Corvina a la espalda con gulas y puré cremoso de patatas

La corvina es un pescado que nos encanta en casa! Y este finde decidí prepararla de una manera un poco diferente. ¡¡Salió deliciosa!! Mi pequeña aportación a la batalla para #Chikitiki
Paso a paso
- 1
Ponemos los filetes de corvina salpimentados en una fuente para horno y metemos con horno precalentado a 200º unos 10 minutos. Lo dejo poquito tiempo para que quede jugoso y no demasiado seco.
- 2
Ponemos a cocer las dos patatas a trozos pequeños hasta que al pincharlas estén blandas. Cuando estén listas, sacamos a un plato y justo seguido añadimos el queso, dejamos un poquito hasta que se derrita. Machacamos con un tenedor y añadimos la leche y el aceite poco a poco hasta conseguir un puré cremoso.
- 3
En una sartén ponemos un poquito de aceite y añadimos los ajos laminados y las guindillas, hasta dorar. Entonces ponemos las gullas y los tomatitos. Dejamos a fuego bajo para que se sofría bien y los tomates se queden arrugaditos. En último momento añadimos el vinagre, el vino, la cerveza y el pimentón. Dejamos solo un minutito y retiramos del fuego.
- 4
Servimos primero el puré de patata, encima el lomo de corvina y por encima las gulas. Y listo para comer!!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Corvina con puré de coliflor


Cordero al horno con puré de patatas y verduras


Pollo y cebollas al ajo con puré cremoso de patatas


Puré de patatas con gulas


Pavo con gratinado de puré de patatas


Bacalao a baja temperatura con puré de patata al pimentón


Lenguado a la plancha con puré de patatas


Puré de patatas con rovellones


Pastel de cordero y puré gratinado


Codillo de cerdo con puré de patatas


Lomos de caballa con puré de patatas


Lacón a la gallega con puré de patata


Estofado de venado con setas sobre puré de patatas


Berberechos con puré de patatas


Gravy de setas con puré de patatas


Pastel de carne con puré de patatas y calabacines


Borraja con puré de patatas


Pastel de carne con puré de patatas casero


Carrilleras estofadas a baja temperatura y puré de patatas casero


Paletilla de cordero con puré de puerro y patata frita


Canelones gratinados de crema de morcilla, con puré de calabacín


Pastel de Carne y puré de Patatas


Bacalao en salsa de sobrasada y miel con puré de patatas


Costilla de cerdo al horno con puré de patatas


Pollo al vino con puré de patatas


Pastel de carne con puré de patata


Filete de cordero con salsa al romero con puré de patata


Rulo acelgas con puré de patatas y bechamel


Lomo de cerdo encebollado con puré de patatas


Chuletillas de cordero y puré de patatas violetas

Comentarios