ไข่ห่อเต้าหู้ราดเห็ดสามอย่าง

Name: ไข่ห่อเต้าหู้ราดเห็ดสามอย่าง
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ไก่ 2 ฟอง; เต้าหู้ก้อนชนิดแข็ง 150 กรัม; เห็ดชิเมจิสีขาว 1/2 แพค; เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 1/2 แพค; เห็ดหอมสด 4 ต้น; กระเทียมซอย 3 กลีบ; ทาคูมิซอส 2 ชต; ซอสหอยนางรม 1 1/2 ชต; พริกไทยป่น; น้ำมันพืช; ต้นหอมญี่ปุ่น

ส่งรูป Cooksnap แรก

มี 18 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

Mamasung Haha @Mamasung_Cookpad2021

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เต้าหู้ก้อนชนิดแข็ง 150 กรัม
เห็ดชิเมจิสีขาว 1/2 แพค
เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 1/2 แพค
เห็ดหอมสด 4 ต้น
กระเทียมซอย 3 กลีบ
ทาคูมิซอส 2 ชต
ซอสหอยนางรม 1 1/2 ชต
พริกไทยป่น
น้ำมันพืช
ต้นหอมญี่ปุ่น

ขั้นตอนการทำ

1

เตรียมวัตถุดิบ หั่นเห็ดนำไปแช่น้ำไว้ หั่นเต้าหู้เป็น 4 เหลี่ยมลูกเต๋า
2

นำกระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ชต รอน้ำมันร้อนนำเต้าหู้ลงไปทอดจนเหลือง ใส่ซอสปรุงรสลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่กระดาษซับน้ำมันพักไว้
3

เจียวไข่ นำกระตั้งเตาไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช 1 ชต ตีไข่ เทลงกระทะ ร่อนกระทะให้ไข่แผ่ออกทั่ว รอให้ไข่ด้านบนเริ่มสุก
4

ใส่เต้าหู้ลงไป ห่อไข่พับครึ่ง ตักพักไว้ในจาน
5

ผัดเห็ด. นำกระทะตั่งเตาไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป 1 ชต นำกระเทียมซอยลงไปเจียวจนเหลือง ใส่เห็ดลงไป ใส่ซอสหอย พริกไทย ผัดคลุกเคล้าจนเห็ดสุกชิมรสชาดจนพอใจ
6

โรยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียงลงไป คลุกเคล้า 2-3 ที ปิดเตา ตักราดไข่ห่อเต้าหู้ เสร็จ ทานคู่กับน้ำปลาพริกกระเทียม😋😋 ข้าวสวยร้อนๆค่ะ