Emperador con patatas y coles de Bruselas

Lucius
Lucius @lucius
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2filetes de emperador
  2. 300 gcoles de Bruselas
  3. 2patatas grandes
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1 cebolla
  7. 1 sobretacos de jamón
  8. al gustoPimienta
  9. al gustoOrégano
  10. Pizcasal
  11. al gustoTomillo
  12. Chorroaceite de oliva
  13. Pizcamantequilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para las patatas:

  2. 2

    Se cuecen las patatas en una olla con agua. Cuando estén cocinadas se pelan y se parten en gajos.

  3. 3

    En una sartén se pone un poco de mantequilla y se añaden las patatas. Se incorpora sal, pimienta, orégano y tomillo. Dejar cocinar hasta que se doren.

  4. 4

    Para las coles de Bruselas:

  5. 5

    En una olla se cuecen las coles de Bruselas hasta que estén tiernas.

  6. 6

    Mientras tanto se cortan las verduras en juliana y se pochan en una sartén con aceite. Una vez cocinadas se añade el jamón y se deja cocinar un par de minutos. Posteriorme se añaden las coles escurridas.

  7. 7

    Para el emperador:

  8. 8

    En una sartén caliente con un chorro de aceite se fríen los filetes salpimentados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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