Flan de naranja

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión, traigo un curioso flan que no contiene leche, andaba buscando alguna receta diferente, de postres, para gastar huevos y visitando el blog “Cuchara, cucharilla y cucharón” encontré este original “Flan de naranja”, que además tenía en la nevera una naranja toda destrozada de haber rallado su cascara para utilizarla en otra receta.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 3naranjas
  2. 5huevos
  3. 100 gazúcar
  4. Caramelo líquido

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Nada más sencillo que realizar este flan, puesto que sólo contiene tres ingredientes. Antes de exprimir las naranjas, rallar la piel de dos de ellas y reservar.
    A continuación exprimimos tres naranjas, introduciendo el zumo resultante en un recipiente suficientemente grande como para contener todos los ingredientes y poder utilizar la batidora para mezclarlos.

  2. 2

    Añadimos los huevos al zumo de naranja. Agregamos el azúcar y mezclamos con la batidora. Añadimos la piel rallada de naranja y removemos.

  3. 3

    Solo nos resta repartir la mezcla en cuatro moldes de silicona previamente caramelizados.
    Se introducen al baño María (en una bandeja con agua) y se hornean hasta que cuajen a unos 160º alrededor de una hora.
    Dejar enfriar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Tiene que estar de vicio con el caramelo combinado con la naranja, yo siempre hago con pan o magdalenas que me sobra y no se me ha ocurrido nunca así :)

Escrita por

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
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