Crema de andaricas (NECORAS)

Es una receta que nunca falta en mi mesa de Navidad. Un año que no la hice todos me preguntaban: ¿no hay crema de andarica? aquel año decidi que nunca mas faltaria, es la joya de las cremas.
Crema de andaricas (NECORAS)
Es una receta que nunca falta en mi mesa de Navidad. Un año que no la hice todos me preguntaban: ¿no hay crema de andarica? aquel año decidi que nunca mas faltaria, es la joya de las cremas.
Paso a paso
- 1
En un mortero machacamos las andaricas, bien machacadas, (en vivo y sin rencor) y las ponemos en una olla con una buena copa de brandy
- 2
Cuando esten bien rojas les ponemos el brandy, le prendemos fuego y esperamos que queme todo el alcohol, ahora añadimos el agua o fumet y dejamos hervir todo junto media hora, batimos con el brazo de la batidora, en la misma olla, colamos y reservamos.
- 3
En otra olla ponemos el aceite y rehogamos todas las verduras peladas y picadas, añadimos una cucharada de pimentón y el resto de vino blanco, en este momento añadimos el caldo colado que tenemos reservado, salpimentamos y dejamos cocer otra media hora,.
- 4
Se pasa por la batidora y luego por el chino para que quede una crema fina
- 5
Es una crema tan rica que no necesita ningun adorno. Directamente a la sopera y a la mesa.
- 6
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Crema de nabos
Tenía unos poquitos nabos que me dio mi madre y decidí hacer una crema para un día fresquito Chari Crzo -
Crema de cacao
El resultado de esta crema de cacao es espectacular. No vais a notar prácticamente la diferencia con las cremas comerciales.  Óscar Sanchez Vaquero -
Crema de ortigas
Esta es una crema que mi madre preparaba con mucha frecuencia, por las propiedades tan extraordinarias de las ortigas, aportan calcio al organismo, es diuretica, mejora la circulación y acelera la digestión, entre otras muchas propiedades. Lo mismo frescas, en cremas, o caldos, que secas en infusion Chefi Martinez -
Crema de nabos
Una crema muy fácil y rápida de hacer. La puedes dejar preparada de un día para otro.http://tastantelmon.com/2015/03/06/una-crema-de-naps/Mª José (tAstantelmón)
-
Crema de avellanas
No es como la que se compra, siempre le quedan algunos trocitos que a mí me encantan. Saqué esta receta de un anuncio de la tele, enseguida veréis por qué Mika ESP -
Crema de Berros
Este es una receta clásica de la cocina de mi país, Francia. Es una crema de berros, que se toma fría y está muy rica y tiene muchas vitaminas. Yo se la hago a mis hijos, por sus propiedades. Si la quieren tomar caliente, también está muy buena, pero en realidad se toma fría como un gazpacho o una Vichissoise. sérène -
Crema de Naranjas
Es una crema un poquito ácida, pero que está muy buena, con un poco de merengue por encima o más azúcar queda estupenda. Jeremy Crespo Batuecas -
Crema de ortigas
Recordad que para coger las ortigas hay que ponerse guantes (yo me he puesto los rosas, los de fregar platos de toda la vida). De las ortigas solo se coge la parte de arriba, la más tierna, tiene 4 o 5 hojas solamente.Olga Serra
-
Crema de jengibre
He preparado esta crema de jengibre, que la tengo en una receta de brownies y como sola ó para acompañar un bizcocho está muy rica también, os dejo la receta. carme castillo -
Crema de avellanas
Una deliciosa crema de verduras con avellanas "fria" és ideal para primavera - verano y "caliente" para otoño-invierno. carme castillo -
Crema de verduras
Otra crema de verduras más bien dulce y suave que ayuda a que los niñ@s coman verduras y no las aborrezcan #vegetarianas Jordi Cabezudo Fors -
Crema de cacao
Es muy fácil de hacer ya que solo necesitas triturar y juntar todos los ingredientes.Combina muy bien con todo. Yo la utilice para unos crepes☺ Irene Rojas -
Crema de aguacate
Es una receta muy sencilla de realizar, la podemos poner como Dip o Aperitivo junto con unos Nachos o Tostadas y estará deliciosa, o puede ser partícipe en una ensalada, yo la he dispuesto en más de una y realza el sabor.En éste caso le he agregado Nata líquida, si la deseáis más light podéis sustituirla por leche evaporada que tiene menos calorías.Untada en unas tostadas queda deliciosa, se come sola !!!Para realizar la crema no es necesario que el Aguacate esté muy maduro, lo vamos a triturar, lo dejo al gusto de cada uno josevillalta -
Crema de avellanas
Ya no tenéis excusa! Podéis alimentar a los peques sin tantos conservantes y aditivos raros. Os dejo una cremita para untar en el pan o rellenar lo que queráis que es una delicia y se hace en un santiamén. hirmafilter -
Crema de arvejas
Una crema para calentar el cuerpo y disfrutar junto con la paratha y pollo al curry.Si tienes un caldo de pollo ya elaborado puedes usarlo en vez de comprar una pechuga (hueso) para preparar la receta.Normalmente yo compro el pollo entero y lo despiezo, quito la carne del hueso de la pechuga y congelo para el momento de elaborar un caldo o preparar una crema como esta.Te sale más económico que comprar los caparazones y las diferentes piezas de pollo por separado. Naty_coremi -
Crema de Tirabeques
También conocido como bisalto, los tirabeques son las vainas tiernas de una variedad de guisante que se cosechan antes de que el fruto comience a formarse, es así como conseguimos que la textura de la vaina sea tierna y delicada, esta leguminosa proviene de Hacia y su cultivo se fue extendiendo por la cuenca Mediterránea, concretamente en Cataluña, convertida en zona de cultivo nacional de los tirabeques, producto que también ha sido popularizado en regiones anejas como Aragón o Francia, como sucede con las Habas, y con todas las leguminosas, es un cultivo muy beneficioso para la tierra, las vainas son muy utilizadas en la cocina Asiática y son muy apreciadas en Europa. josevillalta -
Crema de aguacate
En unos minutos puedes preparar esta deliciosa crema ideal para ensaladas de pasta, para dipear, para untar, o para comer como más te apetezca.#LosJuegosDeCookpadGlobal2024#frutasyverduras#aguacate Encar -
Crema de aguacate
Con motivo de la semana del aguacate, he preparado una crema de aguacate muy sencilla de hacer. Es perfecta empezar el día, incluyéndola en el desayuno como acompañamiento de unas tostadas de pan integral de centeno. Ir CrM -
Crema de aguacate
Normalmente me encantan los aguacates, así que suelo ir buscando diferentes formas de comerlos para no aburrirme. 😚 LasNiOjosAzules -
Crema de moras amarillas
Es quizás una de las recetas más tradicionales y conocidas, del recetario tradicional Noruego. Margit -
Crema de verduras
Esta crema es nuestra favorita en casa. Sale muy suave de sabor y textura #buenospropositos Macarena -
Crema de aguacate
🥑🧀🐟Hoy me sorprendió Gema @Tevasapuntar nominándome para seguir la #cadenacookpad y aquí está mi aportación. Para seguir la cadena nomino a Sandra M. @cocina_practica_ que seguro nos deleitará con una de sus excelentes recetas😀😀😀.#ahorraenergía#menúsemanal#cadenacookpad M.E.T.R. (MªElena) -
-
-
Crema de verduras
Para los que no sean muy amantes de la verdura, como yo. A mi esta crema me encanta. Las cantidades son un poco a ojo, pero me salen 4 raciones.juanamarip
-
Crema de boniato
Las cremas son una manera más, para cocinar todas aquellas hortalizas, tan beneficiosas para nuestra salud, pero que quizá nos cuesta introducirlas en nuestra dieta, por su: sabor, textura, etc...Pero, para que, todos los de casa, nos beneficiemos de todas las propiedades que nos aportan estos productos de la huerta, podemos preparar estas deliciosas cremas, que nos serán muy fáciles de consumir. La Maleta de Maggie -
Crema de verduras
Aunque a simple vista no es un plato muy llamativo, el sabor sorprende. Y como se ve en la foto, lo comen hasta los niños. Este plato está lleno de nutrientes, es sano y muy digestivo, justo lo que se necesita tras las Navidades y durante todo el año también. Forma fácil de comer verduras para todos aquellos que no se las comen de manera individual. Espero que os guste. lucia2906 -
Crema de verduras
Una crema suave y reconfortante para tomar cualquier día del año. Maribel.Cillerosf
Más recetas
Comentarios