Lasaña de verano

Cocemos las placas de canelones como nos indica el fabricante en abundante agua salada, escurrimos y pasamos por agua fría. Reservamos.

En un bol amplio vamos añadiendo el maíz escurrido, los palitos cortados pequeños, las aceitunas a rodajas, la cebolla muy pequeñita, la lechuga en tiras pequeñas lavada y enjuagada y los tomates cherrys en tres o cuatro trozos. Añadimos uno de los huevos bien picado y mayonesa al gusto integrándolo todo muy bien. Usamos un molde cuadrado para montar la lasaña sin que se nos dessmsorone.

Primero colocamos una hoja de canelon, después una buena cantidad de nuestra farsa, otra hoja de canelos, más farsa y la última hoja de pasta. Apretamos ligeramente para que nos quede compacta y cubrimos con una capa de mayonesa. Desmoldamos con cuidado y adornamos al gusto(incluido el otro huevo cocido picadito) Hacemos lo mismo con el resto de pasta y farsa.

Guardamos nevera hasta el momento de servir.