Flan con aroma de naranja

La cocina de Silvia
La cocina de Silvia @lacocinadesilvia
Málaga

Un postre original, con un sabor especial de naranjas🍊🍊

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Ingredientes

60 minutos
6 personas
  1. 100 grazúcar
  2. 400 mlleche
  3. 380 mlnata para montar
  4. 2huevos
  5. 3yemas
  6. Ralladura de 1 naranja
  7. Cáscara de 1 naranja
  8. Naranja para decorar
  9. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla
  10. Caramelo líquido

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ponemos la leche, la nata para montar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja y la cáscara de naranja sin la parte blanca, en una cacerola, llevamos a ebullición.Retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos 30 minutos para que infusiones y se enfríe.

  2. 2

    En un molde ponemos el caramelo líquido y reservamos.

  3. 3

    En un bol ponemos los huevos y las yemas y el azúcar, mezclamos.

  4. 4

    Volvemos a calentar la nata, la leche.Vertemos con mucho cuidado, utilizando un colador, sobre los huevos.Batimos todo muy bien.Y volcamos la preparación en el molde.

  5. 5

    En una bandeja de horno, vertemos agua caliente que cubra la mitad de las paredes del molde, y ponemos el flan.
    Horneamos al baño maría, con horno precalentado durante unos 35 a 40 minutos aprox, hasta que el flan este firme. Dejamos que se temple, para luego llevar a la nevera, es preferible hacerlo de un día a otro.

  6. 6

    Desmoldamos y decoramos con gajos de naranja.Espero que les guste 😋😋🤩🍊🍊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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