Empanadillas de espinacas
elpucheretedemari @elpucheretedemari
Estas empanadillas son sin gluten porque la masa lleva harina de avena y están deliciosas. #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cuece las espinacas en una olla con agua y un poco de sal, después escúrrelas bien. Tritúralas con la batidora y deja que enfríen. Traslada a un recipiente amplio y añade el huevo y el aceite. Mezcla todo muy bien.
- 2
Incorpora a la mezcla anterior la harina. Añade también una pizca de sal, pimienta molida y cebolla en polvo al gusto. Amasa hasta obtener una masa que no se pegue y sea manejable. Reserva la masa y mientras prepara el relleno.
- 3
Pica la cebolla y fríe en un poco de aceite hasta que este blandita. Una vez frita mezcla con el tomate frito, los huevos cocidos picados y el atún.
- 4
Divide la masa en dos partes para poder estirarla más fácilmente. Con ayuda de un rodillo trabaja hasta obtener una masa fina, de unos 3 milímetros.
- 5
Utiliza un aro para cortar círculos, -yo he usado uno de 9 cm-, coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de la masa, pincela todo el borde interior con huevo batido y cierra ayudándote de un tenedor hasta formar un semicírculo.
- 6
Pinta las empanadillas con huevo batido y hornea en horno convencional 30 minutos a 190º C
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A elpucheretedemari le encantará ver cómo quedó.
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Hola, me llamo Carmen y me encanta cocinar, viajar, ir a lo mercados y disfrutar de la gastronomía . Quiero compartir mis recetas con todas las personas que como yo disfrutan cocinando. Os invito a visitar mi página web El Pucherete de Mari ( www.elpucheretedemari.com ) y también mi Canal de YouTube El Pucherete de MariTambién podéis ver mis recetas en Instagram @puchereta y en Tik Tok @pucheretaAllí podréis ver mis recetas y conocerme un poquito mejor 🫶🏻
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