Espaguetis a la boloñesa con mozzarella

Wihelmina
Wihelmina @wihelminna
Sevilla

#LasRecetasDeCookpad porque no hay nada más italiano que la pasta.

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Ingredientes

  1. Al gustoespaguetis
  2. 300 gcarne picada ternera
  3. Queso mozzarella rallado
  4. 1cebolla
  5. 1zanahoria
  6. 500 gtomate triturado
  7. 1/2 vasoleche
  8. 1/2 vasovino blanco
  9. 2 cucharasorégano
  10. 2 cucharaspimienta negra
  11. 1 cucharaajo en polvo
  12. Sal
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer la pasta y reservamos cuando esté hecha.

  2. 2

    Pochamos la cebolla con un poco de aceite.

  3. 3

    Añadimos la zanahoria, un poco de sal y dejamos que se poche un poquito.

  4. 4

    Echamos la carne picada y dejamos que se cocine a fuego medio durante o 7 minutos hasta que coja color. En este paso la sazonamos con sal, pimienta negra y ajo.

  5. 5

    Echamos el tomate triturado, el orégano y dejamos cocer unos 5 min.

  6. 6

    Añadimos el vino y la leche, subimos un poco el fuego y dejamos cocer unos 25 min o 30 min a fuego lento.

  7. 7

    Cuando esté hecho, es hora de echar los espaguetis y mezclarlo todo bien, sin apagar el fuego para que se caliente la pasta.

  8. 8

    Emplatamos y espolvoreamos queso mozzarella a nuestro gusto y orégano. Podemos dejar que se funda con el calor o meter 3 min al horno a 180°C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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