Bulots, mejillones y langostinos cocidos con picadillo
Sigue nuestro viaje por Francia y esta vez paramos en Beaune, ciudad medieval preciosa, donde nos enseñan como hay que preparar los bulots, los mejillones son pequeños, pero completamente llenos de carne, fabulosos.
Bulots, mejillones y langostinos cocidos con picadillo
Sigue nuestro viaje por Francia y esta vez paramos en Beaune, ciudad medieval preciosa, donde nos enseñan como hay que preparar los bulots, los mejillones son pequeños, pero completamente llenos de carne, fabulosos.
Paso a paso
- 1
Echamos los bulots en una fuente grande con agua y sal, para que pierdan la arenilla que traen, cambiamos un par de veces.
- 2
Limpiamos bien por fuera los mejillones y lavamos.
- 3
Pelamos la zanahoria y troceamos.
- 4
En una cacerola echamos un poco de agua, la zanahoria troceada, las hojas de laurel, la pimienta, la sal, la ramita de tomillo y cocemos durante unos 4 minutos, a continuación echamos los bulots y cocemos 8-10 minutos más y escurrimos.
- 5
En la vaporera o en una olla, cocemos los mejillones con un poco de agua y sal hasta que se abran.
- 6
Mientras se hacen los mejillones y los bulots, lavamos el tomate, troceamos a daditos y echamos en una fuente.
- 7
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos a daditos echándolos también en la fuente.
- 8
Pelamos el pepino y la cebolla, troceamos a daditos y a la fuente también.
- 9
Lavamos las pencas de apio y troceamos a dados y también echamos en la fuente y aliñamos con un poco de sal, vinagre y aceite y removemos.
- 10
En la mesa colocamos los mejillones en una fuente, en otra colocamos los bulots y los langostinos y por último colocamos la fuente del picadillo y así cada comensal puede servirse la cantidad que guste en su plato.
- 11
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
- 12
Podemos aderezar los bulots con un poco de mayonesa si os gusta.
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Este plato es muy fácil de hacer, a todos los comensales les gusta y está delicioso.
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