น้ำตาลมะพร้าว ซอส น้ำ มาผสมให้น้ำตาลละลาย

นำหมูลงไปนวดให้เนื้อหมูดูดน้ำแห้งเล็กน้อย

ใส่แป้งมัน และไข่ขาว หมักไว้1คืน จะนุ่มมาก เนื้อหมูจะใส เพราะน้ำหมักซึมเข้าเนื้อดี

ใส่น้ำหมู กระเทียมลงพอหอม ตามด้วยเต้าเจียว ผัดพอหอม ใส่น้ำ และผัก พอผักนิ่ม ใส่หมู และน้ำหมัก พอหมูกสุก ใส่แป้งมัน+แป้งท้าว ดับไฟเลย หมูอย่าต้มนานจะแข็งคะ