Bizcocho de zanahorias jugoso

1.- Trituramos las zanahorias junto con el aceite.

2.- Echamos los huevos en un bol y los batimos con el azúcar,
añadiendo luego la pasta de zanahoria que habíamos
preparado con anterioridad. Incorporamos la harina y la
levadura tamizadas y mezclamos con cuidado.

3.- Engrasamos con aceite o mantequilla un mole de 24 cm
y echamos la masa. Hornear a 185ºC unos 30 minutos
o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta
de cuchillo el centro del bizcocho de zanahoria éste sale limpio.

4.- Este bizcocho de zanahoria podemos dejarlo tal como está si por
ejemplo lo queréis para desayuno o merienda, o si lo queréis
preparar para alguna celebración podéis espolvorear
con azúcar glass o como hemos hecho nosotros arriba con un
frosting hecho con Philadelphia y azúcar glass. O mejor aún
probad nuestra  tarta de Zanahorias una auténtica delicia! Y
si queréis hacerla con vuestro Thermomix, también tenemos la receta>

5.- Al final decoración vuestro gustos