έτσι έμεινε! γιατί; Δώσε φώτα όποτε μπορείς γιατί το ξαναλέω: η νοστιμιά τους είναι άπαιχτη!
ASTERI @cook_8449496
Kατ' αρχάς να ευχηθώ Χριστός Ανέστη και Χρόνια Πολλά.
Αίθρα σχετικά με τον χυλό μήπως καταλάθος έβαλες παραπάνω αλεύρι; μετά αφού χτυπήσουμε τα αυγά με την ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά και τέλος βάζουμε το αλεύρι μήπως ξεγελάστηκες και έβαλες πολύ παραπάνω αλεύρι και γι΄αυτό σου έγινε η ζύμη σκληρή και παιδεύτηκες και ζύμωνες αρκετή ώρα αφού ένωσες τα 2 υλικά;
Αίθρα σχετικά με τον χυλό μήπως καταλάθος έβαλες παραπάνω αλεύρι; μετά αφού χτυπήσουμε τα αυγά με την ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά και τέλος βάζουμε το αλεύρι μήπως ξεγελάστηκες και έβαλες πολύ παραπάνω αλεύρι και γι΄αυτό σου έγινε η ζύμη σκληρή και παιδεύτηκες και ζύμωνες αρκετή ώρα αφού ένωσες τα 2 υλικά;
Αίθρα @cook_8450485
Αληθώς Ανέστη Αστέρι! Ο,τι καλύτερο επιθυμείς για σένα και την οικογένειά σου!
Εσύ εντοπίζεις το πρόβλημα στο παραπάνω αλεύρι; Εβαλα 1.090 γρ.αλεύρι. 200 γρ.χρησιμοποίησα για τον χυλό. Ομως, μου κάνει εντύπωση γιατί δεν φούσκωσε η πλεξίδα. Τα άλλα σχεδόν τριπλασιάστηκαν σε όγκο. Πάντως, και σήμερα που έφαγα ...ποίημα η νοστιμιά τους!
Εσύ εντοπίζεις το πρόβλημα στο παραπάνω αλεύρι; Εβαλα 1.090 γρ.αλεύρι. 200 γρ.χρησιμοποίησα για τον χυλό. Ομως, μου κάνει εντύπωση γιατί δεν φούσκωσε η πλεξίδα. Τα άλλα σχεδόν τριπλασιάστηκαν σε όγκο. Πάντως, και σήμερα που έφαγα ...ποίημα η νοστιμιά τους!
Elefteria @cook_8450398
Εγώ έκανα τέσσερις δόσεις σύνολο και έγιναν όλα ανάρπαστα. Παρόλα αυτά αν δεν σου φουσκώσουν και βγουν τούβλα τα κόβεις φέτες του 1 εκατ πάχους και τα ψηνεις στο φούρνο σαν φρυγανιές. Είναι ότι πρέπει για καφέ και αντέχουν για πολλεεεεες μέρες.
sidarieva @corfucook
Εγώ τα έκανα προχθές. Και συμπληρώνω με την σειρά μου γιατί όντως είνα τελεια. Περίμενα δε να δοκιμάσω σήμερα, τρεις μέρες μετά για να δω πως θα είναι μετά απο λίγο. Συνεχίζουν να είναι το ίδιο καλά με την πρώτη μέρα. Να είσαι καλά αστέρι!!!
elenikolas @cook_8450672
Παιδιά έπαθα πλάκα είναι φανταστικά!!!!Τέτοια κόρδα(κλωστές-ίνες)σε τσουρέκια πρώτη φορά πέτυχα;-)εύκολα πεντανόστιμα. Λόγω του ότι δεν είχα μερέντα τα γέμισα με μαρμελάδα βερίκοκο και κομμάτια σοκολάτας γάλακτος θεικά!!!!!!!!!:-)Χίλια πιρουνάκια από εμένα.
vassiliki2 @cook_8450765
ΑΣΤΕΡΙ κάθομαι και διαβάζω τα σχόλια για τα τσουρεκάκια και μου έχει ανοίξει η όρεξη. Αν και είμαι νέα στην κουζίνα και μου έχουνε πει οτι το τσουρέκι ειναι δύσκολη υπόθεση αποφάσισα να προσπαθήσω την άλλη εβδομάδα να τα φτιάξω. Έχω μια ερώτηση η οποία έγινε και απο κάποιον άλλο, αλλά δεν είδα απάντηση.Όταν λες αλέυρι για τσουρέκια, ποιο εννοείς? Υπάρχει ειδικό αλεύρι? Θα με βοηθούσες αν μου έλεγες ποια μάρκα να πάρω.
FRANCINE @lina_2022
Βασσιλική εγώ χρησιμοποιώ αλεύρι για τσουρέκια "Μύλοι Αγ. Γεωργίου". Το βρίσκω στο ΑΒ.
Μόλις ξεφούρνισα την 2 δόση και είναι τέλεια. Σκέφτομαι να φτιάξω και μια τρίτη με γλάσο λευκής σοκολάτας... Γιάμιιιιιιιι!!!!!!!!!!!!
Αστέρι είσαι...αστέρι! Μαγική συνταγή, να'σαι καλά.
Μόλις ξεφούρνισα την 2 δόση και είναι τέλεια. Σκέφτομαι να φτιάξω και μια τρίτη με γλάσο λευκής σοκολάτας... Γιάμιιιιιιιι!!!!!!!!!!!!
Αστέρι είσαι...αστέρι! Μαγική συνταγή, να'σαι καλά.
ASTERI @cook_8449496
Αλεύρι για τσουρέκια υπάρχουν από διάφορες μάρκες στα ΣΜ. Δεν χρησιμοποιώ κάποια συγκεκριμμένη. Το Πάσχα μάλιστα τα έφτιαξα με αλεύρι για όλες τις χρήσεις ;-). Σου εύχομαι καλή επιτυχία :) Σας ευχαρισώ για τα καλά σας λόγια αλλά μην ξεχνάτε ότι παίζει πάτνα ρόλο και η νοικοκυρά που τα φτιάχνει που είστε όλες εξαιρετικές ..... φιλιάααααααααααααα
alertgirl @cook_8451777
geia sas,boreite na mou peite ta tria fakel kseri magia me posa freski antoistixoun?eyxaristw...
sonrisa @cook_8450382
Πιστεύω πως 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αντιστοιχεί σε 30 γρ. νωπής (αν δεν κάνω λάθος το γράφει πάνω και το φακελάκι).΄
Αρα 3 φακελάκια ξηρής = 90 γρ νωπής.
Αρα 3 φακελάκια ξηρής = 90 γρ νωπής.
Evi H. @cook_8450111
Το τσουρέκι αυτό το έφτιαξα κι εγώ το πάσχα και ήταν τέλειο!!! Έχω όμως μια ερώτηση... Θα μπορούσα άραγε να φτιάξω, ας πούμε διπλή δόση και να την κρατήσω στην κατάψυξη και όποτε θέλω να τα ψήσω ή μπορεί να επηρεάσει τη μαγιά και να μην φουσκώσουν ή να πάει κάτι άλλο στραβά; Όποιος ξέρει και μπορεί να απαντήσει, θα ήμουν ευγνώμων...
magirakos @cook_8452432
asteri γεια σου, είμαι καινούργια στην παρέα σας και χάρηκα πολύ που βρήκα την συνταγή σου γιατί στο παρελθόν εχω δοκιμάσει να φτιάξω τσουρέκια αλλά δεν μου έχουν πετύχει. Θα ήθελα μόνο μια διευκρίνιση... το αλεύρι το ρίχνω όλο μεσα στο μύγμα με τα αυγά και μετά ρίχνω το χυλό? ή ρίχνω λίγο αλεύρι και μετά το χυλό και συνεχίζω έτσι γιατι η ποσότητα των αυγών μου φαίνεται λίγη για να ρίξω όλο το αλεύρι ισως όμως και να κάνω λάθος. Απάντησε μου σε παρακαλώ γιατί θέλω να τα φτιάξω και θέλω για πρώτη φορά να μου πετύχουν. Αν κρίνω απο τα σχόλια των μελών εχω καλές πιθανότητες!!! σε ευχαριστώ πολύ!
ASTERI @cook_8449496
Kατ' αρχάς κάλώς όρισες την παρέα μας!!!
Λοιπόν το αλεύρι δεν το ρίχνουμε μονομιάς αλλά λίγο λίγο (ποτέ όλο μαζί) και μετά το μίγμα γάλακτος με την μαγιά, το ενσωματώνουμε (όχι εναλλάξ με το αλεύρι) Τα αυγά (5) είναι υπεραρκετά.
Σου εύχομαι καλή επιτυχία και ότι χρειαστείς ξαναρωτάς ;-)
Λοιπόν το αλεύρι δεν το ρίχνουμε μονομιάς αλλά λίγο λίγο (ποτέ όλο μαζί) και μετά το μίγμα γάλακτος με την μαγιά, το ενσωματώνουμε (όχι εναλλάξ με το αλεύρι) Τα αυγά (5) είναι υπεραρκετά.
Σου εύχομαι καλή επιτυχία και ότι χρειαστείς ξαναρωτάς ;-)
ASTERI @cook_8449496
Evi H, καλημέρα συγγνώμη για την καθυστέρηση. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ αυτό που ρωτάς αλλά υποθέτω ότι μπορεί να γίνει όπως και με το ψωμί. Δηλαδή μετά το πρώτο φούσκωμα να το καταψύχεις και μετά αφού το βγάλεις από την κατάψυχη να το αφήνεις σε θερμοκρασία περιβάλλοντος να ξεπαγώσει, σκεπασέ το μετά και άστο να ξαναφουσκώσει.
ASTERI @cook_8449496
xaroula ευχαριστώ πάρα πολύ. Ναι τα τραβάει τα 300 γρ. απλά η παραπάνω ζάχαρη τα ''βαραίνει'' και μου αρέσουν τα άγλυκα - γλυκά τσουρέκια. Και πάλι σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
virginia @cook_8449664
Φοβερά!! Είναι η δεύτερη φορά που τα φτιάχνω και πραγματικά είναι πολύ νόστιμα.
Αυτή τη φορά συνέβη το εξής: έκανα τη μισή δόση, μετρώντας τα όλα στις μισές ποσότητες (μόνο στη μαγιά έβαλα 2 φακελάκια). Δεν φούσκωσαν όμως όσο θα έπρεπε, τουλάχιστον όχι όσο είχαν φουσκώσει την προηγούμενη φορά. Βέβαια, επειδή ήταν βράδυ τα άφησα κανα 2 ώρες συνολικά να φουσκώσουν, μήπως ήθελε παραπάνω? Και γενικά δεν έγιναν μαλακά και αφράτα όσο θα έπρεπε, ειδικά σήμερα το πρωί. Τι μπορεί να φταίει? Η ζύμη με τα 100γρ. βούτυρο κ λίγο παραπάνω από 1/2κ. αλεύρι έγινε πολύυυυ μαλακιά και βουτυράτη, δηλαδή λίγο αλευράκι ακόμα το έπαιρνε, αλλά φοβήθηκα μήπως μου βγεί σκληρή μετά... Μήπως το βούτυρο έπεσε πολύ και βάρυναν?
Τονίζω βέβαια ότι από γεύση είναι και πάλι άπαιχτα!!
Merci!!
Αυτή τη φορά συνέβη το εξής: έκανα τη μισή δόση, μετρώντας τα όλα στις μισές ποσότητες (μόνο στη μαγιά έβαλα 2 φακελάκια). Δεν φούσκωσαν όμως όσο θα έπρεπε, τουλάχιστον όχι όσο είχαν φουσκώσει την προηγούμενη φορά. Βέβαια, επειδή ήταν βράδυ τα άφησα κανα 2 ώρες συνολικά να φουσκώσουν, μήπως ήθελε παραπάνω? Και γενικά δεν έγιναν μαλακά και αφράτα όσο θα έπρεπε, ειδικά σήμερα το πρωί. Τι μπορεί να φταίει? Η ζύμη με τα 100γρ. βούτυρο κ λίγο παραπάνω από 1/2κ. αλεύρι έγινε πολύυυυ μαλακιά και βουτυράτη, δηλαδή λίγο αλευράκι ακόμα το έπαιρνε, αλλά φοβήθηκα μήπως μου βγεί σκληρή μετά... Μήπως το βούτυρο έπεσε πολύ και βάρυναν?
Τονίζω βέβαια ότι από γεύση είναι και πάλι άπαιχτα!!
Merci!!
ASTERI @cook_8449496
virginia καλημέρα και σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια! :-)
Όσα έκανες μου ακούγονται σωστά το πιο πιθανόν είναι να ήθελαν κι άλλο φούσκωμα, οι 2 ώρες είναι λίγες.
Όσα έκανες μου ακούγονται σωστά το πιο πιθανόν είναι να ήθελαν κι άλλο φούσκωμα, οι 2 ώρες είναι λίγες.
tdaf @tdafos
Asteri καταπληκτική η συνταγή σου. Αν και αρχάριος ήταν τόσο σαφής η συνταγή, που ήταν αδύνατο να αποτύχω. Συγχαρητήρια.
dwroula @cook_8453184
fainetai polu kalh syntagh..oute egw exw ftia3ei 3ana tsoureki alla einai kairos na stamathsw na to fovamai..na rwthsw kati omws?vgainoun afrata?genika ti mporw na kanw wste na vgoun oso pio agrata kai malaka ginetai?ti prepei na prose3w? euxaristw gia ton xrono sou kai synexise etsi!
ASTERI @cook_8449496
dwroula καλημέρα!!! Ναι βγαίνουν αφράτα & μαλακά τα τσουρέκια. Αυτό που πρέπει να προσέξεις είναι να ακολουθήσεις τις οδηγίες, να είσαι ήρεμη... :) χεχεχε, το περιβάλλον στην κουζίνα να είναι ζεστό, το ζύμωμα να γίνετε διπλώνοντας την ζύμη... όχι με δύναμη και τσαμπουκά :P δεν χρειάζετε και να τα αφήσεις σκεπασμένα πρώτα με μία πετσέτα και μετά την σκεπάσεις (τυλίξεις) την λεκάνη με την ζύμη με μία φλις κουβερτούλα. \r\nmitsaki καλημέρα και σε σένα. Όσον αφορά το φούσκωμα πρέπει να διπλασιαστούν σε όγκο και την 1η αλλά και την 2η φορά (γενικότερα \'\'ξεχασέ\'\' την την ζύμη όσο φουσκώνει) για περισσότερη βοήθεια οι 2 ώρες για το 1ο φούσκωμα είναι καλές και για το 2ο φούσκωμα μία με 1,5 ώρα. \r\nΕλπίζω να βοήθησα.\r\nΚαλή επιτυχία!!! :-)\r\n
GEORGIA70 @cook_8452586
Χρόνια πολλά σε όλους. Επίσης δεν έχω ξαναδοκιμάσει να κάνω τσουρέκια γιατί το θεωρώ κάτι πολύ δύσκολο. Θα προσπαθήσω όμως και θα σας πω αποτελέσματα.
Λίλα @cook_beelila
Μόλις έφτιαξα τα τσουρεκάκια αλλά στον αρτοπαρασκευαστή!Έγιναν τέλεια!Έβαλα πρώτα τα υγρά (γάλα ,αβγά λίγο χτυπημένα ,μετά το αλεύρι ,τη ζάχαρη και τα μυρωδικά και τέλος τη μαγιά),επέλεξα το πρόγραμμα για ζύμωμα και μόλις τελείωσε έφτιαξα μικρά τσουρεκάκια τα έβαλα στο ταψί και τα άφησα να ξαναφουσκώσουν!Τέλεια και πανεύκολα!!!!!Μπράβο
CHRISTINAPGR @cook_8453193
Την συνταγη τωρα την φτιαχνω,αλλα μυριζει ηδη τσουρεκι!θελω ομως να ρωτησω σε ποια σκαλα να βαλω τα τσουρεκια μου και πως να τα ψησω(πανω-κατω??)ευχαριστω και η βαθμολογια θα μπει οταν τελειωσω!
ASTERI @cook_8449496
Θα τα ψήσεις με αντιστάσεις πάνω κάτω. Θα τα βάλεις στην κάτω σκάλα και προς το τέλος στην πιο πάνω. Καλή επιτυχία :)
ΤΡΙΑΔΑ @cook_8450026
Tην έκανα και εγώ επιτέλους την συνταγή σου αστεράκι και ομολογώ ότι ήταν καταπληκτική!Δεν το περίμενα με την πρώτη φορά να μου πετύχουν τόοοοσο πολύ,μπράβο και πάλι μπράβο,τελικά δεν πιάνεσαι σε ότι έχει σχέση με ζύμη!!Εγώ δεν είχα 3 φακελάκια μαγιά και χρησιμοποίησα 2 αλλά μου φούσκωσαν πάααρα πολύ,η ζάχαρη μου φάνηκε λίγη την επόμενη θα βάλω λίγη παραπάνω(βέβαια γούστα είναι αυτά!!!!!)και αλέυρι χρησιμοποίησα απλό για όλεςτις χρήσεις και δεν είχα κανένα πρόβλημα!Αυτές ήταν σε εισαγωγικά οι δικές μου αλλαγές και παρόλαυτά έγιναν τέλεια!Τα πολλά συγχαρητήρια απο το σύζυγο για άλλη μια φορά(την προηγούμενη για τα πεινιρλάκια χαχαχαχα!!!!!),συνέχισε να μας δίνεις τέτοιες καταπληκτικές συνταγές ζύμης!!!!
CHRISTINAPGR @cook_8453193
Και ναι επιτελους ετοιμα!!!δεν εχω λογια!απλα τελεια δεν ειχα σκοπο ουδε ποτε να κανω τσουρεκια!κι ομως εφτιαξα 2 μεγαλα τσουρεκια και πηγα το ενα στους γονεις μου, πριν λιγο γυρισα και το εχουν φαει ηδη!ειναι αφρατο μεσα!θελω σας παρακαλω να μου πειτε μονο ποτε βαζω μεσα την σοκολατα και τι σοκολατα ειναι καλυτερα να βαλω?ευχαριστω αστερακι για την απαντηση ετσι τα εψησα αλλα στην μεση ολη την ωρα!τελος...αστερι...εισαι το πιο λαμπρο αστερι!!
ASTERI @cook_8449496
Kαλημέρα ΤΡΙΑΔΑ!!!! Σου ξαναεύχομαι να χαίρεσε το καινούργιο μέλος στην οικογένεια!!!!!!! \r\nΧαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσαν τα τσουρέκια. Εμένα αυτή είναι η χαρά μου!!Κι εγώ τις πιο πολλές φορές έχω χρησιμοποιήσει απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Φιλιά πολλά :)
ASTERI @cook_8449496
CHRISTINAPGR Καλημέρα!!!! :) Για να τα κάνεις γεμιστά μπορείς είτε να λοιώσεις κουβερτούρα της προτίμησης σου ή να βάλεις μερέντα. Τώρα πως τα γεμίζεις... εγώ ακολουθώ τον παρακάτω τρόπο: παίρνω το ζυμάρι στο μέγεθος που θέλω να κάνω το τσουρέκι το ανοίγω σε ορθογώνιο φύλλο μεσαίου πάχους γεμίζω με την σοκολάτα ή μερέντα και ρολλάρω. Μετά πλέκω το τσουρέκι στο σχήμα που θέλω :-) Φιλιά...
mina_mag @cook_8453036
το τσουρεκι ειναι το γλυκο του λαου. δεν γινεται να εχω αρνητικα σχολα.αυτη τη στιγμη προσκυνω να φουσκωσουν τα δικα μου να τα ψησω πριν ξυπνησει ο λαοσ [τα παιδια μου]βαθμολογωμε πεντε πιρουνια
ελενακι @cook_8452711
εγω ξερω να μαγειρευω νοστιμοτατα φαγητα\r\nαλλα να φτιαχνω γλυκα δεν τα καταφερα,\r\nθα προσπαθησω με την συνταγουλα σου μια και το εχουν οι μερες που πλησιαζουν.\r\nκαι τα ξανα λεμε
ASTERI @cook_8449496
ελενακι καλησπέρα :) Σου εύχομαι καλή επιτυχία στην αποπειρά σου να τα φτιάξεις και περιμένω σύντομα νέα :-)
mitsaki @cook_8452373
Γεια σας!Μετά από πόσες μέρες σκληραίνουν, \"μπαγιατεύουν\" για να ξέρω πόσες μέρες πριν μπορώ να τα φτιάξω πριν καταφτάσουν οι επιδρομείς του εξωτερικού...ευχαριστώ πολύ
ASTERI @cook_8449496
mitsaki καλημέρα!!! :-) Εάν τα τυλίξεις καλά με μεμβράνη ή τα κλείσεις καλά μέσα σε σακουλάκια τροφίμων κρατάνε αρκετό καιρό.
MARA! @MARA_cooking
Αστερι μπραβο!!Χθες το απογευμα ξεκινησα να τα φτιαξω και προλαβα να ψησω το ενα το οποιο το φαγαμε αμεσως!Δεν ειχα αντοχη να ψησω και τα αλλα,και τα εψησα σημερα το πρωι!!το αποτελεσμα??καλυτερο απο αυτο που περιμενα!!Ευχαρισουμε!!
mitsaki @cook_8452373
Αστέρι μου SOS !από απροσεξία μου έβαλα 200 γρ αλεύρι στο χυλό και 1 κιλό αλεύρι μετά.Τώρα είμαι στη φάση που έχω προσθέσω και το χυλό πριον να ρίξω το βούτυρο.Δηλαδή έβαλα 1200 γρ αλεύρι...τι να κάνω για να τα σώσω;θα βγουν πολύ σκληρά;να ρίξω λιγο γάλα αφού ρίξω το βούτυρο;ή το σηκώνουν το 1200 αλεύρι;
ASTERI @cook_8449496
Συνέχισε ως έχει και προπάντων μην αγχώνεσε!!!!! μετά άστα να φουσκώσουν με την ησυχία τους!!!!
mitsaki @cook_8452373
αγχώθηκα πολύ !φαίνεται ότι δεν ήξερα τι πατούσα στο πληκτρολόγιο...τα συνέχισα έτσι στο τέλος ζέστανα λίγο γαλα (χλιαρό)και έβρεχα τα χέρια μου καθώς τα \"ζύμωνα\".¨ομως και πριν το γάλα σε κάποια σημεία μέσα στη ζύμη έπιανα κάποια \"σκληράδια\" κάποια σημεία της ζύμης που ήταν πιο σκληρή.τα διέλυσα κάποια με το χέρι μου.Θα αποτύχουν τελείως;τώρα φαίνεται πάντως ότι είναι μαλακή η ζύμη...
ASTERI @cook_8449496
Τα σκληράδια μπορεί να ήταν το μείγμα της μαγιάς, πιθανότατα να μην σου διαλύθηκε πολύ καλά. Νομίζω όμως πως σου έχω απαντήσει αργά. \r\nΤι έγινε τα έχεις ψήσει;;; ποιο το αποτέλεσμα;;;;;
mitsaki @cook_8452373
λοιπόν την άφησα πολύ να φουσκώσει φαίνεται πετυχημένη η ζύμη τώρα την ξαναζυμώνω πριν τα πλάσω;
ASTERI @cook_8449496
όχι δεν τα ξαναζυμώνεις πριν τα πλάσεις. τα πλάθεις στο σχήμα που θες και ξαναφήνεις να φουσκώνουν.(πόση ώρα τα άφησες να φουσκώσουν;)
spesy28 @cook_8453428
ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΥΠΕΡΟΧΑ!!!ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΠΟΛΛΟΙ ΠΟΥ ΣΟΥ ΕΓΡΑΨΑΝ,ΕΤΣΙ ΚΙ ΕΓΩ ΣΚΕΦΤΟΜΟΥΝ ΑΡΚΕΤΟ ΚΑΙΡΟ ΝΑ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΓΙΑΤΙ ΦΟΒΟΜΟΥΝ...ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΠΟΤΕ ΛΟΓΩ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ...Η ΔΙΚΗ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΗ ΟΜΩΣ ΜΕ ΤΟ ΠΟΥ ΤΗΝ ΔΙΑΒΑΣΑΜΕ ΓΕΜΙΣΕ ΑΠΟΦΑΣΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ ΝΑ ΚΑΝΩ ΜΙΑ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ...ΚΑΙ ΟΝΤΩΣ ΕΠΑΛΗΘΕΥΤΗΚΑ!!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΚΑΙ Σ\'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥΥΥΥΥΥΥΥ
theiaeleni @cook_8453260
Δίνω 5 πηρουνάκια πριν ακόμα τα φτιάξω γιατί είμαι κατενθουσιασμένη.Ηθελα ομως να ρωτήσω κάτι.Το βούτυρο πρέπει να είναι αυτό το χύμα απο τα σούπερ μαρκετ η κανει και βιταμ?βιταμ σοφτ?μαργαρινη?θα βγουν ίδια η δεν θα έχουν ίνες?θέλω να έχουν ίνες(όπως όλοι βεβαια)γι\'αυτο ανησυχω...
ASTERI @cook_8449496
Καλώς την theiaeleni :) Βούτυρο χρησιμοποιώ βιτάμ σοφτ. Καλή επιτυχία και περιμένω εντυπώσεις!
theiaeleni @cook_8453260
καλα δεν περίμενα να απαντήσετε τόσο γρήγορα...και δεν ξέρετε πόσο χάρηκα με το βιτάμ σοφτ..το χύμα είναι πολύ ακριβό και ποτε δεν ξεκινάω συνταγη που αναφέρει τέτοιο βούτυρο...ευχαριστώ πάρα πολύ για τη βοήθεια...καλά χριστούγεννα να έχουμε...
dimikl @cook_8450593
Αγαπητή theiaeleni,δε νομίζω ότι για να πετύχουμε τις πολυπόθητες ίνες πρέπει να χρησιμοποιήσουμε συγκεκριμένο βούτυρο, αλλά να προσέξουμε ώστε το ζυμάρι να είναι μαλακό{προσοχή στο αλεύρι}και να έχει ανεβεί πριν τα ψήσουμε.
jor_dan @cook_8449440
\"Αστέρι\" η συνταγή σου!! Από τις λίγες φορές που έφτιαξα επιτυχημένο τσουρέκι. Απλά στο δικό μου φούρνο ήθελε λιγότερο ψήσιμο (γύρω στα 35\'). Πετυχημένη και εύκολη συνταγή! Jordana
tt2 @cook_8451980
πρώτη φορά δοκίμασα να κάνω τσουρέκι και είχε απόλυτη επιτυχία! δεν έχω λόγια! έκανα 8 τσουρεκάκια, τα 4 τα γέμισα με νουτέλα και δεν μπορούμε να σταματήσουμε να τρώμε! να είσαι καλά αστέρι, πραγματικά τέλεια συνταγή!
ASTERI @cook_8449496
Σας ευχαριστώ πάρα μα πάρα πολύ!!!!!\r\nΝα έχουμε καλά Χριστούγεννα, πάντα με υγεία!!!!!
sia5 @cook_8451046
ekana ta tsourekia proxthes..proti fora ekana bebea k de mou fouskosan oso eprepe logika..poses ores prepei na ta afiseis na fouskosoun? giati tha ta ksanakano:)
ΜΑMALENA @cook_8453150
ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΕΧΘΕΣ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΚΑΙ ΟΛΗ ΤΗ ΝΥΧΤΑ ΕΙΧΑΜΕ ΑΝΗΣΥΧΙΕΣ... ΑΝ ΓΙΝΟΤΑΝ ΘΑ ΤΑ ΤΡΩΓΑΜΕ ΟΛΑ. ΥΠΕΡΟΧΑ. ΤΑ ΜΙΣΑ ΤΑ ΓΕΜΙΣΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΕΡΙΞΑ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΣΟΥΣΑΜΑΚΙ. ΤΕΛΕΙΑ.
ΟΡΦΕΑΣ @cook_8453855
ΑΣΤΕΡΙ δεν την εχω φτιαξει ακομη,ετσι δεν θα βαθμολογησω ακομη,αλλα διαβαζοντας μονο τη συνταγη ειμαι σιγουρος οταν τη φτιαξω και προσθεσω σαν γεμιση μερεντα ή κουβερτουρα που αρεσει στη γυναικα μου πας για 8 πηρουνια!!!!!
MARCH2007 @sg24032007
MIA ΕΡΩΤΗΣΗ ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΚΑΝΩ ΣΤΟ ΑΣΤΕΡΙ ΜΑΣ : ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΦΟΥ ΠΛΕΟΝ Η ΖΥΜΝΗ ΕΙΝΑΙ ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΕΝΗ? ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΟ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΘΕΙ ΕΚΕΙΝΗ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ?
ASTERI @cook_8449496
To βούτυρο το βάζουμε για την ελαστικότητα της ζύμης και ναι θα απορροφηθεί εύκολα ...σιγά-σιγά και λίγο-λίγο. Έτσι κάνω με το λάδι στην ζύμη για το ψωμί. Το βάζω τελευταίο το λάδι :)Έτσι γίνετε η ζύμη πολύ πιο \'\'ελαφριά\'\'
stroumfita @cook_8453332
Πραγματικά μοσχοβολάει όλο το σπίτι!!! Καταπληκτικά τσουρεκάκια! Άφησα τη ζύμη να φουσκώσει μια ολόκληρη νύχτα. Είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα τσουρέκια και όμως ήταν φανταστικά!Όλοι ξετρελάθηκαν!Θα τα φτιάχνω συχνά!Ευχαριστούμε που μοιράστηκες μαζί μας και αυτή τη συνταγούλα σου!
mitsaki @cook_8452373
Αγοράζοντας \"αλεύρι Αλλατίνη για τσουρέκι και γλυκά ψωμιά\" για να φτιάξω ξανά τη συνταγή ,είδα ότι η συνταγή που γράφει πάνω είναι ίδια ακριβώς με τη δική σου σε υλικά, αναλογίες και εκτέλεση.Η μόνη διαφορά είναι ότι βάζει το βούτυρο λιωμένο.Ποιο είναι το πιο σωστό;
ASTERI @cook_8449496
mitsaki καλημέρα :-) Τι να σου πω κοπέλα μου δεν ξέρω. Την συνταγή αυτή την κάναμε χρόνια στο πατρικό μου σπίτι. Δεν το έχω προσέξει να σου πω την αλήθεια στο αλεύρι που μου λες. Όσο για το βούτυρο που ρωτάς εγώ συνήθως το βάζω σε θερμοκρασία δωματίου, δηλαδή το έχω βγάλει αρκετές ώρες πριν από το ψυγείο :)
alchemist @cook_8452124
καλησπέρα!!αυτήν την συνταγή την γυροφέρνω πολύ καιρό τώρα και τελικά πήρα την απόφαση να την φτιάξω!!απλά ήθελα μια διευκρίνηση ως νέο μέλος και ως νέα μαγείρισσα:όταν λες 250γρ. γάλα εννοείς 250 ml δηλαδή μία κούπα? ή καμία σχέση?θα επανέλθω με βαθμολογία μόλις τα καταφέρω!
ASTERI @cook_8449496
Καλημέρα και καλώς όρισες στην παρέα μας! \r\nΚαλό είναι το γάλα να το ζυγίσεις (εγώ πάντα το ζυγίζω και στην ζαχαροπλαστική τα γραμμάρια παίζουν μεγάλη σημασία) γιατί δεν μπορώ να σου βγάλω αντιστοιχία ml σε γραμμάρια. Αλλά για να βοηθήσω περισσότερο είναι 1 ποτήρι νερού (το κλασσικό όχι κανά πελώριο) και μισό ακόμα.\r\nΚαλή επιτυχία!
γουρούνακι @cook_8454248
τσουρεκάκια μούρλια!!!Συγχαρητήρια για την εύκολη και νοστιμη αυτή συνταγή!!!
ΛΟΥΛΟΥΔΑΚΙ @cook_8454948
ΑΣΤΕΡΙ ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ! Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΤΑΝ ΕΥΚΟΛΗ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ (ΓΕΥΣΤΙΚΑ),ΟΜΩΣ ΓΙΝΑΝ ΛΙΓΟ ΣΚΛΗΡΑ (... ΠΡΟΣ ΠΕΤΡΑ(!) ) ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΜΕ ΒΟΗΘΗΣΕΙΣ? ΤΙ ΛΑΘΟΣ ΕΚΑΝΑ??? (ΤΑ ΕΒΑΛΑ ΣΕ ΣΑΚΟΥΛΑ ΜΗΠΩΣ & ΕΡΘΟΥΝ ΣΤΑ ΙΣΑ ΤΟΥΣ(!))ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!
ASTERI @cook_8449496
ΛΟΥΛΟΥΔΑΚΙ Καλησπέρα! Το μόνο που μπορώ να σκεφτώ είναι ότι ίσως έβαλες παραπάνω αλεύρι ίσως να μην τα άφησες να φουσκώσουν όσο πρέπει και να μην ήταν σε ζεστό περιβάλλον. Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο ;)
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
τα είχα βάλει καιρό στο μάτι...αλλά φοβόμουν τα τσουρέκια...ένα θα σας πω!π α ν ε ύ κ ο λ α !!! το σπιτι μύρισε τσουρέκι πριν καν τα ψήσω!!!αυθεντικό τσουρέκι!έφτιαξα ένα σκέτο και ένα με μερέντα!!!!τα έχω στο φούρνο...σε λίγο τα πιρουνάκια!!!
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
λοιπόν...από γεύση τέλεια..αλλά βγήκαν τεράστια και έκατσαν απ\'το βάρος και άπλωσαν...αλλά δεν πειράζει την επόμενη φορά θα τα κάνω ατομικά κρουασάν!!!!
ΛΟΥΛΟΥΔΑΚΙ @cook_8454948
Αστέρι σε ευχαριστώ, νομίζω ότι το λάθος ήταν όταν αφού τους έδωσα το σχήμα δεν είχα χρόνο για να φουσκώσουν αρκετά (και ναι η κουζίνα μου είχε ένα σχετικό κρυουλάκι!!)... έχεις δίκιο!!\r\nγευστικά πάντως είναι SUPER!!!
Sol81 @cook_8455186
με τετοια σχόλια δεν γίνεται να μην τα δοκιμασω. Σ/κ μαλλον που θα χω χρονο. Θα επανέλθω με πηρούνια
greekmama @cook_8453868
Αστερι,μολις τα ζυμοσα.θα περιμενο αν τα πετιχο ϒια να δοσω βαθμολοϒια .
Ρηνιώ @cook_8451008
Καλησπέρα! Επειδή αναφέρεστε κυρίως σε ατομικά τσουρεκάκια, να ρωτήσω, πόσα μεγάλα τσουρέκια βγαίνουν; Και για να κάνω πχ ένα με δύο μεγάλα κανονικά θα χρειαστεί όλη η δόση; Αν δοκιμάσω τη μισή διαιρώντας απλά τα υλικά θα έχω λάθος αποτέλεσμα;\r\nΚαι κάτι ακόμα, επειδή ούτε πολύς λαός είμαστε σπίτι ούτε πολύ φαγανοί, μπορώ να βάλω το ένα τσουρέκι να διατηρηθεί στην κατάψυξη για να μην πάει χαμένο;\r\nΕυχαριστώ πολύ!
ASTERI @cook_8449496
Ρηνιώ καλημέρα!! Και βέβαια μπορείς να τα κάνεις ότι μέγεθος θέλεις. Το μέγεθος το κανονίζεις εσύ. Δεν μπορώ να σου πω ακριβώς πόσο μεγάλα βγαίνουν αλλά στο περίπου σαν αυτά του εμπορίου. Αν θες να φτιάξεις ένα με δύο τσουρέκια κανονικά και βέβαια δεν θα βάλεις όλη την δόση. Την μισή θα κάνεις.\r\nΕπίσης μπορείς να βάλεις να το βάλεις στην κατάψυξη πολύ καλά τυλιγμένο.\r\nΚαλή επιτυχία!
glykoula @Harisiro1982
ASTERI MOU KALISPERA,DEN SE BATHMOLOGO GIATI THELO NA TA FTIAKSO PROTA,ELPIZO NA MOU PETYXOUN OPOS SE OLOUS TOUS YPOLOIPOUS. EXO PROSPATHISEI AKOMA MIA FORA SYNTAGH GIA TSOUREKIA ALLA DEN MOU PETYXAN. NA SE ROTHSO TO BOUTYRO PREPEI NA EINAI BITAM H MPOREI NA EINAI KAI FRESKO-KERKYRAS?
ASTERI @cook_8449496
Εεεε και βέβαια ...... πρώτα να τα φτιάξεις και μετά η βαθμολογία. \r\nΒούτυρο χρησιμοποιώ βιτάμ. \r\nΤώρα βέβαια είναι και στην κρίση του καθένα να βάλει ότι βούτυρο θέλει.\r\nΑλλά με αυτό που προανέφερα μου γίνονται ΜΙΑ ΧΑΡΑ!\r\nΚαλή επιτυχία!!!
glykoula @Harisiro1982
ASTERI THA HTHELA KAI KAPOIES ALLES DIEYKRINISEIS, STO STADIO \"6\" AFHNOUME OLOKLHRO TO ZHMARI MAS NA FOUSKOSEI KANENA 2ORO, STO STADIO \"7\" AFOU FOUSKOSEI KSANAZHMONOUME KAI META PLATHOUME STO SXHMA POU THELOUME H\' KATEYTHEIAN PLATHOUME TA TSOUREKIA MAS STO SXHMA POU THELOUME ?\r\n
glykoula @Harisiro1982
ASTERI KAI KATI AKOMA GIATI SE ZALISA, TO BOUTYRO NA EINAI LEIOMENO H APLA MALAKO SE THERMOKRASIA DOMATIOU ?\r\n
ASTERI @cook_8449496
glykoula καλησπέρα ;-)\r\nΤο λοιπόν....... αφού φουσκώσει το ζυμάρι για κανά 2ωρο το πλάθουμε κατευθείαν στο σχήμα που θέλουμε, ΔΕΝ ξαναζυμώνουμε και αφού τα πλάσουμε στο σχήμα που θέλουμε αφήνουμε να ξαναδιπλασιαστούν σε όγκο μετά τα ψήνουμε.\r\nΌσο για το βούτυρο εγώ το χρησιμοποιώ σε θερμοκρασία δωματίου....δηλαδή το έχω βγάλει πολύ νωρίτερα από το ψυγείο και το χρησιμοποιώ.\r\nΣου εύχομαι καλή επιτυχία!
gremlin @Gremlin
Μπράβο ΑΣΤΕΡΙ τα τσουρεκάκια σου ηταν μούρλια. Αν και δε μου φούσκωσαν πολύ (από βλακεία δικιά μου) στη γεύση ήταν τέλεια!!! την επόμενη φορά όμως ελπίζω να το κάνω σωστά :)
glykoula @Harisiro1982
Καλησπερα ASTERI, ευχαριστω πολυ για την οδηγείες σου, το σαβ/κο μιας και ειναι 3μερο λεω να τα φτιάξω, γιατι νομιζω πως τα τσουρεκια θελουν ηρεμια και χρονο.
Sol81 @cook_8455186
Κι εγώ δεν τα άφησα να φουσκώσουν αρκετά κι έτσι μου βγήκαν λίγο σκληρά αλλα νοστιμότατα. Όντως μυρωδιά υπέροχη...
Rabit @Rabit1976
asteri ΚΑΛΗΜΕΡΑ.ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΑΛΛΑ ΣΤΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ ΠΑΝΤΑ ΚΑΤΙ ΓΙΝΕΤΑΙ.ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΩ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΩ ΕΚΕΙ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΟΥΝ.ΛΕΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ?\r\n
ASTERI @cook_8449496
Rabit καλημέρα!! \r\nΠάντως ποτέ δεν τα βάζω να φουσκώσουν στον φούρνο. Απλά φροντίζω η κουζίνα μου (το δωμάτιο όχι η ηλ.συσκευή χε χε χε ) να είναι ζεστή, κλείνω τα παράθυρα για τυχόν ρεύματα. Tα υλικά πάντα σε θερμοκρασία δωματίου (αυγά, βούτυρο). Όταν έχω έτοιμη την ζύμη μου την σκεπάζω με μία πετσετούλα και μετά με μία μικρή κουβερτούλα φλις και ή βάζω την λεκανίτσα με την ζύμη κοντά σε καλοριφέρ ή σε μέρος χωρίς ρεύματα (αέρος :P).\r\nΚαλή επιτυχία :-)
Rabit @Rabit1976
ΘΑ ΤΟ ΔΙΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΚΑΙ ΘΑ ΣΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΩ ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΕΧΩ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΑΛΛΙΩΣ Ο ΦΟΥΡΝΟΣ (ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ )ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑ!!
maraia @cook_8455728
ΑΣΤΕΡΙ ΒΟΗΘΕΙΑ! ΕΚΑΝΑ ΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΣΟΥ ΑΛΛΑ ΒΓΗΚΕ ΠΟΛΥ ΣΚΛΗΡΟ ΚΑΙ ΟΧΙ ΤΟΣΟ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ. ΑΠΟ ΑΛΛΕΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΔΙΝΚΑΤΛΑΒΑΙΝΩ ΟΤΙ ΜΑΛΛΟΝ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΛΑΘΟΣ ΗΤΑΝ ΟΤΙ ΔΕΝ ΑΦΗΣΑ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΠΟΛΛΗ ΩΡΑ. ΤΙ ΑΛΛΟ ΘΕΩΡΕΙΣ ΟΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΦΤΑΙΕΙ ΚΑΙ ΓΙΑΤΊ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ?(ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΑ ΤΙς ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΟΥ ΚΑΤΑ ΓΡΑΜΜΑ )ΤΙ ΦΤΑΙΕΙ?sos
ASTERI @cook_8449496
maraia καλησπέρα :-)\r\nΈβαλες όλα τα υλικά που γράφω και δεν σου βγήκαν αρωματικά; τι να πω δεν ξέρω .... σηκώνω χέρια :P όσο για το ότι σου βγήκαν σκληρά μπορεί να φταίει ότι δεν τα άφησες να φουσκώσουν αρκετά ή ότι πιθανόν το γάλα σου να ήταν πολύ ζεστό (στην αρχή στο προζύμι) και να καταστράφηκε η μαγιά ή να τα έψησες πολύ.\r\n
maraia @cook_8455728
ΟΤΙ ΔΕΝ ΤΑ ΑΦΗΣΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΟΥΝ ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΕΙΑ . ΑΠΟ ΟΤΙ ΚΑΤΑΛΑΒΑ ΕΠΡΕΠΕ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 2 ΩΡΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ. ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΟ ΖΕΣΤΑΝΑ ΙΣΑ-ΙΣΑ ΠΟΥ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ. ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΜΗΝ ΦΤΑΙΕΙ ΚΑΙ ΑΥΤΟ . ΘΑ ΞΑΝΑΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΘΑ ΣΟΥ ΠΩ. ΠΑΝΤΩΣ Σ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ.
ASTERI @cook_8449496
Παρακαλώ maraia :-) ευχαριστησή μου. \r\nΤο γάλα την επόμενη φορά να το ζεστάσεις τόσο ώστε να αντέχει το μικρό σου δάκτυλο μέσα μέχρι να μετρήσεις έως το 10 αλλιώς εάν έχεις θερμόμετρο να είναι στους 40 βαθμούς.\r\nΤο πρώτο φούσκωμα θέλει όντως περίπου στις 2 ώρες και η ζύμη σου να είναι σε ζεστό μέρος σκεπασμένη με μία πετσετούλα και μία κουβερτουλα φλις.\r\nΟτιδήποτε άλλο χρειαστείς ρωτάς :-)
SUMMER @cook_8452995
Καλησπέρα, θα ήθελα να ρωτήσω γιατι σκέφτομαι να κάνω πρόβα τα τσουρέκια αυριο το πρωϊ, το βουτηρο σε θερμοκρασία δωματίου ή να το λιώσω?
ASTERI @cook_8449496
Kαλησπέρα SUMMER :-)\r\nΕγώ το χρησιμοποιώ σε θερμοκρασία δωματίου, δηλαδή το έχω βγάλει πολύ ώρα νωρίτερα από το ψυγείο.\r\nΑλλά μπορείς επίσης και να το λοιώσεις αλλά δεν θα πρέπει να είναι καυτό.\r\nΚαλή επιτυχία!
sofia_7_ @cook_8455944
asteri ta eftiaksa xthes aitan teleia apo geysi alla eginan san cvmi stin ifi.etsi ginontai??
ASTERI @cook_8449496
Kαλησπέρα sofia_7_ σε ευχαριστώ.\r\nΤι εννοείς έγιναν σαν ψωμί στην υφή;
sofia_7_ @cook_8455944
ta eixa peripou 55 lepta ston foyrno kai env foyskosan arketa to esvteriko tous den itan afrato opos ta agorasta alla san psomi.apo geysi omos itan kalytera apo ta agorasta.vasika mipos otan ta eplasa ta \'\'kourasa\'\'kai gi ayto.afou exei fouskosei ta plathoume me sygkekrimeno tropo?
ASTERI @cook_8449496
Την επόμενη φορά δοκίμασε να τα ψήσεις λιγότερη ώρα.\r\nΔεν θέλουν ακριβώς ζύμωμα αλλά δίπλωμα αφού έχεις ενσωματώσει όλα τα υλικά. Τώρα για το πλάσιμο εγω συνήθως τα κάνω \'\'πλεξίδες\'\' όπως είναι και στην φωτογραφία :-)
ASTERI @cook_8449496
ellidiam καλησπέρα :-)\r\nΣου βάζω εδώ το σχόλιο της Λίλας που τα έχει φτιάξει με αρτοπαρασκευαστή:\r\n\r\nΜόλις έφτιαξα τα τσουρεκάκια αλλά στον αρτοπαρασκευαστή!Έγιναν τέλεια!Έβαλα πρώτα τα υγρά (γάλα ,αβγά λίγο χτυπημένα ,μετά το αλεύρι ,τη ζάχαρη και τα μυρωδικά και τέλος τη μαγιά),επέλεξα το πρόγραμμα για ζύμωμα και μόλις τελείωσε έφτιαξα μικρά τσουρεκάκια τα έβαλα στο ταψί και τα άφησα να ξαναφουσκώσουν!Τέλεια και πανεύκολα!!!!!Μπράβο
santigi @cook_8455916
χθες το βράδυ τα έφτιαξα και έγιναν καταπληκτικά..... Thanks για την σνταγή και τις οδηγίες!
love to cook @cook_8455618
Αχχχχ λιγώθηκα. \nΑν και όχι νέα μαγείρισσα τα τσουρέκια τα έχω από φόβο. Δεν έχω κάνει ακόμα την προσπάθεια . φέτος λέω να κάνω την εξαίρεση. Αστέρι μου με τα τόσα που έχω διαβάσει για τα τσουρέκια σου δεν μπορώ να αντισταθώ. Και μίας και το Πάσχα έρχεται λέω να τολμήσω. Τα πιρουνάκια σου τα χρωστάω αν και σίγουρα τα έχεις κερδίσει νε την ‘κουτάλα σου-σπαθί σου’ !!!! Μία ερώτηση λέω να τα κάνω με βούτυρο Κερκύρας μου αρέσει η μυρωδιά του . λες να κάνω κακό στο αποτέλεσμα??\n
ASTERI @cook_8449496
Kαλησπέρα και Χρόνια Πόλλά :-)\r\nΣυνήθως τα τσουρέκια τα φτιάχνω με απλό βούτυρο δεν τα έχω φτιάξει ποτέ με φρέσκο κερκύρας. \r\nΗ λογική λέει πως δεν θα τα επηρεάσει..... το μόνο που \'\'φοβάμαι\'\' είναι μήπως γίνουν \'\'βαριά\'\'.\r\nΣου εύχομαι καλή επιτυχία στην παρασκευή τους και περιμένω τα αποτελέσματα :-)\r\n\r\n
MARCH2007 @sg24032007
Δοκιμασα τη συνταγη το σαββατοκυριακο, υφη, αρωμα, ολα τελεια, αλλα μου \"απλωσαν\"! Τι εκανα λαθος?
bonita @cook_8456688
Γεια σας!Αποφάσισα κεγώ σήμερα να φτιάξω τα φοβερά τσουρέκια σου asteri!Αυτή τη στιγμή η ζύμη φουσκώνει!Ήθελα όμως να ρωτήσω το εξης.Αφού χτύπησα τα αυγά με τη ζαχαρη και τα αρωματικά και άρχισα να ρίχνω το αλεύρι η ζύμη γινόταν κάπως τριφτή.Φοβήθηκα να τη ζουλίξω και να τη ζυμώσω δυνατά γιατί ξέρω πως στα τσουρέκια δεν κάνει να ζυμώσεις δυνατά.Η ζύμη εν τέλη δεν βγήκε όπως του ζωμιού.Φουσκώνει παρ\' όλα αυτά.Εσενα αστερι τι μορφή έχει η ζύμη και πως ακριβώς τη ζυμώνεις;Θα σας πω περισσότερα μετά το ψήσιμο.
bonita @cook_8456688
Μόλις έγιναν τα τσουρεκάκια μου και είναι τέλεια,φοβερά απίστευτα!!Να\'σαι καλά βρε αστέρι τέλεια η συνταγή σου!Άφησα τη ζύμη να φουσκώσει 3 ώρες τα έπλασα και τα άφησα άλλες 3 ώρες.Κορδόνια δεν έκαναν αλλά έγιναν αφράτα και τέλεια στη γεύση!
ΔΑΝΑΗ @cook_8451420
καταπληκτικά!!!!!!!όχι 5 πηρουνάκια αλλά 15 χρειάζεσαι ΑΣΤΕΡΆΚΙ μας,πρώτη φορά πέτυχαν τόσοοοοοοοοο οι αναλογίες σου ακριβώς ήταν ακόμη και η ώρα ψησίματος σευχαριστούμε που τη μοιράστηκες τη συνταγή σου.
golfo @cook_8452627
θα μπορουσατε να μου πειτε αν υπαρχει προβλημα αν βαλω φρεσκια μαγια αντι για φακελακια?γιατι σε αλλη συνταγη ειχα αποτυχια βαζοντας μαγια σκονη και ας ειχα κανει ολα τα βηματα σωστα.σας ευχαριστω πολυ,και καλο πασχα.
helensplay @cook_8455021
μοσχοβόλισε το σπιτι Πάσχα!!!εκανα μια προβα χθες τα τσουρεκάκια σου και έγιναν υπέροχα!!!!ήθελα για το πασχα να κανω τσουρέκια αλλα δεν ήξερα πια συντάγή να κάνω γιατί ξέρω ότι τα τσουρέκια ειναι δύσκολα,αλλα εγιναν τέλεια.το Πασχα θα κανω και καλιτσουνια με την ίδια συνταγη
Sol81 @cook_8455186
έχω κι εγώ μια ερώτηση καθώς λέω σήμερα να τα ξαναφτιάξω. Κάπου νωρίτερα μια φίλη ρώτησε αν μπορεί να βάλει το τσουρέκι στην κατάψυξη για την επόμενη φορά. Λοιπόν, το ψήνω και το βάζω στην κατάψυξη ή διατηρώ την ζύμη? Και αν το δεύτερο, σε ποιά φάση της? Ευχαριστώ
melitzana @cook_8452037
Διαπίστωσα ότι ενω τα εχω κανει πριν απο δύο μήνες και πήρα τα ευσημα απο παντού....εχω ξεχάσει να ψηφίσω. Είναι τέλεια αστέρι... Και το πασχα θα κανω πάλι την συνταγή σου. Σε ευχαριστούμε
MARCH2007 @sg24032007
ΑΣΧΕΤΑ ΑΝ ΤΟ ΔΙΚΟ ΜΟΥ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΘΕΙ ΤΟ ΠΟΛΥ ΜΕ 4, Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ASTERI ΑΞΙΖΕΙ ΠΟΛΛΑ ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ !!!!!
Afroditi D @cook_8450858
Αναρωτιέμαι αν θα μπορούσαμε να \"πλέξουμε\" τα τσουρέκια θα την πλεκτη ζαμπονοτυρόπιτα και να τα γεμίσουμε με μαρμελάδα ή σοκολάτα ή πατέ κάστανου ... \r\nυ.γ: συγνώμη αν εχει αναφερθει στις τόσες σελίδες σχολίων...\r\nΕυχαριστούμε για την συνταγή! :-)
ASTERI @cook_8449496
Afroditi D και βέβαια γίνετε ... απλά φοβάμαι μήπως γίνει πολύ μπουχτιστικό (ωραία λέξη βρήκα ... χεχε).\r\nΕγώ σας ευχαριστώ που την δοκιμάζετε και σας αρέσει :) :)
frolini @cook_8453957
Αστερακι γεια σου και χαρα σου!\r\nσημερα θα κανω τα περιβοητα τσουρεκια σου!\r\nευχομαι να τα πετυχω, εσυ ποσες ωρες τα αφηνεις?επισης αν βαλω λιγοτερα αυγα λες να μην πετυχουν?θα σενημερωσω για τα αποτελεσματα λιαν συντομως
ASTERI @cook_8449496
frolini γειά σου και σένα :)\r\nΕννοείς υποθέτω πόσες ώρες τα αφήνω να φουσκώσουν. Λοιπόν συνήθως τα αφήνω 2 - 3 ώρες την 1η φορά και 2 την δεύτερη.\r\nΤα αυγά καλύτερα άστα ως έχουν.\r\nΣου εύχομαι καλή επιτυχία :-)
Ariaki @cook_8456827
Γεια σας κι από μένα ! Θα κάνω πρώτη προσπάθεια για να φτιάξω τσουρέκι . Ερωτώ λοιπόν η πρωτάρα , θέλει αέρα ή αντιστάσεις πάνω κάτω στο ψήσιμο ;
ASTERI @cook_8449496
Ariaki καλημέρα :)\r\nΣε προθερμασμένο πάντα φούρνο με αντιστάσεις πάνω-κάτω.\r\nΚαλή επιτυχία!
ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ @cook_8456454
Λοιπόν η Λίζα επέμενε να φτιάξω την δική σου συνταγή.Έκανα ένα σωρό λάθη.Ήμουν κουρασμένη φαίνετα!Αλλά έγινε μία ζύμη της προκοπής στο τέλος.Φούσκωσε πολύ.Τώρα τα έχω πλάσει και περιμένω να φουσκώσουν πάλι.Μόλις ψηθούν θα επανέλθω με εντυπώσεις.Πάντως είναι σίγουρα απλή συνταγή.Θέλει όμως καλό διάβασμα...εγώ δεν πρόσεξα καλά...
joannaa @cook_8450970
Θελω να δοκιμασω να τα φτιαξω, δεν εχω καταλαβει πως ακριβως τα γεμιζεις με μερεντα?
ASTERI @cook_8449496
ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ τι λάθη έκανες και παιδεύτηκες; περιμένω τα αποτελέσματα :)\r\njoannaa τα γεμίζεις με τον εξής τρόπο: παίρνεις το μέγεθος του ζυμαριού που θες ανοιγεις σε όχι πολύ παχύ φύλλο βάζεις μερέντα ή μαρμελάδα ρολλάρεις το φύλλο κλείνεις το λυγίζεις και το στρυφογυρνάς όωπς τα έχω στην φωτό.\r\nΟ άλλος τρόπος είνα αυτός\r\nhttp://www.sintagespareas.gr/sintages/to-tsoureki-tis-koumparas.html
ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ @cook_8456454
δεν κατάλαβα ότι ξεχωρίζεις 200 γρ από το αλεύρι και έβαλα γάλα,μαγιά και όλο το αλεύρι μαζί\r\nέριξα το μίγμα από τα αυγά στο αλεύρικαι έβαλα 250 ml γάλα και όχι γραμμάρια...πάντως τώρα τα έχω στο φούρνο και φούσκωσαν τόσο που έχω ενθουσιαστεί\r\n
amelie poulain @cook_8456777
την εφτιαξα στον αρτοπαρασκευαστη και μου βγηκε καλο στη γευση με ινεσ και το μονο αρνητικο εινια οτι μου απλωσε πολυ αντι να φουσκωσει προς τα πανω\r\nτο ταραξα παντως
ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ @cook_8456454
αμ...δεν έχει παραπάνω πηρουνάκια να βάλω!!εύγε!!!\r\n\r\nτέλεια....ευχαριστώ πολύ !\r\nσου είμαι ευγνώμων....
mitsaki @cook_8452373
Μπορεί κάποιος που μόλις τα έφτιαξε να κόψει ένα κομμάτι και να το βάλει τυλιγμένο με μεμβράνη στην κατάψυξη και την επόμενη μέρα αφού το βγάλει και ξεπαγώσει να μας πει αν είναι σαν το φρέσκο;;;
caroline @cook_8456838
Και μόνο οι κριτικές που έχουν γίνει, σε προκαλούν να τα φτιάξεις. Θα τα φτιάξω για το Πάσχα σίγουρα! Θέλω να ρωτήσω κάτι όμως. Πρώτον, τη μαστίχα πώς την κοπανάς? νομίζω πως κάπου το διάβασα αλλά δεν μπορώ να το ξαναβρώ.Και δεύτερον, αν τα φτιάξω 2-3 μέρες πριν θα διατηρηθούν φρέσκα μέχρι το Πάσχα, ή πρέπει να τα φτιάξω το Μ.Σάββατο?
ASTERI @cook_8449496
amelie poulain χαίρομαι πάρα πολύ!\r\nΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ επίσης χαίρομαι, είδα και το αποτέλεσμα στη
ASTERI @cook_8449496
.............. φωτό, τέλεια σου βγήκαν.\r\ncaroline συνήθως τα φτιάχνω το ΣΚ πριν την Μ. Εβδομάδα (δηλ. τώρα αυτό το ΣΚ θα τα φτιάξω) και μου μένουν φρεσκότατα αλλά πρέπει να τα βάλεις σε σακούλες τροφίμων.
ASTERI @cook_8449496
caroline δεν σου απάντησα για την μαστίχα (είναι και αργά και κουτουλάω χαχαχα).\r\nΜαστίχα και μαχλέπι τα κοπανάω στο γουδί.
Sitronella @Sitronella
Τη μαστίχα την κοπανάμε στο γουδί βάζοντας μέσα λίγο από το αλεύρι. Έτσι γινεται πιο εύκολα τρίμμα χωρίς να κολλάει. :)
ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ @cook_8456454
Εγώ την μαστίχα την χτύπησε στο μπλέντερ....έχω και γουδί αλλά πήγα για τον εύκολο τρόπο...χιχι και το ξαναλέω γίνανε πολύ ωραία!!αφράτα και μαλακά και αρωματικά....τα κορίτσια που έλειπαν όταν γύρισαν μου είπαν \"μαμά,έφτιαξες τσουρέκια;;μοσχοβολάνε!\".Ένοιωσα τόσο περήφανη....χαχαχα
caroline @cook_8456838
Πολύ χαίρομαι Αστέρι μου! Φοβάμαι πως αν τ\'αφήσω όλα για τελευταία στιγμή δεν θα προλάβω τίποτα. Οπότε θα τα φτιάξω κι εγώ αυτό το Σ/Κ και θα σας πω εντυπώσεις. Ευχαριστώ και για τις οδηγίες για τη μαστίχα!
A la Marion @cook_8449562
Λοιπόν... εκανα δοκιμαστικά χθες το βράδυ τα τσουρεκάκια. Εβαλα τη μισή ποσότητα από όλα όσα λέει η συνταγή, ετσι για να δω πως θα μου βγουν και να κάνω το σκ όλη τη δόση. Λοιπόν μοσχομύρισε το σπίτι. Απο γεύση είναι σουπερ.. Το μόνο είναι πως μάλλον τα άφησα λίγο παραπάνω στο φούρνο (10 λεπτα παραπάνω) γιατί μου φάνηκε πως δεν είχα ψηθεί καλά. Χθες ενώ τα τύλιξα σε μεβράνη ήταν μαλακά, σήμερα το πρωί ήταν λίγ σκληρούτσικα.Πιο πολύ η \'\'κόρα\'\'γιατί μέσα ήταν μαλακά. Μάλλον αυτό φταίει το λίγο παραπάνω ψήσιμο. Αφήστε που ξέχασα να βάλω ξύσμα πορτοκάλι...κλάψ... Αυτό το σκ όμως θα τα ξαναφτιάξω.\r\nΜπράβο για την ωραία συνταγή.
woman2 @cook_8454712
Asteri, επειδή είμαι αρχάρια στην μαγειρική και δη στις ζύμες, λέω να κάνω μισή δόση! Όμως θέλω την βοήθειά σου. Τα υλικά όλα θα τα υπολογίσω στο μισό? Μαγιά πόση να βάλω? 1 ½ φακελάκι? Αυγά? Και τέλος στο πρώτο βήμα (στις οδηγίες) θα κρατήσω 100 γραμμ. αλεύρι? \r\nΣυγνώμη αν σε ζάλισα και σε Ευχαριστώ!\r\n
ASTERI @cook_8449496
woman2 καλημέρα :)\r\nΑκριβώς όπως το έγραψες. Αφού θα κάνεις την μισή δόση θα υπολογίσεις όλα τα υλικά στο μισό. Δηλαδή τα αυγά επειδή δεν μπορείς να βάλεις 2,5 :P θα βάλεις 2, την μαγιά αντί για 3 φακ. θα βάλεις 1,5 και στο πρώτο βήμα αλεύρι και γάλα στο μισό από την ποσότητα που γράφω.\r\nΓια να βοηθηθείς πριν αρχίσεις την διαδικασία ετοίμασε στο τραπέζι σου επάνω τα υλικά και να είναι όλα τα μισά απ΄όσα γράφω στην συνταγή.\r\nΚαλή επιτυχία :)
alertgirl @cook_8451777
geia sou asteri..eftiaksa ta yperoxa tsourekia k einai ontws theika..dystyxws omws gia alli mia fora anti na fouskwsoun auta aplwnoun...as me voithisei kapoios ...enw h magia fouskwnwi kanonika otan pairnw na ta plasw meta den ksanafouskwnoun...aplwnoun...kserw oti den ftaiei h syntagi giati k tis proigoumenes 3000.713.000 fores pou exw kanei alles syntages etsi vgainou,,,kserei kaneis giati?
woman2 @cook_8454712
Και μία τελευταία (:ppp) ερώτηση. Στο 7ο βήμα, για να τους δώσω σχήμα, ρολλάρω πρώτα και μετά φτιάχνω την πλεξούδα?? Ασχετη ε? Γελα οσο θες :pppp\r\n:)
zaxaritsa @cook_8455501
Ολοι μου ελεγαν οτι ειναι πολυ δυσκολο να κανεις τσουρεκια.Τα εκανα πριν απο δυο μηνες και τα καταφερα αρκετα καλα.Δοκιμασα σημερα και το αποτελεσμα με ενθουσιασε .Προσθεσα μονο 50γρ.ζαχαρη\r\nΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
frolini @cook_8453957
Σαββατο 11/4 και ωρα 23:14:))\nπριν λιγο ξεφουρνισα τα τσουρεκακια σου αστερι!\nσυγχαρητηρια κι απο μενα, ειναι πολυ νοστιμα και αφρατα...\nΜιας και δεν ειμαι φιλος του αυγου εβαλα 3 αυγα και εγιναν εξισου υπεροχα.\nΕπισης τα τσουρεκια εναλλακτικα τα αλοιψα με γαλα πριν τα ψησω και οχι με κροκο αυγου, αυτα τα αναφερω γιατι υπαρχουν πολλοι(οπως εγω) που δεν ανεχονται την μυρωδια του αυγου,(αυγουλιλα)\nΤελος να αναφερω οτι στη συνταγη γραφεις βουτυρο, αλλα αποτι ειδα χρησιμοποιεις βιταμ(δηλαδη μαργαρινη), εγω εβαλα βουτυρο LURPAK και γιναν ονειρο, πολυ γευστικα.\nΑστερακι καλο πασχα να χεις και συγχαρητηρια για μια ακομη φορα:)))
kakia @cook_8453615
skeftome na ta kanw an ta petixo tha ta fame mazoii\nkalo pasxa se olous filakia!!!
love to cook @cook_8455618
καλησπέρα Αστέρι! λοιπον βρήκα έτοιμη αλεσμένη μαστίχα απο το κστάστιμα στο αεροδρόμειο. αλλά φοβάμαι οτι το ένα κουταλακι είναι πολλύ και θα μου πικρίσει στο τέλος. καμία ιδέα την ποσότητα τησ μαστίχας σε αυτή την περίπτωση?
nasia.. @cook_8456965
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ asteri ΜΟΛΙΣ ΓΡΑΦΤΗΚΑ ΚΑΙ ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑ!ΛΕΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΣΟΥ (ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΘΑ ΚΑΝΩ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ),ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ. ΠΑΝΤΩΣ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΝΑΝ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ,ΘΑ ΔΕΙΞΕΙ!ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΚΑΙ ΕΓΩ ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΘΕΛΩ!ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΔΩ ΑΝ ΕΓΙΝΑΝ ΜΕ ΤΟΝ ΓΝΩΣΤΟ ΤΡΟΠΟ ΜΕ ΤΟ ΞΥΛΑΚΙ Η\' ΥΠΑΡΧΕΙ ΦΟΒΟΣ ΝΑ ΚΑΤΣΟΥΝ?ΑΝ ΟΧΙ ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΤΑΛΑΒΩ ΟΤΙ ΕΓΙΝΑΝ ΑΠΟ ΜΕΣΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΩΜΑ????ΠΕΝΤΕ ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΜΕΝΑ ΓΙΑΤΙ ΑΠΟ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΤΟ ΑΞΙΖΕΙΣ!!
nasia.. @cook_8456965
ΟΥΠΣ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ!ΝΑ ΡΙΞΩ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΤΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ Η\' ΧΑΛΑΕΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ?
giannak @cook_8452827
Πάλι καλά που τα κατάφερα, αν βλέπατε τι επικρατούσε σπίτι με οικογενειακή γαστρεντερίτιδα. Αν και τα παραζύμωσα και μετά είδα το σχόλιο, πάντως θα τα ξαναφτιάξω και είμαι σίγουρη ότι θα πετύχουν. Μπράβο αστέρι γιατί έδειξες πόσο εύκολο τελικά είναι το μυθικό τσουρέκι!!!!
Φραουλολιτσά @cook_8456955
Καλημέρα.Είμαι καινούργια στην παρέα αλλά με πολύ πάθος για δημιουργία.Πρώτη φορά θα φτιάξω τσουρέκια!Επειδή αυτό θα γίνει αύριο θέλω να ρωτήσω το εξής:έστω ότι τα έπλασα τα στουρέκια στα ταψιά του.Μέχρι όμως να βγει το ένα ταψί από το φούρνο θα έχει περάσει επιπλέον ώρα για το δεύτερο ταψί.Πόσο μάλλον για το τρίτο. Μήπως αυτό τα επηρεάσει,δηλαδή κάτσουν;Πως μπορεί να λυθεί το πρόβλημα;Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για την όποια βοήθειά σας.Θα βαθμολογήσω κατόπιν εορτής αν...και ξέρω ποιά θα είναι η βαθμολογία!!!!
Φραουλολιτσά @cook_8456955
Ξέχασα επίσης να ρωτήσω:μαστίχα και μαχλέπι δεν έχω κοπανισμένο.Είναι σε κόκκους. Πώς μπορώ να το κοπανίσω; Δεν έχω γουδί.Μήπως μπορώ να το βάλω στο multi με λίγη ζάχαρη;Θα γίνει έτσι κάτι;
ASTERI @cook_8449496
Καλημέρα και καλή Μ. Εβδομάδα να έχουμε :-)\r\nΣυγγνώμη που άργησα να απαντήσω:\r\nlove to cook to 1 κουταλάκι μαστίχας που θα βάλεις να μην είναι γεμάτο (βουναλάκι) αλλά κοφτό, δεν πικρίζει.\r\nnasia συνήθως το καταλαβαίνω με το μάτι ότι έχουν ψηθεί αλλά μπορείς να βάλεις ένα λεπτό ξυλάκι (οδοντογλυφία π.χ.) ενδιάμεσα στο πλέξιμο και αν βγει σσεδόν στεγνό είναι έτοιμα.\r\nΧυμό πορτοκάλι μην βάλεις. μόνο το ξύσμα.\r\nΦραουλολιτσά, καθώς ψήνεις το ένα ταψί με τα τσουρέκια τα υπόλοιπα συνεχίζεις και τα έχεις σκεπασμένα. Πέντε λεπτάκια πριν ψηθεί το προηγούμενο ξεσπεπάζεις το πεόμενο το αλείφεις κρόκο αυγού και συνεχίζεις για ψήσιμο.\r\nΜαστίχα και μαχλέπι μπορείς να τα χτυπήσεις στο multi.
magirakos @cook_8452432
καλημέρα ateri εκανα τελικά τα τσουρεκάκια σου αλλα κάτι δεν πήγε καλά μάλλον.. ακολούθησα ακριβώς την συνταγή σου.. μόνο που αντι για βιταμ εβαλα βούτηρο κερκύρας και εβαλα και λίγο παραπάνω ζάχαρη γιατι μου φανηκε λίγη. α... εβαλα και φρέσκια μαγια αντι για σκόνη ελπίζω να μην φταίει αυτό.... \nΤο πρόβλημα ήταν οτι ενώ φουσκωσαν μια χαρά στο πρώτο φούσκωμα μετά τα επλασα σε τσουρεκακια και τα γέμισα με μερεντα ομως αντι να φουσκώσουν απλωσαν... με αποτέλεσμα να βγούν πολύ λεπτά και η ζύμη... πως να στο πω... σαν να τρίβεται δεν είναι αφράτο οπως το αγοραστό..\nΒοήθησε με πές μου τι εκανα λάθος? \nκατά τα αλλα ειναι πολύ μυρωδάτα και νόστημα.
ASTERI @cook_8449496
magirakos καλημέρα! :-)\r\n\r\nΛοιπόν την συνταγή δεν την ακολούθησες ακριβώς :P \r\nΈβαλες βούτυρο κερκύρας και παραπάνω ζάχαρη (πόση παραπάνω;) τα τσουρέκια δεν θέλουν πολύ ζάχαρη (είναι άγλυκο - γλυκό) γιατί \'\'βαραίνουν\'\'. Η μαγιά που έβαλες φρέσκια δεν παίζει ρόλο.\r\nΤώρα αν ήθελες ντε και σώνσει να βάλεις φρέσκο βούτυρο ας έβαζες 50 γρ. απο αυτό και το υπόλοιπο βιτάμ.\r\nΛες τα έπλασες σε τσουρέκια και μετά τα γέμισες με μερέντα. Πως το έκανες αυτό για να καταλάβω :-)\r\nΌσο ότι σου βγήκαν σαν να τρίβονται και όχι αφράτο πιθανόν να τα έψησες και παραπάνω :-) \r\n
mama @cook_8448928
Όσες φορές και να τα φάει κάνεις ένα πράγμα θα πει... Μπράβο βρε ΑΣΤΕΡΙ μπράβο κοπέλα μου...
nasia.. @cook_8456965
Καλημέρα και καλή Μ.Βδομάδα σε όλους!!!asteri και κατι τελευταίο!ποση απόσταση πρέπει να εχουν μεταξύ τους τα τσουρέκια στο ταψί?φουσκώνουν κι αλλο στον φούρνο?για να μην μου γινουν μια μάζα!!!ευχαριστώ!
ASTERI @cook_8449496
nasia να έχουν αρκετή απόσταση μεταξύ τους. Εάν το ταψί σου είναι μικρό θα τα ψήνεις ένα-ένα.
nasia.. @cook_8456965
ευχαριστώ πολύ!θα τα κάνω την πέμπτη και θα σας πω και εγώ πως μου έγιναν!!!
Ariaki @cook_8456827
Λοιπόν , έφτιαξα 1/2 δόση την Κυριακή για δοκιμή. ΤΕΛΕΙΑ ! Φούσκωσαν και ξαναφούσκωσαν , τέρατα έγιναν - με την καλή έννοια ! Όμως , την επόμενη φορά θα τα ψήσω στον αέρα κι ο Θεός βοηθός διότι ο φούρνος μου τελικά έχει πρόβλημα και δεν ανάβει η κάτω αντίσταση . Μου ψήθηκαν από πάνω κούκλες κι από κάτω άσπρα σαν πεθαμένα! Αλλα πολύ νόστιμα !
ASTERI @cook_8449496
Αriaki την επόμενη φορά ψήστα στον αέρα αλλά όχι σε πολύ δυνατή φωτιά :-)
Ariaki @cook_8456827
Ε , ναι , θα το κατεβάσω περίπου στους 140 βαθμούς και ελπίζω να πετύχει! Να βάλω και τα πιρουνάκια μας !!!
almond @cook_8456998
ΜΠΡΑΒΟ!! ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΕΓΙΝΑΝ ΤΕΛΕΙΑ! ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΦΟΥΣΚΩΣΑΝ ΠΟΛΥ!
yakinthi @cook_8457019
Καλησπέρα, φρέσκο μέλος και είπα να ξεκινήσω με την συνταγή σου!!! Μέχρι τώρα, μου φαινόταν βουνό το να φτιάξω τσουρέκι... Αλλά το αποφάσισα! Αν και ακόμα βρίσκομαι στο στάδιο του ..φουσκώματος της ζύμης, σου βάζω 5 πιρουνάκια, γιατί τελικά ήταν πιο εύκολο από ότι νόμιζα!!!\nΕλπίζω να καταφέρω να ολοκληρώσω την συνταγή με επιτυχία!!
mitsaki @cook_8452373
αν αφήσουμε τη ζύμη στο πρώτο φούσκωμα όλο το βράδυ θα γίνει καλή ή θα επηρεαστούν αρνητικά τα τσουρέκια;ευχαριστώ πολύ
ASTERI @cook_8449496
mitsaki καλησπέρα :-)\r\nΑυτό που με ρωτάς το έχει γράψει η stroumfita. Σου παραθέτω εδώ αυτό που είχε γράψει :-))\r\n\r\nΠροστέθηκε από stroumfita, 09.01.09 \r\nΠραγματικά μοσχοβολάει όλο το σπίτι!!! Καταπληκτικά τσουρεκάκια! Άφησα τη ζύμη να φουσκώσει μια ολόκληρη νύχτα. Είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα τσουρέκια και όμως ήταν φανταστικά!Όλοι ξετρελάθηκαν!Θα τα φτιάχνω συχνά!Ευχαριστούμε που μοιράστηκες μαζί μας και αυτή τη συνταγούλα σου!
ASTERI @cook_8449496
Χαίρομαι πάρα πολύ !!!!!\r\nΑλλά στεναχωρήθηκα που σου ενώθηκαν. Έχω γράψει εδώ στα σχόλια πως τα βάζουμε στα ταψιά :(
love to cook @cook_8455618
Αχ!!!!! Είναι τόσες σελίδες τα σχόλια για τα τσουρεκάκια σου που μάλλον μου διέφυγε. Αλλά δεν πειράζει τελικά ξεχώρισαν μία χαρά και έχουν υπέροχη μυρωδιά.και απο γεύση. τα λόγια είναι περιτά!!! 5 και 5 πιρουνάκια από μία πρωτάρα στα τσουρέκια αυτό ήταν μεγάλη επιτυχία.
fraoulitsa @cook_8449650
Ήταν η πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω τσουρέκια και πρέπει να πω οτι το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό!!!Πραγματικά υπέροχη συνταγή!!!!Καλό Πάσχα!!!
elekos @cook_8457015
Καλησπερα.Ειμαι νεο μελος στην παρεα σας\r\nπαρολο που ολο το χειμωνα διαβαζω τις συνταγες σας.Αυριο θα φτιαξω τα υπεροχα οπως διαβαζω και πιστευω ολοψυχα τσουρεκακια σας.θα ηθελα μονο να μου πειτε πως παμε απ το τριτο σταδιο της συνταγης σας στο τεταρτο.Εννοω θα εχει παρει τη μορφη ζυμης το μιγμα στο τριτο σταδιο και μετα θα του προσθεσω το μιγμα του γαλακτος? Θα μπορεσω ευκολα να το ζυμωσω μετα και να γινει ενα?Σας ευχαριστω!
ASTERI @cook_8449496
elekos καλησπέρα, λοιπόν θα σου απαντήσουμε :P\r\nΑφού χτυπήσεις αυγά με ζάχαρι μυρωδικά θα προσθέσεις λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει μια σχετικά μαλακή ζύμη. Προσθέτεις λιγο λιγο το χυλο απο γαλα μαγια μεχρι να το αποροφησει να ενσωματωθει και τελος λιγο λιγο το βουτυρο μεχρι να γινει μια ελαστικη και μαλακα ζυμη.\r\nΚαλη επιτυχια.
Billie @cook_8454074
Έγιναν πολύ καλά για πρώτη φορά και σχετικά αρχάρια στην κουζίνα.Μια απορία έχω μόνο:το δεύτερο ταψί μου ψήθηκε πολύ πιο γρήγορα από το πρώτο και μου πήρε χρωματάκι παραπάνω από όσο ήθελα!Πως τα κατάφερα δεν κατάλαβα αφού οι συνθήκες ψησίματος ήταν ίδιες.Πάντως αν έχει μείνει κάποια που δεν έχει δοκιμάσει τη συνταγή να το κάνει και γρήγορα μάλιστα!
love to cook @cook_8455618
καλημέρα! μαλλον είχε πυρώσει ο φούρνος σου πολύ καλά απο την ώρα προθέρμανσης και το χρόνο που είχεσ μέσα το πρώτο σου ταψί. και εμένα έτσι έγινε.\nκαλές γιορτέσς
elekos @cook_8457015
Kαλησπερα. Οπως και τοσοι αλλοι ετσι κι εγω σας βαζω αριστα για την θειικη συνταγη σας...Πραγματικα η ζυμη βγηκε καταπληκτικη, αλλα πρεπει να τονισω οτι την τηρησα ευλαβικα κατα γραμμα..Αυτη τη στιγμη ψηνονται τα δυο πρωτα...Σας ευχαριστω και σας ευχομαι μια χαρουμενη Ανασταση και ενα υπεροχο Πασχα...ΦΙΛΙΑ ΚΩΣ
paprica @cook_8452999
Μπράβο αστέρι, πρώτη φορά τόλμησα να φτιάξω τσουρέκια και έγιναν τέλεια. Μοσχομυριστά, και πολύ νόστιμα. Τα γέμισα και με σοκολάτα και τα παιδιά ξετρελάθηκαν. Όπως βλέπω πρέπει να ξανακάνω σύντομα .........
ASTERI @cook_8449496
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ όλες για τα καλά σας λόγια.\r\nΔεν ξέρετε πόση χαρά μου δίνετε!!!\r\n\r\nΣας εύχομαι Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση.\r\nΠάντα τα καλύτερα σε σας και στις οικογενειές σας!!!!
nasia.. @cook_8456965
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!ΣΗΜΕΡΑ ΕΙΝΑΙ Η ΜΕΡΑ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ,Ε???ΑΝΤΕ ΝΑ ΔΟΥΜΕ!!!ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!ΤΟ ΛΟΙΠΟΝ ASTERI ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΕΧΘΕΣ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΤΑ ΩΡΑΙΟΤΑΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΣΟΥ ΚΑΙ ΟΝΤΩΣ ΕΙΧΑΝ ΔΙΚΙΟ ΟΛΟΙ,ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΥ ΕΓΙΝΑΝ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!ΤΟ ΜΟΝΟ ΚΑΚΟ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΑΠΟ ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΜΑΛΛΟΝ ΧΑΖΟΜΑΡΑ ΔΕΝ ΜΟΥ ΦΟΥΣΚΩΣΑΝ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ!ΠΕΙΡΑΞΑ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ ΠΡΙΝ ΤΑ ΒΑΛΩ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑΤΙ ΜΟΥ ΦΑΝΗΚΑΝ ΠΟΛΥ ΚΟΛΛΗΤΑ ΚΑΙ ΞΕΦΟΥΣΚΩΣΑΝ...:-((((
marmyr @cook_8454068
Πρώτη φορά έφτιαξα τσουρέκια.Φοβόμουν το ανέβασμα. Εγιναν τέλεια στο φούσκομα και στη γεύση(άρεσαν στα παιδιά, εγώ νηστεύω και θα δοκιμάσω μετά την Ανάσταση.Μόνο που έβαλα το βούτηρο από την αρχή και το χτύπησα με τη ζάχαρη. Ευχαριστούμε!!!!!
ΡΟΔΟ @cook_8456859
Θα χρησιμοποιήσω την ίδια έκφραση με την FILITSA είσαι αστέρι.Τα τσουρεκάκια γίνανε αχτύπητα. Έφτιαξα πρώτη φορά ύστερα από χρόνια. Το μαχλέπι δεν ξέρω αν το βάζεις έτσι όπως είναι ,αλλά εγώ το έβρασα πρώτα σε λίγο νεράκι και μετά το σούρωσα. ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ.
ANWNUMH @cook_8453556
επειδη δεν μπορω να βρω αλευριγια τσουρεκια πειρα το σκληρο το ιδιο δεν ειναι?
SKRAFTI @cook_8454903
Πρώτη φορά έφτιαξα τσουρέκια και έγιναν καταπληκτικά. Φοβερή συνταγή!!!
woman2 @cook_8454712
Πρώτη φορά τα έκανα και έχω να πώ ένα (τα υπολοιπα τα είπα στο φόρουμ :p) Τ Ε Λ Ε Ι Α!\r\nΔεν συγκρίνονται με άλλα σπιτικά τσουρέκια!\r\nΜακάρι να υπήρχαν 10 πιρουνάκια.\r\nΝα είσαι καλά! :)
ΣΤΕΛΛΑ01 @cook_8451802
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΕΜΕΝΑ! ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ! ΣΥΝΙΣΤΩ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΔΟΥΝ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΝΑ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΝ ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ!
rednails @cook_8456268
Μετά απο χρόνια τελικά τα έφτιαξα τα τσουρεκάκια. Είναι φοβερά και η συνταγή ειναι ακριβής και αυτό μετράει πολύ. Καλή ανάσταση.
Ninaki @cook_8453501
Ένα μεγάλο μπράβο και ένα ακόμα μεγαλύτερο ευχαριστώ απο μένα!!!Χάρη στην τέλεια συνταγή σου όλοι νομίζουν πως είμαι μια καλή,μικρή νοικοκυρά και μια τέλεια μαγείρισσα αφού τα τσουρέκια τα θεωρούν όλοι μια πολύ δυσκολη συνταγη γενικά :o) !!!!Μοσχοβόλισε το σπίτι και όλοι μου ζητούσαν τη συνταγή!Η επιτυχία του φετινού Πάσχα!Είσαι Αστέρι ;)!!!
Helen18 @cook_8456191
Τα έφτιαξα χθες το βράδυ και έγιναν τέλεια.Από γεύση δεν ξέρω αλλά από εμφάνιση σούπερ.\r\nΤα έχω βγάλει και φωτογραφία για να τα βλέπω!
solus creas @cook_8456973
τι να πω γι\'αυτη τη συνταγη!τα τσουρεκια εγιναν ΤΕΛΕΙΑ!στην αρχη οταν επρεπε να ενσωματωσω την ζυμη με το βουτυρο νομιζα πως ηταν σκετη αποτυχια αλλα με λιγη υπομονη και αρκετο ζυμωμα τα καταφερα.χθες ολο το σπιτι μοσχομυριζε!σιγουρα θα τα ξαναφτιαξω.χρονια πολλα!
agamemnon savvides @cook_8451284
Εφτιαξα σημερα τα τσουρεκια με την συνταγη σου και το μονο που μπωρο να πω ειναι ενα μεγαλο μπραβο ειναι υπεροχα;
maria sou @cook_8456670
ΑΣΤΕΡΙ ΜΕ ΤΟΣΟ ΚΑΛΑ ΣΧΟΛΙΑ ...ΕΙΝΑΙ ΣΑΝ ΝΑ ΤΑ ΕΚΑΝΑ!!!ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΒΙΤΑΜ ΑΝ ΒΑΛΩ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΘΑ ΓΙΝΟΥΝ ΚΑΛΑ?Η ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΜΑΛΑΚΑ???ΑΝ ΤΑ ΚΑΝΩ ΑΠΟΤΥΧΙΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ...ΔΥΣΚΟΛΑ ΝΑ ΤΑ ΞΑΝΑΚΑΝΩ!!!
ΜΑΡΙΛΕΤΑ @cook_8452237
Και ήρθε και η δικια μου σειρα!!!!Οσα χρόνια θυμάμαι που κάνω τσουρέκια (πάντα αποτυχία)ήταν η πρώτη φορά που τα πέτυχα. Τέλεια εμφάνιση υπεροχο αρωμα πολυ ευκολα οσο για γευση δεν κρατηθηκα τα δοκιμασα και εχω να πω: ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ.Ευχαριστουμε Αστερι!!!
ASTERI @cook_8449496
maria sou δεν τα έχω κάνει ποτέ με κερκύρας (δεν μου πολυαρέσει) η love to cook όμως τα έχει φτιάξει με μισό κερκύρας και μισό βιτάμ :-)
ASTERI @cook_8449496
Χίλα ευχαριστώ για τόσα καλά σας λόγια.\r\nΝα έχετε ενα πάρα πολύ Κάλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση :)
ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ @cook_8456454
Έφτιαξα δεύτερη φορά τα τσουρεκάκια σου αστέρι και ενώ βγήκανε πολύ καλύτερα από άλλες χρονιές,που είχα σχεδόν αποτυχία...δεν μπόρεσε να ενσωματώσει το βούτυρο και το ξέρασε όλο...και είναι κάπως λαδερά.Δεν ξέρω τι έκανα λάθος.Μήπως εσύ;;;Φούσκωσε ο χυλός πολύ.Τα ενσωμάτωσα και ήδη ξεκολούσε η ζύμη από την λεκανίτσα....το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου(αλλά ήταν ζωΐκό...μήπως έφταιγε αυτό;;;)και δεν το απορροφούσε.Πάντως από γεύση και άρωμα είναι πολύ καλά και αφράτα και μαλακά αλλά βγήκανε κακομούτσουνα και άγρια στην επιφάνεια....Δεν πτοούμαι βέβαια θα ξαναφτιάξω!!!
Θούλα @cook_8456108
Φανταστικά τα τσουρεκάκια!!!Πρώτη φορά μου πετυχαίνουν τσουρέκια. Η ζύμη στην αρχή δεν ήταν τόση καλή, αλλά είπα να μην τα παιδέψω. Έβαλα βούτηρο αγελάδος χωριό για καλύτερη μυρωδιά, ίσως γι΄αυτό να μην πολυπετύχαν και της ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑΣ ,αλλά όπως είπα δεν παίδεψα την ζύμη και δικαιώθηκα.Έγιναν πολύ αφράτα και νόστιμα, φοβερά.
Γεωργιου @cook_8457156
καλησπέρα και από μένα,τα έκανα και αναμένω να δω το αποτέλεσμα,και συντομα θα σάς πω,όπως και να είναι ένα μεγάλο ευχαριστώ στο ASTERI
falassarna @cook_8457111
ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΚΑΙ ΟΛΟΥΣ!!!ΛΟΙΠΟΝ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑΑΑΑ!!!!!ΑΣΤΕΡΙ ΕΙΣΑΙ ΑΠΛΑ ΑΣΤΕΡΙ ;))) ΤΟ ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΑΛΛΑΞΑ ΗΤΑΝ ΤΟ ΒΙΤΑΜ ΠΟΥ ΚΑΤΑΛΑΘΟΣ ΤΟ ΕΛΙΩΣΑ.ΟΜΩΣ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΕΙΝΑΙ ΣΟΥΠΕΡ.ΔΕΝ ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ.,ΑΠΛΑ ΤΑ ΚΟΒΩ ΛΙΓΟ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΚΑΙ ΤΑ ΑΛΕΙΦΩ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΘΕΩΣΗΗΗ!!!!ΠΟΛΛΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑΤΙ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΕ ΤΟΣΗ ΕΥΚΟΛΙΑ!!!!
elena nl @cook_8454138
χριστοs ανεστη σε ολεs αστερι η σινταγι σου πολι καλι προτι φορα εφτιαξα τσουρεκια αν και φωβωμουν πωs δεν θα τα καταφερω εγιναν τελεια οταν ειδα το αποτελεζμα δεν το πιστεβα αν και εκανα καπιεs αλαγεs εβαλα λιγο γαλα ζαχαρουχο μεσα και μου γιναν πολη αφρατα να σε καλα.
kerasomallousa @cook_8457143
ήταν η πρώτη φορά που τόλμησα να φτιάξω τσουρέκια μιας και μόνο στη σκέψη μου φαινόταν πολύ δύσκολο!!τελικά με αυτή τη συνταγή η διαδικασία ήταν εύκολη και το αποτέλεσμα νοστιμότατο!! μπράβο στο asteri
annakonda @cook_8449177
Τα έφτιαξα και η αλήθεια είναι πως βγήκαν πεντανόστιμα. Αλλά δε μου φούσκωσαν αρκετά, με αποτέλεσμα να είναι κάπως σκληρά. Τί μπορεί να φταίει; Τα έκανα όλα όπως έπρεπε. Βέβαια, έχουν ήδη τελειώσει, αλλά θέλω την επόμενη φορά να γίνουν σωστά.
Tania @cook_8451739
Χριστός Ανέστη κι απο μένα! Τα έκανα τη Μ. Πέμπτη αλλα ενω το \"προζύμι\" διπλασιάστηκε, μετα αφου το προσθεσα στο υπολοιπο ζυμάρι δεν μου φούσκωσε σχεδόν καθολου το τσουρεκι. Μοσχομύρισε ολο το σπιτι και ειναι νοστιμο απλά δεν φούσκωσε.. Θα το ξαναδοκιμάσω βάζοντας το στο φούρνο μεσα στους 50 βαθμους (γιατι δεν εχει 30 βαθμους ο φουρνος μου απο το 0 παει στο 50..) για να φουσκώσει...
iris @cook_8451862
Εφτιαξα και εγω αυτα τα τσουρακακια την Μ.Πεμπτη και τα δοκιμασα την Κυριακη!Ειναι πεντανοστιμα και οντως πολυ μυρωδατα και με πολυ ωραια υφη!Ομως πρεπει να μην εκανα κατι σωστα γιατι ενω μου φουσκωσαν πολυ ωραια σε ολα τα σταδια οταν τα εβαλα για ψησιμο ψιλοεκατσαν και απλωσαν ελαχιστα με αποτελεσμα να χαθει και το σχεδιο της πλεξουδας που ειχα κανει!Οπως και να εχει θα τα ξαναπροσπαθησω γιατι ειμαι σιγουρη οτι κατι δεν εκανα απολυτως σωστα!Απο γευση πηρα πολλα πολλα συγχαρητηρια και στα μεταβιβαζω Αστερι μου!Σε ευχαριστουμε για την συνταγουλα σου αυτη!Χριστος Ανεστη!
FRANCINE @lina_2022
Αν και πέρασε το Πάσχα και τα τσουρέκια μου είχαν τρομερή επιτυχία... λέω να ξαναφτιάξω με τη συνταγή του Asteriou. Όμως θα ήθελα να μάθω αν γίνεται να κάνουμε όλη τη ζύμη στο μίξερ(και το ζύμωμα) και αν μπορούμε να ψήσουμε στον αέρα(σε πόσους βαθμούς και πόση ώρα);\r\nΈχει δοκιμάσει κάποια;
ντεσπελ @cook_8529276
Φρανσιν,εγω φτιάχνω τσουρέκια με όλα τα υγρά υλικά μαζί στο μιξερ και στο τέλος το αλεύρι σιγα σιγα .Δεν χρειάζεται ολη αυτή η διαδικασία με το προζυμι την στιγμή που βάζουμε ξηρη μαγια.Οχι πολυ ζυμωμα .Τα τσουρεκια σου βαλτα μετα σε λεκάνη βουτυρωμένη να ανεβούν .Οταν τα φουσκώσουν μην τα ταλαιπωρήσεις πολυ ,ζυμώνοντας προκείμενου να δώσεις σχήμα, κόβε ζυμάρι γύρω γύρω με ενα μαχαίρι η ψαλιδι .150 στον αέρα μεσαία θεση .
FRANCINE @lina_2022
Ευχαριστώ πολύ ντεσπελ! Θα τα φτιάξω αύριο και θα σας πω το αποτέλεσμα...
lovetocook @cook_8455703
ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ Κ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ. Απλά καταπληκτικά, τύφλα να έχει ο Τερκενλής!Η μόνη διαφορά που έκανα, έριξα το βούτυρο λιωμένο γιατί πιστεύω οτι ενσωματώνεται καλύτερα με την ζύμη. Ευχαριστώ πολύ.
Φραουλολιτσά @cook_8456955
Χριστός Ανέστη και από μένα.Πρώτη φορά έφτιαξα τσουρέκια.Πεντανόστιμα.Όμως ενώ είχαν φουσκώσει,όταν πήγα να τα αλείψω με το αυγό ελαφρώς ξεφούσκωναν και αφού ψηθήκανε μια χαρά,τα τύλιξα με μεμβράνη.Δυστυχώς ενώ η γεύση τους δεν παίζεται έγιναν σαν φρυγανίτσες.Πολύ σκληρά.Δεν ξέρω τί έφταιξε και απογοητεύτηκα!!Θα προσπαθήσω ξανά πάντως.Πώς όλοι τα καταφέρνουν;;;;
ntzo @cook_8454404
Asteri Χρονια σου Πολλα και Χριστος Ανεστη!!! Εφτιαξα και εγω τα τσουρεκακια σου .... ολα πηγαν καλα και εγιναν υπεροχα .... μονο που οταν τα εψησα φουσκοσαν παρα πολυ .... οταν εγιναν και τα εβγαλα απο το φουρνο μου ξεφουσκοσαν λιγο γιατι??? πολλα συνχαρητηρια!!!
alepapa @cook_8457037
Τα έφτιαξα ακριβώς με τον τρόπο που περιγράφεις και έγιναν τέλεια.. φαγώθηκαν μέχρι τα ψίχουλα και νομίζω ότι την εντυπωσίασα την πεθερά!!!!
CHRISTEN35 @cook_8450649
Ας ψηφίσω και γω...Χθες αξιώθηκα να κάνω τα πασχαλινά τσουρέκια μου (λόγω δουλειάς ήταν αδύνατο μέσα στην Μ. Εβδομάδα). Για αυτό το λόγο, τα έκανα ατομικά στρόγγυλα, και από πάνω έβαλα μπόλικη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος και τριμένο καβουρντισμένο αμύγδαλο και τα πήγα στην κουμπάρα και στην πεθερά μου.\r\nΈγιναν φανταστικά! Απίθανα στη γεύση και στην εμφάνιση. Μπράβο Αστέρι για τη συνταγή σου!!!!!!!!
ΑΓΓΕΛΖΑΚ @cook_8454196
αν και λιγο αργά θα ψηφήσω και γω τα έφτιαξα το Σάββατο πριν την Μ.βδομάδα και έγιναν άπεχτα τα ζύμωσα από το προηγούμενο βράδι και το πρωί είχαν 5πλασιασεί σε όγκο η δε γεύση τέλεια, τα τήληξα με μεβράνη και ακόμα και σήμερα 13 μέρες μετά είναι όπως την πρώτη μέρα,και πάλι μπράβο και να σκεφτήτε ότι ήταν η πρώτη φορά που έφτιαξα τσουρέκια
caroline @cook_8456838
άλλα 5 πιρουνάκια γιατί τα δοκιμάσαμε τα τσουρέκια και έγιναν ανάρπαστα! Ο άντρας μου έφαγε ένα όλο μόνος του. Έβαλα βούτυρο Κερκύρας και τα γέμισα με μερέντα. Καλύτερα και απ\'του Τερκενλή μου είπαν. ευχαριστούμε!!
divagr @cook_8456058
Απλά απίθανα!!Τα έφτιαξα 2 φορές και τη δεύτερη ήταν ακόμη καλύτερα!Η ζύμη σχεδόν τριπλασιάστηκε και μετά φούσκωσαν κι άλλο στο ψήσιμο.Ακολούθησα τις οδηγίες σου και τα έψησα στους 150 για περίπου 40 λεπτά,τα πρώτα 20\' τα είχα χαμηλά στο φούρνο και τα υπόλοιπα 20\' τα ανέβασα.Έγιναν τέλεια,αφράτα και όντως πρέπει να \"κρατάνε\" λίγο όταν τα βγάλεις γιατί μετά στραγγίζουν και μπορεί αν τα αφήσεις περισσότερο,να στεγνώσουν.Δεν το συζητώ ότι μοσχοβολάει το σπίτι!Όσο για τη μαστίχα,έβαλα περισσότερη για πιο έντονη γεύση,είναι θέμα γούστου.Συγχαρητήρια ASTERI!
ace @cook_8453365
ευχαριστουμε για τη συνταγη,υπεροχη!!!εγιναν τα πιο πετυχημενα της γειτονιας μου,καλυτερα κι απο της πεθερας μου(που εχει πειρα χροοονια),και παλι μπραβο...
ΟΡΦΕΑΣ @cook_8453855
Επανέρχομαι με άλλα πέντε πηρούνια!!!!!ΕΡΩΤΗΣΗ-<<Μήπως πρέπει να τα δοκιμάσω και σιροπιασμένα;;;;;;;
ASTERI @cook_8449496
Έιλικρινά θέλω να σας ευχαριστήσω μέσα από την καρδιά μου που δοκιμάσατε τα τσουρεκάκια και που σας άρεσαν :-) εμένα αυτή είναι η χαρά μου!! \r\nΟΡΦΕΑ και βέβαι μπορείς να τα σιροπιάσει.\r\nΑυτό που λατρεύω είναι: τσουρέκι απλό, το σιροπιάζεις, το σκίζεις στην μέση το γεμίζεις μερέντα ή σοκολάτα λιωμένη. Κόλαση!!! :P
helensplay @cook_8455021
πειραζει που ξαναψηφισα???τα ξαναεκανα χθες και βγηκαν και παλι τελεια,γεμισα και ενα με τριμμενη κουβερτουρα και εγινε απιθανο!!!!δεν μπορω ομως να καταλάβω αν η γεύση είναι καλυτερη απο την εμφάνιση ή το αντίθετο!!!
ASTERI @cook_8449496
icecream fan σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια. \r\nΣτο βήμα (6) λέω για το φούσκωμα.\r\nΚαι πάλι ευχαριστώ :)
Xionia @cook_8456399
Tα εχω φτιαξει τρεις φορες εστειλα και στο κοριτσακι μου στην Ελβετια πηρα συγχαρητηρια απο ολους ευχαριστω για τη συνταγη να εισαι καλα
Ta.Lixoudakia. @cook_8458467
ΑΣΤΕΡΙ είσαι αστέρι!!!!!!!!!τα φτιάξαμε το Πάσχα και ήταν τέλεια!Όλοι η γειτονια πέρασε απο το σπίτι και ρωτούσε τη ψήνουμε.
vtziota @cook_8459798
εγιναν τέλεια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!σαν αυτα που αγοραζουμε.....μπραβο!!!!!!
ΣΙΣΥ @cook_8459785
Καλημέρα κορίτσια και αγόρια, λοιπόν είπα να δοκιμάσω να φτιάξω τα τσουρεκάκια (δέν είχα ξαναφτιάξει ποτέ, για ευνόητους λόγους...)απο γεύση ήταν πραγματικά καταπληκτικά,στην εμφάνιση τους όμως δεν τα κατάφερα, μου άπλωσαν πολύ μέσα στο φούρνο,ίσως έπρεπε να βάλω στις πλεξούδες λιγότερη ζύμη και επίσης μου βγήκαν ναι μέν αφράτα αλλα δεν είχαν αυτά τα κόρδα (!),είμαι σίγουρη οτι φταίει το ζύμωμα που τους έκανα. Δηλαδή πώς πρέπει να το ζυμώνω,μήπως μπορείς ASTERI να μου δώσεις μερικές συμβουλές? Η γεύση πάντως ήταν άπαιχτη, μύρισε όλη η γειτονία...γι\' αυτο και γω θα τα ξαναφτιάξω για να \"δουλέψω\" και το θέμα της εμφάνισής τους...χεχε! φυσικά η βαθμολογία θα ήταν ....10.005 πηρουνάκια...αν είχα...ευχαριστούμε ASTERI για την φοβερή συνταγή σου!!!
ASTERI @cook_8449496
ΣΙΣΥ καλημέρα!!!\r\nΧαίρομαι πάρα πολύ που τα έφτιαξες και σου άρεσαν.\r\nΌσο για το ζύμωμα, το γράφω και στις οδηγίες (Το ζύμωμα γίνετε διπλώνοντας την ζύμη και ζυμώνοντας ελαφρά. Παίρνουμε τούφες-τούφες από την ζύμη και διπλώνουμε -- ζυμώνουμε) δεν ξέρω κατά πόσο βοηθάει η περιγραφή μου :P\r\nΚάποια στιγμή μόλις βρω χρόνο θα κοιτάξω να ανεβάσω ένα βίντεο σχετικά με τα τσουρεκάκια :-)
ΣΙΣΥ @cook_8459785
καλημέρα και πάλι ASTERI μου, αν βρείς χρόνο και ανεβάσεις βιντεάκι θα είναι το καλύτερο, εγω πάντως το Σάββατο που θα έχω χρόνο θα τα ξανακάνω ( και θα ζυμώνω ακόμα πιο μαλακά αυτή τη φορά ), είναι καταπληκτικά στη γεύση και θα τα φτιάχνω μέχρι να καταφέρω και καταπληκτική εμφάνιση !!! και πάλι σε ευχαριστώ πολύ ΑSTERI μου !!!
woody @cook_8461766
έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές για τσουρέκια αλλά αυτή ήταν η καλύτερη!!!Είναι η 2η φορά που τα φτιάχνω και ελπίζω να γίνουν το ίδιο καλά με την πρώτη.
masamifi @Masamifi111
Βοήθεια... Εδώ που μένω δεν υπάρχουν φακελάκια μαγιάς. Ξέρει κάποιος πόσα γραμμάρια είναι το κάθε φακελάκι?
bibila @cook_8456490
τη συνταγη την βρηκα στη συσκευασια της αλατινη αλευρι για τσουρεκια,ιδια ως προς την εκτελεση,ιδια υλικα.
ASTERI @cook_8449496
Kαλημέρα bibila :)\r\nΛοιπόν το έχω ξανασχολιάσει στο παρελθόν (είχα απαντήσει εδώ στα σχόλια στην Mitsaki) την συνταγή αυτή την είχε γραμμένη η μαμά μου σε ένα τετράδιο και την φτιάχναμε εδώ και πολλά χρόνια.\r\nΑλατίνη δεν χρησιμοποιώ, οπότε δεν έχω δει και την συνταγή.\r\nΟΧΙ ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΧΩ ΠΑΡΕΙ ΑΠΟ ΚΕΙ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ και είναι η τελευταία φορά που απολογούμαι για κάτι που ΔΕΝ έχω κάνει.\r\nΑλλιώς θα το έγραφα στην εκτέλεση της συνταγής ότι την έχω πάρει από κάπου όπως έχω κάνει και 3 συνταγές που έχω προσθέσει.\r\nΚαλή σου εβδομάδα \r\n
bibila @cook_8456490
ΚΑΛΗΜΕΡΑ,ΔΕΝ ΤΟ ΑΝΕΦΕΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΛΟΓΗΘΕΙΣ,ΑΠΛΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ.ΙΣΑ ΙΣΑ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΕΚΕΙ ΝΑ ΗΤΑΝ ΕΜΕΝΑ ΔΕΝ ΜΕ ΠΕΙΡΑΖΕΙ ΓΙΑΤΙ ΕΓΩ ΟΤΑΝ ΘΕΛΩ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗ ΒΡΙΣΚΩ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΕΣΕΙΣ ΑΝΕΒΑΖΕΤΕ(ΚΑΙ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΑΥΤΟ).ΑΠΛΑ ΠΕΡΝΩΝΤΑΣ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΤΗΝ ΕΙΔΑ .Ο.Κ,ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΑΝΕΒΑΖΕΙΣ ΠΑΝΤΑ ΩΡΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ,ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΑΠΟ ΑΥΤΕΣ.
ASTERI @cook_8449496
bibila, \r\nΚατ\' αρχάς σ\'ευχαριστώ που έχει φτιάξεις συναγές μου και προπάντων που σου άρεσαν και κατά δεύτερον κι εγώ έχω δει πολλές συνταγές και κάπου αλλού αλλά δεν έχω κάτσει να γράψω στην εκάστοτε συνταγή \'\'την είδα εκεί γραμμένη με την ίδια εκτέλεση και τα ίδια ύλικά.....\'\' μου κάνει λίγο \'\'κακία\'\'. Οι συνταγές έτσι κι αλλιώς ανακυκλώνονται. \r\nΚαι όπως προανέφερα η συγκεκριμένη συνταγή είναι από τα κιτάπια της μητέρας μου.\r\nΑν την δεις (δείτε) και κάπου αλλού γραμμένη, πάει να πει ότι την πήρα απο κεί;;;\r\nΕίχα όλη την καλή διάθεση να μοιραστώ τις συνταγές μου που την φτιάχνω χρόνια αλλά δεν νομίζω πως θα το ξανακάνω.\r\nΚακώς βέβαια σπαταλάω τον χώρο των σχολίων εδώ στην συνταγή.\r\nΔεν θα σου ανταποδώσω την καλημέρα σου γιατί η δική μου δεν είναι καλή μέρα.
woman2 @cook_8454712
ASTERIIIIIIIIIII δεν υπάρχει περίπτωση να ΜΗΝ ξαναμοιραστείς τις συνταγές σου..!! Τι θα κάνουμε μετά εμείς οι ΑΣΧΕΤΕΣ με τις ζύμες??? :((( snif snif
Sol81 @cook_8455186
Καλησπέρα!Έχω τα τσουρέκια να φουσκώνουν στο δεύτερο φούσκωμα και μόλις διάβασα εδώ στα σχόλια ότι ποτέ δεν ρίχνουμε όλο το αλεύρι μαζί, μα λίγο λίγο. Εγώ το έριξα όλο μαζί (πλην αυτό του χυλού βέβαια). Όχι ότι μπορώ να κάνω κάτι τώρα πια απλά επειδή έχω αγωνία, θα υπάρχει πρόβλημα?Κάνει μεγάλη διαφορά?
ASTERI @cook_8449496
Sol81 καλησπέρα :) \nΑπ\' ότι κατάλαβα έριξες το υπόλοιπο αλεύρι δηλ. τα 800 γρ. αφού χτύπησες αυγά,ζάχαρη, μυρωδικά και συνέχισες κανονικά την διαδικασία... σωστά;\nΛέω να το ρίξετε λίγο λίγο και όχι όλο μαζί γιατί ίσως δεν χρειαστεί όλο το αλεύρι ή ίσως χρειαστεί 100-150 γρ. παραπάνω.\nΚαλή επιτυχία στα τσουρέκια σου :)))
Sol81 @cook_8455186
Α, οκ κατάλαβα το λόγο.Ναι, όπως το πες, το μόνο που έκανα αλλιώς ήταν αυτό, όλη την υπόλοιπη διαδικασία την έκανα όπως την γράφεις. Κοίτα, νόστιμα θα ναι σίγουρα, αφού ήδη μυρίζει το σπίτι!Απλά ελπίζω να γίνουν και τέλεια με ίνες κτλ. Σε μισή ώρα τα βάζω στο φούρνο, άρα σε κανένα δίωρο θα έρθω με εντυπώσεις και φωτό. Είσαι πολύ καλή΄που όλο απαντάς αμέσως σε όλες μας τις απορίες ακόμη κι αν δεν είναι σημαντικές.:)
ASTERI @cook_8449496
Sol81 αφού ακολούθησες όλη την διαδικασία όως την γράφω θα σου γίνουν τέλεια ..... τσουρέκια με τα ούλα τους χεχεχε \nΠεριμένω το αποτέλεσμα εναγωνίως :)))\nΣ\' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και καμία απορία δεν είναι μη σημαντική.\nΠεριμένω........
Sol81 @cook_8455186
Αστερι μου, βγηκαν πεντανόστιμα αλλά χωρίς τις ίνες. Τι μπορεί να έκανα λάθος?Το ζύμωμα με δίπλωμα το έκανα μόνο στην τελευταία φάση, με το βούτυρο, πριν δεν ήμουν τόσο προσεκτική. Έπρεπε από την αρχή? Όπως και να χει πεντανόστιμα
Sol81 @cook_8455186
Καλημέρα!Π΄νατως και για πρωινό νοστιμότατα. Μάλλον βοήθησες, θα σου πω όμως σίγουρα την επόμενη φορά!Ευχαριστώ πολύ
Evi H. @cook_8450111
ASΤΕΡΙ καλημέρα! Έχω φτιάξει κι εγώ τα υπέροχα τσουρέκια σου και έχω δώσει τα πηρουνάκια μου σε προηγούμενη φάση, ήθελα όμως να σου κάνω μια ερώτηση. Την τελευταία φορά που τα έκανα μου άπλωσαν πολύ αντί να φουσκώσουν. Χρειαζόντουσαν μάλλον περισσότερο αλεύρι. Ίσως το έχεις ξαναπαντήσει -αλλά τα σχόλια είναι άπειρα και δεν μπορώ να τα διαβάσω όλα- αλλά θα ήθελα να ρωτήσω ποια πρέπει να είναι η τελική υφή του τσουρεκιού; Δηλαδη να είναι απλά μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια ή λίγο πιο σφιχτή; Και αφού προσθέτωντας το βούτυρο αλλάζει η υφή της ζύμης, μποροούμε να βάλουμε αλεύρι μετά το βούτυρο; Περιμένω με ανυπομονησία την απάντησή σου και σ\' ευχαριστώ εκ των προτέρων.
ASTERI @cook_8449496
Εvi H. ΚΑΛΗΜΈΡΑ :)))\r\nΛοιπόν θέλουν τόσο αλεύρι ώστε να είναι μια ζύμη εύπλαστη που να μην κολλάει στα χέρια δηλ. ούτε σφιχτή (γιατί θα βαρύνει) αλλά ούτε να είναι πολύ χαλαρή (γιατί θα σου απλώσει). Αλεύρι μετά το βούτυρο στην ζύμη όχι αν θες λίγο στα χέρια σου.\r\nΌ,τι άλλο χρειαστείς με ρωτάς :))
Evi H. @cook_8450111
Eυχαριστώ ASTERI για την άμεση απάντηση! Απλά την πρώτη φορά που έφτιαξα τη συνταγή σου και γενικά η πρτη που έφτιαχνα τσουρέκι όλα πήγαν καλά (η τύχη του πρωτάρη!) αλλά τη δεύτερη άπλωσαν και δεν ήμουν σίγουρη πόσο αλεύρι είχα βάλει την πρώτη φορά. Λες αν το φτιάξω σε ταψάκι στρογγυλό για βασιλόπιτα να βγει καλό;
ASTERI @cook_8449496
Nαι αμέ :) γιατί να μην βγει καλό μια χαρά θα είναι. θα είναι ταψάτο τσουρέκι χεχεχε.\nΦιλιά
Λένα Ε.Τ. @cook_8463668
Πέντε πηρουνάκια επί 100 και βάλε κι άλλα. Τα έφτιαξα το περασμένο Πάσχα, αλλά δεν είχα e-mail, για να μπορώ να γραφτώ και να βαθμολογήσω. Τώρα λοιπόν που μπορώ, σου λέω ότι είναι υπέροχα, εξαίσια,κ α τ α π λ η κ τ ι κ ά!!!!\n\nΥ.Γ. Λίγο μπελαλίδια όμως.
Μπανανόφλουδα @cook_85784385
Γεια σας παιδιά! Είμαι καινούριο μέλος, παντελώς ανοικοκύρευτη, αλλά τα τσουρέκια τα έφτιαξα και έγιναν πολύ καλά! Συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή!
ASTERI @cook_8449496
lenoula σ\'ευχαριστώ πολύ! άμα τους πάρεις τον \'\'αέρα\'\' δεν θα σου φαίνονται μπελαλίδικα :)))\n\nΜπανανόφλουδα ... καλώς όρισες :)) χαίρομαι που τα έφτιαξες και που σου πέτυχαν :)))))))))))))
mkalliarou @cook_8455613
2 φορές έκανα τη συνταγή, και μάλιστα τη δεύτερη με διπλάσια δόση, γιατί όλοι ξετρελάθηκαν με τα πρώτα, και δεν έμειναν για να δωρίσω μερικά!!! όμως αυτό που με προβληματίζει είναι οτι ενώ βγήκαν μαλακά και αφράτα, και πάλι όμως δεν έκαναν μέσα αυτά τα κορδόνια ,ούτε και ήταν τόσο αφράτα όσο αυτά που αγοράζουμε, ήταν βαριά.....περίμενα μια πιο αέρινη υφή.....
mkalliarou @cook_8455613
asteri μου και τις 2 φορές που τα έφτιαξα ναι μεν ήταν μαλακά και αφράτα, περίμενα όμως οτι θα ήταν πολύ περισσότερο αφράτα. Έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ακολούθησα πιστά τον τρόπο ζυμώματος που περιγράφεις, όμως η αλήθεια είναι οτι τα άφησα να ροδοκοκκινίσουν, απο φόβο μη μείνουν άψητα μέσα. \nΘα τα ξαναφτιάξω χρησιμοποιώντας σκληρό αλεύρι, και ψήνοντάς τα για λιγότερο χρόνο, και έτσι θα μπορώ να πω αν φταίει αυτό.
ASTERI @cook_8449496
Ωραία θα περιμένω τα αποτελέσματα.\nΦρόντισε να μην βάλεις παραπάνω αλεύρι.\nΜόνο όσο χρειάζετε.\nΤα υλικά σου να είναι όλα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (δηλ. τα αυγά και το βούτυρο) το γάλα να μην είναι καυτό γιατί η μαγιά θα σου \'\'κόψει\'\'\nΌ,τι άλλο χρειαστείς, ευχαρίστως να σου απαντήσω :)))
μπουμπουκος @cook_8529304
μπραβο αστερι για τα τσουρεκακια σου.Ειναι κα τα πλη κτι κα !!!!!!Αν μπορουσα θα σου εβαζα 10 πηρουνακια!!!! και παλι μπραβο!!!!!
vasilaki @cook_8461925
Καλημέρα. Καινούριο μέλος και καινούρια νοικοκυρά και είπα να πέσω στα βαθιά και δοκίμασα τα τσουρέκια σου για να είμαι έτοιμη για το Πάσχα. Φούσκωσαν πολύ, γίναν πολύ ωραία. Ο αρραβωνιαστικός μου ξετρελάθηκε. Ευχαριστούμε πολύ!Την άλλη φορά θα προσπαθήσω να τα ζυμώσω πιο απαλά (γιατί τα ζύμωνα λίγο ανυπόμονα και έντοαν) για να γίνουν πιο αφράτα.
ASTERI @cook_8449496
μπουμπουκος και vasilaki σας ευχαριστώ πολύ!\r\nΚαλή εβδομάδα να έχουμε :)
Μαργαρίτα 4 @cook_8455817
Συγχαρητηρια!!! δεν εχω φαει ωραιοτερα τσουρεκια, κι εχω φτιαξει αρκετά...Μπραβο και παλι μπραβο!
babystar @cook_8458267
Μόλις έκανα τη ζύμη και μάλιστα διπλή δόση!Αυτό που θέλω να ρωτήσω είναι αν μπορώ να τα ψήσω ανά δυο τα ταψιά, στον αέρα...Γιατί μάλλον θα μου βγούν πάνω από 5 ταψιά και 5*45=225 λεπτά, δηλ. πάνω από 3,5 ώρες ψησίματος!Τι λέτε?
ASTERI @cook_8449496
babystar γειά σου :))\r\nΚαι βέβαι μπορείς να τα ψήσεις ανά 2 ταψιά.\r\nΑν έχει επιλογή ο φούρνος σου βάλε, πάνω - κάτω και αέρα αλλιώς μόνο αέρα στους 160 βαθμούς και πρόσεξε να μην σου στεγνώσουν.\r\nΑαααααα όταν ψηθούν στείλε μου ένα γιατί έχω μια λιγουρίτσα χεχεχεχε\r\n
babystar @cook_8458267
Σε ευχαριστώ τόσο πολύ για την άμεση απάντηση!!!!Ναι,έχει επιλογή πάνω κάτω ΚΑΙ μαζί αέρα, οπότε θα δοκιμάσω αυτό, αν και δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ, για να πω την αλήθεια...Θα τα παρακολουθώ, δε θέλω να μου χαλάσουν!Να σου στείλω με μεγάλη μου χαρά, έκανα και διπλή δόση και σκοπεύω να μοιράσω έτσι κι αλλιώς!\r\nΕυχαριστώ και πάλι!
ASTERI @cook_8449496
Να\'σαι καλά, ευχαρίστηση μου.\r\nΕπίσης σε αυτήν την επιλογή του φούρνου (πάνω-κάτω και αέρας) στα μισά του χρόνου ψησίματος θα αλλάξεις τα ταψιά, δηλαδή το επάνω θα το βάλεις κάτω και το κάτω επάνω.\r\nΚαλή επιτυχία
babystar @cook_8458267
ΚΑ-ΤΑ-ΠΛΗ-ΚΤΙ-ΚΑ!\r\n\r\nΈχω δοκιμάσει κι άλλες συνταγές για τσουρέκι, αλλά αυτή μου φάνηκε η πιο τέλεια από όλες και σίγουρα την υιοθετώ από εδώ και πέρα!!!!!\r\n\r\nΗ μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να μη βάλω μαστίχα, αλλά κακουλέ. Αν και είχα τις αμφιβολίες μου για την ξερή μαγιά, φούσκωσαν εκπληκτικά, έγιναν φούσκες!!!!\r\n\r\nΟμολογώ ότι αυτό για το ζύμωμα δεν το ήξερα, ακολούθησα τις οδηγίες σου και.....ΜΑΓΙΚΟ!!!! έκανα τσουρέκια με ίνες, όπως τα έτοιμα που πάντα αναρωτιόμουν γιατί εμένα δε βγαίνουν έτσι!!!!Νιώθω πολύ πολύ περήφανη!\r\n\r\nΤα τσουρεκάκια τα έκανα για την μπέμπα μου (14 μηνών), γιατί τρελλαίνεται για τσουρέκι και είπα να της κάνω εγώ από το να αγοράζω έτοιμα και πιστεύω αύριο που θα φάει, θα ζητάει κι άλλο!!!\r\n\r\nΕυχαριστώ πολύ!!!
ASTERI @cook_8449496
Xαίρομαι ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ!!!!\nΑυτή η χαρά μου!!! που τα φτιάχνετε, σας πετυχαίνουν και κυρίως σας αρέσουν.\nΚι εγώ καμιά φορά βάζω κακουλέ.\nΕλπίζω να τα φάω η μπέμπα σου.\nΔώσε της πολλά πολλά φιλάκια!!!\nΣ\' ευχαριστώ πολύ!
tsigkoleleta @cook_8464788
Πολύ ωραία τα τσουρεκάκια!!!!!!!!!!!\r\nΛίγο η ζύμη μου κόλαγε στο τέλος αφου έβαλα όλο το βούτυρο αλλα όταν ψήθηκαν έγιναν πολύ ωραία! Ευχαριστώ!
ΟΡΦΕΑΣ @cook_8453855
ASTERI ΜΑΣ ,ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ !!!\r\nΜΕ ΤΗΝ ΒΟΗΘΕΙΑ ΤΟΥ ΘΕΟΥ ΚΑΙ ΦΕΤΟΣ ΕΙΜΑΙ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΑΝΤΑ ΕΤΟΙΜΟΣ ΝΑ ΒΑΛΩ ΤΗΝ ΜΟΥΣΙΚΗ ΣΤΟΥΣ ΣΤΙΧΟΥΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙΣ ΓΡΑΨΕΙ!!!(εντάξει - εντάξει δεν έχω καμμία σχέση με μουσική )ΑΛΛΑ ΤΑ ΔΙΚΑ ΣΟΥ ΠΟΙΗΜΑΤΑ (τσουρεκάκια)ΕΙΝΑΙ ΑΝΑΠΟΣΠΑΣΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΤΟΥ ΕΑΥΤΟΥ ΜΟΥ !!!
Μεγγουλη @cook_8457933
Τέλεια τα τσουρεκάκια σου asteri.Εφτιαξα πρώτη φορά τσουρέκια μόλις είδα την συνταγή σου.Τόσο καιρό πίστευα οτι δεν θα τα κατάφερνα.Εγιναν πάρα πολύ ωραία,φουσκώσαν τέλεια και απο γεύση άπαιχτα!!!!!!!!!!!!Οι οδηγίες σου με βοήθησαν πάρα πολύ!!!Ανυπομονώ να τα φτιάξω πάλι για το Πάσχα.Ευχαριστώ πολύ,να\'σαι καλά και καλό Πάσχα να έχουμε όλοι μας.
lenale @cook_8459878
Πολύ νόστιμα!!!Παρόλο που έβαλα όμως παραπάνω ζάχαρη μας φάνηκαν λίγο άγλυκα...
meta-Pandwra @cook_8468489
να\' σαι καλά αστέρι!!! πρώτη μου φορά κάνω τσουρέκια και μόλις τα δοκίμασα! τέλεια (άγλυκα, αλλά καλύτερα...). είχα ένα πρόβλημα... επειδη ήταν πολλά στο φούσκωμα μετά το πλάσιμο μερικά κάτσανε τελείως... μήπως φταίει ότι τα ακούμπησα? επίσης έβαλα ότι μυρωδικό είχα (γλυκάνισο, κάκουλε, μαχλέπι και μαστίχα) και μεθάω από τα αρώματα τώρα. :)
bretonne @cook_8463904
Καλησπέρα, επειδή για πρώτη φορά θα επιχειρήσω να κάνω τσουρέκια, θα ήθελα κάποιες διευκρινίσεις: για το φούσκωμα χρειάζεται η ζύμη να είναι κοντά σε ένα ζεστό σημείο ή δεν είναι απαραίτητο; Επίσης, ξέρει κανείς πότε πρέπει να προσθέσουμε το κόκκινο αυγό στο τσουρέκι, πριν να το ψήσουμε ή κατά την διάρκεια του ψησίματος; ευχαριστώ και καλές γιορτές σε όλους!
ASTERI @cook_8449496
bretonne καλησπέρα.\nΌσο αφορά το φούσκωμα συνήθως όταν τα φτιάψνω φροντίζω το σπίτ να είναι ζεστό.\nΔηλαδή όχι ανοικτά παράθυρα.\nΣκεπάζω την λεκάνη με μια πετσέτα και μετά με μια ελαφριά πετσέτα (π.χ. φλις)\nΓια το αυγό: το προσθέτω μετά το 2ο φούσκωμα και δεν το πιέζω πολύ δυνατά επάνω στην ζήμη.\nΔηλαδή το μισό αυγό να είναι έξω από την ζύμη.\nΕλπίζω να σε βοήθησα :)
bretonne @cook_8463904
αστέρι σε ευχαριστώ πολύ για την τόσο άμεση απάντησή σου!!! μία τελευταία ερώτηση: αλεύρι σκληρό κάνει; \r\nθέλω να σου πω ότι βρίσκομαι στην Γαλλία και θα τα ετοιμάσω για το πασχαλινό τραπέζι. Ελπίζω να μου βγουν καλά και να τα ευχαριστηθεί η οικογένεια του άνδρα μου, αλλά και οι φίλοι μας. Καλό βράδυ
ASTERI @cook_8449496
bretonne μαλακό αλεύρι θα χρησιμοποιήσεις.\nΑκολούθησε τις οδηγίες που γράφω και σου βγουν τα τσουρέκια σου τέλεια και θα τα ευχαριστηθείτε.\nΟ,τι άλλο χρειαστείς με ρωτάς :))
bretonne @cook_8463904
asteri είσαι υπέροχη! ευχαριστώ. Θα επανέλθω με βαθμολογία και ελπίζω όχι άλλες απορίες...
antopou @cook_8462041
Γεια σου asteri!Πριν κανω κι εγω τα τσουρεκακια θα ηθελα να ρωτησω αν ψημενα κανουν κλωστες οταν τα κοβουμε με το χερι. Ρωταω γιατι το θεωρω σημαντικο. Ευχαριστω εκ των προτερων
georgia33 @cook_8468800
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ!!!! ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΙΑ ΣΤΟ FORUM, ΠΟΛΥ ΚΑΙΡΟ ΤΩΡΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΟΜΑΙ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ!!! ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΙ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΟΥ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΚΑΝΟΥΝ ΚΛΩΣΤΕΣ ΟΤΑΝ ΤΑ ΚΟΒΕΙΣ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ! ΑΥΡΙΟ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗΝ ΔΙΚΗ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΗ... ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΩ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΚΛΩΣΤΕΣ ΟΤΑΝ ΤΑ ΚΟΒΕΙΣ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ???? ΚΑΙ ΕΓΩ ΤΟ ΘΕΩΡΩ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΥΦΗ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ......
feggaraki @feggaraki
Τα έφτιαξα σήμερα και ομολογώ ότι είναι τόσο αφράτα όσο και νόστιμα.Αν και παιδεύτηκα στο τέλος με το βούτυρο,τα κατάφερα!!! Αν όμως δε σε θέλει...απο την αρχή μου πήγαν όλα στραβά.Αν και φοβόμουν ότι στο τέλος δε θα φουσκώσουν ,αυτά φούσκωσαν μια χαρά.Και πάνω που λέω θα μπουν στο φούρνο...ο φούρνος δε λέει να πάρει μπρος!!! Στο τέλος πήγα στης μαμας μου αλλά επειδή παραείναι δυνατός άρπαξαν λίγο..στο τσακ δηλαδή τα πρόλαβα...Θα τα φάμε σίγουρα και σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω.Αααα ίσως την επόμενη φορά να βάλω λίγη περισσότερη ζάχαρη μόνο.Τα πιρουνάκια δικά σου!!!!!
ASTERI @cook_8449496
@ antopou καλησπέρα :)) ναι κάνουν ίνες όταν τα κόβεις με το χέρι\n@ georgia καλησπέρα :) ναι κάνουν, απλά να ακολουθήσεις τις οδηγίες που γράφω :)\n@ feggaraki καπησπέρα :))) σ\'ευχαριστώ πάρα πολύ, να δεις που την επόμενη φορά που θα τα ξαναφτιάξεις θα σου είναι πολύ πιο εύκολο το πλάσιμο :)
2ΙΟΥι @cook_8460202
τελεια Asteri τα εφτιαξα περσυ το πασχα για τα βαφτηστηρια και θα τα φτιαξω και φετος θελω να σε ρωτησω αν μπορουν να τα φτιαξω σε αρτοπαρασκευαστη....ευχαριστω
ASTERI @cook_8449496
2ΙΟΥι σ\'ευχαριστώ πολύ και χαίρομαι που σου άρεσαν :))\nΣου παραθέτω το σχόλιο της Λίλας που τα είχε φτιάξει στον αρτοπαρασκευαστή :))\n\nΠροστέθηκε από Λίλα, 03.12.08 \nΜόλις έφτιαξα τα τσουρεκάκια αλλά στον αρτοπαρασκευαστή!Έγιναν τέλεια!Έβαλα πρώτα τα υγρά (γάλα ,αβγά λίγο χτυπημένα ,μετά το αλεύρι ,τη ζάχαρη και τα μυρωδικά και τέλος τη μαγιά),επέλεξα το πρόγραμμα για ζύμωμα και μόλις τελείωσε έφτιαξα μικρά τσουρεκάκια τα έβαλα στο ταψί και τα άφησα να ξαναφουσκώσουν!Τέλεια και πανεύκολα!!!!!Μπράβο\n
2ΙΟΥι @cook_8460202
εισαι γλυκα σαν τα τσουρεκακια σου σ\'ευχαριστω πολυ (εχω προβλημα με τα χερια μου και δεν μπορω να ζυμωνω)
despinanna @cook_8468682
na rwtisw kati....otan ta plasoume sto sxedio pou 8eloume k ta ksanafinoume na fouskwsoun...pali ta skepazoume????
despinanna @cook_8468682
s\'euxaristw polu!!! molis ta ftiaksw 8a sou pw an mou petuxan i oxi!!!!
despinanna @cook_8468682
na se rwtisw k kati allo.....me ti ta skepazoume???? eimai kainouria \"stin kouzina\" k den kserw...
Africa @cook_8468810
ASTERI αποφάσισα κι εγώ αυτή την εβδομάδα να δοκιμάσω τη συνταγή σου! Κάποιες διευκρινίσεις μόνο θα ήθελα :) Πόση ώρα περίπου \"διπλώνουμε\" τη ζύμη?? Απλώνουμε τη ζύμη με την παλάμη, τη διπλώνουμε , ζυμώνουμε και επαναλαμβάνουμε για κάποια ώρα?\r\n Ελπίζω να πετύχει. \'Αν και μου αρέσει πολύ να δοκιμάζω νέες συνταγές, παράλληλα έχω και μεγάλη αγωνία :D
nina18578 @cook_8467854
Θέλω να ξέρεις ότι μια άσχετη, άγνωστη σου κοπέλα θα θυμάται πάντα τη συνταγή σου γιατί ήταν η πρώτη φορα που έφτιαξε τσουρέκια και ήταν ΦΑ-ΝΤΑ-ΣΤΙ-ΚΑ!Σ΄ευχαριστώ!
tt2 @cook_8451980
έχω βαθμολογήσει ήδη, οπότε δεν το ξανακάνω...ήθελα απλώς να πω ότι για μια ακόμα φορά τα τσουρεκάκια είχαν απόλυτη επιτυχία! πεντανόστιμα, μοσχομυριστά, με ίνες..και είμαι και άσχετη! ευχαριστώ πάρα πολύ για μια ακόμη φορά!
ASTERI @cook_8449496
@ Αfrica καλησπέρα :))\nΛοιπόν ζυμώνουμε έως ώτου απορροφηθούν καλά τα υλικά, δηλ. στο 1ο στάδιο με το \'\'προζύμι\'\' ζυμώνουμε μέχρι να το απορροφήσει.\nΣτο 2ο στάδιο με το βούτυρο πάλι μέχρι να το απορροφήσει να ενσωματωθεί καλά (όπως το γράφω και στις οδηγίες)\nΤο ζύμωμα πάλι όπως το γράφω στις οδηγίες.\nΠροπάντων μην αγχώνεσε. Διάβασε καλά τις οδηγίες που γράφω και ό,τι άλλο χρειαστείς με ρωτάς :))\n\n@ nina 18578 σ\' ευχαριστώ πάρα μα πάρα πολυ!! Καλό σου βράδυ :))\n\n@ tt2 χίλια ευχαριστώ :))))) να΄σαι καλά.\nΚαλό σου βράδυ :)\n
georgia33 @cook_8468800
ΕΦΤΙΑΧΑ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΣΟΥ! ΓΙΝΑΝ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ! ΤΟ ΜΟΝΟ ΜΟΥ ΠΑΡΑΠΟΝΟ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΥΦΗ ΤΩΝ ΑΓΟΡΑΣΤΩΝ!!! ΠΟΥ ΤΑ ΤΡΑΒΑΣ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΟΥΝ (ΙΝΕΣ)!!!ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΑΝ ΔΕΝ ΕΚΑΝΑ ΕΓΩ ΚΑΤΙ ΚΑΛΑ.....
ASTERI @cook_8449496
Καλώς την georgia33, σ\'ευχαριστώ που τα δοκίμασες :)\nΛοιπόν το όλο \'\'κόλπο\'\' να το πω, για τις ίνες στο τσουρέκι είναι στο ζύμωμα.\nΑν τα ξαναφτιάξεις προσπάθησε να επιμείνεις λίιιγο παραπάνω στο ζύμωμα.\nΌπως γράφω στις οδηγίες.\nΚαλό βράδυ και καλή Μ. Εβδομάδα
frolini @cook_8453957
αστερακι μου εκανα περσι τα τσουρεκακια σου και ειπα να τα κανω και φετος, δεν μπορω να καταλαβω τι δεν εκανα σωστα, ναι μεν φουσκωσαν αλλα οχι παρα πολυ και δευτερον δεν ειναι τοσο αφρατα:(\r\nτι μπορει να πηγε στραβα?τα εκανα ακριβως οπως τα εγραφες...however ευχομαι σε ολους καλο πασχα και του χρονου με υγεια:)
ASTERI @cook_8449496
frolini καλημέρα :)\r\nΠέρυσι που τα έφτιαξες υποθέτω δεν είχες κάποιο πρόβλημα :))\r\nΤώρα το ότι σου φούσκωσαν αλλά όχι πάρα πολύ και δεν ήταν τόσο αφράτα, μπορεί να φταίνε πολλά πράγματα π.χ. το γάλα ήταν παραπάνω ζεστό (και όχι χλιαρό). Τα αυγά και το βούτυρο ίσως δεν ήταν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (να ήταν κρύα). Να μην ζυμώθηκαν όσο έπρεπε.\r\nΤο περιβάλλον (στην διαδικασία φουσκώματος) να μην ήταν όσο χρειάζετε ζεστό κ.λ.π.\r\nΤέσπα.\r\nΣου εύχομαι κι εγώ Καλό Πάσχα & Καλή Ανάσταση :)))
Charoula @cook_8465519
Προσπάθησα να τα φτιάξω αλλά δυστυχώς δεν μου πέτυχαν. Ενώ φούσκωσαν πολύ ωραία και σαν γεύση μου άρεσαν είχαν την υφή του ψωμιού, δεν έκαναν κλωστές δηλαδή. Τι μπορεί να έκανα λάθος βρε κορίτσια;Ακόμη και στο ζύμωμα-δίπλωμα πρόσεξα. Δεν βαθμολογώ ακόμη γιατί θα ήθελα να ξαναπροσπαθήσω.
ASTERI @cook_8449496
Charoula γειά σου! \r\nΔηλαδή δεν σου έκαναν ίνες .... τι να σου πω δυστηχώς δεν μπορώ να βοηθήσω.\r\nΘα το ήθελα πολύ αλλά από απόσταση είναι δύσκολο.\r\nΠροσπάθησα όσο μπορούσα καλύτερα να εξηγήσω στην περιγραφή της συνταγής το ζύμωμα αλλά στην γραφή δεν μπορείς πάντα να δώσεις την καλύτερη περιγραφή :(\r\nΚαλό απόγευμα
Charoula @cook_8465519
Σ\' ευχαριστώ για την άμεση απάντηση, asteri. Οι οδηγίες σου ήταν πολύ πολύ αναλυτικές αλλά το \"μαγικό μου χέρι\" κάτι δεν έκανε καλά. Αν μου επιτρέπεις μια ερώτηση ακόμη, το ζύμωμα-δίπλωμα πόση ώρα πρέπει να διαρκεί;
ASTERI @cook_8449496
Το ζύμωμα δίπλωμα στο τελικό στάδιο (με το βούτυρο) διαρκεί μέχρι να απορροφηθεί όλο πολύ καλά.\r\nΝα \'\'ιδρώσει\'\' το ζυμάρι. Δηλαδή να το νοιώθεις στα χέρια καθώς το ζυμώνεις να είναι \'\'αφρός\'\'.\r\nΕλπίζω να βοήθησα
ASTERI @cook_8449496
xaroula σ\'ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!\r\nΣμουάτςςςςςςςςςςςς\r\nΦιλιά πολλά\r\nΚαλό Πάσχα κοπελάρα μου και σε σένα :)))
pegan @cook_8468720
ASTERI....ΜΕ ΤΟΣΕΣ ΠΟΛΛΕΣ ΚΡΙΤΙΚΕΣ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΟΝΤΩΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΣΤΕΡΙ!!!ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ ΝΑ ΤΗ ΚΑΝΩ ΑΥΡΙΟ...ΘΕΛΩ ΟΜΩΣ ΝΑ ΣΕ ΡΩΤΗΣΩ...ΠΟΣΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΒΓΑΙΝΟΥΝ ΣΤΗ ΔΩΣΗ???
ASTERI @cook_8449496
pegan γειά σου :)))\r\nΒγαίνουν περίπου 5-6 τσουρέκια μετρίου μεγέθους (όχι τα πελώρια)
pegan @cook_8468720
ΑΝ ΤΑ ΚΑΝΩ ΛΙΓΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΑ ΕΓΩ,ΔΕ ΝΟΜΙΖΩ ΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΣΤΟ ΨΗΣΙΜΟ...ΤΙ ΠΙΣΤΕΥΕΙΣ??ΕΠΕΙΔΗ ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΑ ΣΤΕΙΛΩ ΣΑΝ ΔΩΡΟ...
ASTERI @cook_8449496
pegan όχι δεν υπάρχει πρόβλημα στο ψήσιμο. Τα έχω φτιάξει σε όλα τα μεγέθη.\r\nΘα τα βάλεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς και βάλτα ένα - ένα ταψί.\r\nΑπλά να τα παρακολουθείς.\r\nόχι πολύ δυνατή φωτιά γιατί θα σου αρπάξουν απ\'έξω και μην τα παραψήσεις γιατί θα στεγνώσουν.\r\n\r\nΚαλή επιτυχία!
pegan @cook_8468720
ASTERI ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ!!!!!ΜΟΛΙΣ ΤΑ ΤΕΛΕΙΩΣΩ ΘΑ ΣΟΥ ΠΩ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ....!!!ΦΙΛΙΑ!!
SONIAML @cook_8467299
ΑΝ ΜΠΟΡΕΙ ΚΑΠΟΙΟΣ ΝΑ ΜΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙ ΘΑ ΜΕ ΣΩΣΕΙ!!! ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΣΤΟ SITE ΚΑΙ ΑΠΟΦΑΣΙΣΑ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΑΣΤΕΡΙΟΥ. ΕΠΕΙΔΗ ΕΚΑΝΑ ΔΙΠΛΗ ΔΟΣΗ ΜΟΥ ΒΓΗΚΑΝ 4 ΤΑΨΙΑ ΚΑΙ ΕΠΕΙΔΗ ΗΜΟΥΝ ΚΟΥΡΑΣΜΕΝΗ ΤΑ ΕΒΑΛΑ ΝΑ ΤΑ ΨΗΣΩ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ ΔΥΟ ΔΥΟ ΣΤΟΥς 150 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΣΤΑ 25 ΛΕΠΤΑ ΟΜΩΣ ΡΟΔΟΚΟΚΚΙΝΗΣΑΝ ΚΑΙ ΕΚΑΝΑ ΤΟ ΤΕΣΤ ΜΕ ΤΗΝ ΟΔΟΝΤΟΓΛΥΦΙΔΑ ΚΑΙ ΜΟΥ ΦΑΝΗΚΑΝ ΚΑΛΑ. ΥΠΑΡΧΕΙ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΨΗΤΑ; ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΚΑΤΑΛΑΒΩ; ΛΥΠΑΜΑΙ ΤΟΝ ΚΟΠΟ ΜΟΥ ΓΙΑΤΙ Η ΖΥΜΗ ΕΓΙΝΕ ΤΕΛΕΙΑ!!!
ASTERI @cook_8449496
SONIAML γειά σου!!!\r\nΚι εγώ εχθές το βράδυ τα έψησα στους 150 βαθμούς με αέρα δύο - δύο ταψιά για περίπου μισή ώρα.\r\nΤο τσουρέκι δεν θέλει πολύ ψήσιμο γιατί ξεραίνεται.\r\nΜια χαρά θα είναι τα τσουρέκια σου.
ASTERI @cook_8449496
Ααααααα ναι ναι ξέχασα χαχαχαχα γιατί δεν κόβεις μια φετούλα να το δεις; (που δηλαδή μια χαρά θα είναι ψημένα) απλά για να ξεαγχωθείς :)))
SONIAML @cook_8467299
ΑΣΤΕΡΙ ΤΟ ΕΚΑΝΑ. ΕΚΟΨΑ ΜΙΑ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΤΕΛΕΙΑ. ΕΙΣΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!! ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΘΑ ΒΑΛΩ ΟΤΑΝ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΜΕ. ΑΝ ΚΑΙ ΑΠΟ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΕΤΣΙ ΟΠΩΣ ΤΑ ΒΛΕΠΩ ΠΑΙΡΝΟΥΝ 555 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΧΑΡΗ ΣΕ ΣΕΝΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΠΑΛΙ
SONIAML @cook_8467299
ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΔΕΝ ΑΝΤΕΞΑ ΚΑΙ ΔΟΚΙΜΑΣΑ. ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΠΙΟ ΤΕΛΕΙΟ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΣΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΚΑΙ ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΣΙΓΟΥΡΟΙ ΟΤΙ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΠΟΛΛΑ... ΤΑ 5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ ΓΙΑ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΑΥΤΟ. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΑΣΤΕΡΙ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ASTERI @cook_8449496
Xαίρομαι ιδιαίτερα που σου άρεσε!!!!!!!\r\nΣ\'ευχαριστώ πάαααρα πολύ!!!
ΔΙΔΥΜΙΝΑ @cook_8454396
Αν και δεν χρειάζεσαι επιπλέον επαίνους, συγχαρητήρια και από μένα.Έκανα διπλή δόση και βγήκαν 3 ταψιά φούρνου εκ των οποίων τα 2 ταψιά γεμιστά με σοκολάτα.Φανταστική ζύμη,ελαστική,μοσχοβολιστά...τι να πω?Ευχαριστώ πολύ γιατί είχα να κάνω χρόνια τσουρέκια επειδή δε μου πετύχαιναν και με τη συνταγή σου αποφάσισα να ξαναπροσπαθήσω.5 και λίγα είναι!
SONIAML @cook_8467299
ΑΣΤΕΡΙ ΜΟΛΙΣ ΤΩΡΑ ΕΙΔΑ ΤΙΣ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΠΟΥ ΕΒΑΛΕΣ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ. ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΣΕ ΡΩΤΗΣΩ ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΔΕΝ ΕΓΙΝΑΝ ΤΟΣΟ ΨΗΛΑ, ΑΛΛΑ \'ΑΠΛΩΣΑΝ\'; ΜΗΠΩΣ ΦΤΑΙΕΙ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΒΙΤΑΜ ΚΑΙ ΕΒΑΛΑ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ; Η ΖΥΜΗ ΗΤΑΝ ΑΡΚΕΤΑ \'ΛΑΔΕΡΗ\'...
mtinky @cook_8465086
asteri μου μολισ τελειωσα το ζυμωμα και ειμαι στην διαδικασια του φουσκωματος....οντως μου πηρε λιγο παραπανω αλευρακι αλλα και λιγο παραπανω βιταμ..για να γινει το ζυμαρι μου οπως το ελεγες...ελπιζω να μου κοστισει αυτο!!!θα επανελθω με βαθμολογια μολισ τα αποτελειωσω....καλο πασχα να εχεις και ευχαριστουμε για την συνταγη.
ASTERI @cook_8449496
ΔΙΔΥΜΙΝΑ σ\'ευχαριστώ πάρα πολύ\nΚαλό Πάσχα\n\nSONIAML όχι δεν πειράζει το βούτυρο που έβαλες, πολύ πιθανόν να μην το ζύμωσες όσο έπρεπε ώστε να ΄΄τραβήξει΄΄ ολο το βούτυρο, γι\'αυτό και σου άπλωσαν :)\n\nmtinky λογικά δεν θα σου κοστίσει εφόσον έβαλες ισόποες αναλογίες αλεύρι-βούτυρο\n\nboulitsa σ\'ευχαριστώ πάρα πολύ\n\n
SONIAML @cook_8467299
ΑΣΤΕΡΙ ΕΧΕΙΣ ΑΠΟΛΥΤΟ ΔΙΚΙΟ. ΑΥΤΟ ΗΤΑΝ ΤΟ ΛΑΘΟΣ ΜΟΥ. ΟΧΙ ΟΤΙ ΧΑΛΑΣΕ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΟΥ. ΕΓΙΝΑΝ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ. ΑΛΛΑ ΟΤΑΝ ΕΙΔΑ ΤΑ ΔΙΚΑ ΣΟΥ ΖΗΛΕΨΑ..... ΔΕΝ ΠΕΙΡΑΖΕΙ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ
tsoyrekaki @cook_8462218
Καταρχάς Καλό Πάσχα να έχουμε \nΈκανα τα τσουρέκια εχθές τέλια και από εμένα 5 πιρουνάκια να την κάνετε ανεπεφιλακτα και Καλή Ανάσταση
ASTERI @cook_8449496
mare & tsoyrekaki σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!!\r\nΚαλό Πάσχα & Καλή Ανάσταση να έχουμε :)))
mtinky @cook_8465086
asteri καταπληκτικααααα......σημερα πρωι πρωι εκανα και δευτερη δοση διπλη!!!!!\nτα πεντε πηρουνακια ειναι λιγα.....ευχαριστουμε για την τελεια συνταγη και τις ακρως κατατοπιστικες οδηγιες εκτελεσης.ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ
cherry@ @cook_8466770
Αστέρι καλό μήνα και καλό Πάσχα νε έχεις.\nΝα σε ρωτήσω κι εγώ κάτι ?\nΟταν βάζουμε τη ζύμη να φουσκώσει , εκτός απο την κουβερτουλα , μήπως χρειάζεται να βάλω μια σομπούλα να βοηθήσει ?
ASTERI @cook_8449496
mtinky σ\'ευχαριστώ πάρα μα πάρα πολύ!!!!!\r\nΧαίρομαι που άρεσαν και που σε βοήθησαν οι οδηγίες μου.\r\nΚαλό Πάσχα\r\nΚαλή Ανάσταση\r\n\r\ncherry@ καλό μήνα και κΑΛΌ Πάσχα και σε σένα :)\r\nόχι δεν χρειάζετε η σομπούλα, μια πετσετούλα πάνω από την ζύμη και μια ελαφριά κουβερτούλα φλις αρκούν :)
ΣΙΣΥ @cook_8459785
πωπω αστέρι τα τσουρέκια σου είναι εκπληκτικά πραγματικά ζήλεψα που δεν τα έφτιαξα και γώ, αλλά δεν είχα καθόλου χρόνο...μπράβο σου, σου πέτυχαν... τύφλα να \'χουν τα αγοραστά.Και του χρόνου με υγεία και χαρά .
ASTERI @cook_8449496
ΣΙΣΣΥ σ\'ευχαριστώ κοπελάρα μου πάρα πολύ! \r\nΚαι του χρόνου να\'μαστε καλά να ξαναφτιάξουμε\r\nΚαλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!
dollino @cook_8451272
ASTERI, καταρχήν χρόνια πολλά, καλή ανάσταση και καλό πάσχα! Έβλεπα τις φωτο σου, και ήταν τόσο λαχταριστά τα τσουρέκια σου, που μου\'ρχόταν να φάω την οθόνη μου! Πρώτη φορά δοκιμάζω να φτιάξω τσουρέκια και εύχομαι να γίνουν τόσο καλά όσο και τα δικά σου!! Προς το παρόν η ζύμη μου ξεκουράζεται (και φουσκώνει ελπίζω), σκεπασμένη με την κουβερτούλα της! Θα επανέλθω με τις εντυπώσεις και τα πιρουνάκια, όταν ολοκληρώσω την συνταγή. Πάντως ευχαριστώ πολύ για την βοήθεια και χρόνια πολλά!!
ASTERI @cook_8449496
dollino :)))))))))))))\r\nχίλια ευχαριστώ!\r\nΣου εύχομαι καλή επιτυχία!\r\nΧρόνια πολλά!\r\nΚαλή Ανάσταση
flo @cook_8454931
kai emena to ithio molis ta teliosa kai ta exo na anevoun elpizo na petixoun kai na kanoun ta korthonakia mesa !!!!!!!!!!!!!!!!!!
dollino @cook_8451272
Ήρθε και η ώρα της βαθμολογίας!!! 5 καλογυαλισμένα πιρουνάκια για τα τσουρέκια σου!! Υπέροχο άρωμα και φανταστική γεύση!! Και έχουν και κορδονάκια!!!! χαχα!!! Για πρωτάρα στα τσουρέκια είμαι πολύ περήφανη για τον εαυτό μου!! Ευχαριστώ ASTERI για την συνταγή!!! Καλό Πάσχα σε όλους!!!
ASTERI @cook_8449496
dollino ευχαριστώωωωωωωωωωωωωωωω :)))))))))))))))) χαίρομαι πάρα πολύ!!!!!\nΚαλό Πάσχα!!!!!
Africa @cook_8468810
ASTERI πολυ ωραια τα τσουρεκακια σου !! Πρωτη φορά εφτιαξα τσουρεκι κ μπορω να πω ειμαι πολυ ευχαριστημενη απο το αποτελεσμα :D Φουσκωσανε πολυ κ γινανε αφρατα :D Την επομενη φορα που θα τα φτιαξω θα βαλω λιγη περισσοτερη ζαχαρη και επισης λίγο περισσοτερη μαστιχα κ μαχλεπι :) Τρομερη η ζυμη σαν αφρος ητανε... Αυτο που δεν κατάφερα πάντως είναι οτι δεν ηταν τόσο γυαλιστερα εξωτερικα όπως τα τσουρεκια του ζαχαροπλαστειου...Καλή Ανάσταση και σε ευχαριστούμε για την τρομερη συνταγουλα :)
anniokm @cook_8452360
Μαράκι σε ΧΙΛΙΟΕΥΧΑΡΙΣΤΩ μέσα από την καρδιά μου...!! 5 πιρουνάκια είναι πολύ λίγα για αυτά τα υπέροχα, αφράτα, μοσχομυριστά και με κλωστές τσουρεκάκια!!!!!!!!!! Τι άλλο να σου πω βρε Μαράκι? Λίγο δοκίμασα λόγω νηστείας και έπαθα την πλάκα μου...Ανυπομονώ να τα κόψω το βράδυ μετά την Ανάσταση...!! Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες σου, λίγο αλευράκι παραπάνω το πήρε (2-3 κ.σ.), μαγιά έβαλα νωπή γιατί η ξηρή ήταν λιγμένη που είχα και στους 170 στον αέρα που τα έψησα μέσα σε 20 λεπτά ήταν έτοιμα...(είναι και δυνατός ο φούρνος μου)..!! Πρώτη φορά έφτιαξα τσουρέκια στη ζωή μου...!! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!! Στέλνω φωτο για να δεις...! Καλή Ανάσταση να έχεις Μαρία μου με υγεία πάνω από όλα σε όλη σου την οικογένεια!!
ASTERI @cook_8449496
Αfrica ευχαριστώ πάρα πολύ!\nΑν έβαλες 300 γρ. ζάχαρη, μπορείς ην επόμενη φορά να βάλεις 50 γρ. παραπάνω όχι πολύ παραπάνω όμως γιατί \'\'βαραίνουν\'\'.Μαχλέπι και μαστίχα βάλε από μία μυτίτα παραπάνω γιατί το πολύ παραπάνω θα πικρίσει.\nΤα άλειψες με κρόκο αυγού ανακατεμένο με λίιιιγο νεράκι; :)\nΣ\'ευχαριστώ και πάλι\nΚαλη Ανάσταση
ASTERI @cook_8449496
anniokm χίλα ευχαριστώ κοπελάρα μου!!!!!!!!!!!!!! Να\'σαι καλά.\nΧαίρομαι πάρα μα πάρα πολύ!!!!!!\nΠολλά φιλιά\nΚαλή Ανάσταση.\nΤις είδα τις φωτό :))) τέλεια σου έγιναν!!!
kambana @cook_8465829
Καλησπέρα!Η συνταγή σου φαίνεται καταπληκτική!Έχω όμως μία απορία.Επειδή έχω επιχειρήσει να φτιάξω δύο φορές τσουρέκια και δεν πέτυχαν...Την προηγούμενη φορά χτύπησα τη μαστίχα στο μπλέντερ και έγινε σκόνη και μαζί με τη μαστίχα το πρόσθεσα μετά στη ζύμη.Όταν όμως ψήθηκαν είχαν μια περίεργη γεύση.Τί μπορεί να φταίει;
ASTERI @cook_8449496
kambana καλησπέρα,\nδεν ξέρω ποια συνταγή είχες φτιάξει για να μπορέσω να βοηθήσω καλύτερα.\nΣωστά έπραξες και χτύπησες στο μπλέντερ λίγη ζάχαρη με την μαστίχα.\nΤο μόνο που μπορώ να σκεφτώ είναι ίσως ότι έβαλες παραπάνω μαστίχα απ\' όσο έπρεπε.\nΛες είχε παράξενη γεύση, δηλαδή το γεύση;
kambana @cook_8465829
Ίσως φταίει το γεγονός ότι δε χτύπησα ζάχαρη με τη μαστίχα στο μπλέντερ.Έχει έντονη τη γεύση και οσμή της μαστίχας.Αλλά δεν έβαλα πολύ όσο έλεγε η συνταγή
ASTERI @cook_8449496
kambana πριν κατάλαβα οτι χτύπησες την μαστίχα μαζί με την ζάχαρη :P\nΔεν φταίει οτι δεν τα χτύπησες μαζί.Τα χτυπάμε μαζί γιατί έτσι είναι πιο εύκολο να τριματιστεί η μαστίχα.\nΤώρα αφού δεν έβαλες παραπάνω απ\' όσο έπρεπε, τι να πω δεν ξέρω.\nΤι άλλα υλικά είχε η συνταγή; δυστηχώς δεν μπορω να μαντέψω τι έφταιξε.
kambana @cook_8465829
Λοιπόν αύριο κιόλας θα δοκιμάσω τη συνταγή!Και μια άλλη ερώτηση το ξύσμα πορτοκάλι από ένα μεγάλο πορτοκάλι μπορούμε να πούμε ότι είναι περίπου 2 κ.γ.;
ASTERI @cook_8449496
Στο περίπου με το μάτι θα σου πω ότι είναι 2 κ.σ. :)\nΞύσε ένα μέτριο πορτοκάλι.\nΔεν έχει να κάνει με κουταλιές το ξύσμα που λέω στα υλικά :)
Mina77 @cook_8463225
Λοιπον, μολις εκανα τα τσουρεκακια σου, τα εβγαλα και απο τον φουρνο, μοσχομυρισε το σπιτι!!! Ειναι γευστικοτατα αλλα νομιζω οτι δεν εκαναν αυτα τα κορδονακια μεσα, ειναι μεν πολυ πολυ αφρατα, αλλα δεν γιναν και σαν τα αγοραστα. Μηπως μπορεις να καταλαβεις τι εκανα λαθος? Ισως να μην ζυμωσα πολυ καλα.
ASTERI @cook_8449496
mina77 χαίρομαι που σου άρεσαν.\nΌσο αφορά που δεν έκανα ίνες, ίσως να φταίει το ζύμωμα στο τελικό στάδιο με το βούτυρο.\nΠρέπει να βάζεις βούτυρο, να διπλώνεις, να ζυμώνεις και ξανά το ίδιο μέχρι να αποροφήσει καλά όλο το βούτυρο.
anna2914 @cook_8464792
korufaia!!molis ta evgala ap to fourno k tsimpisa ligaki.teleia!!! \ndustuxws mou aplwsan k emena ligo (k eixa tin upopsia oti i8ele ligo aleuri parapanw k de to vala! :P) isws na i8ele k parapanw zaxari k murwdika,den me xalasan omws ka8olou.eginan pentanostima k me ines opws paleua toso kairo! :D\neuxaristw polu!!!!\n
Africa @cook_8468810
Σήμερα ξαναδοκίμασα το τσουρεκακι και είναι ακόμη καλύτερο απο χθές που το είχα δοκιμάσει μόλις το έβγαλα απο το φούρνο :D Μάλλον ισχύει αυτό που συμβαίνει και με τα φαγητά, οτι τη δεύτερη μέρα είναι ακόμη πιο νόστιμα :)\r\nΤα τσουρεκάκια σου θα μπούν στο τετράδιο με τις συνταγες :)\r\nASTERI Καλό Πάσχα και πάλι :)
Mina77 @cook_8463225
αστερι το εκανα ετσι ακριβως, απλα ισως λιγο πιο γρηγορα αποτι επρεπε γιατι βιαζομουν να φυγω!!!\r\nΠαντως ειναι υπεροχη η συνταγη σου, ελπιζω την επομενη φορα να την τελειοποιησω. Καλη Ανασταση να εχουμε!!
Ουρανοκατέβατη @cook_8459519
Ναι αστερι, όλα τα πηρουνάκια δικά σου!!!!! Χρόνια πολλά σε όλους :)
evanthoula @cook_8465715
αστερι ονομα και πραμα .Μολις εφτιαξα τα τσουρεκια σου και δεν εχω λογια ειναι φανταστικα. η καλυτερη συνταγη που δοκιμασα ποτε να σαι καλα και καλο πασχα σου ευχομαι
ASTERI @cook_8449496
Σας ευχαριστώ πάρα μα πάρα πολύ!!!!!\nΣας εύχομαι Καλή Ανάσταση, πάντα με υγεία και χαρά στα σπιτικά σας!!!!!!!
stelia @cook_8458869
ASTERI!!!!! ΑΣΤΕΡΙΑ!!!! Και τα τσουρέκια σου!!!! ΄Εγιναν ΤΕΛΕΙΑ!!!!! Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες σου και έκανα ό,τι κάνεις και συ. Υπέροχα και σε γεύση αλλά και σε εμφάνιση!!! Πρώτη φορά έφτιαξα τσουρέκια και ενθουσιάστηκα!!! Δεν πίστευα ότι θα είχαν τέτοια επιτυχία!!!! Από δω και πέρα μόνο την συνταγή \"ASTERI\"!!!!! Σ΄ευχαριστώ πολύ!!!!! 5 Πηρουνάκια με πολλή αγάπη από μένα και λίγα είναι!!!!
ASTERI @cook_8449496
stelia ευχαριστώ πολύυυυυυυυυυυ!!!!!!!!!!!!\nΚαλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!!!\nΠάντα με υγεία!!!!!!!!!!
kambana @cook_8465829
Πάρα πολύ καλή συνταγή!Μοσχομύρισε ολόκληρο το σπίτι!Αν και δεν τα δοκίμασα (λόγω νηστείας) μου είπαν ότι έγιναν υπέροχα!Σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω...Όπως είπαν και άλλοι πιο πάνω ASTERI είσαι ΑΣΤΕΡΙ!!!Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση σε όλους!!!
ANGOLINA @cook_8455596
Τέλεια. Δεν είχα καμία αμφιβολία για το αποτέλεσμα μετά από τόσους ψήφους που έχει πάρει η συνταγή σου. Τα μισά τα γέμισα με σοκολάτα και τα άλλα με μαρμελάδα.Μπράβο ΑΣΤΕΡΙ.
louloun @cook_8457457
Τέλεια!! Θεικά! Φανταστικά τσουρέκια! ΜΟσχομύρησε όλο το σπίτι και απέξω.χαχα. Εγώ τα έφτιαξα γεμιστά με μαρμελάδα και επικάλυψη μάυρης σοκολάτας και με λευκό γλάσο τα υπόλοιπα και έγιναν καταπληκτικά!Σευχαριστουμε για την υπέροχη συνταγή σου και καλή μας ανάσταση!
Ναυσικά @nafsika
Τα δοκίμασα επιτέλους, έγιναν πάρα πολύ νόστιμα, αν και όχι όσο αφράτα όσο τα έτοιμα (δεν ξέρω όμως αν γενικά τα σπιτικά γίνονται λιγότερο αφράτα...). Με παίδεψαν λίγο στο ζύμωμα, εκεί που ενώνεις τη ζύμη με τη μαγιά, έγινα ένα με την ζύμη. Τα γέμισα και με μερέντα και ήταν χάρμα. Ευχαριστούμε πάρα πολύ για την συνταγή και ακόμα περισσσότερο για τις εξαιρετικές οδηγίες που είναι πάρα πολύ βοηθητικές!
ASTERI @cook_8449496
Κambana\nANGOLINA\nlouloun\nΝαυσικά\nΧριστός Ανέστη!!!!!!!!!!!\nΣας ευχαριστώ πάρα πολύ!\nΝαυσικούλα πες μου πότε θα έρθεις Αθήνα :))) κερνάω καφέ και θα ζυμώσουμε τσουρεκάκια :)))))))))))))))\nΠολλά πολλά φιλιά
bretonne @cook_8463904
asteri Χρόνια Πολλά, τα έκανα τα τσουρέκια σου, η γεύση τους ήταν καταπληκτική. Δεν πέτυχα, όμως την υφή τους και είμαι σίγουρη ότι έφταιγε ο τρόπος που τα ζύμωσα. Ήταν στεγνά και χωρίς ίνες. Ίσως ήθελαν και λιγότερο ψήσιμο, δε ξέρω. Σίγουρα πάντως το ζύμωμα με παίδεψε πολύ, ήταν πολύ δύσκολο να κάνω το δίπλωμα της ζύμης. Θα ήταν πολύ βοηθητικό, αν έχεις τα μέσα, τον χρόνο και την διάθεση, να ανεβάσεις ένα βίντεο με την παρασκευή!!!\r\nπαντώς σε ευχαριστώ πολύ για τις πολύτιμες συμβουλές σου.
ASTERI @cook_8449496
bretonne καλησπέρα!\nΧριστός Ανέστη!!!!\nΉταν στεγνά γιατί μάλλον τα έψησες λίιιγο παραπάνω, οι ίνες το όλο \'\'κόλπο\'\' είναι στο ζύμωμα.\nΔεν είναι δύσκολο :))))\nΌσο για το video το έχω σκεφτεί, την διάθεση την έχω, τον χρόνο μμμμμμ θα τον βρω, τα μέσα εδώ ..... δυσκολεύομαι διότι δεν έχω κάποιον να μου τραβάει και δεν ξέρω πως να το φτιάξω το video.\nΘα το κοιτάξω όμως να γίνει :)
bretonne @cook_8463904
asteri μου,\r\nσ\' ευχαριστώ για τις πάντα πολύ άμεσες απαντήσεις σου. Το σίγουρο είναι ότι θα το ξαναδοκιμάσω και μέχρι τότε αν έχεις ανεβάσει και το βίντεο θα είναι ακόμα καλύτερα :))))\r\n
dimitra.g @cook_8453865
α, ξέχασα, και ένα ακόμη:\r\nΤα εψησα μόνο 30\'(ίσως λόγω μεγέθους) 15\' στην κάτω σχάρα και 15\' στην μεσαία, δεν έσφιξαν καθόλου, πανάλαφρα και αφράτα!
ASTERI @cook_8449496
bretonne να\'σαι καλά :)))) έχω αγχωθεί λιγάκι για την διαδικασία του video, διότι είμαι Η άσχετη χαχαχαχαχαχαχα\n\ndimitra.g χίλια ευχαριστώ!!!!\nΜπράβο σου!!!!!\n\n
baking_fan @cook_8452494
Φοβερά τα τσουρεκάκια. Εβαλα λιγότερο απο 1 κιλό αλεύρι γιατί φοβήθηκα να μην βγουν σκληρά. Πριν βάλω το βούτυρο η ζύμη ήταν αρκετά σκληρή αλλά όταν το έβαλα άρχισε σιγά σιγά να μαλακώνει. Ισως τα ζύμωσα περισσότερο από ότι έπρεπε, αλλά παρόλα αυτά βγήκαν αφράτα και πολύ νόστιμα - τα πιο νόστιμα και αφράτα σπιτικά τσουρέκια που έχω δοκιμάσει. Μου βγήκαν 6 τσουρεκάκια - τα μισά τα γέμισα με σοκολάτα και τα άλλα μισά με ζάχαρη και κανέλα. Μπράβο, ευχαριστούμε για τη συνταγή
ASTERI @cook_8449496
baking_fan \r\nΧρόνια Πολλά!!!\r\nΣ\'ευχαριστώ πάρα πολύ\r\nΚαι του χρόνου να είμαστε καλά να ξαναφτιάξουμε :)))
grandchef @cook_8450852
Χριστός Ανέστη σε όλους κι όλες! Asteri συγχαρητήρια για τη συνταγή σου! Ήθελα να ρωτήσω μόνο τι μπορεί να έκανα λάθος (στο ψήσιμο ή το τύλιγμα) γιατί ενώ τα τσουρέκια μου βγήκαν ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ νόστιμα και με ίνες, επειδή τα έφτιαξα την Πέμπτη και τα έκοψα την Κυριακή, τα τύλιξα με μεμβράνη μετά από 1 τέταρτο που τα έβγαλα από το φούρνο. Το αποτέλεσμα ήταν να είναι σαν μπαγιάτικα, δηλαδή δεν είχε αυτό το μαλακό κι αφράτο... Εσείς πώς τα φυλάτε μέχρι να κοπούν? Μήπως έπρεπε να τα βγάλω και λίγο νωρίτερα από το φούρνο??
ASTERI @cook_8449496
grandchef \r\nΧρόνια Πολλά\r\nΕυχαριστώ πολύ!\r\nΊσως να τα έψησες ένα τσακ παραπάνω, όσο για το τύλιγμα, 15 λεπτά μετά που τα τύλιξες με μεμβράνη είναι πολύ λίγη η ώρα που τα άφησες να κρυώσουν.\r\nΚρατάνε ζέστη ακόμα.\r\nΤα δικά μου την 1η διπλή δόση την έφτιαξα την Μ. Τρίτη, αφού τα έψησα τα έβαλα επάνω σε σχαρίτσες για περίπου 1 ώρα. Μετά τα έβαλα μέσα στα ταψάκια που τα έψησα και απο κάτω του από μια πετσέτα βαμβακερή. Από πάνω τα σκέπασα με πετσετούλες.\r\nΤα τύλιξα με μεμβράνη μετά από 6 περίπου ώρες και είναι ακόμα μέχρι και σήμερα που έφαγα πριν από λίγο \'\'ζουμερό\'\' και αφράτο.\r\n:))
Rabit @Rabit1976
Τα τσουρέκια είναι καταπληκτκά.\nΑκουλούθησα τη συνταγή κααγράμμα και\nμου έγιναν τέλεια και σε γεύση και σε εμφάνιση.\nasteri σ\'ευχαριστω....\nτα πέντε πιρουνάκια ειναι λίγα.
λευκοθέα @cook_8465383
Χρόνια Πολλά και Χριστός Ανέστη.\r\nΤα τσουρεκάκια και για την φετινή χρονιά ήταν υπέροχα. \r\nΌσοι τα δοκίμασαν ήθελαν την συνταγή είναι ως και σήμερα αφράτα και νόστιμα πολύ .Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγούλα.
ASTERI @cook_8449496
Rabit :)))\r\nΧρόνια Πολλά\r\nΧριστός Ανέστη\r\nΧίλια ευχαριστώ\r\n\r\nλευκοθέα \r\nΧρόνια Πολλά\r\nΑληθώς ο Κύριος\r\nΣ\' ευχαριστώ πολύ!\r\n\r\nΜου δίνετε μεγάλη χαρά :D\r\n
grandchef @cook_8450852
Σ\'ευχαριστώ asteri! Την επόμενη φορά θα τα ψήσω 5-10 λεπτάκια λιγότερο και θα κάνω τη μέθοδο που λες! Και του χρόνου να \'μαστε καλά :)
Mariaaaatsi!!! @cook_8462175
5 πιρουνάκια από εμένα.Έκανα την συνταγή προχτές ακριβώς όπως τη γράφεις και έγιναν τέλεια!!Η μητέρα μου δε σταμάτησε να μου λέει μπράβο!!χιχι!Ευχαριστώ πολύ.
ASTERI @cook_8449496
granschef σμουάτςςςςςςςς :D\r\n\r\nΜariaaaatsi!!! ευχαριστώ πολύ!\r\nΜπράβο χαίρομαι πάρα πολύ! :)))\r\n
dcroula @Roula1505
Άπαιχτα, πεντανόστιμα, αφράτα, μυρωδάτα.\nΜπράβο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ASTERI @cook_8449496
dcroula ευχαριστώωωωωωωωωω πάρα πολύ!!!!!!!!!!!!!!!\r\nΠου είναι τα πηρουνάκια μου οέο;;; :P
dcroula @Roula1505
Ωχχχχχχχ, μασουλούσα τσουρέκι και ξεχάστηκα. Σε εκλιπαρώ σχώραμε, την λιχούδα αμαρτωλή.
Andr3@s @cook_8463802
Χριστος Ανεστη!\n\nΤα εφτιαξα και εγω, δεν εχω ξανακανει τσουρεκια πλακα ειχε...\nΙκανοποιηθηκα πληρως,η συνταγη ειναι πολυ καλη βοηθησε και ο Θεος και βγηκαν πολυ νοστιμα!Αρεσαν σε ολους οσους τα δοκιμασαν!\nΑλη μια συνταγη στη φαρετρα μου που με κανει περιζητητο γαμπρο :Ρ χαχα
alertgirl @cook_8451777
meta apo kopous k tonous xamenou aleyriou telika ta KATAFERAAAAAA....bravo asteri...einai pentanostima opws sou eixa grapsei k pio palia k eginan terastiaaaa...den kserw pws petyxan sto fouskwma auti tin fora alla den me noiazei....tou xronou pali....Xristos Anesti se olous k Xronia Polla...
fistikaki @cook_8452786
Χρονια πολλα.Χρηστος Ανεστη.Τα τσουρεκακια σου ειναι τελεια....Πρωτη φορα εκανα φοβερα..αρεσαν και σε πολυ δυσκολους κριτες.Εκανα γεμιστα,αρνακια,αρκουδακια,πλεξουδες..3 κιλα αλευρι ζυμωσα.φοβερα..ευχαριστω.\n
evaxi @pafapoufa3637
Καταπληκτική συνταγή! Συγχαρητήρια!!!!\nΠρώτη φορά έφτιαξα τσουρέκια και όλοι (μα όλοι!)\nείπαν οτι έγιναν απίστευτα.\nΑν και έκανα ενα μικρό λαθάκι και έβαλα όλο το βούτυρο χωρίς να δώ πρώτα αν το \"χρειάζεται\" η ζύμη μου... το μπάλωσα όμως βάζοντας λίγο αλεύρι και έγινε τέλειο!\nΠολύ καλή η συνταγή σου ASTERI!!!! :)
masamifi @Masamifi111
5 πιρουνάκια είναι πράγματικά πολύ λίγα. Φοβερή επιτυχία με την πρώτη απόπειρα. Ευχαριστώ.....
martha2 @cook_8455711
Μου έγιναν για ακόμη μια φορά πολύ ωραία! Μπορεί να τα ξαναβαθμολόγησα αλλά πραγματικά αξίζουν πολλές ψήφους.
nikiforoula @cook_8460861
Καλημέρα, το Σάββατο αποφάσισα και εγώ να φτιάξω τη συνταγή! Ήταν εύκολη απλά δεν έγιναν αφράτα τι μπορεί να φταίει; Έκανα ακριβώς ότι έγραφες αλλά είναι λίγο σκληρά εγώ τα προτιμώ αφράτα μήπως αν έβαζα λιγότερο αλεύρι ή έτσι είναι τα συγκεκριμένα τσουρεκάκια;
AMALIASY @cook_8454878
Από τότε που μπήκα κι εγώ σ\' αυτή τη μεγάλη συνταγοπαρέα, τα τσουρεκάκια σου ήταν μια από τις συνταγές που ήθελα πάρα πολύ να κάνω αλλά πάντα δείλιαζα. Χθες λοιπόν το απόγευμα πήρα τη μεγάλη απόφαση ότι το Σάββατο θα τα κάνω. Οπότε χθές βράδυ έκατσα και διάβασα όλα τα σχόλια, και τις 23 σελίδες. Σήμερα το πρωι που ξεκίνησα να τα φτιάχνω ήμουν σίγουρη ότι θα τα πετύχαινα. Και ναιιιιιι βγήκαν τέλεια...Αφού άκουσα και τα μπράβο της πεθεράς που υποτίθεται ότι κάνει τα καλύτερα τσουρέκια της γειτονιάς χαχαχα. Να σαι καλά Αστεράκι...και συγνώμη για όλον αυτό τον πρόλογο...:-)
ASTERI @cook_8449496
ΑΜΑΛIASY καλησπέρα :))))) χαίρομαι πάρα μα πάρα πολύ που τα έφτιαξες και ειδικά που τα πέτυχες :)))))\nΚαλό σου βράδυ
Rozana200406 @cook_8471543
Oλα καλά όλα ωραία..ΑΛΛΑ πίιιιιιτα τα τσουρέκια μου!Αφράτα ναι,νόστιμα ναι και μου φούσκωσαν κανονικότατα μέχρι να μπουν στο φούρνο στους 150 ακριβώς ότι λεει η συνταγή.Και απλωναν και άπλωναν..έβαλα 1kg αλεύρι γ.ο.χ. ακριβώς αν έβαζα κι άλλο δε θα σκλήρυναν?τι φταίει οεο?(μη παρεξηγηθούμε..χιουμορ κάνω γιατι τελευταία στο site μας ολο παρεξηγήσεις βλέπω)
ASTERI @cook_8449496
Rozana200406 καλησπέρα :))) γιατί καλέ μου να παρεξηγηθώ;;; εδώ είμαστε για να μοιραζόμαστε πράγματα και γνώσεις :))) λοιπόν το πιο πιθανό είναι να μην ήταν σωστα προθερμασμένος ο φούρνος σου.\nΓια κοίτα και στο παρακάτω link που σου δίνω :))\nhttp://lilasteratessyntages.blogspot.com/2009/11/blog-post_6125.html\n\nΚαλό απόγευμα :)
Rozana200406 @cook_8471543
asterακι μου γλυκο ευχαριστω κατ αρχην για την αμεση απάντηση.Τα δικα μου τσουρεκακια ηταν τα διπλά απο αυτά στο link!Λεω εγω τώρα..μήπως έφταιγε ότι φούσκωσαν τόσο πολύ?Ο φούρνος και τη δεύτερη λαμαρίνα την έβγαλε \"πίτα\" αν και είχε ζεσταθεί,άρα μαλλον θα βάλω και τις δυο μαζί την άλλη φορά στον αέρα και βλέπουμε..θα επανέλθω και για πηρουνάκια,μη σου ¨φάω¨κανένα τώρα άδικα:):)Πάντως απο τα τέσσερα που βγήκαν η νύχτα βρήκε μόνο το ένα!!:):)
ASTERI @cook_8449496
ΔΗΜΗΤΡΑ ΤΣΙΑΚΟΥ καλημέρα και χρόνια πολλά!!!!!\r\nΧαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσαν.\r\nΛοιπόν για τις αποριές σου, αφού προσθέσουμε το βούτυρο τραβάμε την ζύμη (κοινώς την ξεμαλιάζουμε χεχεχεχε) διπλώνουμε και ελαφρά ζυμώνουμε.\r\nΑυτό το κάνουμε μέχρι να απορροφηθεί πολύ καλά το βούτυρο και σταματάμε.\r\nΣτο blog μου δε την έχω βάλει ακόμα αλλά υπάρχει σε ένα άλλο που το είχα με φίλη.\r\nΔες αν θες στο παρακάτω link: \r\nhttp://lilasteratessyntages.blogspot.com/search/label/%CE%A4%CE%A3%CE%9F%CE%A5%CE%A1%CE%95%CE%9A%CE%99%CE%91\r\nΣ\'ευχαριστώ πολύ και καλή χρονιά!!!
Πατατούφα @cook_8453956
Kαλή χρονιά με υγεία και προσωπική επιτυχία σαν τα τσουρέκια σου.Ότι και να πω θα είναι λίγο...Μεγάλο καϋμό το είχα...Να φτιάχνω ζύμες για πίτες και γλυκά, ψωμί, παξιμάδι και να μην μπορώ να καταφέρω τα τσουρέκια...? Ένα μεγάλο ευχαριστώ.Σήμερα με έκανες να νοιώσω πολύ όμορφα και δημιουργικά.
ASTERI @cook_8449496
Πατατούφα καλή χρονιά!!!!!\r\nΧαίρομαι πάρα μα πάρα πολύ!!!!!\r\nΣ\'ευχαριστώ!!!!!
anniokm @cook_8452360
Αστέρι μου γλυκό για ακόμη μια φορά θα σου πω συγχαρητήρια!!!!!!!!!!!!! Αυτή τη φορά έκανα τη συνταγή σε βασιλόπιτα και μάλιστα έφτιαξα 2 στρογγυλά ταψάκια το ένα με διάμετρο 23,5εκ. και το δεύτερο 28 εκ. και βγήκαν 2 όμορφες φουσκωτές βασιλόπιτες μούρλιαααααα!!! Δεν την αλλάζω με τίποτα τη συνταγή σου!! Ξαναβαθμολογώ γιατί το αξίζει λοιπόν και είναι αλάνθαστη!! Καλή χρονιά σου εύχομαι με υγεία!! Φιλάκια!!
ASTERI @cook_8449496
anniokm κοριτσάρα :)))))Καλή χρονιά με υγεία!!!\r\nΕιλικρινά χαίρομαι πάαααρα πολύ!!!!!!!\r\nΠολλά γλυκά φιλιά
paulellina @Elliapost66
ΤΕΛΕΙΑ.ΑΠΛΑ ΔΕΝ ΕΒΑΛΑ ΜΑΣΤΙΧΑ ΑΛΛΑ ΚΑΚΟΥΛΕ.ΟΙ ΚΟΡΕΣ ΤΡΕΛΑΘΗΚΑΝ ΜΕ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΙ Ο ΓΑΜΠΡΟΣ ΜΟΥ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΔΥΣΚΟΛΟΣ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ.
sofia.t @cook_8478916
ASTERI,τα τσουρεκάκια σου ειναι υπέροχα!Τα τελευταία 2 χρόνια φτιάχνω τη συνταγή σου αλλά πριν λίγες μέρες έγινα μέλος στις συνταγές της παρέας.Σου αξίζουν τα πιρουνάκια!!!
kourkoumpinaki @cook_8478511
Εδώ και καιρό έψαχνα να βρω χρόνο για να δοκιμάσω την συνταγή σου και επιτέλους τα κατάφερα!!!Με την διαφορά ότι έφτιαξα στον αρτοπαρασκευαστή την μισή δόση και αντί για ξερή μαγιά έβαλα 2 κουταλιές νωπή και το βούτυρο το πρόσθεσα σταδιακά, αφού ο αρτοπαρασκευαστής ανακάτεψε τα υλικά. Χρειάστηκαν μόνο 25 λεπτά ψήσιμο στους 140 βαθμούς και γίνανε 2 πεντανόστιμες μεγάλες πλεξούδες!!!!Δεν έχουν βέβαια σχοινιά όπως γίνεται με το ζύμωμα στο χέρι αλλά είναι αφράτα και πολύ γευστικά!!Τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν και ανυπομονώ να ξανακάνω τη συνταγή.
miss piggy @469550eleni
καλημέρα, μια ερώτηση λόγω του ότι έρχεται Πάσχα και θα τα ξανατιμήσω τα τσουρέκια σου, αν ρίξω το βούτυρο λίγο λιωμένο αντί για θερμοκρασία δωματίου, δεν θα γίνουν το ίδιο αφράτα?
ASTERI @cook_8449496
miss piggy το βούτυρο το βάζω πάντα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος δεν το έχω βάλει ποτέ λιωμένο για να ξέρω να σου απαντήσω. Αν θες κοίτα εδώ: http://lilasteratessyntages.blogspot.com/search/label/%CE%A4%CE%A3%CE%9F%CE%A5%CE%A1%CE%95%CE%9A%CE%99%CE%91\nΚαλημέρα :)
ASTERI @cook_8449496
natasoulini καλημέρα αλεύρι συνήθως μου παίρνουν λίιιγο παραπάνω από κιλό. Όταν προσθέτουμε το βούτυρο και αρχίζουμε το ζύμωμα-\'\'ξεμάλιασμα\'\' πρέπει να αποροφήσει πολύ καλά το βούτυρο να μην κολλάει στα χέρια η ζύμη για να μην \'\'βαρύνει\'\' Αν θες κοίτα εδώ: http://lilasteratessyntages.blogspot.com/search/label/%CE%A4%CE%A3%CE%9F%CE%A5%CE%A1%CE%95%CE%9A%CE%99%CE%91\nΚαλημέρα
elena80 @cook_8452676
ειμαι πολυ περηφανηηηηηηηηηηηηη\nπρωτη φορα στην ζωη μου φτιαχνω τσουρεκιααααααααααα κ τα πετυχααααααααααααααα\nευχαριστω πολυυυυυυυυ γ την υπεροχη συνταγηηηηηηηηηηη παρε 4 πηρουνακια κ απο μενα...
despoina_e @cook_8481537
ΨΗΝΩ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΦΟΥΡΝΙΑ!!! ΑΠΟ ΜΥΡΩΔΙΑ ΟΝΤΩΣ ΣΚΙΖΟΥΝ! ΝΟΜΙΖΩ ΚΑΙ ΑΠΟ ΓΕΥΣΗ ΘΑ ΣΚΙΣΟΥΝ!!! ΠΡΩΤΑΡΑ ΣΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΚΑΙ ΕΙΜΑΙ ΠΟΛΥ ΧΑΡΟΥΜΕΝΗ! ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΗΤΑΝ Η ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ ΤΗΣ ΜΑΝΟΥΛΑΣ ΜΟΥ. ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΜΕ ΒΛΕΠΕΙ ΑΠΟ ΨΗΛΑ ΝΑ ΤΑ ΠΕΤΥΧΑΙΝΩ ΠΡΕΠΕΙ ΚΑΙ ΕΚΕΙΝΗ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΧΑΡΟΥΜΕΝΗ!
ΚΟΥΖΙΝΑΜΑΝΙΑC @dikaia1978
Για σου αστέρι.... προσπάθησα να κάνω τα τσουρέκια... αλλά είμαι ετοιμη να πετάξω τη ζύμη...χρησιμοποίησα αλλατίνη Εχτρα για τσουρέκια δεν πήρε καν το 1 κιλο... σκληρυνε πολύ κουράστηκα να ζυμώνω.. και τα παράτησα... μήπως δεν χρείάζεται όλο το αλεύρι? με το μάτι πως καταλαβαίνεισ? τα 200γρ για (το χυλό που δεν εγινε χυλός αλλά τσίκλα μετά το φούσκωμα)...Τι πήγε στραβά...? \n
ΚΟΥΖΙΝΑΜΑΝΙΑC @dikaia1978
τα αυγά μου ήταν σπιτικά και μικρά σχετικά... και με το αλεύρι μάλλον εκανα τη βλακεία και επεσε παραπάνω...πρωτη φορά τα κάνω.... πήγα μια βόλτα σε μια θεία και μου έδειξε μια συνταγή ακριβώς σαν την δικιά σου απλά τριπλή δόση και μου είπε \"ειναι φανταστικά τσουρέκια\"... και γύρισα ξανά με υλικά.. και ξεκινάω..... τα λεμε το βράδυ και με πιρουνάκια...είμαι σίγουρη για τα τσουρέκια σου....
christin2 @cook_8466084
καλησπερα, επειδη θελω να τα φτιαξω αλλα εχω καποιο προβλημα με το ζυμωμα, μηπως μπορει να γινει η ζυμη στο μιξερ με το ειδικο εργαλειο για ζυμες? αν τα εχει φτιαξει ετσι καμια κοπελα θα με βοηθουσε πολυ αν μου ελεγε! σας ευχαριστω πολυ
lotus235 @cook_8481678
Καλησπερα, ετυχε να δω τυχαια την παραπανω συνταγη,και το μονο που εχω να πω ειναι το εξης:Πολυς ντορος για το τιποτα.. αυτη η συνταγη ειναι γραμμενη εδω και χρονια στο αλευρι αλλατινι το μωβ,για τσουρεκι και γλυκα ψωμια.
ASTERI @cook_8449496
lotus235 καλησπέρα :)\nΛοιπόν έχουμε ξανασχοληθεί με το θέμα αυτό και εχω πει ότι δεν έχω πάρει από κει την συνταγή. Την είχε γραμμένη η γιαγιά μου σε τετράδιο. Τώρα αν την έγραψε από εκεί η γιαγιά μου δεν το γνωρίζω. Μπορείς όμως αν θες να της κάνεις μήνυση :)\nΔεν θα ασχοληθώ με κακεντρεχείς ανθρώπους :) Έχω πολύ σοβαρότερα πράγματα να ασχοληθώ :)\nΤην καλησπέρα μου και πάλι!\n
ASTERI @cook_8449496
KOUZINOMANIAC καλησπέρα και συγγνώμη για την καθυστέρηση\nΛοιπόν αφού χτυπήσεις πολύ καλά αυγά με ζάχαρη και μυρωδικά να ασπρίσουν και φουσκώσουν αρκετά τότε προσθέτεις σιγά σιγά τα 800 γρ. αλεύρι που σου έχουν μείνει. Ζυμώνεις πολύ καλά, το παίρνει όλο το αλεύρι (τα 800 γρ.) γίνετε βέβαι λίγο σφιχτή η ζύμη. Μετά προσθέτεις το προζυμάκι και ζυμώνεις τόσο όσο να το αποροφήσει. Θα δεις ότι η ζύμη θα μαλακώσει. Μετά προσθέτεις το βούτυρο (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος) και ζυμώνεις πολύ καλά ενσωματωθεί με το ζυμάρι. Ναι οι ίνες οφείονται στο ζύμωμα-ξεμάλιασμα :)\nΌ,τι άλλο θες με ρωτάς.\nΜε αντιστάσεις να τα ψήνεις και αν βάλεις 2 ταψιά τότε μόνο πάνω κάτω αντιστάσεις και αέρα και στο μέσον του χρόνου ψησίματος βάζεις το πάνω ταψί κάτω και κάτω πάνω :)
ΚΟΥΖΙΝΑΜΑΝΙΑC @dikaia1978
Ευχαριστώ Αστέρι... Αυτό είναι που λέω οτι με ολο το αλεύρι γίνεται πολύ σκληρή η ζύμη....και θέλει πολύ ώρα μετά να ζυμώνω για να ενσωματωθεί με τη μαγιά και να μην εχει βόλους... θα ήταν λάθος δηλαδή... να βάλω το μισο αλέυρι την μαγιά και μετά να συμπληρώσω το υπόλοιπο αλεύι???... συγγνωμη για τις πολλές ερωτήσεις.....και ευχαριστώ!!
ASTERI @cook_8449496
ΚOUZINAMANIAC καλημέρα\nΛοιπόν βάλε τα 600 γρ. αλεύρι ζύμωσε καλά, πρόσθεσε το προζυμάκι, ζύμωσε λιγάκι και μετά πρόσθεσε το υπόλοιπο αλεύρι (τα 200 γρ.) και ζύμωσε καλά, να ενσωματωθούν καλά τα υλικά :)\n
ΚΟΥΖΙΝΑΜΑΝΙΑC @dikaia1978
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΑΣΤΕΡΙ!!!! ΚΑΝΕΙΣ ΤΗ ΖΩΗ ΜΟΥ ΕΥΚΟΛΟΤΕΡΗ!!:)))))) ΚΑΙ ΑΛΛΑ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΓΙΑΤΙ ΣΟΥ ΑΞΙΖΟΥΝ!!
ASTERI @cook_8449496
:)))))))))))))) ευχαριστώωωωωωωω και είπαμε ό,τι θες με ρωτάς\nΚαλημερούδια
christin2 @cook_8466084
ASTERI καλησπερα κι ευχαριστω για την απαντηση σου, αλλα θα ηθελα καποια διευκρινηση: μπορει να γινει ολη η διαδικασια στο μιξερ ή μεχρι καποιο καποιο σταδιο? πρεπει επισης (στη διαδικασια ζυμωματος στο μιξερ)να προσεξω κατι ιδιαιτερα? συγνωμη για τις πολλες ερωτησεις αλλα θελω πολυ να τα πετυχω αφου εχω φτιαξει μονο μια φορα πριν απο χρονια καποια αλλη συνταγη και ηταν παταγωδης η αποτυχια
ASTERI @cook_8449496
christin2 καλησπέρα :)\nΛοιπόν μπορείς να κάνεις όλη την διαδικασία στο μίξερ (απλά να είναι με πολύ \'\'δυνατό\'\' μοτέρ). Χτυπάς τα αυγά με την ζάχαρη και μυρωδικά (στο μίξερ) με τον αυγοδάρτη πολύ καλά να ασπρίσουν και φουσκώσουν. Βγάζεις τον αυγοδάρτη και βάζει το εργαλείο για το ζύμωμα. Προσθέτεις αλεύρι σιγά-σιγά να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Μετά το προζυμάκι να το αποροφήσει πολύ καλά. Και τέλος το βούτυρο λίγο λίγο να το αποροφήσει πολύ καλά.\nΟτιδήποτε άλλο χρειαστείς με ρωτάς
malamati @cook_8481727
ASTERI ενα μονο θα σου πω: εδω και καιρο παρακολουθω το site αλλα ποτε δεν μπηκα στον κοπο να κανω την εγγραφη. Την Τριτη που ειδα τοσο θετικα σχολια για τα τσουρεκια σου πηρα το θαρρος να τα δοκιμασω κι εγω............το αποτελεσμα απλα απιστευτο, ολα τα βηματα ενα-ενα ολοσωστα με κανενα περιθωριο λαθους, δεν το πιστευε κανενας οτι τολμησα κι εκανα τσουρεκια και μαλιστα με τετοια επιτυχια. Γραφτηκα λοιπον μολις για να σου πω χιλια μπραβο για την υπεροχη συνταγη σου και να σου δωσω αν μπορουσα τα μισα απο τα μπραβο που εισεπραξα κι εγω!!!!!!!!!!!
ASTERI @cook_8449496
malamati καλημέρα!!!!\nΧίλια ευχαριστώ!! Χαίρομαι πάρα πολύ!!!\nΚαι του χρόνου πάντα με υγεία!
yotakef @yotakef
5 και αλλα 5 και χιλια αν μπορουσα θα εβαζα!!!τα εφτιαξα σημερα για δοκιμη και βγηκαν απιστευτα!ολοι μειναν με το στομα ανοιχτο!5χρονα και 2χρονο τα ευχαριστηθηκαν παρα πολυ!!για τους μεγαλους τι να πω!το ενα το εκανα γεμιστο με μερεντα!μπραβο!συγχαρητηρια!ευχαριστουμε πολυ για την συνταγη...οικογενειακως!!!
ΔΗΜΗΤΡΑ ΤΣΙΑΚΟΥ @cook_8475166
Τα βαθμολόγησα τα Χριστούγεννα με άριστα και έχω την ανάγκη τώρα να τα ξαναβαθμολογήσω και να προσθέσω και εγώ κάτι. Έβαλα 1 κιλό αλέυρι για τσουρέκια(εάν κολλάει η ζύμη όταν τα πλάθουμε βάζουμε λίγο λάδι στα χέρια), 3/1/2 φακελάκια ξηρή μαγιά, βιτάμ, light,γάλα light και την διαδικασία ζυμώματος που αναφέρει το ASTERI χωρίς να παιδέψω τη ζύμη πάρα πολύ.Έπλασα μεγάλες πλεξούδες (έκανα 3 κοτσίδες αό 160 γρ η καθεμιά και έτσι το τσουρέκι ζύγιζε περιπου μισό κιλο)Το αποτέλεσμα απλά ΤΕΛΕΙΟ...Πιο αφράτο τσουρέκι δεν έχω ξανακάνει... Κάντε μεγάλα τσουρέκια για να γίνουν αφράτα.\n ASTERI μπράβο σου!!!!!!!!!!!!5 πηρουνάκια είναι πολύ λίγα......
dthemora @dthemora
Μήπως υπάρχει κάποιο βίντεο που να δείχνει το βήμα 7; Είναι τόσο σημαντικό και θα είχε πραγματική αξία να το δείξετε σε βίντεο! Ζητάω πολλά, ε; :)
ASTERI @cook_8449496
dthemora γειά σου :)
Δυστηχώς δεν έχω τραβήξει video το βήμα 7 και πριν λίγο να φανταστείς ζύμωσα τσουρέκια αλλά δεν είχα κάποιον στο σπίτι να το τραβήξει :)
Αλλά είναι όπως το γράφω το ζύμωμα - ξεμάλιασμα της ζύμης. Ενσωματώνεις στην ζύμη πολύ καλά το βούτυρο, παίρνεις μια άκρη από την ζύμη την διπλώνεις, ζυμώνεις ελαφρά και ξανά το ίδιο
Δυστηχώς δεν έχω τραβήξει video το βήμα 7 και πριν λίγο να φανταστείς ζύμωσα τσουρέκια αλλά δεν είχα κάποιον στο σπίτι να το τραβήξει :)
Αλλά είναι όπως το γράφω το ζύμωμα - ξεμάλιασμα της ζύμης. Ενσωματώνεις στην ζύμη πολύ καλά το βούτυρο, παίρνεις μια άκρη από την ζύμη την διπλώνεις, ζυμώνεις ελαφρά και ξανά το ίδιο
dthemora @dthemora
ΑΣΤΕΡΙ, σε ευχαριστώ για την απάντηση... Θα τα προσπαθήσω και θα επιστρέψω για βαθμολογία... Ελπίζω να το πετύχω και να κάνει \"κλωστές\" αλλιώς για μένα το τσουρέκι δεν έχει καμία αξία... :)
Tartine @cook_8471804
Κοντεύει 12 τη νύχτα και μόλις βγήκε από το φούρνο το 1ο τσουρέκι και ακολουθούν άλλα δύο. ΄Εφτιαξα μια πλεξούδα γεμισμένη με μερέντα, μια κουλούρα ακολουθώντας τις συμβουλές για την "κουλούρα της κουμπάρας" γεμισμένη με σταγόνες κουβερτούρας και άλλη μια με μερέντα. Η μυρωδιά μας ...έχει σπάσει τη μύτη κι από εμφάνιση, φούσκωμα κλπ, τέλεια. Τύφλα να'χουν τα αγοραστά. Παίζει ίσως να είναι και τα καλύτερα τσουρέκια που έχω φτιάξει ever. Ευχαριστούμε πολύ και ...Καλό Πάσχα!!!
sevoula123 @cook_8465394
καλημερα , τα εκανα εχτες και για πρωτη φορα στη ζωη μου πετυχαν αφρατα κορδωτα και νοστιμα.εκανα τη μιση δοση και μου βγηκαν ενα κανονικο και τεσσερα μικρουλια τα οποια γεμισα με μερεντα.εξαιρετικα.
φιλόγλυκος @cook_8481740
Κάνω μια παρόμοια συνταγή εδώ και χρόνια!Το παράδοξο είναι πως άλλοτε πετυχαίνει καταπληκτικά κι άλλοτε με απογοητεύει!Το θέμα μου είναι κυρίως στο ψήσιμο...Δε θέλω να χρησιμοποιώ αέρα αλλά φοβάμαι πως αν περιμένω να ψηθεί το ένα ταψί μετά το άλλο σε αντιστάσεις,θα "κάτσουν" τα τσουρέκια που περιμένουν!Τι μπορώ να κάνω μ'αυτό;Mια φορά την είχα πατήσει και με το άλειμμα του (κρύου;)αυγού!Επίσης "φουσκώνω" το προζύμι και τη ζύμη σε χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο,με ριψοκίνδυνα αποτελέσματα κάθε φόρα.Εσείς τι προτείνετε για εγγυημένα (αλλά και γρήγορα)αποτελέσματα;Eυχαριστώ εκ των προτέρων και Καλό Πάσχα!
φιλόγλυκος @cook_8481740
ASTERI σ\'ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση ανταπόκριση!Σκοπεύω να κάνω τα τσουρέκια σήμερα και οι συμβουλές σου είναι πολύτιμες...Μου φαίνεται πως θα \"συμβιβαστώ\" με τους παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής γιατί μάλλον και γρήγορα και πετυχημένα δε γίνεται!(τουλάχιστον όχι πάντα...)Να είσαι καλά!
Σουλτάνα @cook_8463724
Την ιδια συνταγη φτιαχνει και η μαμα μου χρονια τωρα και μαζι με το ξυσμα πορτοκαλιου βαζει και το χυμο απο ενα πορτοκαλι
1415 @cook_8469278
Είναι απο τις καλύτερες συνταγές για τσουρέκια.Πρώτη φορά έφτιαξα και μοσχοβόλησε όλο το σπίτι.Μόνο που ήταν λίγο σκληρά.Μήπως έπρεπε να τα βγάλω γρηγορότερα απο τον φούρνο?Η γεύση τους πάντως φοβερή.Να είστε όλοι καλά ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ.
φιλόγλυκος @cook_8481740
Μόλις τα έβγαλα από το φούρνο!Το σπίτι μυρίζει υπέροχα!Εγιναν τεράστια γιατί έκανα δύο.Φούσκωσαν πολύ αλλά η υφή και η εμφάνιση της ζύμης δεν είναι ομοιογενής.Κάνει λίγες γραμμές και δείχνει σκληρή...Οι γραμμές υπήρχαν κι όταν τα έπλαθα αλλά,επειδή η συνταγή τόνιζε να μην ξαναζυμώσουμε πριν πλάσουμε,την άφησα όπως ήταν.Μήπως ήθελε λίγο βουτυράκι στο πλάσιμο;
aliki_ma @aliki_ma
Πραγματικά \"Αστέρι\" είσαι αστέρι! Είναι η δεύτερη φορά που επιχείρησα να φτιάξω τσουρέκια (η πρώτη ήταν παταγώδης αποτυχία) και ενθουσιάστηκα!!! Η συνταγή σου εκτός από καταπληκτικό αποτέλεσμα, ήταν και από τις εύκολες (για τσουρέκι) συνταγές. Μοσχοβόλησε το σπίτι και τα τσουρέκια έγιναν όπως τα έδειχνες στις φωτογραφίες!!! Συγχαρητήρια και πάλι και Καλό Πάσχα!!!
φιλόγλυκος @cook_8481740
Η δεύτερη φουρνιά ήταν καταπληκτική!Ξαναζύμωσα λίγο και μετά έπλασα τα τσουρέκια ενώ,επειδή ξέχασα στην αρχή να βάλω το αυγό για επάλειψη,το έβαλα αργότερα,λίγο πριν τα βγάλω και απέκτησαν τέλεια εμφάνιση!Οσο για τις προηγούμενες συμβουλές σου ASTERI (βλ.κουβερτούλες)έπιασαν τόπο,αφού η αναμονή έφερε το πολυπόθητο αποτέλεσμα!Ευχαριστώ και πάλι!
tzelaki86 @cook_8464487
asteri ΕΙΣΑΙ ΦΟΒΕΡΗ Κ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΜΑΚΡΑΝ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΥ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ... ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΗ Κ ΜΥΡΩΔΑΤΗ. ΕΒΑΛΑ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ , ΚΑΚΟΥΛΕ ,ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ROBIN HOOD ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΓΑ ΧΤΥΠΗΣΑ ΧΩΡΙΣΤΑ ΜΑΡΕΓΚΑ... ΙΣΩΣ ΕΒΑΖΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΖΑΧΑΡΗ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΦΟΡΑ .ΑΝ ΕΙΧΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΘΑ Σ ΕΒΑΖΑ...!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ...ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ!!!
amalia1966 @cook_8473192
Έχει μοσχομυρίσει το σπίτι... πολύ ωραία συνταγή, είναι σχεδόν ίδια με της γιαγιάς μου. Οι μικρές αλλαγές που έκανα είναι ότι πρόσθεσα χυμό ενός πορτοκαλιού και αντικατέστησα την μαστίχα με κακουλέ(κάρδαμο). Πασπάλισα με σουσάμι άσπρο και μαύρο και έχουν έναν πολίτικο αέρα!! Καλό Πάσχα φίλες (και φίλοι) μου!
boulitsa @cook_8457115
πολύ πρώτη η συνταγή τη συνιστώ ανεπιφύλακτα,αξίζουν 10000000 μπράβο στο ASTERI
celest @cook_8472737
Τέλεια συνταγή!! Δεν είχα ξανακάνει τσουρέκια ποτέ και τα φοβόμουν λίγο στην αρχή. Κι όμως έγιναν πεντανόστιμα, τόσο που τα έκανα 2 φορές και τη 2η έκανα και διπλή δόση!! Ξετρελάθηκαν όλοι!! Γέμισα και κάποια με μερέντα και άλλα με κουβερτούρα για τους λάτρεις της σοκολάτας! Ένα μεγάλο μπράβο και χίλια ευχαριστώ!! Καλή Ανάσταση!
mariazerta @cook_8472417
εμενα δεν μου πεεεετυχαν...στεναχωρηθηκα πολυ.σαν γευση ειναι ωραια αλλα δυστυχως δεν φουσκωσε καθολου η ζυμη απ\'την αρχη αν κ το σκεπασα κ του εβαλα κ air contidion για να μην μου κρυωνει(χαχχαχα). κ οταν βγηκαν απ΄τον φουρνο ηταν κ ειναι σκλυρα...δεν ξερω τι μπορει να φταιει,τα εκανα με τοοοοση χαρα!!!!!
dthemora @dthemora
ΠΛΑΚΑ ΚΑΝΕΙΣ!!! :) Αστέρι, δεν έχω λόγια!!! Ανυπέρβλητα! \r\nΕπαγγελματικά τσουρέκια από ερασιτέχνες!\r\n
Irisoula @cook_8453442
Mexri stigmis ola pigan kalws!!! \nPrwti fora sti zwi mou ta eftiaxa kai de mporw na pw oti diskoleutika kiolass!! Logw xenitias thelame na timisoume tis paradoseis kai euxaristoume poli gia tin wraia sintagi!!pirounia meta tin katanalwsi!
kristallenia @cook_8470069
πολυ ωραια γευση τελικα και υπεροχο αποτελεσμα. βεβαια το ενα πιρουνακι λειπει γιατι παρ\' ολο που τα εβαλά σε μεμβρανη και δεν ηρθαν σε επαφη με τον αερα δεν ήταν τοσο φρεσκα και αφρατα οσο περιμενα.
dthemora @dthemora
Πάω για δεύτερη δόση, τα τσακίσαμε! :) \r\nmariazerta, αν δεν έβαλες πολύ ζεστό το γάλα και δεν κατέστρεψες τη μαγιά, θα σου φουσκώσουν! Ασε τα όλη νύχτα αν χρειαστεί, δεν υπάρχει περίπτωση να μην φουσκώσουν! Μην περιορίζεσαι στους χρόνους των συνταγών. Αν δεν φουσκώσουν μην τα βάζεις καθόλου! Αφησέ τα και κάποια στιγμή θα φουσκώσουν... \r\nΑπλώς να συμπληρώσω στη συνταγή πως πρώτα διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα και μετά βάζουμε τα 200γρ αλεύρι(τα γράφει όλα μαζί και έτσι δεν διαλύεται καλά η μαγιά γιατί ο χυλός γίνεται πολύ πηχτός)
Μαργαριτα2 @cook_8482046
εφτιαξα πρωτη φορα τσουρεκια ηταν ευκολη συνταγη και κατανοητη αρεσανε σε ολους ηταν τελεια
χαρα τζαν. @cook_8471743
πραγματικα υπεροχα τσουρεκια!!!!!!!!!καλυτερα και απο ζαχαροπλαστειου,θα τα ξαναφτιαξω συντομα!!!!!
λευκοθέα @cook_8465383
Καλημέρα ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ.\r\nΕίναι δεύτερη χρονιά που φτιάχνω την συνταγή αυτή με εκπληκτικό αποτέλεσμα και στην γεύση και στο φούσκωμαααα.\r\nΝαι έβαλα φέτος νωπή μαγιά και φούσκωσαν τόσο πολύ που δεν το πίστευα στα μάτια μου. Προσθέσα λίγο κακουλέ και το ξύσμα από δύο πρτοκάλια και γίνανε τέλεια.\r\nΚαι του χρόνου να τα ξαναφτιάξουμε.
gestepoma @cook_8458310
τα εκανα σημερα ενω φαινονταν πολυ ωραια τα επλασα καλα το αποτελεσμα δεν μου αρεσε.απλωσαν στο ψησιμο και εγιναν σαν γλυκο ψωμι.
mom2twins @mom2twins
Αστέρι μπράβο!!! Τα τσουρεκάκια είναι πεντανόστιμα!!! Τα έχω φτιάξει πολλές φορές, με διάφορες παραλλαγές και δεν με έχουν απογοητεύσει ποτέ!!! Και πάλι μπράβο!
Blair @cook_8487447
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ!!!!!!!!!!ΔΕΝ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΝΩ Κ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ Κ ΟΜΟΛΟΓΩ ΟΤΙ ΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΦΟΒΙΖΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΑΛΛΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΧΙΛΙΑ ΜΠΡΑΒΟ !!!!ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!
viki.akis @cook_8486134
καλησπερα.δοκιμασα κ εφτιαξα την συνταγη σου τα χριστουγγενα.ειναι πολυ χρησιμες και οι φωτογραφιες που εχεις ανεβασει γιατι σου δειχνουν βημα-βημα την διαδικασια.ηταν πολυ νοστιμα.ομως εχω μια απορια.εμενα δεν μου εγιναν τοσο αφρατα αν και εκανα οτι ελεγες στην συνταγη σου.το μονο που εβαλα κανονικο αλευρι αντι για αλευρι για τσουρεκια και ηταν λιγο αρκετα σκληρα.βεβαια στην αρχη μολις τα εβγαλα ηταν πολυ μαλακα και αφρατα μετα απο λιγο σκληρυναν.παιζει μεγαλο ρολο αυτο?παντως σαν γευση ηταν τελεια.ευχαριστω πολυ
STELLA** @mana_mageirissas
Καλησπέρα και καλή χρονιά! Ενώ λοιπόν είχα στο μυαλό μου το φτιάξιμο των τσουρεκιών ως κάτι χρονοβόρο και μάταιο, έφτιαξα αυτά τα πολύ ωραία τσουρέκια και θέλω να σε ευχαριστήσω γιατί ήταν η πρώτη μου φορά και έσκισα!
karavour @Irini311979
Μεγάλη επιτυχία αυτά τα τσουρέκια. Έκανα τη μισή δόση και μου βγήκαν 4 μέτριες πλεξούδες φουσκωτές. Ζύμωσα τη ζύμη στο Κένγουντ μου για 30 λεπτά στη χαμηλή ταχύτητα με τον ειδικό γάντζο (σιγά μην κάθομαι να ζυμώνω τόσην ώρα με το χέρι!) και τα άφησα αρκετή ώρα να φουσκώσουν.
christ10 @cook_8481608
τα τσουρεκια ειναι φοβερά τα εχω κανει πολλες φορες αλλα δεν ειχα βαθμολογησει.Μπραβο! χιλιες φορές καλυτερα και απο αγοραστά, τα φτιαχνω γεμιστα με μερεντα, με τριμμενη σοκολατα, με μαρμελαδα , με ασπρη σοκολατα οπως και να τα κανω εξαφανιζονται. ειμαι απο Κερκυρα και τα εστειλα με courier στην Αθηνα στα ανηψεια μου και παθανε την πλακα τους και παλι ΜΠΡΑΒΟ. \n
thomaei @cook_8463981
τελικα ειμαι εγω μια απο αυτες που τα εχω δοκιμασει και τα φτιαχνω καθε πασχα εδω και 3χρονια αλλα απο οτι φαινεται αμελησα να βαλω τα πιρουνακια μου!!! δικα σου ..μακαρι να ειχα πιο πολλα !
sofi_c @cook_8488215
την πρωτη φορα που επιχειρησα να φτιαξω τσουρεκια..πριν 3-4 χρονια, κατα τις 11 την νυχτα πηρα τηλ. την μητερα μου κλαιγοντας, δεν ειχα διαβασει στην συνταγη οτι η ζυμη ηθελε ξεκουραση 5-6 ωρες.Φαντασου λοιπον 11 κ 5 καλές 4 ξημερωματα θα εψηνα εγω κ στις 6,30 θα πηγαινα για δουλεια. Μετα απ αυτο που επαθα ημουν πολυ επιφυλακτικη με το θεμα "τσουρεκια" μην σου πω οτι δεν ξανα ασχοληθηκα καν...η δικη σου ομως συνταγή μ εκανε παλι να προσπαθησω. ΕΕΕΕΕΕΕυγε..γρηγορη, χωρις πολυ κοπο κ πολυ πολυ νοστιμη, να σαι καλα που μ εκανες να ασχοληθω παλι...εχω κ μια αδυναμια στα ατιμα,, με τον καφε ειναι μμμμ!!!
clio @cook_8451567
Καλησπέρα θα ήθελα να ρωτήσω, η συνταγή είναι σχεδόν ίδια με της γιαγιάς μου, με τις διαφορές ότι η συνταγή της γιαγιάς μου έχει μέσα και μισό κρασοπότηρο κονιάκ και για βούτυρο γράφει φρέσκο τύπου Κερκυρας, Τι πιστεύετε ότι θα γίνει αν ακολουθήσω αυτή την συνταγή εδώ με τις διαφορές τις γιαγιάς? (μια φορά που δοκίμασα της γιαγιάς έγιναν πεντανοστημα αλλά αν τα πετούσες στον τοίχο άνοιγαν τρύπα :P )
ΡΟΥΛΑ2 @cook_8489433
Η συνταγή αλλά και τα σχόλια που έχετε κάνει με έκαναν να αποφασίσω να δοκιμάσω για μια ακόμα φόρα γιατί την προηγούμενη φορά που έκανα ήταν για πετροπόλεμο μια ερώτηση έχω πριν δοκιμάσω έχω ένα πρόβλημα με τον φούρνο μου με τις αντιστάσεις θα έχω πρόβλημα αν βάλω με αέρα?
gioted @cook_8450293
Η πρώτη φορά που φτιάχνω τσουρέκια και ειπα να κάνω αυτή τη συνταγή αφενός γιατί είχε τόσες πολλές ψήφους και αφετέρου γιατί τα πεϊνιρλί του Αστεριού είναι η αγαπημένη μας ζύμη. Τα τσουρέκια είναι εύκολα, βγαίνουν αρκετά κομμάτια στη δόση και είναι καλύτερα από του φούρνου. Ο άντρας μου ενθουσιάστηκε. Ααα έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 50γρ περισσότερη ζάχαρη και επειδή δεν είχα μαστίχα έβαλα λίγη βανίλια. Τα άλειψα μόνο με γάλα πριν τα ψήσω και τα πασπάλισα με λίγη καστανή ζάχαρη. Έγιναν τέλεια, μπράβο Αστέρι είσαι εγγύηση.
eirini_d @cook_8477096
Τελεια..........τα θελει τα 300γρ ζαχαρη! \n\nΔεν ειχα εικονα του πως πρεπει να τα πλασω...δηλαδη τι μεγεθος πρεπει να εχουν και μου βγηκαν 3 τεραστιες πλεξουδες!!!!!!! \n\nΚαλο Πασχα!
ASTARTI @cook_8454872
proti fora poy petixaino toso teleia ta tsoyrekakia , eyxaristo para poli gia ti sintagi , kalo pasxa!!!\n
neraida4 @cook_8474739
Ένα θα σας πω. Η μαμά μου προσπαθεί κάθε χρόνο τα τελευταία 20 χρόνια να φτιάξει ένα τσουρέκι της προκοπής (και είναι και καταπληκτική μαγείρισσα). Εγώ σήμερα το έκανα για πρώτη φορά και όλοι τρελάθηκαν. Της είπα να μη στενοχωριέται, όσο ζει μαθαίνει και επειδή είμαι και καλή κόρη θα της παραδώσω και μερικά μαθήματα ζαχαροπλαστικής!!! Και πέρα απο την πλάκα που κάναμε αν υπολογίσω το πόσο δύσκολα είναι απο τη μαμα μου που προσπαθεί τοσα χρόνια και εγώ τα έφτιαξα με τόση ευκολία και επιτυχία τα 5 πιρουνάκια δε φτάνουν ούτε για πλάκα!!!
mairykf @cook_8492659
Τέλεια τα τσουρέκια!Έπρεπε βέβαια να τα αφήσω περισσότερο χρόνο να φουσκώσουν αλλά δεν είχα πολύ χρόνο..Θα ήθελα να ρωτήσω έβαλα κρυσταλλική ζάχαρη..θα μπορούσαν να γίνουν και με άχνη;
me71 @cook_8486099
κοριτσια γεια σας να κανω κ εγω μια ερωτησουλα?? οταν ψηνετε ενα-ενα ταψι τι γινεται με το φουσκωμα?? το πλαθετε με μικρη καθυστερηση το ενα με το αλλο η κανετε κατι αλλο?? περιμενω απαντηση ευχαριστω!!!
thomaei @cook_8463981
εφταιξα σημερα ξανα τα τσουρεκακια αλλα δεν ξερω γιατι απλωσαν λιγο αυτη φορα ... αλλα απο γευση τελεια....!!!
mathCHEF @cook_8478941
Καλησπέρα!!! Δεν έχω ξαναφτιάξει τσουρέκι κ θέλω πολύ να δοκιμάσω! Η συγκεκριμένη συνταγή φαίνεται πολύ καλή, έχω όμως μια ερώτηση. Αν αντί για μικρά τσουρεκάκια φτιάξω ένα μεγάλο θα υπάρχει πρόβλημα? Ή δεν θα έχει διαφορά???
mpalou @cook_8451409
Θα κάνω την ερώτηση μπας και μπορεί κάποιος να μου απαντήσει... επειδή υπάρχει αλλεργία στο γάλα μπορώ να το αντικαταστίσω με πορτοκάλι ή με γάλα σόγιας ή κάποιο άλλο φυτικό γάλα; Ευχαριστώ εκ των προτέρων...
mathCHEF @cook_8478941
Τα έφτιαξα χτες το βράδυ... Από γεύση και άρωμα σκίζουν!!! Δε μου φούσκωσαν όμως καθόλου, ούτε πέτυχα να έχουν ίνες στο εσωτερικό:( Κρίμα το "ξεμάλλιασμα" τόση ώρα... Ίσως φταίει που ΄έκανε κρύο χτες??? Ή ίσως δεν ήταν στη σωστή θερμοκρασία τα υλικά??? Πάντως η γεύση ήταν καλή, οπότε θα ξαναπροσπαθήσω μήπως και φουσκώσουν!!!
elena maria @cook_8480586
Ενώ στο ταψί ήταν τέλεια στο ψήσιμο απλώσανε δεν ξέρω τι πήγε στραβά, από γεύση καλά!!!
donamia @cook_8478893
Κατ΄αρχήν Χρόνια πολλά!\nΜόλις έφτιαξα τα τσουρέκια( είναι η πρώτη μου φορά)και είναι τέλεια.\nΜου επιτρέπετε να ρωτήσω γιατί στο ψήσιμο δεν φούσκωσαν αλλά απλώθηκαν φταίει μήπως πού τη ζύμη την άφησα σχέδον 3.5 ωρες και 3πλασιάστηκε ή δεν εσφήξα πολύ τις πλεξούδες???\nΠάντως πέτυχαν σας ευχαριστώ πολύ που κάνετε τη ζωη μας ποιο εύκολη.
me71 @cook_8486099
mpaloy εχω ακουσει οτι αντι για ολα αυτα καλυτερα νερακι σκετο αν θελεις επαλυθευση μπορεις να μπεις στο πρωινο μου κ να ακουσης τον ακη στις συνταγες του
Klairh @Klairh66
Καλησπέρα και Καλή Ανάσταση να έχουμε!! Λοιπόν,δεν είναι η πρώτη φορά πού φτιάχνω τσουρέκια,αλλά με την συγκεκριμένη συνταγή\nέγιναν υπερπαραγωγή!!Υπέροχα!!!Σε ευχαριστώ πολύ Αστέρι!!!
ΡΟΥΛΑ2 @cook_8489433
Απλά υπέροχα!! Την πρώτη φορά που είχα κάνει είχαν γίνει σαν πέτρες με αυτήν την συνταγή όμως έγιναν τέλεια αφράτα ,με κορδονάκια και γευστικότατα.Έχω μια ερώτηση αν βάλω πιο πολύ ζάχαρη θα γίνουν σκληρά? Καλό πάσχα!!!
cookpop @cook_8485139
Είναι καταπληκτική συνταγή... μοσχομύρισε το σπίτι...ανεβάζω και φωτό
dthemora @dthemora
Φυσικά και θα τα ξαναφτιάξω φέτος.. Ήθελα όμως να ρωτήσω, μπορώ να φτιάξω διπλή δόση ή καλύτερα να ζυμώσω τις 2 δόσεις χωριστά;\nΕυχαριστώ.
mariaeske @maria_eske
Από γεύση είναι τέλεια!!!Γέμισα και κάποια με σοκολάτα και έγιναν τουρμπο!!Απλώς περίμενα να φουσκώσουν περισσότερο όταν τα έκανα πλεξούδες τα άφησα 1 ώρα και τα έψησα. Δεν ξέρω τη έφτεξε ίσως έπρεπε να κάνω μεγαλύτερα κορδονια..Γενικά όμως για πρώτη φορά που έκανα τσουρεκια είμαι ευχαριστημένη!!\n
mathCHEF @cook_8478941
Χρόνια πολλά!!! Ξαναφτιαξα τα τσουρεκάκια κι ομολογώ ότι αυτή τη φορά βγήκαν καταπληκτικά!!!! Φούσκωσαν απίστευτα και βγήκαν αρκετά κορδωνάτα:) Του χρόνου θα τα ξαναφτιάξω!!! Θα ανεβάσω και φωτο;)
zumaraki91 @cook_8460378
Βρίσκομαι στο φούσκωμα αυτήν την στιγμή.. Πάντως δεν χρειάστηκε όλο το αλεύρι. Εβαλα και λίγο παραπάνω να φανταστείτε..πάντως μυρίζει τσουρέκι:)
zumaraki91 @cook_8460378
Εφτιαξα γυρω στα 8 τσουρεκάκια.. Δεν μπορούσα να κάνω πλεξίδα... Πάντως για πρώτη φορά καλά βγήκαν.. Αντε και του χρόνου να μαστε καλά..Ευχαριστούμε ΑΣΤΕΡΙ Καλή Ανάσταση σε όλους!!!!!!!
Κατερίνα.Κ. @cook_8490828
Όχι 5, ούτε 15, 555 πιρούνια αξίζει αυτή η συνταγή!!! Πάρα πολύ νόστιμη και πάρα πολύ εύκολη! Δεν έχω μεγάλη σχέση με ζύμες κι όμως έγιναν καταπληκτικά!!! Έκανα τη διπλή δόση. Φούσκωσαν πάρα πολύ και μοσχομύρισε το σπίτι. Παρέλειψα το πορτοκάλι λόγω βιασύνης και το βούτυρο το χρησιμοποίησα λιωμένο. Μου βγήκαν 8 μεγάλα τσουρέκια όπως αυτά του εμπορίου. Οι οδηγίες και στο χρόνο ψησίματος και στο χρόνο αναμονής για το φούσκωμα είναι εξαιρετικά ακριβείς! Ευχαριστούμε!!!!!
Κατερίνα.Κ. @cook_8490828
me71 εγώ άρχισα να πλάθω τα τσουρέκια, μόλις γέμισα το ένα ταψί, το σκέπασα και μετα συνέχισα με άλλα 2 ταψιά (έκανα διπλή δόση) τα άφησα περιπου 1:30 ώρα και αφού είχα προθερμάνει το φούρνο άρχισα να ψήνω το πρώτο ταψί που είχα σκεπάσει και μόλις βγήκαν αυτά συνέχισα με τα υπόλοιπα. Δεν πειράζει να μείνουν σκεπασμένα τα άλλα περισσότερη ώρα. Ελπίζω να σε βοήθησα :)
ΡΟΥΛΑ2 @cook_8489433
Καλησπέρα σε όλη την παρέα .Σε μια ερώτηση που έγινε από την me71 εγώ όση ώρα έψηνα το ένα ταψί το άλλο το άφησα να φουσκώνει τα είχα πλάσει ταυτόχρονα και έπλασα και κανονικά στο μέγεθος και μεγάλα ,τα μεγάλα άπλωσαν λίγο θέλουν σφιχτό πλέξιμο.Ελπίζω να βοήθησα!
theiaeleni @cook_8453260
Asteri μου...Όσες φορές τα έφτιαξα έβαλα αλεύρι για τσουρέκια από μύλους Γεωργίου..Σήμερα δε βρήκα σε κανένα σούπερ μάρκετ..Πήρα ένα άλλο του Γιώτη..Λέει Ανθός,αλεύρι πολυτελείας για τσουρέκια και άλλα..Το έχεις δοκιμάσει?θα βγούν καλά πιστεύεις?
kovis @cook_8488915
Για να δουμε .. 3 χρόνια αποτυχημένες προσπάθειες αλλά σήμερα νομίζω είμαστε σε καλό δρόμο!! Θα επανέλθω μετά τη δοκιμλη με πιρουνάκια !!!
faiy @cook_faiy
ΘΕΛΩ ΠΟΛΥ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ Κ ΕΧΩ ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ ΓΙΑΤΙ ΕΙΜΑΙ ΛΙΓΟ ΑΣΧΕΤΗ.ΑΝ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗ ΖΥΜΗ ΤΟ ΒΡΑΔΥ Κ ΤΗΝ ΑΦΗΣΩ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΠΡΩΙ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ,ΕΙΝΑΙ ΚΑΚΟ?
ΕΙΡΗΝΗ1005 @cook_8453473
Είναι φοβερή,την έκανα σήμερα το σπίτι μυρίζει τσουρέκι,είναι η πρώτη φορα που κάνω τσουρέκι και το πέτυχα, για αυτό βάζω τα 5 πιρουνάκια.
dthemora @dthemora
Τέλεια και φέτος. Τελικά έφτιαξα 3 δόσεις αλλά ζύμωσα 3 φορές! Φοβήθηκα να τριπλασιάσω τα υλικά.
faiy @cook_faiy
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!! ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ Κ ΗΤΑΝ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ.ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΑ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ Κ ΔΕ ΔΥΣΚΟΛΕΥΤΙΚΑ ΚΑΘΟΛΟΥ.ΜΕΡΙΚΑ ΤΑ ΕΚΑΝΑ Κ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΡΥΔΙΑ ΜΕΡΕΝΤΑ Η ΚΑΡΑΜΕΛΑ.ΤΟ ΜΟΝΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΗΤΑΝ ΟΤΙ ΗΤΑΝ ΛΙΓΟ ΑΓΛΥΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΓΟΥΣΤΑ ΜΟΥ.ΥΠΕΡΟΧΑ!!!!ΜΠΡΑΒΟ
me71 @cook_8486099
Κοριτσια σας ευχαριστω ολες για την βοηθεια σας ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ Κ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ομως δυστυχως δεν εφτιαξα τσουρεκια γιατι επεσε η μητερα μου με καταγμα ισχιου πιστευω να φτιαξω τωρα ετσι για το καλο
annouka @cook_8456645
Χρονια πολλά! Τέλεια τα τσουρέκια!!! Πανεύκολα και πετυχημένα! Τόσα χρόνια όλοι με φοβέριζαν για το πόσο δύσκολα είναι... Ήρθε η στιγμή λοιπόν και αναμετρήθηκα με τα τσουρέκια και κέρδισα εγώ! Συγχαρητήρια για τη συνταγή!!!
kominoukat @cook_8480432
μπραβο για τη συνταγη...αφου τα εφτιαξα και εγω η ασχετη ειναι μεγαλη υποθεση. καταπληκτικη γευση και αρωμα. εκλεψαν την παρασταση. τα γεμισα με μερεντα. θα τα ηθελα λιγο πιο φουσκωμενα αλλα μαλλον παιδεψα παραπανω τη ζυμη οταν εκανα τα σχεδια.
MariaSE @cook_8488213
Asteri Χριστός Ανέστη!\nΠραγματικά φέτος με τη συνταγή των τσουρεκιών σου, μας χάρισες ένα διαφορετικό άρωμα στο Πάσχα μας. Έφτιαξα τα τσουρέκια σου κι έγιναν ανάρπαστα. Άρωμα, γέυση όψη όλα τέλεια! Δεν ήταν πλούσιο σε κόρδες, αλλά θα το παλέψω του χρόνου. Μάλλον ήθελε κι άλλο ζύμωμα έ; Η μόνη αλλάγη που έκανα ήταν στο βούτυρο που αντί σε θερμοκρασία δωματίου, το έλιωσα και το άφησα να κρυώσει πριν το προσθέσω. ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ και πάντα τέτοια!
manna @cook_8472333
Χριστός ανέστη! Αν και εδώ στην Κύπρο έχουμε τη φλαούνα που τη λατρεύω, ταυτόχρονα λατρεύω και το τσουρέκι. Πρώτη φορά έφτιαξα το τσουρέκι σου φέτος και ήταν υπέροχο και σε γεύση και σε άρωμα. Ακόμα και την ώρα που το ζύμωνα και το έπλαθα ένιωθα ότι θα ταν εκπληκτικό. Ευχαριστούμε!
frosoula_s @cook_8487782
Ερωτησούλα: Τα δικά μου τσουρέκια είχαν ίνες.. αλλά αυτό που σκάει από μέσα το ζυμάρι και φαίνεται πιο ανοιχτόχρωμο πως γίνεται? Μήπως παίζει ρόλο πότε θα βάλουμε από πάνω το αυγό? Εγώ το έβαλα αφού φούσκωσαν, μήπως θέλει πιο σφιχτές ή πιο χαλαρές πλεξούδες? μήπως επειδή τα ξέχασα πάνω από μισή ώρα στο φούσκωμα, φούσκωσαν όσο ήταν και μετά δεν άνοιξαν άλλο στο φούρνο?? Μήπως επειδή έβαλα 300 γρ. ζάχαρη, γι\' αυτό δεν φούσκωσαν πολύ? Αστέρι εσύ πόσο ζάχαρη βάζεις?
ffotiadou @cook_8462364
Απλά τέλεια! Έχουν και ίνες! Είμαι πολύ χαρούμενη. Τα έκανα γεμιστά με νουτέλα και έβαλα και 2 φακελάκια βανίλιες και μοσχοβολάνε. Όλοι ζητούν την συνταγή...νόμιζω το μυστικό στο τσουρέκι είναι να χρησιμοποιήσεις καλό βούτυρο.
Trifi @cook_8490549
Μόλις έβγαλα τρία λαχταριστά τσουρέκια. Δεν ξέρω αν ψήθηκαν καλά και πως θα είναι αύριο,πάντως τώρα είναι ζεστά ,αφράτα, πανέμορφα και πεντανόστιμα.Σ΄ευχαριστούμε πάρα πολύ για την τέλεια συνταγή σου!
stives2012 @cook_8495611
οσες φορες εκανα την αποπειρα να ψησω σε αντιστασης δεν εμεινα ευχαριστημενη βεβαια τσουρεκι θα κανω πρωτη φορα τι μου προτεινετε να κανω να δοκιμασω αντιστασεις η αερα?
popi1973 @cook_8492506
Καλημέρα,ASTERI θέλω να φτιάξω τα τσουρεκάκια σου μπορώ να χρησιμοποιήσω σκληρό κίτρινο αλεύρι που έχω αγοράσει από το χωριό ή πρέπει να χρησιμοποιήσω (αλεύρι για τσουρέκια ή για όλες τις χρήσεις );Δεν θέλω να το ρισκάρω με το αλεύρι απλά έχω προμηθευτεί αρκετό και έλεγα να χρησιμοποιήσω από αυτό αν το επιτρέπει η συνταγή .Ευχαριστώ εκ των προτέρων !!
stives2012 @cook_8495611
πολυ ωραια κ ευκολη συνταγη εγιναν παρα πολυ αφρατα κ με πολλες ινες αλλα θα ηθελα περισσοτερη ενταση στη γευση.
johanna82 @cook_8474050
Itan i 1 mou apopeira . Kai bgikaaaannnn teleiiiaaaaaa.
Apla kai me gemisi kastano kai leuko glaso!!!!!!
Mpravo sou.......
Apla kai me gemisi kastano kai leuko glaso!!!!!!
Mpravo sou.......
mellybelly @mellybelly
Οντως μοσχοβολάει το σπίτι! Πολύ νόστιμα! Τι μπορεί να έκανα λάθος όμως και μου βγήκαν σαν μπαγιάτικα? ...καθόλου αφράτα. Τα ζεσταίνω για να τα φάμε κάπως αφράτα!
despinal @despinal
Ενώ μέχρι τώρα είχα δοκιμάσει κάποιες φορές να κάνω τσουρέκια και ποτέ δεν τα πετύχαινα ακριβώς στην υφή τους, αυτή η συνταγή με έβγαλε ασπροπρόσωπη! Εκπληκτικά!
sofakix @cook_8455358
Πολύ νόστιμα, μπράβο! Ο Άκης στο βίντεο που φτιάχνει τσουρέκια, λέει να τα αλείφουμε με ασπράδι σκέτο, όχι κρόκο, γιατί ο κρόκος τα μαυρίζει, νομίζουμε ότι έγιναν και μέσα είναι άψητα...Είναι σωστό αυτό?
annanetia @cook_8502563
asteri moy gia soy.thelo na se rotiso an kano thn zymh to bradi kai to proi zimoso.tha eiparxei problima.
μικρή λουλού @cook_8458914
τα έχω φτιάξει πολλές φορές και τώρα ετοιμάζομαι να τα ξαναφτιάξω για το πάσχα. Υπέροχη και εύκολη συνταγή που μας βγάζει ασπροπρόσωπες!
donalt @cook_8494598
γεια σας παιδια!!!!
Περσι το Πασχα εφτιαξα την συνταγη του παρλιαρου αλλα κατι πηγε στραβα!!!Ενω ηταν ωραιο στην εμφανιση και στην γευση ,οταν το εκοψα θρυμματιζοταν απιστευτα πολυ ( να φανταστειτε γεμισα ψιχουλα παντου).Υποψιαζομαι πωσ μαλλον φταιει η ανυπομονησια μου και ισως και η βαριεμαρα μου γιατι δεν το εβαλα να φουσκωσει στις κουβερτες αλλα το εβαλα σε χαμηλη θερμοκρασια στον φουρνο.Ολα πετυχαν ,η γευση ,το φουσκωμα αλλα με τα ψιχουλα...??????......Οποιος μπορει ας μου δωσει μια εξηγηση !!!!!!!! Φετος πρωτα ο Θεος θα φτιαξω την συγκεκριμενη συνταγη γιατι διαβαζω πολυ καλα σχολιααλλα μπορειτε να μου μου λυσετε την παραπανω απορια μου??? ευχαριστω!!!
Περσι το Πασχα εφτιαξα την συνταγη του παρλιαρου αλλα κατι πηγε στραβα!!!Ενω ηταν ωραιο στην εμφανιση και στην γευση ,οταν το εκοψα θρυμματιζοταν απιστευτα πολυ ( να φανταστειτε γεμισα ψιχουλα παντου).Υποψιαζομαι πωσ μαλλον φταιει η ανυπομονησια μου και ισως και η βαριεμαρα μου γιατι δεν το εβαλα να φουσκωσει στις κουβερτες αλλα το εβαλα σε χαμηλη θερμοκρασια στον φουρνο.Ολα πετυχαν ,η γευση ,το φουσκωμα αλλα με τα ψιχουλα...??????......Οποιος μπορει ας μου δωσει μια εξηγηση !!!!!!!! Φετος πρωτα ο Θεος θα φτιαξω την συγκεκριμενη συνταγη γιατι διαβαζω πολυ καλα σχολιααλλα μπορειτε να μου μου λυσετε την παραπανω απορια μου??? ευχαριστω!!!
MARILIA @marilia79
εφτιαξα στην ηλεκτρικη κουζινα και μου εγιναν σουπεεερρρ!!! εχω ομως μια απορια....λογω που σε λιγο θα παμε στο εξοχικο και εκει εχουμε κουζινα υγραεριου (με γκαζι) και η θερμοκρασια ξεκιναει απο το 1 που αντιστοιχει στους 180 βαθμους λετε να μη γινουν καλα? παντα ψηνω στη πανω πανω θεση γιατι κατω ειναι η φωτια και τα καιει... οποια νοικοκυρα ψηνει σε τετοιο φουρνο θα ημουν ευγνομων αν με διεφωτιζε!!! ευχαριστω πολυ.
managouliotissa @cook_8482052
Έφτιαξα αυτή τη συνταγή πέρυσι και θα την ξαναφτιάξω αύριο.Άλλες συνταγές δεν μου πετύχαιναν.Αυτή όμως...:)Πεντανόστιμα, μοσχομυριστά και αφράτα.Μπράβο για τη συνταγή.
giotaskuros @cook_8489944
Εάν αντί για αλεύρι για τσουρέκια, βάλω αλεύρι για όλες τις χρήσεις η δοσολογία του παραμένει ακριβώς η ίδια στο 1 κιλό??
mitsoulina @cook_8487441
5 πιρουνακια και λιγα είναι!!!!!!! τα τέλεια τσουρέκια με τα κορδόνια τούς και με τα ολα τούς!!!!!!!έκανα κάτι μικρές παραλλαγές έβαλα μισό βιταμ κ μισό αγελαδινο βούτυρο, παρέλειψα το πορτοκάλι (γιατί δεν είχα) και πρόσθεσα λίγο κακουλε (γιατί ειχα Χαχαχα) και πριν να τα ψήσω τούς έριξα κ λίγο σουσαμακι.
Δεν έχω λόγια (γιατι είναι ακόμα μπουκωμένο το στόμα μου). ευτυχώς έφταξα 2 δόσεις γιατί τη μια κοντεύουμε να την εξαφανισουμε.... κ αναρωτιέμαι θα μείνει κανένα για το Πάσχα???? κολαστηκα Μ.Δευτέρα να τρώω τσουρέκια η αμαρτωλή!!!!
Δεν έχω λόγια (γιατι είναι ακόμα μπουκωμένο το στόμα μου). ευτυχώς έφταξα 2 δόσεις γιατί τη μια κοντεύουμε να την εξαφανισουμε.... κ αναρωτιέμαι θα μείνει κανένα για το Πάσχα???? κολαστηκα Μ.Δευτέρα να τρώω τσουρέκια η αμαρτωλή!!!!
chrysatsi @cook_8477864
Καλησπέρα...έχω την ίδια κουζίνα με την mARILIA...μπορεί να βοηθήσει καμιά σας;
kokinomala @cook_8476026
Απλά τέλεια η συνταγή!!!! Ανέβασα και φωτογραφία!! Σ\' ευχαριστούμε.
r1959 @cook_8477443
Πεντανόστιμα και αφράτα, μονο που την επομενη φορά θα βάλω παραπάνω ζάχαρη, έβαλα λιγότερη γιατί την φοβήθηκα !!
fotonio @cook_8473414
Δεν υπαρχει η συνταγη σου!! Εβαλα τα γυαλια σε μαμαδες, πεθερες, θειες και γιαγιαδες!!! Τελεια γινανε. Και τσουρεκια πρωτη φορα εφτιαξα!!!
annanetia @cook_8502563
ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΛΟΓΙΑ.Τ Ε Λ Ι Α Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ.ΣΕ ΕΥΧΑΡΗΣΤΩ ΑΣΤΕΡΙ ΜΟΥ.5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΚΑΙ ΛΙΓΑ ΕΙΝΑΙ.
pepita27 @pepi
Με ταλαιπώρησαν λίγο στο φούσκωμά τους, αλλά άξιζε τον κόπο!! Μοσχομύρισε το σπίτι μου από την μαστίχα..Ακόμη δεν μπορώ να δοκιμάσω, λόγω νηστείας αλλά πιστεύω ότι θα είναι και πεντανόστιμα!!
Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα σε όλους μας, με υγεία και αγάπη!!
Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα σε όλους μας, με υγεία και αγάπη!!
Yris @cook_8479233
5 πηρουνάκια γιατί δεν υπάρχουν άλλα...έφτιαξα πρώτη φορά και μου πέτυχαν. Μύρισε το σπίτι και είναι πολύ αφράτα. Μπαίνει ήδη στα πολύ πολύ αγαπημένα! Ευχαριστώ πολύ που την μοιράστηκες και μπήκες και στον κόπο να αναλύσεις την διαδικασία παρασκευής!
mato @cook_8461126
γειά σας,αποφασισα να τα κανω αλλα το προβλημά μου είναι το εξής: δουλεύω απο το πρωι ως αργά το βράδυ... και αναρωτιέμαι εάν θα αντιμετωπίσω πρόβλημα να τα ζυμωσω σημερα το βράδυ και να τα ψησω αυριο το πρωί. εάν αυτό γίνεται πρεπει να τα πλάσω και να τα βάλω στο ψυγείο ή να τα αφήσω εκτός? περιμενω απαντήσεις... Ευχαριστώ!!!
taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia
αστέρι μας καλησπέρα!!!
συγχαρητήρια για την νοστιμότατη συνταγή!!!
πρώτη φορά εκανα τσουρέκια και μοσχοβόλησε το σπίτι, έγιναν υπέροχα και νοστιμότατα!!!
η αλήθεια είναι ότι θα ήθελα πιο ινώδες άλλα δεν πειράζει καθόλου.
εύχομαι σε όλους Κάλο Πάσχα και του χρόνου να είμαστε καλά να τα ξανακάνουμε!!!!
συγχαρητήρια για την νοστιμότατη συνταγή!!!
πρώτη φορά εκανα τσουρέκια και μοσχοβόλησε το σπίτι, έγιναν υπέροχα και νοστιμότατα!!!
η αλήθεια είναι ότι θα ήθελα πιο ινώδες άλλα δεν πειράζει καθόλου.
εύχομαι σε όλους Κάλο Πάσχα και του χρόνου να είμαστε καλά να τα ξανακάνουμε!!!!
dionusiaaa! @cook_8494101
ένα έχω να πω, ήταν η πρώτη φορά που έφτιαχνα τσουρεκι στη ζωή μου και βγήκαν καταπληκτικά!!!!
μου βγήκαν τα χέρια βέβαια από το πολύ το ζύμωμα μέχρι να απορροφηθεί το βούτυρο αλλά πραγματικά άξιζε!!!!
μου βγήκαν τα χέρια βέβαια από το πολύ το ζύμωμα μέχρι να απορροφηθεί το βούτυρο αλλά πραγματικά άξιζε!!!!
Στελλίτσα Ζαχαρίτσα @cook_8492715
Εεεεε, δεν είναι τυχαίο που έχεις τόσα πηρουνάκια!!!! Πρωτη φορά φτιάχνω τσουρέκια και γίναν ΤΕΛΕΙΑ!!!! Όλα σου τέλεια, οι αναλογίες, οι χρόνοι ψησίματος...Εγώ έχω θέμα με τον φούρνο κι έψησα στον αέρα..Σ ευχαριστούμε πολύ....
mpempekos @cook_8492518
Mόλις ξεφούρνισα και το δεύτερο ταψί. Έκανα για πρώτη φορά τσουρέκια με την κολλητή μου , δε δοκίμασα λόγω νηστείας, αλλά φαίνονται υπέροχα και βγήκαν πολύ πολύ αφράτα και καθόλου συμπαγή. Με δυσκόλεψε αρκέτα το ζύμωμα ιδίως στις φάσεις όπου προσθέτουμε τη γαλατομαγιά (ήμουν σιγουρη ότι πάει για πέταμα έτσι πως ήταν) και μετά το βουτυρο αλλά τελικά έτσι έπρεπε να γίνουν! Παρέλλειψα το ξύσμα πορτοκαλιού γιατί δε μου αρέσει. Κάτι ακομη που με εντυπωσίασε ήταν πως εμενα μου πήρε 1 κιλό παρακάτι , λίγο λιγότερο δηλαδή, ενώ διαβάσω σε όλα τα σχόλια και στα υλικά της συνταγής πως είναι ένα και κατι! Οταν δοκιμαστούν , θα επανέλθω με πηρουνάκια, μεχρι τότε δείτε τις φωτογραφίες!
clarabelle @cook_8500983
Πρώτη φορά που κάνω τσουρέκια και έχω καταενθουσιαστεί με το αποτέλεσμα.΄Εκανα μιάμιση δόση και βγήκαν τρείς πλεξούδες και δύο γεμιστά με μερέντα και μαρμελάδα.Εκτός που μοσχοβόλησε το σπίτι τα τσουρέκια είναι σκέτος αφρός και ινώδες,περριτό να πω για τη γεύση.Τέλεια!!!Μπράβο!!!
nansi @cook_8480065
τελεια η συνταγη σου αν και εφτιαχνα πρωτη φορα γινανε τοσο αφρατα..ο αντρας μου ξετρελαθηκε.. εκλεψα της εντυπωσεις.... καλο πασχα...
ariadni_pοly @cook_8471746
Καλημέρα και Χρόνια Πολλά,
Εχθές έφτιαξα πρώτη φορά και μπορώ να πω οτι βγήκαν καλύτερα και από της μητέρας μου που φτιάχνει χρόνια και δεν της πετυχαίνουν. Πολλή νόστιμα τα έκανα και με γέμιση. Μόνο καλή εμφάνιση δεν είχαν γιατί φοβόμουνα να τα πλάσω αρκετά επειδή νόμιζα ότι θα τα εμποδίσει το πλάσιμο στο μετέπειτα φούσκωμα όμως έκανα λάθος διότι κανα δύο που τα έπλασα περισσότερα βγήκαν τέλεια. Θα τα ξαναφτιάξω.
Καλό Πάσχα
Εχθές έφτιαξα πρώτη φορά και μπορώ να πω οτι βγήκαν καλύτερα και από της μητέρας μου που φτιάχνει χρόνια και δεν της πετυχαίνουν. Πολλή νόστιμα τα έκανα και με γέμιση. Μόνο καλή εμφάνιση δεν είχαν γιατί φοβόμουνα να τα πλάσω αρκετά επειδή νόμιζα ότι θα τα εμποδίσει το πλάσιμο στο μετέπειτα φούσκωμα όμως έκανα λάθος διότι κανα δύο που τα έπλασα περισσότερα βγήκαν τέλεια. Θα τα ξαναφτιάξω.
Καλό Πάσχα
sugarchef @cook_8497183
100 πηρουνακια για τα πιο τελεια τσουρεκακια.Δευτερη χρονια τα κανω κ ειμαι τοσο χαρουμενη που εφτιαξα καλυτερα απτη μαμα μου.χαχαχαχαχα....Το απιστευτο ειναι οτι ειναι πανευκολη συνταγη κ την φτιαχνω με το απλο απλουστατο βιταμακι....Τελειααααα....τα ψηνω στους 150 με αερα.Μπραβο μπραβο για την τελεια συνταγη σου....
MAMASTE @cook_8492745
με εβγαλες ασπροπροσωπη και χωρις καθολου κοπο!!!!!
δεν πεδευτικα καθολου με τη συνταγη σου....ευχαριστω και καλο πασχα σε ολους!!!!
δεν πεδευτικα καθολου με τη συνταγη σου....ευχαριστω και καλο πασχα σε ολους!!!!
mpempekos @cook_8492518
Δυστυχώς τα τσουρεκάκια δεν φούσκωσαν όσο θα έπρεπε μετά από τόσο κόπο και τόσο φούσκωμα.. Η γευση τους είναι ωραία αλλά η υφή τους όχι όπως θα πρέπε. Και του χρόνου καλύτερα
mpempekos @cook_8492518
Να ρωτήσω κάτι, το γάλα που διαλύουμε τη μαγιά δε θα πρεπε να είναι χλιαρό?
elvatc @cook_8494145
απλα τελειαααααααααααααααα!!!
μου χαλασε το σχημα στο φουσκωμα και στο ψησιμο
αλλα ηταν τοσο νοστιμα που δεν με πολυ ενοιαξε!!!
τι πιστευετε εφταιξε στο σχημα ωστε του χρονου να τα κανω πιο \"ομορφα\"???
μου χαλασε το σχημα στο φουσκωμα και στο ψησιμο
αλλα ηταν τοσο νοστιμα που δεν με πολυ ενοιαξε!!!
τι πιστευετε εφταιξε στο σχημα ωστε του χρονου να τα κανω πιο \"ομορφα\"???
susan @cook_8481315
τελεια συνταγη. καθιερωνεται εφεξης επισημως ως η δικη μου συνταγη για υπεροχα τσουρεκια.πραγματικα δε θα αλλαζα τιποτα.
raoul123 @cook_8491803
Πρώτη φορά που έκανα τσουρεκάκια και πέτυχαν.Καλό Πάσχα και ευχαριστούμε.
maria2 @cook_8460354
Καλησπέρα!Ενόψει του Πάσχα έκανα την συνταγή σου. Βασικά ακόμη δεν τα έχω ψήσει, βρίσκομαι στην φάση του δεύτερου φουσκώματος, αλλά μόνο και μόνο για το ζυμάρι το οποίο βγήκε υπέροχο(μαλακό και φούσκωσε την πρώτη φορά τέλεια!) και για το άρωμα πιστεύω οτι τα αξίζει η συνταγή σου! Νομίζω οτι θα γίνουν υπέροχα!!!! Ευχαριστώ πολύ!!!
vivateam @cook_8475797
Καλημέρα και Καλό Πάσχα.Τα τσουρεκια τα έκανα, όντως μοσχοβολάει όλο το σπίτι, έκανα 2 δοσεις γιατι ηθελα να μοιρασω κιολας. Δυστυχώς όμως δεν έγιναν όπως τα τσουρεκια που κάνω, δεν φουσκωσαν σαν πίτα γινανε και την επομενη ημέρα, παροτι τα ειχα σε σακουλες στέγνωσαν. Τελος πάντων με το γαλατακι μια χαρά τρώγονται!!!!Τα πιρουνακια πανε στην γευση τους σκίζει!!!!
paross @prince9882
Χρόνια πολλά και καλα! Πρώτη φορά φτιαχνω τσουρέκια και μάλιστα με επιτυχία! Η συνταγή είναι απόλυτα ακριβής και αν ακολουθηθεί κατα γράμμα σίγουρα βγαίνει. Φέτος είχαμε και σύμμαχο τον καιρό (ζέστη)... Το μόνο ίσως που πρέπει να αναφερθεί είναι ότι δεν είναι πολύ ινωδη όπως τα αγοραστα αλλα από γεύση σκίζουν!! Μπράβο!!
chrysatsi @cook_8477864
Χρόνια Πολλά και από μένα...έφτιαξα τα συγκεκριμένα τσουρεκάκια...εμένα μου παραφούσκωσαν...σχεδον τριαπλασίασαν τον όγκο τους. Τό μόνο πρόβλημα είναι ότι δεν κοβονται καλά και γίνονται ψίχουλα!!!ξέρει καμιά γιατι;;από γεύση σκίζουν..
triantafillenia @cook_8489473
αν και μπερδεύτηκα και χτύπησα το βούτυρο με τη ζάχαρη στην αρχή (όχι δεν είμαι ξανθιά, απλά ταλαίπωρη μάνα!) και επίσης όλο το ζύμωμα έγινε στο μίξερ μου έγιναν πολύ νόστιμα! δεν το περίμενα τέτοια επιτυχία! ευχαριστούμε για την εύκολη συνταγή!
Raella @cook_8459896
Δεν εχω ξαναφαει πιο νόστιμα τσουρέκια!!πρωτη φορά φτιαχνω γιατι τα φοβόμουν, αλλά άδικα! Φοβερ επιτυχία!!!!!
Ευχαριστουμε για τη συνταγή!
Ευχαριστουμε για τη συνταγή!
CHRISTEN35 @cook_8450649
Δε θυμάμαι αν έχω ξαναψηφίσει αλλά δεν πειράζει, το ξανακάνω, γιατί είναι η πιο ωραία συνταγή για τσουρέκι. Το έφτιαξα γεμιστό με σοκολάτα χρησιμοποιώντας το σχέδιο από τη \"Βασιλόπιτα κρουασάν\" που υπάρχει εδώ, κι έγινε καταπληκτικό. Επίσης, είχα ξεχάσει να πάρω βούτυρο, κι έβαλα ελαιόλαδο. Πολλά πηρουνάκια κι από όσους το έφαγαν, κι ήταν πολλοι! Σ\'ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή:))))
Eva1973 @cook_8503234
Λοιπόν,εγώ σήμερα γράφτηκα στην παρέα σας,αλλά τις συνταγές τις δοκίμαζα.Όπως αυτήν!!Την έκανα το Πάσχα,για πρώτη φορά,(τσουρέκι εννοώ!)και άν εξαιρέσεις ότι ήθελα λίγη ζάχαρη παραπάνω,(όχι ότι με χάλασε κιόλας),έγινε φανταστική!!Απλά τα έψησα λίγο παραπάνω,και μου άρπαξαν λίγο,με αποτέλεσμα να σκληρύνουν.Επίσης,τα γέμισα με μερέντα,με σοκολάτα,με καστανή ζάχαρη και κανέλα,με μαρμελάδα βερύκοκο,κι σοκολάτα κομμάτια.Το καθένα,με διαφορετική γέμιση,εννοείται!!!Συγχαρητήρια,θα τα ξαναφτιάξω,με μεγαλύτερη προσοχή,την επόμενη φορά.Ά!Έχω 2-3 στην κατάψυξη και τα βγάζω λίγες ώρες πριν,κι είναι τέλεια.Σ΄ευχαριστούμε!!Και δεν έβαλα μαχλέπι,μόνο τα υπόλοιπα.
didymaki @cook_8471248
μοσχοβολησε ολο το σπιτι...βεβαια, επειδή φαινονταν να εχουν γινει σε λιγοτερο από το μισο χρονο, εκανα το λαθος να τα αφήσω λιγο μεσα στο φουρνο και δεν εγιναν πολύ μαλακα...για να γεμισω με μερεντα, το κανουμε πριν το ψήσιμο ή μετα??
mariachris @cook_8483461
Καλημέρα...δοκίμασα την συνταγή σου και βάζω 5 πιρουνάκια...συγχαρητήριααα πολύ νόστιμα και μοσχομυριστά τσουρεκάκια.
alien @cook_8463708
Τέτοια τσουρέκια έκανα πρώτη φορά.Συγχαητήρια.Μόνο στο ψήσιμο είχα πρόβλημα 45 λεπτά μου γίνανε λίγο μαύρα και σκληρά.Στους 150 τα έψησα πάνω κάτω αντιστάσεις.Μήπως ήθελε αέρα και στους πόσους βαθμούς και πόση ωρα??Αν το κανε κάποιος και ξέρει ας μου απαντήσει.Ευχαριστώ.Και πάλι συγχαρητήρια.
sofia_p @lovelymamy
τα πιο ευκολα,νοστιμα και υπεροχα τσουρεκια που εχω φτιαξει!μπραβο Αστερι!!
δημητρα 22 @cook_8492809
Μετα απο 10 ολοκληρα χρονια αποτυχιας επιτελους φαγαμε τσουρεκια απο τα χερακια μου.ευχαριστω.
vasso18183 @cook_vasso18183
βαθμολογώ με άριστα γιατί οι οδηγίες είναι σαφέστατες, οι αναλογίες σωστές και το αποτέλεσμα είναι αφράτα τσουρέκια πιο γλυκά από τη συνταγή που είχα ως τώρα. μας άρεσαν πολύ μπράβο! θα τα φτιάξω σίγουρα και το πάσχα και πιστέυω θα κλέψουν τις εντυπώσεις! ευχαριστώ
AKAMATA @cook_8494908
Θέλω να τα κάνω το ΣΚ και αναρωτιέμαι αν θα πετύχει με ζύμωμα στο μίξερ. Θα κάνει τα κορδόνια ή πρέπει το βούτυρο να το ενσωματώσω με το χέρι;
Myselff @cook_8482485
Δεν ξερω ειλικρινα που να το ρωτησω αυτο και κανεις απ τους τριγυρω μου δεν ξερει τι να μου απαντησει οποτε ας ρωτησω και εδω.Εφτιαξα μια ιδια συνταγη 3 φορες, και τις 3 φορες εφτιαξα μια πλεξουδα (επιτελους εμαθα) και 2 σαλιγκαρια.1η φορα μια χαρα μου βγηκανε στην υφη αλλα λιγο πικριζανε λογο μαστιχας (5γρ στα 650γρ αλευρι & 160γρ ζαχαρη)2η φορα τα ξανακανα ακριβως τα ιδια και φυσικα ξαναπικριζανε.3η φορα (θα σκαγα) εβαλα 2.5 μαστιχα και 190γρ ζαχαρη, η γευση εγινε balance μεν αλλα η πλεξουδα μου εσκασε, ομως μονο η πλεξουδα οχι τα σαλιγκαρια.Πριν αρχισω να κανω μονο σαλιγκαρια απο φοβο εχει κανεις καμμια ιδεα για εσκασε η πλεξουδα? Παιζει ρολο η ζαχαρη?Ευχαριστω
AKAMATA @cook_8494908
Μάλλον δεν είμαι και πολύ ειδική,μιας και έχω φτιάξει 2 φορές τσουρέκια, αλλά το tip με το ταψί με νερό στον φούρνο το ακολούθησες? Μήπως δεν είχαν πολύ υγρασία...
ritaritaki @cook_8458921
Molis epleksa ta tsourekakia fainetai polu kalh h suntagh!!! Tha epistrepsw gia ta pirounakia!!!!!
frinie @cook_8495458
Γεια σας....μπορουμε για να φουσκωσει η ζυμη την 2η φορα να τα βαλουεμ στον φουρνο στους 20 βαθμους με 30 /???Σε περιπτωση που η κξουζινα εχει κρυο!
sofia_p @lovelymamy
Η τελεια συνταγη!!!10 χρονια κανω τσουρεκακια και παντα ηταν χαλια το αποτελεσμα.εκανα πρωτη φορα αυτη τη συνταγη τα χριστουγεννα και θα την κανω και τωρα!Μπραβο asteri !!Καλο Πασχα να εχετε!!!
vasso18183 @cook_vasso18183
έκανα και πάλι τα τσουρεκάκια τώρα για το πάσχα! έμεινα πολύ ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα γευστικά είναι τέλεια αλλά θέλω να ρωτήσω κάτι για να καταλάβω αν κάνω κάτι λάθος. μου φούσκωσαν πολύ ωραία και στο ψήσιμο ακόμα περισσότερο όταν όμως κρύωσαν "έπεσαν" και ενώ είναι αφράτα όταν τα κόβεις τρίβονται, ψιχουλιάζουν πως να το πω! έτσι σας βγαίνουν και σας;
jenaki @cook_8465934
Εξαιρετική συνταγή. Η πιο εύκολη που έχω δει για τσουρέκια. Μόνο το σημείο που έπρεπε να ενώσουμε το βούτυρο με τη ζύμη είχε δυσκολία, αλλά αποζημιώθηκα από το άριστο αποτέλεσμα.
Σαν σχόλιο να πω ότι μπορεί κάποιος να βάλει παραπάνω ζάχαρη, εγώ έβαλα 290 γρ. και δεν είναι πολύ γλυκό. Αν κάποιος το θέλει πιο γλυκό μην το φοβηθεί.
Σαν σχόλιο να πω ότι μπορεί κάποιος να βάλει παραπάνω ζάχαρη, εγώ έβαλα 290 γρ. και δεν είναι πολύ γλυκό. Αν κάποιος το θέλει πιο γλυκό μην το φοβηθεί.
Efich1979 @cook_8507548
Πρώτη φορά έφτιαξα τσουρέκια και έγιναν υπέροχα. Ευχαριστώ πολύ !!!
anna44 @cook_8509024
ΡΕ ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΣΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΠΑΙΖΕΙ ΡΟΛΟ ΑΝ ΤΑ ΨΗΣΩ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ Η ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ???
dimatha @DIMATHA
Τέλεια! Πάντα τα θεωρούσα κάτι πολύ δύσκολο, πρώτη φορά που το τόλμησα και βγήκαν απίθανα, καλύτερα από πολλά του εμπορίου. Θέλουν το χρόνο τους βέβαια, αλλά αξίζει τον κόπο. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή.
fofig @cook_8499790
Γεία σου ASTERI,υπέροχη η συνταγη σου...μας αρεσε σε ολους μας πολυ....Μια ερωτηση εχω μονο και θα ηθελα αμμεση απαντηση,μπορουμε να βαλουμε λιγοτερα αυγα?μου βγηκαν κιτρινα γιατι εχω φρεσκοτατα αυγα και στην οψη τους ειναι πολυ κιτρινα οπως ειπα...ετσι ενω ειναι γευστικα χανουν στην οψη....
popi120120 @cook_8483824
καλησπερα κ χρονια πολλα κ απο εμενα!!!!ειναι η 3η χρονια που τα κανω αλλα μαλλον κατι εκανα λαθος φετος....μετα το 2ο φουσκωμα,οταν δηλαδη πηγα να τα βαλω για ψησιμο μου ξεφουσκωσαν.....γιατι λετε;;;;
annaP. @cook_8507347
Σίγουρα η συνταγή είναι καταπληκτική.Παρ όλα αυτά να καταθέσω την προσωπική μου εμπειρία. Δοκίμασα δύο φορές τη συνταγή.Τη μια με αλεύρι για τσουρέκι και την άλλη με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.Και τις δύο φορές μου βγήκαν πολύ "απλωμένα" τα τσουρέκια(δεν είχαν ύψος).Επίσης με το αλεύρι Γ.Χ. χάσανε και το σχήμα τους(την πλέξη εννοώ).Προς το παρόν δοκίμασα, σα γεύση, αυτά με το αλεύρι για τσουρέκι και πραγματικά είναι καταπληκτικά.
eirinivas @cook_8485441
Τα έφτιαξα χθες και αν και δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα, φαίνονται τέλεια!! Πρώτη φορά που μου πέτυχαν τα τσουρέκια. Το μόνο που άλλαξα είναι ότι δεν τα ζύμωσα με τα χέρια, αλλά το έβαλα στην μηχανή και πρόσθεσα πρώτα λίγο λίγο το αλεύρι και μετά λίγο λίγο το βούτυρο. Θα προσπαθήσω να ανεβάσω και φωτογραφίες το απόγευμα!!
genni @zennia2021
μακράν τα καλύτερα τσουρέκια!!!.
μόνο που η δόση είναι για 4 τσουρέκια κ δεν προλαβαίνουμε να τα δούμε! φτιάξτε διπλή δόση γιατί ολο κ κάποιος θα θέλει ένα...
μόνο που η δόση είναι για 4 τσουρέκια κ δεν προλαβαίνουμε να τα δούμε! φτιάξτε διπλή δόση γιατί ολο κ κάποιος θα θέλει ένα...
argyce @cook_8491563
Έβαλα 200 γρ. ζάχαρη και δεν βγήκαν πολύ γλυκά.Παρολαυτά δεν είναι πολλές οι ώρες τους!!!
Katerina_A @cook_8492307
Άψογη, υπέροχη, τα 5 πηρουνάκια είναι λίγα. Ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συνταγή. Ας μου επιτραπεί και μία επιπλέον συμβουλή - αν δεν το έχει ήδη αναφέρει κάποιος άλλος νωρίτερα: Μόλις βγάλουμε τα τσουρέκια από τον φούρνο, ας τα αφήσουμε στο ταψί για περίπου 15 λεπτά προτού τα μετακινήσουμε. Και πάλι μπράβο!
mariposa @cook_8450436
Τέλεια καταπληκτικά δεν έχω λόγια!!!!! Και είναι κ η πρώτη φορά που φτιάχνω πασχαλινά τσουρέκια!!! Τα γέμισα με κουβερτούρα!!!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή
MAMASTE @cook_8492745
ΚΑΙ ΝΑΙ ΒΡΗΚΑ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΜΙΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!
ΕΧΕΙ ΣΙΓΟΥΡΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!
ΕΧΕΙ ΣΙΓΟΥΡΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!
eta @cook_8476953
Πολύ καλά , αφράτα με ίνες. Γιατί δε φουσκώνουν προς τα πάνω, αλλα προς το πλάι; Εβαλα 300 γρ ζάχαρη, και πάλι έπαιρνε λίγο ακόμα.
ricola @cook_8495806
Τελεια τσουρεκακια!!!Φουσκωνουν πολυ,ειναι πολυ νοστιμα και αφρατα!!!Ευχαριστουμε που μοιραστηκες μαζι μας τη συνταγη σου!!!
emmagre @cook_8503219
καταπληκτικα....σαν τα αγοραστα.....αφου τελειωσαν το επομενο πρωι κιολας....εγω εβαλα αντι για βιταμ βουτηρο αγελαδος και ελαχιστα λιγοτερο αλευρι του κιλου....απλα καπως μου απλωσαν οχι οτι δεν φουσκωσαν αλλα εβαλα δυο στο ταψι και ενωθηκαν....δε με πειραξε βεβαια...εσυ με αυτη τη δοση ποσα τσουρεκια βγαζεις?εβγαλα δυο αλλα τεραστια μαλλον επρεπε τρια καπως μικροτερα για να μην κολλησουν κιολας....τεσπα 5 πιρουνακια με την αξια σου ηταν θεικα....εγω εκανα παλια τη συνταγη του παρλιαρου αλλα φετος δοκιμασα τη δικη σου και ξετρελαθηκα εκεινα βγαιναν αγλυκα ψωμακια αυτα ειναι τσουρεκια
thomaei @cook_8463981
τα εφτιαξα και εγω παλι και εβαλα βουτηρο και ξυσμα απο λεμονι και βανιλια -ζαχαρη με αρωμα πορτοκαλιου .
και εκανα την εξης παραλλαγη αφαιρεσα τα ασπραδια απο τα 5 αυγα εβαλα μονο κροκους και προσθεσα ακομα 250 γρ γαλα ...
και εκανα την εξης παραλλαγη αφαιρεσα τα ασπραδια απο τα 5 αυγα εβαλα μονο κροκους και προσθεσα ακομα 250 γρ γαλα ...
tinky3988 @cook_8462808
Katapliktiki syntagi!! Parolo pou itan i prwti fora pou eftia3a tsourekia, itan poly eukolo na akolou8isw ta vimata kai sto telos ginane poly nostima! Thanks Asteri!
chocomama @cook_8482309
Φανταστικη συνταγή με σιγουρη επιτυχια!Νοστιμο,αρωματκο και πολύ αφρατο τσουρεκι!
Ζουμερή Ντομάτα @cook_8453432
Θέλω να δώσω περισσότερα πιρούνια μα δυστυχώς δεν υπάρχουν. Καταρχήν συγχαρητήρια για την αναλυτικότατη περιγραφή, η οποία δεν αφήνει περιθώρια λάθους. Δεν είχα ξαναφτιάξει τσουρέκια γιατί με είχαν τρομάξει ότι είναι δύσκολα και θα αποτύχω. Τα έφτιαξα μία φορά μέσα στη Μ.Βδομάδα για το Πάσχα και μία μόλις χτες. Μου βγήκαν απλά τέλεια... Είναι καλύτερα από όσα έχω κατά καιρούς δοκιμάσει. Μου φούσκωσαν πάααααρα πολύ και έγιναν αφράτα και πεντανόστιμα. Γέμισα και μερικά με μερέντα... Ειλικρινά χίλια ευχαριστώ με έκανες να μην φοβάμαι τα γλυκά ζύμης...
any1 @cook_8473978
Και λίγα είναι τα πιρουνάκια οσοι δοκίμασαν έπαθαν πλάκα απλά τέλεια και πανεύκολη η συνταγή
paranton @cook_8476477
Πραγματικά υπέροχη συνταγή! Αξίζει ποοοολλά πιρουνάκια, όμως μπορώ να βάλω μόνο 5...
marakikatsarolaki @cook_8509453
πολλά πολλά συγχαρητήρια για αυτή την σούπερ συνταγη!!τα έφτιαξα το πάσχα και από το πολύ μοίρασμα ίσα που προλάβαμε να δοκιμάσουμε.οπότε σήμερα τα ξαναφτιάχνω!!!!
maroulito @cook_8460657
Αν ειχε και περισσοτερα πιρουνακια θα τα εβαζα... σερβιτσιο ολοκληρο.... τα τσουρεκια βγηκαν καλυτερα και απο αγοραστα.. αφρατα νοστιμα και κυριως κορδονατα χωρις κανενα ιδιαιτερο κοπο και ζυμωμα.. μου πηρε λιγο λιγοτερο απο 1κιλο αλευρι ισως γιατι τα αυγα μου δεν ηταν και τοσο μεγαλα..απτη συνταγη δεν αλλαξα απολυτως τιποτα... συγχαρητηρια!
marina12 @cook_8507019
Συγχαρητήρια και από εμένα. Ήταν αρωματικά, αφράτα και προπάντων πανεύκολα. Ευχαριστούμε για την συνταγή.
renapapado @cook_8509056
Γειά σε ολους εφτιαξα αυτήν την καταπληκτική συνταγή οπως ακριβώς λές, εγώ εβαλα το μέγιστο της ζάχαρης που αναφέρεις, γίνανε καταπληκτικά.Εχω να σου κάνω μιά ερώτηση, γιατί ψάχνωμαι και ακρη δεν εχω βρεί.Εκτός τα μυρωδικά μαχλέπι μαστοίχα στα τσουρέκια τι αλλο μπορεί να βάλουμε? Τι εννοώ. Δεν ξέρω αν κάποιος εχει δοκιμάσει τα τσουρέκια Πολίτικα του ΑΒ Βασιλόπουλου ΑΒ Επιλογή. Εχουν ενα καταπληκτικό αρωμα εκτός απο μαστοίχα μαχλέπι, το οποίο δεν μπορώ να προσδιορίσω. Στα συστατικά αναφέρει και βανιλίνη (Εβαλα εγώ για δοκιμή 2 φιξάκια βανίλια αλλά δεν ειναι η γεύση αυτή, δεν ξέρω με παραπάνω) ελεγα μήπως με τον συνδιασμό μαχλέπι μαστοίχα δημιουργούσε αυτήν την γεύση, μάλλον κάποιο χημικό θα ειναι η εσάνς, εχει κάποιος καμμιά γνώμη?
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
soula83 @cook_8487701
teleia tsoyrekekia,ta ekana to pasxa k trellethikane oloi,twra omws tha ta kanw ksana alla tha ta kanw atomika gia thn mikrh moy.Pws mporw na ta diathrhsw malaka?an kserei kapoia....
Lemonadiki @lemonadiki
Σουπερ τα τσουρεκια! Το μόνο μου προβ ήταν το χρώμα που δεν πήραν.. φανταζομαι φταιει το γεγονος οτι δεν άλειψα με περισσοτερο αυγο!
giwmar @cook_8516260
τα εκανα τα τσουρεκια..περιιμενω να φουσκωσουν για τα βαλω στο φουρνο...με δυσκολεψε λιγο στο πλασιμο.σηκωνε κ αλλο αλευρι(για ολες τις χρησεις)την συγκεκριμενη ζυμη την ειχα κανει σε παραλαγη πριν λιγο καιρο σε μια συνταγη που ειχε δειξει η αργυρω με αλλα μυρωδικα μεσα και ηταν καταπληκτικη κ θα ειναι ακομα καλυτερη με την μαστιχα κ το μαχλεπι.επιστρεφω με πηρουνακια κ ειμαι συγουρη οτι αξιζει πανω απο πεντε!!!!
marymyt @Mary_Savelou
Έκανα πρώτη φορά τσουρέκια και ήταν τέλεια. θα τα ήθελα μόνο λίγο πιο γλυκά παρόλο που έβαλα 300 γραμμάρια ζάχαρη.
popaki2 @cook_8517122
Μολις εβαλα τη ζυμη για φουσκωμα.Ελπιζω να μου βγουν ομορφα γιατι η ζυμη μου φανηκε καπως ειδικα οταν προσθεσα τη μαγια στη σφιχτη ζυμη......Θα τα ψησω και θα επανελθω!!
popaki2 @cook_8517122
Λοιπον αν και στην αρχη η ζυμη δε μου πολυγεμιζε το ματι,αυτη την στιγμη στο σπιτι γινεται ενας μικρος χαμος απο μυρωδιες!!!!!!Το σπιτι μου ειναι διωροφο και η μυρωδια του τσουρεκιου εχει φτασει ως τα υπνοδωματια!!!!!!!!!Περιττο βεβαια να πω πως εγιναν ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!!!Φουσκωσαν παααααρα πολυ,γευση καταπληκτικη ολα ομορφα.Το μονο που δε μου κατσε καλα ειναι το σχεδιο.Φουσκωσαν τοσο που χαλασε το σχεδιο.Ποιος νοιαζεται ομως αφου ολα εγιναν εξαιρετικα!!!!!Ευχαριστω πολυ για την συνταγη ...Ειναι η πρωτη φορα που πετυχα τσουρεκια!Καλο Πασχα σε ολους!!!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
τί αλεύρι βάζετε; εγώ ως τώρα το Robin Hood.εχει τελειο αποτελεσμα αλλα ειναι πανακριβο και θελω καποιο αλλο αλαλ εξισου καλο και δυνατο.
elena1980 @cook_8508170
ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΣΧΟΒΟΛΑΕΙ...ΑΝ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΦΟΒΗΘΗΚΑ ΤΟ ΖΥΜΩΜΑ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ Ο ΚΟΠΟΣ ΑΝΑΜΕΙΦΘΗΚΕ...ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ...ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΥ ΜΟΙΡΑΣΤΗΚΕΣ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ... ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ
elena1980 @cook_8508170
ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΣΧΟΒΟΛΑΕΙ...ΑΝ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΦΟΒΗΘΗΚΑ ΤΟ ΖΥΜΩΜΑ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ Ο ΚΟΠΟΣ ΑΝΑΜΕΙΦΘΗΚΕ...ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ...ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΥ ΜΟΙΡΑΣΤΗΚΕΣ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ... ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ
popaki2 @cook_8517122
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ το ROBIN HOOD δεν το συζητω ειναι το καλυτερο αλλα επειδη δε βρηκα εγω πηρα το ΑΛΛΑΤΙΝΗ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ .Μια χαρα μου εγιναν ομως ...Ο,τι αλευρι παρεις που να γραφει απ εξω σκληρο ή για τσουρεκια ειναι καλο.....Αλλα και με το απλο για ολες τις χρησεις μια χαρα βγαινουν.
devilangel @cook_8467817
Πανεύκολα, ξεκάθαρες οδηγίες, απλά υλικά. Μου βγήκαν 5 τσουρέκια και τα έκανα με πλεξούδα 5 λωρίδων. Δεν παίζει να έχω δοκιμάσει ωραιότερο τσουρέκι! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή.
baso1977 @cook_8464666
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!!!ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΗΔΗ 2 ΦΟΡΕΣ.ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ.ΕΒΑΛΑ ΟΝΤΩΣ ΛΙΓΟ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΑΛΕΥΡΙ.ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΑΙΔΕΥΟΜΑΙ ΤΑ ΕΒΑΛΑ ΣΤΟΝ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ.ΠΡΩΤΑ ΖΕΣΤΑΝΑ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ, ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ, ΤΟ ΓΑΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ Κ ΜΕΤΑ ΕΒΑΛΑ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΤΟΝ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΟΥ ΖΥΜΩΜΑΤΟΣ. ΔΕΝ ΠΑΙΔΕΥΤΗΚΑ ΚΑΘΟΛΟΥ.ΜΟΛΙΣ ΤΕΛΕΙΩΣΕ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑ ΕΠΛΑΣΑ ΤΑ ΑΦΗΣΑ ΜΙΣΗ ΩΡΑ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΟΥΝ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Κ ΤΑ ΕΨΗΣΑ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΠΑΝΩ-ΚΑΤΩ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ.ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!!
lia mos @cook_8484711
Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ να φτιάξω τσουρέκι γιατί όλοι μου έλεγαν ότι είναι πολύ δύσκολο.. Ε λοιπόν δεν έχω λόγια. Έγιναν τα πρώτα στάδια στο mixer, κανά 10λεπτο στο τέλος με το χέρι, ακριβώς με τις δοσολογίες που αναφέρεις και αντί για βιτάμ βούτυρο αγνό. Πανεύκολο και δεν πιστεύω ότι αυτό που τρώω το έφτιαξα εγώ... Από τις λίγες γενικά συνταγές (απ' όλες τις κατηγορίες) που ενθουσιάστηκα τόσο! χίλια μπράβο.. Θα έβαζα και 10 πηρουνάκια αν υπήρχε επιλογή
depya4 @depy
Asteri έκανα πρώτη φορά τσουρέκι και σε ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή . Το μόνο δυστυχώς που έγινε είναι να πικρισουν λίγο και σε αυτό δεν φταίει η συνταγή αλλά η μαστίχα ...έπρεπε να βάλω πιο κόφτη κουταλιά μάλλον ...
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Asteri φέτος έκανα τη συνταγή σου!Δε διαφερει πολυ απο τη δικη μου,αλλα ειπα ν κανω καποια διαφορετικη..Υπέροχα! Έκανα το εξής για να βγεί ζύμη με ίνες:Ελιωσα το βούτυρο γάλακτος (αγελάδος).όταν ένωσα προζύμι με μείγμα αβγών έριξα κάμποσο αλεύρι να ψιλο ζυμώνεται,ήταν υδαρής, και βούταγα τα χέρια στο βούτυρο κι όλο έπιανα κι άφηνα τη ζύμη την τραβούσα χωρίς να κόβεται, άφηνα κ ξανα τράβαγα, μέχρι να τελειώσει το βούτυρο..Απίστευτα μαστιχωτό έγινε μέσα!εψησα αερα 2ο ραφι 160 βαθμοι.εκανα κ 1 γεμιστο με μερεντα!!Εβαλα το robin hood αλευρι αλαλ την επομενη θ δοκιμασω Αλλατινη η Μυλων Αχαϊας για τσουρεκι.....το 1ο πανακρβο πλεον
retselli @cook_8517262
Συγχαρητήρια για τη συνταγή σου. Φαντάσου πως μόλις έκανα λογαριασμό, μόνο και μόνο για να σε βαθμολογήσω. Τέτοιο ενθουσιασμό έπαθα με τα κορδονάτα τσουρέκια σου()!!! Πρώτη φορά έφτιαξα γιατί τόσα χρόνια τα θεωρούσα άθλο για να πετύχουν, με αυτά που άκουγα. Τύφλα να χουν τα αγοραστά πραγματικά. Μπράβο και σε ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας!!! Αν μπορούσα θα έβαζα εκατοντάδες πιρουνάκια.
machi @cook_8454336
Πολυ ωραια συνταγή. Οι οδηγιες σου κατατοπιστικες. Ισως εγω θα προτιμουσα βεβαια να εχει λιγο παραπανω εντονη την γευση και μυρωδια των μπαχαρικων και την επομενη φορα να βάλω λιγο περισσοτερα μαχλεπι και μαστιχα.
sousoulos @xrisamesa1974
Τα φτιαχνω 2 χρονια τωρα και εναι τελεια ...ευκολα και πεντανοστημα....
Pink_Bubble @cook_8503269
Μολις έκανα τα τσουρεκάκια και βγήκαν απλά τέλεια!!! Σας ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή.
ninasimone @cook_8506998
Μόνο μοσχοβολάει το σπίτι;; Υπέροχα!! Και φοβόμουν γιατί είχα προσπαθήσει άλλες 2 φορές με άλλες συνταγές και είχα αποτύχει οικτρά. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!
shatzi @cook_8451748
Το μαχλέπι και την μαστίχα το κουταλάκι του γλυκού σαν δοσολογία το υπολογίζουμε κοπανισμένα τα υλικά ή πριν τα κοπανίσουμε?
elsa22 @cook_8469296
μακάρι να είχε πιο πολλά πηρουνάκια!!!έκανα πρώτη φορά τσουρέκια και μου βγήκαν τέλεια!!!χάλασα και τη νηστεία για να τα δοκιμάσω!!φανταστικά χάρη στις κατατοπιστικότατες οδηγίες!να σαι καλά!!
retseli @cook_8495469
shatzi κοπανισμένα τα δοσολογείς (το έχει σε παρένθεση)!!! Καλή επιτυχία!!!
aggeliki kefalonia @cook_8477739
Αρωματικά, φουσκώνουν τρελά και νοστιμα! Ωστόσο, μύριζαν λίγο παραπάνω της μαγιας (εγω βεβαια εβαλα νωπή).. Καλό Πάσχα σε όλους!!!Και του χρόνου
dwra_p @cook_8516243
Πολύ ωραία από εμφάνιση τα τσουρεκάκια!!! Είμαι σίγουρη ότι θα είναι και πεντανόστιμα.. Γι'αυτό και σου έβαλα 5 πιρουνάκια! Θα το επιβεβαιώσω όμως μόλις δοκιμάσω!!
kaliopitsa @cook_8517377
Αστεράκι μου καλό!!!! να σε φιλίσω να σε αγγαλιάσω να σε βάλω στη πλάτη μου και να κάνω το γύρο της γειτοννιάς... πιο απ'ολα θες???? Σε ευκολεία και σε μέγεθος μου βγηκάν ΤΕΛΙΑ ΤΕΛΙΑ ΤΕΛΙΑ... Ποτέ με όποια συνταγή και να έχω δωκειμάσει δεν μου είχαν βγει ετσί!!! σ'ευχαριστώ γιατί για πρώτη φορά ευχαριστηθηκα που τα έκανα!!!
Venesk @cook_8463744
Τα πέντε πιρουνάκια είναι λίγα γι'αυτή τη συνταγή! Απίστευτα αφράτα και γευστικά! Ο άντρας μου, που δεν τα πολυτρώει τα σπιτικά τσουρέκια, ενθουσιάστηκε! Ωστόσο έχω μια ερώτηση: ενώ φούσκωσαν πάρα πολύ, αφού άνοιξα το φούρνο για να βάλω το αλουμινόχαρτο από πάνω, έκατσαν και άπλωσαν. Γιατί άραγε; Φταίει μήπως ότι τα άφησα παραπάνω από 1,5 ώρα να φουσκώσουν στο ταψί;
mariasah @mareya76
Είχα κάνει πολλές προσπάθειες με διάφορες συνταγές για τσουρέκια αλλά όλο κάτι δεν πήγαινε καλά τα δυο τελευταία χρόνια φτιάχνω τη συνταγή σας κ όλοι είναι ξετρελαμένοι δε μένουν ουτε δύο μέρες.Ευχαριστούμε για τη συνταγή πανεύκολη μυρωδάτα κ απλά τέλεια!!!!!
Radiccio @cook_8518100
Ευχαριστούμε πολυ για την καταπληκτική συνταγη! Την έκανα κατα γράμμα και μοσχομύρισε το σπίτι! Ήταν πολυ αφράτα μόλις βγήκαν απο το φούρνο και εγω πολύ υπερήφανη που τα κατάφερα μιας και ήταν η πρώτη μου προσπάθεια να φτιάξω τσουρέκι! Αλλά.... Την επόμενη μέρα καταστροφή! Είχαν μεταλλαχτεί σε τρυφτά, κάτι σαν μπαγιάτικα τσουρέκια. Τι πρέπει να κάνω για να διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερο;
antwnia @cook_8521581
καλησπεραα!!φτιαχνω την συνταγη πρωτη φορα και θελω να ρωτησω,αλευρι χρησιμοποιουμε τοσο οσο να μην κολλαει η ζυμη μας στο μπολ κ στα χερια μας ετσι??
tahitian @artist_ea
Αστεράτα τα τσουρεκάκια!!!Μονο που δε μπορεσα να δωσω τα σχηματα που ηθελα,δεν ξερω αν ηθελε παραπανω αλευρι ή κατι αλλο.Ωστοσο αυτο δεν ηταν προβλημα
cookaholic @cook_8505474
Πολύ ωραία συνταγή την έκανα χθες! Δεν άπλωσαν καθόλου. Βέβαια κράτησα λίγο απο το αλεύρι(3 κουταλιές της σούπας) γιατί ήταν αρκετά σφιχτή η ζύμη,αλεύρι με αλεύρι διαφέρει οπότε ίσως φταίει αυτό. Όπως και να έχει εγώ όταν κάνω ζύμες πάντα βάζω σταδιακά το αλεύρι για να είμαι σίγουρη. Έγιναν πολύ ωραία αν και τη δεύτερη μέρα σκλήρυναν κάπως.
popaki2 @cook_8517122
Και φετος η συνταγη σου ηταν η καλυτερη επιλογη!!!Δεν ειμαι και πολυ καλη στα γλυκα και περσι που τη δοκιμασα ξετρελαθηκα.Ακομα και στο λογαριασμο μου στο φβ την ανεβασα για να την κανουν ολες οι φιλες μου .Σε λιγο θ ανεβασω και φωτο!Εξαιρετικη συνταγη και για κοπελες που ειναι ασχετες στα γλυκα.Καλο Πασχα!!!
mariasah @mareya76
Απλά τέλεια τα κάνω εδώ κ τρία τέσσερα χρόνια κ με μεγάλη επιτυχία καταπληκτική συνταγή!!!!!!!
vasoulasoulala @cook_8463851
Πρώτη φορά έκανα τσουρέκια και τα κατάφερα: αφράτα, λαστιχωτά, μοσχομυρωδάτα κι επικίνδυνα νόστιμα! Δε σας κρύβω, βέβαια, πως ζορίστηκα λίγο στο ζύμωμα ( ας πούμε πως κατάλαβα πως προέκυψε το "μας τα έκανε τσουρέκια "), αλλά άξιζε τον κόπο!
Sitronella @Sitronella
Ελπίζω να σου πετύχουν! Να ξέρεις πάντως, όσον αφορά το αλεύρι για τσουρέκια, το Robin Hood είναι ένα πολύ καλό αλεύρι για αυτή τη δουλειά και πιστεύω το βρίσκεις στην Αμερική. Και το βούτυρο μια χαρά είναι και το Κέριγκολντ, όλα βουτυράκια είναι από αγελάδα, δεν έχει διαφορά :) Η συνταγή βέβαια ζητάει μαργαρίνη (που και πάλι κυκλοφορούν διάφορες μάρκες μαργαρίνης στην Αμερική), αλλά με το βούτυρο θα έχει καλύτερο άρωμα.
MedouSa @cook_8511079
Και πέρυσι αυτή τη συνταγή έκανα...μόνο που αντί μαργαρίνης χρησιμοποιώ ρέσκο βούτυρο,αγελαδινό, και μάλιστα το ενσωματώνω στη ζύμη λιωμένο, όπως κάνει η μαμά μου.Όσο από μυρωδικά προτιμώ να βάζω μαχλέπι και κακουλέ.Πολύ ωραία αυνταγή.Ευχομαι υγεία και ειρήνη στις ζωές μας.Καλή Ανάσταση!
Harley @Harley
Τα έκανα την Μεγ. Τρίτη τα τσουρεκάκια και μοσχομύριζαν πριν καν τα βάλω να ψηθούνε , απίστευτη μυρωδιά.
Γίνανε πάρα πολύ ωραία και νόστιμα !!!!!!
Με παιδέψανε όμως λίγο όταν ενσωμάτωσα το λιωμένο φρέσκο βούτυρο , παρόλο που δεν είχα κανένα πρόβλημα μετά στο φούσκωμα και τις 2 φορές. Την επόμενη φορά που θα τα κάνω θα τα δοκιμάσω και με βιτάμ όπως είναι η συνταγή.
Όπως και να έχει Αsteri έγραψες , απλά συγχαρητήρια !!!!!!!
Γίνανε πάρα πολύ ωραία και νόστιμα !!!!!!
Με παιδέψανε όμως λίγο όταν ενσωμάτωσα το λιωμένο φρέσκο βούτυρο , παρόλο που δεν είχα κανένα πρόβλημα μετά στο φούσκωμα και τις 2 φορές. Την επόμενη φορά που θα τα κάνω θα τα δοκιμάσω και με βιτάμ όπως είναι η συνταγή.
Όπως και να έχει Αsteri έγραψες , απλά συγχαρητήρια !!!!!!!
froufrouka @froufrouka_2016
Υπέροχη συνταγή!!!!! Την έκανα το Σάββατο και ενθουσίασε!!!!!!!Βγήκαν αρκετά τσουρεκάκια. Τα μισά τα έκανα σκέτα με λιωμένη κουβερτούρα από πάνω και τα άλλα μισά γεμιστά (1/2 κούπα κακάο, 1 κούπα ζάχαρη και μισή κούπα βιτάμ). Εγινε μία πάστα την οποία άπλωσα στην ζύμη και έπλασα μετά σε κοχύλι. Εξαιρετικά!!!!!!!!
5 πηρουνάκια
5 πηρουνάκια
Ζου Ειρηνη @Zou_irini
Αστερια τα τσουρεκακια σου ASTERI!!!!
Μοσχοβολησε ολο το σπιτι.Εγω γεμισα τα μισα με σοκοραβδακια kinder που αρεσουν στις μικρες μου και τα υπολοιπα με ζαχαρη κανελα...απλα ΤΕΛΕΙΑ .Οσο για το φουσκωμα,εβαλα το μπολ με τη ζυμη σκεπασμενο σε χλιαρο φουρνο και σε 1 ωρα ηταν ετοιμη και παραφουσκωμενη.
Μοσχοβολησε ολο το σπιτι.Εγω γεμισα τα μισα με σοκοραβδακια kinder που αρεσουν στις μικρες μου και τα υπολοιπα με ζαχαρη κανελα...απλα ΤΕΛΕΙΑ .Οσο για το φουσκωμα,εβαλα το μπολ με τη ζυμη σκεπασμενο σε χλιαρο φουρνο και σε 1 ωρα ηταν ετοιμη και παραφουσκωμενη.
happiness_gr @cook_8483210
Ξέρει κανείς εάν αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει εξ ολοκλήρου σε μίξερ για το ζύμωμα; Έχω δυνατό μίξερ που πιστεύω ότι μπορεί να το ζυμώσει, αλλά θα έχει διαφορά άραγε;
koulouri @cook_8489779
Ωραία συνταγή!Την έκανα πρώτη φορά για να παίρνει ο μικρός μαζί του στο σχολείο.Τα μισά τα γέμισα με μερέντα!Συνήθως έκανα άλλη συνταγή,αλλά είπα να δοκιμάσω! Παντως,στην αρχή όταν ήταν να ενώσω τα δύο μίγματα πηγα να απογοητευτώ,γιατί η ζύμη μου έβγαινε πολύ σφιχτή και σκληρή!Τελικά,το βούτυρο την ισορρόπησε! Και το αποτέλεσμα...θεϊκό!!!
iannula1 @cook_8527215
Πολύ νόστιμο το τσουρέκι που έφτιαξα.Ευχαριστώ πολυ για την συνταγή.
iannula1 @cook_8527215
Πολύ νόστιμο το τσουρέκι που έφτιαξα.Ευχαριστώ πολυ για την συνταγή.
Χαρά25 @xara25
τι vα πρωτο πω... ποτε δεv ειχα φτιαξει τσουρεκια γιατι δεv μου αρεσαv τα σπιτικα που δοκιμαζα απο συγγεvεις, ηταv σαv κεικ θρυματιζαv και ηταv πολυ στεγvα... ελεγα θα φτιαξω μοvο αv μου πετυχουv σαv ζαχαροπλαστειου... ε λοιποv μπηκα εδω εψαξα και vααααα η συvταγη... απλα απιστευτα πεvταvοστιμα και οοοχι ψιχουλα αλλα "κλωστες" τριτη χροvια τα εφτιαξα και θα φτιαξω και μεγαλη πεμπτη γτ ηδη τελειωvουv...σχολιαζω λιγο αργα μεv αλλα τις αλλες φορες ξεχvουσα φωτογραφιες... οποτε τωρα ευκαιρια vα αvεασω και φωτο... vα σαι παvτα καλα και ευχαριστω πολυ για τη συvταγη...
popaki2 @cook_8517122
Η τριτη χρονια που τα φτιαχνω!Οπως ειπα την πρωτη φορα ειμαι εντελώς αχριστη στα γλυκα αλλα για τα τσουρεκια μου πλεον υπερηφανη!!!!
eviep @cook_8455514
Μετά από 6-7 χρόνια απόλυτης επιτυχίας της συνταγής, επιβάλλεται να βαθμολογήσω κι εγώ. Το μόνο που παραλείπω είναι η μαστίχα γιατί δε μου αρέσει. Κάνω πάντα διπλή δόση γιατί αλλιώς δεν περισσεύει τίποτα για μας! Τα περιμένουν όλοι κάθε χρόνο!
katerina33 @cook_8480561
Πρώτη φορά έκανα τσουρέκια και πέτυχαν. Αφρατα και από εμφάνιση σαν τα αγοραστα. Έκανα όλη τη διαδικασία στο μίξερ, έβαλα και τα 300 γρ.ζαχαρη, δεν γίνονται πολύ γλυκά, βούτυρο lurpak λιωμενο, αλεύρι Robin hood και τηρησα ακριβώς όλα τα υπόλοιπα. Σε 22' στον αέρα ψηθηκε το κάθε ταψί. Αφού έγιναν τόσο ωραία το βράδυ μόλις κοιμηθουν όλοι και έχει ησυχία θα κάνω δεύτερη δόση!!! Καλή ανάσταση σε όλους
Harley @Harley
Με πολύ αγάπη , υπομονή και με το φως ενός κεριού (λόγω διακοπής ρεύματος στην περιοχή μας από την Δεή ,αφού ήρθε όταν μπήκανε για ψήσιμο)τα έκανα και φέτος την Μεγ. Τρίτη τα πολύ ωραία τσουρεκάκια σου ASTERI. Έκανα μικρά τσουρεκάκια σε διάφορα σχέδια , αλλά δεν μπόρεσα να κάνω μεγάλο τσουρέκι δυσκολεύτηκα λίγο στο πλάσιμο ,καθαρά από δικό μου λάθος μιας και έβαλα λίγο παραπάνω φρέσκο βούτυρο γάλακτος για να μην μου μείνει.
kounelilo @heartycookingcrafts
Πραγματικά θερμά συγχαρητήρια, είναι η μόνη συνταγή για τσουρεκάκια που έχω πέτυχει. Εγώ πρόσθεσα και σταγόνες σοκολάτας γάλακτός και ένα σφηνάκι κονιάκ και έγινα μαγικά μικρά και αφράτα.
fidelenios @cook_8521167
Δεν νομιζω οτι υπαρχει καλυτερη συνταγή, εχω δοκιμασει διαφορες παντα κατι δε πηγαινε καλα.. εχω κανει 3 φορες μεσα σε 3 εβδομάδες και καθε φορα βγαινουν τελεια...
Νομιζω οτι παιζει πολυ μεγαλο ρολο η θερμοκρασια που εχει το γαλα καθως επισης ακομα κ στους 150 °C τα ψηνω με αλουμινοχαρτο ολη την ωρα ωστε να εχω ωραιο τελικο αποτέλεσμα!
Νομιζω οτι παιζει πολυ μεγαλο ρολο η θερμοκρασια που εχει το γαλα καθως επισης ακομα κ στους 150 °C τα ψηνω με αλουμινοχαρτο ολη την ωρα ωστε να εχω ωραιο τελικο αποτέλεσμα!
Eirinaki @Eirinaki
@avra η συνταγή το έχει σε γραμμάρια, αν δεν κάνω λάθος είναι περίπου ίδια η αντιστοιχία! Περιμένουμε cooksnap με το αποτέλεσμα, καλή επιτυχία!
Νικη @avra
@Eirinaki αχ να κάνω 1 ακόμα ερώτηση...το βούτυρο δεν το λιώνουμε σωστα; απλά το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματιου;
