Spaguettis con salsa de tomate, queso y albóndigas

Poner el agua a hervir con un poco de sal. Cuando empiece a hervir, meter los spaguettis a cocer vigilandolos de cerca y procurando que no se peguen al fondo.

Calentar el tomate hasta que esté bastante caliente, Le echamos el orégano y revolvemos para que se junte, y luego vamos echando una a una las lonchas de queso. Cuantas más, más anaranjada y rica quedará, pero luego al enfriarse quedará un poco seco todo (pero con el jugo de las albóndigas esto se soluciona 😀)

Luego de esto, y de tener la carne preparada (suelo echar bastante salsa de mostaza y de barbacoa además de pimienta), hacemos las albóndigas en una cazuela a fuego no muy alto para que no se quemen y tapamos para que no haya que darlas la vuelta y se cocinen con el calor. Habrán soltado mucho jugo, y todo esto (jugo incluido) se mezcla con la salsa de tomate y se mezcla bien mientras seguimos cocinandolo al fuego para que se impregnen los sabores.

Después de esto solo queda juntar los spaguettis con la salsa con las albóndigas y ya estará todo listo.

También se puede echar queso rallado por encima para gratinarlos, pero aunque el queso siempre mejora todo, no me parece necesario para estos spaguettis.