Onigiris (bolas de arroz)

babycook
babycook @cook_1148952
España

Nos encanta la comida japonesa, pero lo que más es poderlo hacer en casa con arroz normal e ingredientes que siempre tienes a mano.

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 2 tazasarroz
  2. 3 tazasy media de agua
  3. 1 lataatún
  4. salmón ahumado
  5. semillas (opcional)
  6. queso fresco o mozzarella

Paso a paso

1h
  1. 1

    Lavamos el arroz para eliminar todo el almidón. Enjuagamos aprox 6 veces en un colador o tapper.

  2. 2

    Una vez limpio, lo dejamos en remojo mientras preparamos los ingredientes para rellenar las bolitas de arroz después.

  3. 3

    El arroz se pondrá en una olla a hervir con el agua durante 15 minutos, sin remover. Si se quedase sin agua y no estuviera hecho aún, añadir un poquitín más.

  4. 4

    Dejamos reposar 5 minutos el arroz fuera del fuego. Una vez pasados, destapamos para que pierda calor. Cuando esté templado, que no queme al tocarlo, podemos comenzar.

  5. 5

    Ponemos film transparente en la encimera; con las manos mojadas, vamos cogiendo arroz, y rellenando en el centro con lo que nos guste. Luego envolvemos en el film, terminamos de formar la bola o la forma que elijamos, y lo dejamos envuelto hasta que vayamos a comerlo.

  6. 6

    Se puede adornar con semillitas de lino, chía o cualquier otras; y poniendo un trocito de alga nori o salmón encima como veis en la foto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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