Ensalada de garbanzos y pepino

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Una deliciosa y refrescante ensalada, muy veraniega, ideal como plato único.

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Ingredientes

  1. 1 botegrande de garbanzos cocidos
  2. 1pepino
  3. 1tomate
  4. 1/2pimiento rojo
  5. Unashojas lechuga

Paso a paso

  1. 1

    Echamos los garbanzos, lavados y bien escurridos, en un bowl de ensalada.

  2. 2

    Añadimos las verduras cortadas en daditos y la lechuga en tiras no muy gruesas.

  3. 3

    Para el aderezo no me compliqué mucho: perejil fresco picado, el zumo de media lima, un chorrito de AOVE, sal y pimienta negra al gusto, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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