Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer los huevos.Con 10 minutos desde que empiezan a hervir es suficiente.Los mejillones los dejo que den un hervor un par de minutos, porque los compro ya cocidos y congelados
- 2
Cuando estén los mejillones, los escurrimos muy bien y partimos en dos.Añadiremos los pimientos troceados y el huevo.
- 3
Preparamos la mayonesa con el huevo restante.Lo ponemos junto con unos 200 ml de aceite de oliva y batimos lentamente.Sin parar de mover, vamos agregando unos 100 ml de aceite de girasol, vinagre y sal al gusto.
- 4
Preparamos la pasta según indicaciones del fabricante.En la base del molde que usemos, ponemos un poquito de tomate frito y sobre él, una capa de pasta.
- 5
A la mezcla de mejillones le añadiremos tomate frito, suficiente para cubrirlos, sal y Tabasco si queremos.Pondremos la mitad de la mezcla sobre la capa de pasta.Lo cubriremos con otra capa de pasta y añadiremos la otra mitad del relleno.Finalmente pondremos una última capa de pasta.
- 6
Por último lo cubriremos todo con mayonesa y queso rallado.
- 7
Lo metemos en el horno a 200 grados, unos 10 minutos.Yo luego lo subí a 220 grados otros 10 minutos y por último gratine otros 5 minutos más.Todo a media altura.Yo esta vez no precalenté.La idea es que quede cuajado de manera uniforme y por último tostadito.
- 8
Dejamos enfriar un poquito y...al ataque!!Espero que os guste!🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicita le encantará ver cómo quedó.
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