En una bandeja ponemos los calabacines, tapamos y metemos en el microondas durante 7 minutos y sacamos.

Cortamos un trozo de cebolla y lo echamos también en la picadora y picamos junto con la carne de calabacín.

Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y cortamos en juliana.

En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos las tiras de pimiento y sacamos.

En la misma sartén sofreímos un poco lo que hemos triturado en la picadora, añadimos una pastilla de caldo concentrado, el medio brick de nata, la cucharada de harina y removemos hasta conseguir el espesor que deseemos, añadimos la mitad de los langostinos troceados y los pimientos fritos y mezclamos un minuto y listo nuestro relleno.

Cortamos el queso viejo en lonchas y después troceamos a daditos.

En una fuente de horno colocamos los calabacines, rellenamos y rociamos por encima con el queso, metemos en el horno al grill durante 5-7 minutos y listos.

Mientras se hacen los calabacines, pelamos el tomate, el trozo de cebolla restante, troceamos a daditos y echamos en una fuente.

Lavamos el pimiento verde, quitamos las semillas, troceamos a daditos y echamos también en la fuente.

En cada plato colocamos medio calabacín relleno y un poco de picadillo y a disfrutar nuestro plato.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 25 minutos.

Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.