Albóndigas con salsa de champiñones Thermomix
Hoy os traigo una delicia que tendréis lista en menos de 30 minutos. Se trata de unas albóndigas de carne de pollo con salsa de champiñones que os encantará. La receta está diseñada para aquellos que tienen el modelo de Thermomix TM5. Para los que tenéis la TM31 solo tendréis que variar la temperatura de 120º a varoma. ¡Os quedarán igual de buenas! 😋
Os adjunto un vídeo tutorial para que no os perdáis un detalle 👉🏻 https://youtu.be/EKumzb3RuJs
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el queso parmesano en el vaso y rallamos programando 30 segundos a velocidad 7. Reservamos.
- 2
Sin lavar el vaso, incorporamos la cebolla, el perejil, el huevo, el pan y la mitad del queso reservado y trituramos programando 10 segundos a velocidad 5.
- 3
Añadimos la carne y mezclamos programando 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4. Retiramos la mezcla del vaso y reservamos en un bol.
- 4
Precalentamos el horno a 180º
- 5
Sin lavar el vaso, agregamos el puerro, los champiñones y el aceite y troceamos programando 3 segundos a velocidad 5. Acto seguido sofreímos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
- 6
Mientras formamos las albóndigas y las colocamos sobre una bandeja de horno engrasada con aceite. Horneamos durante 12 minutos.
- 7
Añadimos al vaso la cucharadita de harina y rehogamos 3 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
- 8
Incorporamos el agua, la pimienta y el parmesano restante y programamos 12 minutos, temperatura 120º y velocidad 2. Una vez lista podemos triturar la salsa programando 30 segundos a velocidad 9.
- 9
Vertemos la salsa sobre las albóndigas y las horneamos 5 minutos más. Las podemos acompañar de arroz blanco, patatas fritas o cocidas... ¡A disfrutadlas!
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