Mi budín de pan con naranja!!

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife

Holaa,cocina de aprovechamiento, con esta crisis, agudizar el ingenio,una receta clásica, pero con naranja queda estupenda,saludos de esta canaria!!

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Ingredientes

80-90 mina
4-6
  1. 350-400 grspan duro
  2. 3huevos
  3. 1 copitalicor
  4. 150 gr. azúcar
  5. 500 ml. leche
  6. ralladura
  7. jugo una naranja
  8. caramelo líquido

Paso a paso

80-90 mina
  1. 1

    Picar bien el pan, añadirle la ralladura y jugo naranja, el licor y pizca canela molida.

  2. 2

    Poner a hervir la leche con mitad del azúcar, y batir los huevos con la otra mitad, tener el horno precalentado a 180°

  3. 3

    Echar la leche, no hirviendo, en el pan, remojar bien, añadir los huevos batidos,pasar la batidora pero dejar a vuestro gusto, yo lo prefiero muy fino, llevar a un molde tipo plum-cake, caramelizado y poner al Baño Maria en el horno, unos 45-50mins, comprobar con palillo,que salga seco

  4. 4

    Enfriar y desmoldar, decorar a gusto, acompañado con helado está riquísimo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Es una alegría verte por aquí, me encanta!! Y en casa no se tira nada, así que con el pan duro, es genial :)

Escrita por

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife
Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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