Berenjenas rellenas
Mariajo LG @cook_14420911
La finalidad de esta receta es aprovechar las sobras de un impresionante cocido gallego.
Berenjenas rellenas
La finalidad de esta receta es aprovechar las sobras de un impresionante cocido gallego.
Paso a paso
- 1
Se pican la cebolla y el ajo.
- 2
Se trocea el tomate y en un chorrito de aceite se sofríe con la cebolla y el ajo.
- 3
Se cortan las berenjenas a la mitad y se meten en el horno durante 15-20 minutos.
- 4
Se vacía la carne de las berenjenas y se mezcla con el sofrito.
- 5
Se pican las sobras del cocido y se añaden a la mezcla echando un chorrito de nata y cubriendolo con queso rallado.
- 6
Se meten en el horno hasta que estén asadas.
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