Tortas de Navidad 🎄
Raquel bixito @cook_220919
Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite a calentar con las cáscaras de los cítricos y cuando esté caliente añadir el anís. Retiramos del fuego rápidamente y reservamos una vez este colado.
- 2
Ponemos la harina en forma de volcán y añadimos el zumo de naranja, el vino blanco y aceite reservado ya frío.
- 3
Amasamos hasta conseguir que la masa se nos despegue de las manos. Hacemos una bola y se envuelve en un paño de cocina de tela unos 30 minutos.
- 4
Pasado el tiempo amasamos y cogemos un trozo ponemos un poco de harina en la superficie y estiramos con la ayuda de un rodillo. Tiene k quedar fino y cortamos en formas desiguales, y así hasta que se acabe la masa.
- 5
Freímos en aceite caliente cada trocito cortado, con cuidado que no se queme. Se verá que la masa sube al freír (dejar así) poner a escurrir en un escurridor.
- 6
Colocamos en una sartén grande la cáscara de limón y el agua. Movemos bien y calentamos sin que se llegue a hervir. Añadimos la miel y calentamos sin que se queme. Pasar las tortas por el almíbar con cuidado que no se rompan. Añadimos bolitas de colores antes de que se enfríen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel bixito le encantará ver cómo quedó.
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