Lasaña de verano para torpes

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🍖 - Recetas Para Torpes -🍉 @cook_6711721
Spain

Ahora que comienza el buen tiempo, apetece comer cosas fresquitas sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Os animo a prepararla, esta riquísima y es súper sencilla.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2huevos cocidos
  2. 4 lonchasjamón York
  3. 4 palitoscangrejo
  4. 3 cucharadas soperasmaíz dulce
  5. 4tomates cherry
  6. 4langostinos
  7. Mayonesa
  8. 6 placaspara canelones
  9. Sal
  10. 2aceitunas

Paso a paso

  1. 1

    Primero cocemos las placas para canelones en una cazuela. Le ponemos una pizca de sal al agua y cuando hierva, vamos metiendo las placas una a una para que no se peguen. Dejamos cocer entre 5 y 10 minutos.

  2. 2

    Cortamos la lechuga en trocitos pequeños y la añadimos a un bol que es donde vamos a preparar la mezcla del relleno de esta lasaña de verano.

  3. 3

    Cortamos el jamón York en tiras finas y después en cuadritos. Añadimos a la lechuga.

  4. 4

    Cortamos los tomates cherry en finas rodajas, reservamos dos para la decoración y el resto lo añadimos al bol.

  5. 5

    Cortamos los huevos cocidos en taquitos muy finitos y reservamos una de las yemas para decorar. Lo añadimos al bol también.

  6. 6

    Cortamos los palitos de cangrejo y añadimos al resto de ingredientes.

  7. 7

    Ya solo queda el maíz dulce, lo añadimos también. Yo puse bastante cantidad porque me gusta mucho, pero esto es al gusto de cada uno.

  8. 8

    Cuando ya tenemos todos los ingredientes en el bol, le ponemos dos cucharadas soperas de mayonesa y removemos.

  9. 9

    Ahora toca montar la lasaña. Necesitamos un molde cuadrado más o menos del mismo tamaño que las placas de pasta. Si no lo tenemos, lo podemos montar manualmente pero será más laborioso.

  10. 10

    Secamos bien las placas de canelones, ponemos una en el fondo del molde y añadimos una capa de nuestro relleno. Colocamos encima otra placa de pasta y volvemos a añadir relleno. Ponemos la última placa y la untamos con mayonesa. Desmoldamos.

  11. 11

    Hacemos el mismo proceso con la otra ración de lasaña.

  12. 12

    Ahora toca la decoración. Pelamos los 4 langostinos y colocamos dos en cada lasaña. Yo coloque uno encima de otro pero lo podéis hacer como más os guste. Ponemos una rodaja de tomate en cada una y una aceituna. Después espolvoreamos la yema que habíamos reservado por encima.

  13. 13

    Guardamos unas horas en la nevera para disfrutarla bien fría y listo!

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