Γίγαντες φούρνου με άρωμα ούζου
Γιγαντες με μια μικρή λεπτομέρεια ουζου και καπνιστής πάπρικας που πραγματικά κάνει την διαφορά.Το αγαπημένο μου φαγητό μακράν,το όποιο το φτιάχνω κάθε Πέμπτη και πραγματικά τρώω το μισό ταψί.
Σε αυτο το φαγητακι πηγαίνει και το λουκάνικο ίσως γίνεται λίγο πιο βαρύ αλλά βγάζει μια καπνιστή γεύση.Εγω για να μην το κάνω βαρύ με λουκάνικα χωριάτικο χρησιμοποιώ λουκάνικο γαλοπούλας Υφαντής με 30% λιγότερο αλατι και 0-2% λιπαρά κι έτσι δεν πέφτει καθόλου βαρύ και παίρνει μια υπέροχη γεύση από λουκάνικο χαμηλό σε λιπαρα.
Γίγαντες φούρνου με άρωμα ούζου
Γιγαντες με μια μικρή λεπτομέρεια ουζου και καπνιστής πάπρικας που πραγματικά κάνει την διαφορά.Το αγαπημένο μου φαγητό μακράν,το όποιο το φτιάχνω κάθε Πέμπτη και πραγματικά τρώω το μισό ταψί.
Σε αυτο το φαγητακι πηγαίνει και το λουκάνικο ίσως γίνεται λίγο πιο βαρύ αλλά βγάζει μια καπνιστή γεύση.Εγω για να μην το κάνω βαρύ με λουκάνικα χωριάτικο χρησιμοποιώ λουκάνικο γαλοπούλας Υφαντής με 30% λιγότερο αλατι και 0-2% λιπαρά κι έτσι δεν πέφτει καθόλου βαρύ και παίρνει μια υπέροχη γεύση από λουκάνικο χαμηλό σε λιπαρα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τους γίγαντες από την προηγούμενη μέρα σε κρύο νερό με ένα κουταλάκι σόδα για να γίνουν πιο εύπεπτη
- 2
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τους γίγαντες μαζί με αλάτι να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν περίπου μια ώρα
- 3
Έπειτα στραγγίζουμε τους γίγαντες κρατάμε τον ζωμό τους στην άκρη.
- 4
Βάζουμε τους βρασμενους γίγαντες σε ένα ταψί κόβουμε το κρεμμύδι τον μαϊντανό το σκόρδο το λουκάνικο και τα ρίχνουμε μέσα στο ταψί.
- 5
Προσθέτουμε το λάδι την ντομάτα κονκασε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε να πάντα παντού τα υλικά. τελος προσθέτουμε το ζωμό από το βράσιμο.
- 6
Ψήνουμε στους 180 για μια ώρα περίπου.Στο σημείο που αρχίζουν και χυλώνουν οι γίγαντες προσθέτουμε το ούζο και την καπνιστή πάπρικα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να μείνουν με το λάδι τους.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο
Συμβουλές : Αν αφρίζουν οι γίγαντες τότε αφαιρούμε τους αφρούς με μια κουτάλα, αν η τομάτα είναι ξινή τότε προσθέστε λίγο ζάχαρη και ένα τιπ! Για περισσότερη γεύση προσθέστε λίγο μπούκοβο. Υλικά 2 λουκάνικα χωριάτικα με πράσο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 360 ml νερό από τους γίγαντες 300 γρ. φασόλια γίγαντες 120 ml ελαιόλαδο 20 γρ. σέλινο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κρεμμύδια, 2 πιπεριές Φλωρίνης Καπνιστή πάπρικα Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι
-
Γίγαντες φούρνου με λουκάνικο και μυρωδικά Γίγαντες φούρνου με λουκάνικο και μυρωδικά
Λατρεύω τους γίγαντες σε πολλές παραλλαγές..
-
Γίγαντες φούρνου Γίγαντες φούρνου
Μια παραδοσιακή συνταγή για τους πιο νόστιμους γίγαντες στο φούρνο!!Αν θέλουμε τηγανίζουμε ελαφρά χοντρές ροδέλες χωριάτικου λουκάνικου και προσθέτουμε στο ταψί πριν μπει στο φούρνο το φαγητό μας.#γίγαντες#γίγαντεςστοφούρνο#όσπρια #φασόλια#μαγειρευτό#παραδοσιακό
-
Γίγαντες φούρνου ❤️ Γίγαντες φούρνου ❤️
Γίγαντες στον φούρνο !(με πράσο παρακαλω !)❤️ Φανταστική συνταγή για τέλειους γίγαντες στο φούρνο με υπέροχη γεύση!
ΔΑΝΙΗΛ -
Γίγαντες στο φούρνο με μοσχάρι και λουκάνικο ΣΠΕΣΙΑΛ Γίγαντες στο φούρνο με μοσχάρι και λουκάνικο ΣΠΕΣΙΑΛ
Φτιάχνουμε γίγαντες με κρέας και λουκάνικο στον φούρνο, γίνονται τόσο καλοί που θα γλείφετε και τα πιάτα 😋☺Πάμε να τους φτιάξουμε!
-
Γίγαντες φούρνου Γίγαντες φούρνου
Φαγητό το οποίο από πάντα σιχαινόμουν, ωστόσο μια που κάνουμε τις προσπάθειες μας τις φιλότιμες, και εφόσον τους έχει το πρόγραμμα, αλλά αρέσουν και στον Βαλέριο, προφανώς αξίζει η προσπάθεια (ο τελευταίος λόγος νομίζω αξίζει κάθε προσπάθεια για κάθε φαγητό που του αρέσει και σε μένα όχι.😀).Η συνταγή της κυρίας Μπαρμπαρίγου, με κάποιες αλλαγές στα υλικά και στη διεργασία (πχ δεν έβαλα άνηθο, ζάχαρη και.α., ενώ έβαλα τα υλικά στο φούρνο με τους γίγαντες κατευθείαν).Ιδού η δικιά μου εκδοχή λοιπόν!😀⚜️Οι γίγαντες πλακί είναι Ελληνικό πιάτο γνωστό και ως φασόλια γίγαντες στο φούρνο.❇️Η ονομασία «γίγαντες» είναι Ελληνικής προέλευσης, εξ' ου και τα "φασόλια γίγαντες".Οι γίγαντες πλακί είναι μεζές χορτοφαγικός αποτελούμενος από μεγάλα ξερά φασόλια(παραδοσιακά γνωστά ως «φασόλια γίγαντες», μια ποικιλία του Phaseolus coccineous)μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας.🌸Ορισμένες επαρχιακές συνταγές προσθέτουν λουκάνικα ή καπνιστό χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε μικρούς κύβους.💠Το πιάτο σερβίρεται είτε θερμό είτε σε θερμοκρασία δωματίου.🌺Οι γίγαντες συνήθως σερβίρονται σαν κύριο πιάτο με φέτα, ελιές και ψωμί ή σε θερμοκρασία δωματίου ως μέρος του μεζέ.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
-
Γίγαντες Φούρνου 🍲 Γίγαντες Φούρνου 🍲
Νόστιμοι γίγαντες στο φούρνο με ντομάτα και μυρωδικά!
-
Γίγαντες Φούρνου Μαρία! 😁 Γίγαντες Φούρνου Μαρία! 😁
Οι πιο πολλοί γίγαντες είναι λαδεροί για αυτό και εγώ τους κάνω με πηχτό ζουμάκι να γλύφεις τα δαχτυλά σου!
-
Γίγαντες φούρνου με χοιρινό Γίγαντες φούρνου με χοιρινό
Ένα μερακλίδικο, κατεξοχήν χειμωνιάτικο φαγητό.Οι γίγαντες φούρνου με χοιρινό, θα μπορούσαν άνετα να σταθούν στο Κυριακάτικο τραπέζι, ακόμη και να χαρακτηριστούν γιορτινό πιάτο.Παντρεύοντας το κρέας με τα όσπρια, έχουμε ένα άριστο αποτέλεσμα, που θα γαργαλίσει ευχάριστα τον ουρανίσκο μας!!#καλήχρονιά -
Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο
Ένα πιάτο που δένει ωραία τις γεύσεις και από ένα απλό λαδερό, μετατρέπει τους γίγαντες σε Κυριακάτικο, γιορτινό γεύμα! #2020
-
🌸🌸Γίγαντες φούρνου παραδοσιακοί 🌸🌸Γίγαντες φούρνου παραδοσιακοί
Κλασική και αγαπημένη συνταγή οι γίγαντες στο φούρνο. Ακολουθήστε όλα τα μυστικά μου για να γίνουν μελωμένοι με υπέροχη γεμάτη γεύσηΑπό την Αργυρώ
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια