Berenjenas rellenas con longaniza roja murciana
penchi briones garcia @cook_1094139
Berenjenas del campo de Cartagena junto con la longaniza roja de la región, y cubiertas con queso tierno Murciano, una delicia que solo es con productos de nuestra regió# quedado deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las berenjenas en el microondas enteras durante 10 minutos y apartamos.
- 2
En una sarten ponemos el aceite al fuego freímos en el la cebolla picada.
- 3
Cuando esté tierna añadimos la pulpa de la berenjena troceada, la habremos abierto por la mitad a lo largo y vaciado.
- 4
Cuando esté tierna añadimos la longaniza sin piel y desmenuzada, ponemos sal y dejamos hacer 5 minutos, apartamos.
- 5
Rellenamos las berenjenas que pondremos en una fuente, cubrimos con el queso que rallamos.
- 6
Metemos al horno que tendremos precalentado a 220 grados durante 20 minutos, apartamos y servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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