Salteado de chocos, mejillones y langostinos

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Receta inspirada en usuario de Cookpad @pucamaya1 .

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos las verduras en dados mediados.

  2. 2

    Ponemos a pochar los pimientos, la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté transparente añadimos los chocos troceados. Salpimentamos y mezclamos todo. Regamos con el vino blanco al gusto y dejamos evaporar el alcohol. Tapamos y cocinamos a fuego suave.

  4. 4

    Cuando veamos que el choco está casi tierno agregamos los langostinos pelados, los mejillones y continuamos cocinando hasta que todo esté tierno (como me estaba quedando un plato muy blanco puse una pizca de pimentón dulce para darle color). Apagamos, espolvoreamos con eneldo y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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