Ternera con salsa de ostras
El Jorge @jorgejordi
La de días que llevo intentando hacer algo que se parezca a lo que publico 😀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer de los ingredientes, tal que así.
- 2
Cortar la ternera en tiras y ponerlas a macerar 10 minutos en salsa de soja.
- 3
Cortar en juliana el medio pimiento, la zanahoria, el puerro y cortar en tiras los champiñones.
- 4
Picar bien el ajo, el jengibre fresco y el apio.
- 5
En un wok o cazuela abierta poner a calentar a media temperatura o un pelín más dos cucharadas de aceite y tostar las almendras y luego retirarlas rapidito.
- 6
Echar la zanahoria y el medio pimiento. Pochar unos 3 minutos.
- 7
Añadir el puerro, los brotes de soja escurridos y los champiñones. Mantener en el fuego otros 3 minutos
- 8
Sacar todo y reservar junto a las almendras. Y en el mismo wok sofreír 3 minutos la carne. Poner más aceite si hiciese falta.
- 9
Pasados los 3 minutos, sacar y reservar.
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En la salsa que queda, echar el jengibre, el ajo y el apio picado.
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1 cucharada de harina
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Medio vaso de agua
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Un cuarto de pastilla de caldo de carne (opcional)
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Una cucharadita de azúcar moreno
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1 cucharada de salsa de ostras y dejar que todo ligue a fuego bajo.
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Por último, añadir la carne...
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Las verduras, remover y...
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Voilà!
- 19
Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Jorge le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3947910
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