Ψαρόσουπα όπως μου αρέσει
Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz
Η κλασική συνταγή ψαροσουπας,μόνο που προσθέτω λίγες δικές μου πινελιές.....
Ψαρόσουπα όπως μου αρέσει
Η κλασική συνταγή ψαροσουπας,μόνο που προσθέτω λίγες δικές μου πινελιές.....
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζω τον μπακαλιάρο και όταν κρυώσει βγάζω τα αγκάθια,τον κομματιαζω και τον αλλατοπιπερωνω. Μεσα στην κατσαρόλα βάζω άλλο νερό (οχι αυτό που έβρασα το ψάρι), τις πατάτες κομμένες,τα καρότα,το κρεμμύδι ολόκληρο, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, ελαιόλαδο και βράζω για τριάντα λεπτά. Στα τελευταία λεπτά προσθέτω το ψάρι.
- 2
Δεν γράφω αναλογίες για το λάδι και το τζίντζερ, βάζει ο καθένας όσο θέλει. Εγω πετάω το ζουμί απ το ψάρι, γιατί δεν μου αρέσει.
- 3
Χυμό λεμονιού προσθέτω στο πιάτο του καθενός.
- 4
Γίνεται πολύ ελαφριά και υπέροχη.🐠🐟🐟
Παρόμοιες συνταγές
-
Λατρεμένη Ψαρόσουπα με γλυκοπατάτα Λατρεμένη Ψαρόσουπα με γλυκοπατάτα
Η κλασική και αγαπημένη Ψαρόσουπα..με λίγες δικές μου πινελιές!
-
Ψαρόσουπα! Ψαρόσουπα!
Ανάμνηση από τα όμορφα παιδικά χρόνια έτσι όπως την έφτιαχνε η αγαπημένη μου μανούλα #2020 #ψαρι#λαχανικα #σουπα #Σαββατο
-
Ψαρόσουπα της μαμάς Ψαρόσουπα της μαμάς
Όσο ζούσε η μαμά μου, η ψαρόσουπά της ήταν από τα αγαπημένα μου πιάτα. Όταν ανέλαβα εγώ την καθημερινή μαγειρική αυτό το πιάτο κάπως ξεχάστηκε... Αφού έγινα κι εγώ μαμά, ήρθε η σειρά μου να αγαπήσουν τα παιδιά μου την ψαρόσουπά μου! Αυτή λοιπόν είναι η συνταγή μου! #μαμά
-
Ψαρόσουπα!! Ψαρόσουπα!!
Είναι μια εύκολη κλασσική συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε το χέιμωνα 😊😊καλή απόλαυση
Μαρκέλλα -
-
Ψαρόσουπα Ψαρόσουπα
Μια ψαρόσουπα με λαχανικά και ρύζι. Φυσικά μπορείτε να κάνετε ό,τι παραλλαγή θέλετε.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να κάνουμε τις εξής παραλλαγέςΌταν βράσουν τα λαχανικά και το ψάρι, βάζουμε ένα μέρος από αυτά (προσοχή να είναι καλά καθαρισμένο το ψάρι) μέσα σε ένα μουλτι και τα χτυπάμε (μαζί με λιγο νερό από τη σούπα) να γίνουν χυλός. Αυτό τον χυλό τον προσθέτουμε στη σούπα. Έτσι γίνεται κάπως πιο πηχτή, πιο νόστιμη κατά τη γνώμη μου και τα παιδιά ακόμα και αν δε θέλουν να φάνε ψάρι ή λαχανικά, είναι μέσα στη σούπα τους.Μπορούμε να μη βάλουμε καθόλου ρύζι (πολλοί τρώνε την ψαρόσουπα χωρίς ρύζι. Στο σπίτι μας όμως σούπα χωρίς ρύζι δεν υπάρχει χαχα) και να μην την αυγοκόψουμε. Σε αυτή την περίπτωση βάζουμε απλώς το χυμό του λεμονιού.Μπορούμε να προσθέσουμε στα λαχανικά, ό,τι λαχανικό θέλουμε.Διάβασα πως μια φλούδα λεμονιού μέσα στο ζωμό την ώρα που βράζει το ψάρι, αποτρέπει τη μυρωδιά του να απλωθεί στην κουζίνα. Το δοκίμασα και δουλεύει!Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Η δική μου ψαρόσουπα Η δική μου ψαρόσουπα
Στον απόηχο του διαγωνισμού της περασμένης εβδομάδας και ύστερα από την βράβευση της συνταγής μου σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας αυτή την συνταγή που μαγείρεψα σήμερα και να σας ευχαριστήσω όλους για την προτίμηση την αποδοχή και την υποστήριξη σας στις συνταγές μου Καλή συνέχεια όμορφα μαγειρέματα.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3491770
Σχόλια (4)