Πίτα λαχανικών ανοιχτή με ζύμη κουρού
Η αγαπημένη πίτα της κόρης μου
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και σoτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και τις πιπεριές.
- 2
Προσθέτουμε τον αρακά και τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν περίπου 15 λεπτά και να πιούν τα υγρά τους. Στο τέλος ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και το μαϊντανό. Μεταφέρουμε σε πιατέλα και αφήνουμε να κρυώσει.
- 3
Όσο κρυώνει η γέμιση φτιάχνουμε τη ζύμη. Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 10 λεπτά.
- 4
Προσθέτουμε τα αυγά και το λάδι και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη λίγο. Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε. Καλό είναι να μην προσθέσουμε όλο το αλεύρι μαζί για να δούμε πόσο θα πάρει. Θέλουμε ζύμη εύπλαστη. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε.
- 5
Όταν κρυώσει η γέμιση, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα και τα τυριά. Ανακατεύουμε.
- 6
Στο ταψί του φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα λαδωμένη απλώνουμε τη ζύμη, να πιάσει και τα πλαϊνά. Ρίχνουμε τη γέμιση και ισιώνουμε.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς περίπου 45-50 λεπτά.
- 8
Αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει λίγο και κόβουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Πίτα κουρού με λαχανικά και φέτα 🥰 Πίτα κουρού με λαχανικά και φέτα 🥰
Τώρα με την καραντίνα και τον άπλετο ελεύθερο χρόνο στο σπίτι μ'αρέσει να πειραματίζομαι και να περνώ τον χρόνο μου δημιουργικά στην κουζίνα . Το χθεσινό αποτέλεσμα ήταν αυτό .. Στη φωτογραφία είναι σχεδόν η μισή , η υπόλοιπη φαγώθηκε γρήγορα. 😋 Δε θα ξανά αγοράσω έτοιμη πίτα κατεψυγμένη εμπορίου μετά από αυτό !
-
Ανοιχτή πίτα με λαχανικά Ανοιχτή πίτα με λαχανικά
Είναι μια νόστιμη και βιταμινούχα συνταγή του ''Γαστρονόμου" με κάποιες δικές μου προσθήκες. Αν θέλετε να είναι και ελαφριά, μπορείτε να παραλείψετε το μπέικον ή και την φέτα. Λίγα μυστικά ακόμα: εγώ προτιμώ να είναι χοντρή η ζύμη, οπότε για όσους την προτιμούν λεπτή, προτείνω να κάνουν τα 2/3 της δόσης που σας δίνω, ή να την κάνουν και να αφαιρέσουν όση νομίζουν και με τα περισσεύματα να κάνουν και επιδόρπιο. Π.χ. καλτσόνε σοκολάτας...
-
Πίτα καλοκαιρινή με λαχανικά 2 Πίτα καλοκαιρινή με λαχανικά 2
Η συνταγή είναι μια παραλλαγή της συνταγής "απλή και πεντανόστιμη καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά". #Ημερολόγιο2026
-
Ψιχουλιαστή πίτα λαχανικών ❤️ Ψιχουλιαστή πίτα λαχανικών ❤️
Δεν υπάρχει αυτή η πίτα!!Την ζύμη της πίτας την πήρα από την ζαμπονοτυρόπιτα που είχε φτιάξει η folia!
-
-
Πίτα λαχανικών με ζύμη από τυρί Πίτα λαχανικών με ζύμη από τυρί
Μία εύγευστη πίτα λαχανικών, που μπορεί να ξεγελάσει όσους δεν τα συμπαθούν, αλλά και που μπορεί να σας βγάλει ασπροπρόσωπες σ΄ένα επίσημο γεύμα!Λίγα μυστικά ακόμαΗ πίτα από μόνη της είναι τόσο χορταστική που άνετα μπορεί να πάρει τη θέση κυρίου πιάτου.
-
Πίτα με γέμιση τουρλού λαχανικών Πίτα με γέμιση τουρλού λαχανικών
Μια τραγανή καλοκαιρινή κυρίως πίτα με σπιτικό φύλλο γιαουρτιού και συνδυασμό διάφορων λαχανικών.Είναι μια ωραία εναλλακτική λύση για μικρούς & μεγάλους ακόμα και για εκείνους που δε αρέσει ιδιαίτερα το τουρλού λαχανικών.Η ποικιλία των λαχανικών μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις.#καλοκαίρι#2020#
-
Μπατζίνα (ανοιχτή πίτα) Λαχανικών!! Μπατζίνα (ανοιχτή πίτα) Λαχανικών!!
Δεν θέλω να είμαι υπερβολική αλλά πιστέψτε με είναι απ'τις καλύτερες πίτες λαχανικών που έχω δοκιμάσει!!Light με διαφόρων ειδών λαχανικά και τρομερά ζουμερή!!Αν σας ενδιαφέρει πάμε να την φτιάξουμε μαζί ❤️*Συνταγή της διαιτολόγου μου που η κοπέλα τα σπάει!! -
Ζύμη για πίτες κουρού Ζύμη για πίτες κουρού
Αυτή η ζύμη είναι εύκολη και δεν χρειάζεται πολύ 'τέχνη', την χρησιμοποιώ είτε όταν θέλω να φτιάξω μια πίτα, είτε μικρά πιτάκια, αλλά την έχω χρησιμοποιήσει και σαν βάση για τάρτα τύπου κις λορέν. #ζύμες #ζύμη
-
Ανοικτή πίτα με λαχανικά Ανοικτή πίτα με λαχανικά
Ελαφριά πιτούλα χωρίς αλλαντικά και με τυρί λίγων λιπαρών.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή ανακαλύφθηκε στο http//www.queen.gr/MAGEIRIKH/THS-TEMPELAS/item/59341-eykoli-kai-lahtaristi-pita-me-lahanika. Είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή.Χρησιμοποίησα έτοιμη ζυμούλα (σφολιάτα) και έβαλα έξτρα μανιτάρια. Μπορεί να γίνει και σε ατομικές πιτούλες ή με βαση πίτσας!
-
Αλμυρή πίτα λαχανικών με τυριά Αλμυρή πίτα λαχανικών με τυριά
Την αρχική συνταγή είναι του Γιάννου Βαλιάνου και την είδα στο διαδίκτυο. Ήταν κέικ αλμυρό, εγώ το έκανα πίτα με κάποιες αλλαγές #Ημερολόγιο2026 -
Νηστίσιμη Πίτα Λαχανικών με Εύκολη Σπιτική Ζύμη Νηστίσιμη Πίτα Λαχανικών με Εύκολη Σπιτική Ζύμη
Μια υγιεινή και χορταστική γευστική πρόταση, ιδανική για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο. Μια πιτούλα νόστιμη, γρήγορη & γεμάτη βιταμίνες, που εσείς μπορείτε να τη φτιάξετε με όποια λαχανικά αγαπάτε και σας βρίσκονται στο ψυγείο. Το σημαντικό είναι να χοντροκόψουμε τα λαχανικά για να κρατήσουν τον όγκο τους και να μη λιώσουν, ώστε η γέμισή μας να έχει σώμα και μετά το ψήσιμο. Έπειτα τα αχνίζουμε για λίγο μέσα σε ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά, ίσα για να μαλακώσουν και να γλυκάνει η γεύση τους. Έτσι, θα θωρακιστούν και δεν θα βγάλουν τα υγρά τους μέσα στην πίτα και θα μελώσουν όμορφα. Η ζύμη είναι πανεύκολη και γίνεται την τελευταία στιγμή με ελάχιστα υλικά. Έχει πλούσια γεύση λόγω του ελαιόλαδου και είναι τριφτή και “ψωμένια”. Ρουφάει όλα τα περιττά ζουμάκια της γέμισης και το τελικό αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Συνοδέψτε την με ένα με ένα ποτήρι κρασί και καλή σας όρεξη!Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκιhttps://youtu.be/scT-JvK8Vs8
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16773930
Σχόλια