Tempura de manzana y caramelo crocante
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Tempura de manzana y caramelo crocante
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Lavar bien la manzana.
Antes de pelarla quitarle el corazón con un cuchillo de punta fina (tener cuidado para que no se rompa por la mitad).
- 3
Luego pelar la manzana y cortar rodajas de más o menos medio centímetro de espesor.
- 4
En un bol pequeño poner un poco del preparado para la tempura, la media cucharada sopera de azúcar y un chorrito de vainilla, agregar poco a poco el agua fría y mezclar todo muy bien (tiene que estar cremoso, ni muy líquido ni muy espeso).
- 5
En una sartén pequeña o cacerolita, calentar suficiente aceite para freír.
Una vez que el aceite está bien caliente, pasar las rodajas de manzana por el preparado y freír por ambos lados hasta que estén bien doradas.
Escurrir sobre papel de cocina absorbente.
- 6
Preparar el caramelo con un poco de azúcar.
- 7
Rociar por encima de las manzanas fritas.
Servir calentitas!
- 8
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