Emperador sobre lecho de patatas, cebolla y manzana con cúrcuma
A tope con el reto #alexa! Tras una mañana intensa que me ha dado por pintar el piso (Yo: “Qué hago hoy con mi día libre?” Yo también: “Voy a pintar de blanco toooodo el piso”) he acabado muerta y me he mimado con esta recetilla 🥵 Espero os guste!
Emperador sobre lecho de patatas, cebolla y manzana con cúrcuma
A tope con el reto #alexa! Tras una mañana intensa que me ha dado por pintar el piso (Yo: “Qué hago hoy con mi día libre?” Yo también: “Voy a pintar de blanco toooodo el piso”) he acabado muerta y me he mimado con esta recetilla 🥵 Espero os guste!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los filetes con el propio líquido que haya soltado el pescado.
- 2
Seguidamente tenemos que darle vuelta y vuelta rápida en la sartén para que selle antes de añadirle los demás ingredientes. Lo retiramos de la olla.
- 3
Con el mismo “suquito” que ha dejado el pescado, añadimos las patatas con la cebolla y por último la manzana.
- 4
Añadimos un gran vaso de agua y la cucharada de cúrcuma, un toque de romero (para darle más aroma) y el tomate triturado. Salpimentáis de nuevo si gusta.
- 5
Ahora sí, añadimos de nuevo los filetes de emperador y le sumamos otro gran vaso de agua. Tapamos y dejamos a fuego alto durante unos 15 minutos. TIP: no mováis mucho con cuchara porque se acabará rompiendo todo y quedando una gran pasta, mejor solo id moviendo la olla por las asas “sacudiéndolo”.
- 6
Emplatamos! Ponemos un filete encima de un lecho de patatas, manzana y cebolla. Una pizca de romero por encima y listo!
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