El arroz frito con sabor a la querida salsa de tomate estadounidense condimentado y encerrado en una almohada de tortilla dorada, Omurice (ムライイス) o Omelette Rice puede no ser su elección típica cuando visite sus restaurantes japoneses locales. Es fácil confundir el plato como una invención bastante reciente de la cocina japonesa moderna. Sin embargo, este humilde plato ha sido un popular yoshoku (comida japonesa de estilo occidental) durante más de un siglo.

Omurice es una de mis comidas favoritas. Hay muchas formas de cocinarlo y esta es mi manera. Usualmente uso jamón pero esta vez usé pulpo en lugar de jamón.

La semana pasada mi amiga Anna me pasó una foto de lo que acababan de comer en casa: Concretamente un Omuraisu, que pinta más rica y que fácil...y me puse manos a la obra. Parece ser que este plato se sirvió por primera vez en un restaurante occidental de Ginza, Tokio, hacia 1902. Se ha convertido en un plato muy popular, y en especial para los niños.He encontrado mil variantes del relleno. Os pongo la que yo preparé, aunque le podéis añadir guisantes, pescado, lo que queráis o necesitéis gastar. De hecho es una receta de aprovechamiento total, incluso con el arroz que os sobró y ronda por la nevera..

El arroz yakimeshi es un plato urbano típico de los puestos de comida callejera de Japón o China. Este es la versión china . Fácil y rápido de preparar

Aprovechando el reto de #viralizomicocina (y que me ha sobrado un poquito de arroz blanco), he probado a hacer estos Onigirazu. En realidad, he probado dos formas diferentes pero creo que esta queda muchísimo mejor. Es una receta sencilla, de aprovechamiento y además puedes llevártelo a cualquier lado ya que es frío y no ocupa mucho espacio. Hazlo con la combinación de ingredientes que más te gusten!!*El tiempo y las cantidades son orientativas*

el onigirazu es una mezcla de onigiri con sushi el resultado es un sándwiches ideal para llevar al trabajo paseos lo puedes hacer variando el relleno pero yo prepare con ingredientes sano sin grasas porque los sushi japonés no son grasosos son con ingredientes naturales prepare el huevo onsen cocido en el micro honda y el páte que le da más sabor son los preferidos de los niños #FAMILIAR

El oyakodón es una receta muy fácil y rápida de preparar. Apenas necesita trabajo y está genial.

Es un donburi o bola de arroz japonés 🇯🇵 que se prepara cociendo a fuego lento pollo, huevo y cebolla juntos en una salsa y luego se sirve sobre un cuenco de arroz.El nombre del plato (padre e hijo) es una metáfora poética del hecho de que se usa el pollo y huevo en él.Las proporciones de los ingredientes a continuación son para 2 raciones.Cada porción tendrá la mitad de cantidad.Espero que probéis esta riquísima receta japonesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidajaponesa

Una pequeña variación del tradicional plato, al prepararlo con pavo y con arroz integral, pero igualmente delicioso y fácil de preparar.

Este plato lo he comido en varios restaurantes japoneses y hoy me decidí a hacerlo en casa. Buenísimo!!

Tercera receta del Curso de platos del Líbano, India y Japón el 18 feb 2017.El Okonomiyaki es una comida japonesa que consiste en una masa con varios ingredientes cocinados a la plancha. La palabra okonomiyaki está formada por el honorífico o, konomi y yaki, significando "cocinado a su gusto".

Seguí la receta de un chef japonés que vive en México y la adapté a lo que tenía por casa.#cumplimos5

Si algo representa en mi cabeza la cocina internacional es la cocina japonesa así que hoy os propongo cocinar nuestro propio sushi 🍱. Estos cortes se conocen como maki sushi y uramaki sushi. Son algo laboriosos de hacer pero es una técnica tan bonita que ya sólo por conocer el proceso merece la pena intentarlo. Y con esta deliciosa receta dejo mi aportación para #LasRecetasDeCookpad

El Yakimeshi es una receta oriental basada en arroz.El arroz es el hidrato de carbono por excelencia de la cocina japonesa y el Yakimeshi es un plato que se elabora con el arroz restante de días anteriores con lo que entra dentro de la cocina de aprovechamiento.En japonés, Yakimeshi quiere decir “arroz frito “ y este tipo de plato, según el país, recibe diferentes nombres: “Cha Fahn”en China, “Khao Pad” en Tailandia, “Nasi Goreng” en Indonesia, “Bokkeum Bap” en Corea del Sur o “Com Rang” en Vietnam.Muy parecidos y diferentes al mismo tiempo, la técnica de elaboración del arroz frito es de lo más particular en cada país.Además, la receta del arroz frito japonés viene del que se conoce como el arroz 3 delicias de China, llamado “Chahan” en Japón.Para mi receta, obviamente he cambiado el arroz por coliflor triturada que simula la misma textura pero contiene mucha menos cantidad de carbohidratos.De esta forma, la receta es ideal para dietas “low carb” o “keto”.Espero que probéis esta riquísima receta japonesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidajaponesa

La cubana oriental ... y rapidito

Ramen casero con huevo y chuleta de cerdo empanado

Aprovechando un poco de caldo de cocido que sobró de ayer y el filete que nos sobró de esta mañana, he pensado en este ramen con las cosas que tenemos en estos días de cuarentena.

La primera vez que probé la comida japonesa, fue en Nueva York 🗽, el año que cumplía 15... Estaba paseando con mi padre frente al Empire State y, vimos un restaurante pseudo-de-comida-rápida japonés y, yo me empeñé en comer ahí. Mi padre —conociendo mi aversión por la comida cruda—intentaba convencerme de ir a otro restaurante, pero yo seguí con mis trece de comida japonesa 🥢🍱🥢Y... hmmmm.... buffff! Por fortuna para él, no me convenció demasiado... jajajaja 🤣... Merendamos en el McDonald’s cuando llegamos a Times Square —en verdad, me quede con hambre—.Pero esa medio aversión me duró poquito, y cada día que pasa, me gusta más la comida nipona.También recuerdo como si fuera ayer, la primera vez que lleve a mi hermana a un japonés. Estudiaba en Madrid, y ella vino a pasar mi cumpleaños conmigo 🥳 Decidimos celebrarlo en Las Rozas, y ella eligió el restaurante, y como siempre consigue todo lo que quiere (en algo se parece a mi), al japonés fuimos. Pedimos —como no — de entrante un poco de sushi, y como yo estaba enganchada al teléfono📱por las felicitaciones, no me acordé de decirle que la pasta verde que ponen al ladito de la soja, no era guacamole —como ella espera— sino que era wasabi, y pica muchísimo 🌶🥵... Ella lo tomó todo de golpe y sin nada 🤦🏻‍♀️.... De plato principal, tomamos ramen, y aunque no era exactamente igual a esta receta, sí que lo recuerdo igual de rico 😋

En casa devoramos el sushi...así que tuvimos que aprender a hacerlo, y ahora hacemos una vez a la semana ¡por lo menos! Todo un ritual, acompañado de un buen quinto de cerveza mientras lo preparamos :D

Es un plato que comí ayer, en el Salón del manga de Barcelona y me encantó y hoy decidí probar de hacerlo en casa y, sin duda, me quedó igualito al de ayer.

Comida típica japonesa que suelen comer en el almuerzo o cuando salen de casa, también para los críos al cole. Sencillo y rico.

El okonomiyaki conocido por muchos como la “pizza japonesa” porque lleva una base de harina y todo tipo de ingredientes. De hecho, la expresión (okonomi お好み) en japonés quiere decir “al gusto”, siendo un plato que acepta todo tipo de ingredientes al gusto del comensal.

Sabor a Japón 😋👌🏼, esto parece difícil pero cuando lo haces 2 o 3 veces le coges el tranquillo, yo me ayudé con vídeos de Internet para aprender a hacer el rollo. Espero que os guste.

El sushi ha pasado de ser una comida exótica a ser un plato más normalizado. Como el comer un buen sushi es bastante caro, me he decidido a hacerlo yo en casa. He descubierto que cocinar sushi es algo más que hacer un plato exótico, es seguir un camino que nos lleva a conseguir el placer de que los tuyos disfruten con un plato elaborado con mucha paciencia y cariño. Para cocinar el sushi no hay que tener prisa, hay que dedicarle el tiempo necesario a cada paso, tratando con cariño a los ingredientes.

Y aquí la receta que hemos hecho en el Taller de Cocina Online de Cookpad. Mi versión de este plato japonés de 🇯🇵 Okonomiyaki es una con ingredientes fáciles de encontrar en nuestra nevera.Esta especie de tortilla o pizza japonesa tiene su origen en Osaka, aunque se encuentra en diferentes regiones de Japón con muchísimas versiones. Se caracteriza por tener la base hecha con una masa a base de col china o repollo cortado en juliana muy fina.La salsa okonomiyaki se puede hacer casera con las indicaciones que doy.La receta original lleva una mayonesa japonesa llamada Kewpie, como no es fácil encontrarla, pondremos una mayonesa normal, pero de las que vienen en botella bocabajo para que podamos usarla para decorar.Otro ingrediente muy difícil de encontrar, son unas tiras de bonito seco llamado katshuobushi, que tienen la particularidad que al ponerlas sobre el okonomiyaki recién hecho, al estar éste muy caliente, hace que las tiras de bonito se muevan y queda muy espectacular. Para simular sólo el aspecto del katshuobushi, pondremos un toque de cebolla frita, de la que viene en bote.❤️ Espero te guste la receta y que si la haces me dejes una foto de Cooksnap para ver como ha quedado tu versión, me encantará verla!!!

Una buena forma de comer unas crujientes albóndigas sin utilizar carne picada. La salsa que las baña es mi salsa oriental de mandarina, que publiqué anteriormente.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/795413-salsa-oriental-de-mandarinaPodemos usar las albóndigas con salsa como primer plato (Con un segundo de ternera), segundo plato (Con unas gambas al ajillo de primero) o bien para picar en una comida o cena de estilo oriental.

Receta del curso de cocina Pakistaní,impartido por Nusrat Firdous de pollo cocido con patata, rebozado en huevo y pan rallado.

Nos encanta la comida japonesa, pero lo que más es poderlo hacer en casa con arroz normal e ingredientes que siempre tienes a mano.