小紅莓

Oreo餅乾 • 無塩奶油 • cream cheese • 酸奶（或無糖原味優格） • 細砂糖 • 香草精 • 白巧克力 • 吉利丁粉 1又1/2小匙 • 冷水 • 鮮奶油 • 白巧克力（裝飾用） • 食用金箔 （裝飾用）

糯米粉 • 蜜紅豆 • 貳砂糖 • 水 • 塩 • 桂花 • 圓形模具 直徑約11公分、高約3公分

黑糖粉 • 熱水 • 金黃糖漿（或麥芽糖） • 細砂糖 • 無塩奶油113g • 雞蛋 • 黑糖蜜 • 低筋麵粉 • 小蘇打粉 1又1/2小匙 • 肉桂粉 • 薑粉 • 丁香粉 •

蔥 • 蝦米（開陽）35g • 高湯 • 水 • 蠔油 • 紹興酒 • 塩 • 糖 • 胡椒粉 • 細麵條

煙燻火雞肉 • 雞高湯 • 吉利丁 • 小黃瓜 • 枸杞 • 塩 • 白胡椒粉

市售酥皮 • 蛋液 • 草莓 • 草莓果醬 • 鮮奶油 • 細砂糖 • 香草精 • 糖粉

市售酥皮 • 切達起司 • 煙燻黑糖培根 • 蛋液 • 塩、黑胡椒 • 巴西利 • 雞蛋

長條形牛排 • 塩 • 黑胡椒 • 無塩奶油 • 迷迭香 • 蒜頭 • 長棍麵包 • 奶油香蒜醬 • 有塩奶油 • 蒜泥 • 巴西利末 • 帕瑪森乾酪

鴨胸 • 塩 • 黑胡椒 • 蒜頭 • 迷迭香 • 醬汁 • 麵粉 • 紅酒 • 蔓越莓 • 蜂蜜 • 甜橙皮、汁 • 雞高湯 •

紅酒 • 檸檬 • 甜橙 • 八角 • 丁香 • 肉桂棒 • 肉荳蔻 • 堅果、葡萄乾

義大利麵條 • 肉丸 • 牛絞肉 • 豬絞肉 • 洋蔥 • 蒜頭 • 迷迭香 • 雞蛋 • 帕瑪森乾酪 • 麵包粉 • 塩、黑胡椒 • 醬汁 •

蛋白 • 細砂糖 • 檸檬汁 • 香草精 • 玉米粉 • 鮮奶油 • 細砂糖 • 莓果 • 薄荷葉

市售酥皮（12x12cm) • 室溫無塩奶油 • 細砂糖 • 蛋 • 杏仁粉 • 白蘭地 • 香草精 • 蛋液

直徑15公分透明壓克力球 • 白巧克力 • 苦甜巧克力 • 鮮奶油 • 另備食材：可自由調整 • 巧克力蛋糕 • 冷凍草莓、藍莓

直徑23cm 咕咕霍夫模型 • 蔓越莓醬 • 檸檬汁 • 蛋黃 • 細砂糖（a) • 檸檬皮屑 • 低筋麵粉 • 杏仁粉 • 泡打粉 • 蛋白 • 細砂糖（b) • 糖粉 •

中筋麵粉 • 杏仁粉 • 泡打粉 • 室溫無塩奶油 • 細砂糖 • 室溫雞蛋 • 鮮奶 • 香草精 • 白蘭地 • 開心果碎 • 糖霜 • 室溫乳酪起司 •

全雞 • 水 • 塩 • 香草束 • 洋蔥 • 胡蘿蔔 • 南瓜 • 馬鈴薯 • 無塩奶油 • 蒜頭 • 迷迭香 • 香草（百里香、迷迭香、月桂葉） •

老薑 • 水 • 地瓜 • 黑糖 • 塩

無塩奶油 (取少量塗抹在模具內） • 麵包粉 • 馬鈴薯 • 切達起司 • 帕瑪森起司 • 青蔥末 • 室溫雞蛋 • 黑胡椒 • 鮮奶 • 煙燻紅椒粉 • 巴西利末

去骨雞腿 • 蒜末 • 花雕酒 • 蠔油 • 胡椒粉 • 老薑片 • 黑麻油 • 杏鮑菇 • 彩椒 紅、黃 • 青蔥 • 芹菜 • 乾辣椒片