Flan de naranja

En esta ocasión, traigo un curioso flan que no contiene leche, andaba buscando alguna receta diferente, de postres, para gastar huevos y visitando el blog “Cuchara, cucharilla y cucharón” encontré este original “Flan de naranja”, que además tenía en la nevera una naranja toda destrozada de haber rallado su cascara para utilizarla en otra receta.
Paso a paso
- 1
Nada más sencillo que realizar este flan, puesto que sólo contiene tres ingredientes. Antes de exprimir las naranjas, rallar la piel de dos de ellas y reservar.
A continuación exprimimos tres naranjas, introduciendo el zumo resultante en un recipiente suficientemente grande como para contener todos los ingredientes y poder utilizar la batidora para mezclarlos. - 2
Añadimos los huevos al zumo de naranja. Agregamos el azúcar y mezclamos con la batidora. Añadimos la piel rallada de naranja y removemos.
- 3
Solo nos resta repartir la mezcla en cuatro moldes de silicona previamente caramelizados.
Se introducen al baño María (en una bandeja con agua) y se hornean hasta que cuajen a unos 160º alrededor de una hora.
Dejar enfriar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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