Flan de chocolate negro y naranja!

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife

#ingredientesecreto#En mi caso es el chocolate negro, 90 % de cacao, sin azúcar, no pude con él, ni nadie de la familia, no es cuestión de tirar nada, así que con la naranja confitada... Un poco de cacao, y un chorrito de licor... No se enteró nadie, ah y los bombones, el toque final, y voló!!

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Ingredientes

25mins y 4 h
6-8 raciones
  1. 1 litroleche semi
  2. 100 grschocolate negro 90%
  3. Ralladura de 1naraja pequeña
  4. O 4-5 tiras naranja confitada o mermelada de naranja
  5. 2 sobrespreparado de flan con azúcar
  6. 1/2 copitalicor naranja o caramelo
  7. 1 cucharadacacao polvo Valor u otro
  8. Caramelo líquido

Paso a paso

25mins y 4 h
  1. 1

    Poner la mitad de la leche al fuego, añadir la tableta chocolate desmenuzada, remover suave, añadir la ralladura de naranja, o 3-4, tiras de cáscara confitada, que se disuelva bien, probar de sabor

  2. 2

    En la otra mitad de leche, disolver el preparado de flan, añadir el cacao y el licor, mezclar bien bien, y añadir a la leche que esté a punto de hervir, mezclar y no dejar de remover a fuego lento, hasta que hierva unos dos minutos

  3. 3

    Colar y dejar caer con suavidad a un molde caramelizado, cuando esté tibio llevar a la nevera min 3-4 horas, desmoldar, y decorar con la naranja, y si hay alguien desconfiado, engañar con algunos bombones, truco infalible

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

marrodriguezcomes
marrodriguezcomes @cook_1128965
le he puesto leche desnatada y no me ha cuajado Puede ser por la leche?

Escrita por

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife
Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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