Espagueti a la Boloñesa rellenos de queso
Son unos espagueti muy sabrosos, el relleno de queso mozzarella nos va a proporcionar una suavidad y una textura que es una delicia. Acompañado de una ensalada..... plato único!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
En una olla ponemos agua y la pastilla de caldo, dejamos que empiece a cocer y añadimos los espaguetis, dejaremos que se hagan
- 3
Pelar la cebolla y el ajo cortar en trozos pequeños, cortar la chistorra
- 4
En una sartén ponemos aceite (cubrir la base) cuando esté caliente añadimos la cebolla y ajo picados, hacer a fuego suave
- 5
Cuando esté hecha la cebolla añadimos la chistorra y dejar que se fría un poco
- 6
Cuando la cebolla haga cogido el color rojo del chorizo incorporamos la carne picada previamente salada
- 7
Mezclar muy bien y dejar que se fría la carne
- 8
En una cacerola o sartén profunda ponemos el sofrito de la carne
- 9
Incorporar los espaguetis, lavados y escurridos
- 10
Mezclar muy bien y dejar unos tres minutos rehogandose
- 11
Añadir el tomate frito y mezclar muy bien, dejar freír todo unos tres o cuatro minutos, removiendo para que no se agarren en el fondo de la cacerola
- 12
Pasado el tiempo ponemos una capa de espagueti en el molde y aplastamos bien con espátula de cocina
- 13
Colocamos encima el queso mozzarella
- 14
Ponemos encima del queso el resto de espagueti y aplastamos bien con espátula de cocina
- 15
Colocar encima el queso para gratinar, meter al horno hasta que esté dorado
- 16
Sacar del horno, dejar enfriar un poco antes de cortar las raciones
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El resultado son unos espagueti muy deliciosos con una suavidad increíble, el sabor de la carne picada y el chorizo es una maravilla !!
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Listos para comer!
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