Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón

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Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España

Hoy os traigo un bizcocho diferente pero muy rico. La harina de garbanzo se utiliza para muchas elaboraciones, puedes rebozar, hacer hummus y más elaboraciones……. #CookpadCocinaConAlexa
Puedes ver el video. https://youtu.be/sZqyTPODb74

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Ingredientes

  1. 250 grs.harina de garbanzo
  2. 190 grs.azúcar normal
  3. 1yogur sabor limón
  4. 100 ml.leche
  5. 80 ml.aceite de girasol
  6. 3huevos talla -L-
  7. 1 sobregasificante (papelito azul y blanco)
  8. 1 pizcasal
  9. la ralladura de la piel de un limón

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero separamos las claras de las yemas de los huevos.

    En un bol ponemos las claras con una pizca de sal y batimos con las varillas electricas hasta tener las claras montadas a punto de nieve, reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón
  2. 2

    En un bol ponemos las yemas de huevo y batimos con las varillas electricas, añadiremos el azúcar y seguimos batiendo. Añadiremos el aceite y batimos, añadiremos la leche, como salpica, mezclaremos con la espátula y seguiremos batiendo. incorporamos la ralladura de la piel del limón, y añadiremos el yogur ahora lo batimos todo y añadiremos el sobre del gasificante y la harina de garbanzo, mezclaremos bien y lo batiremos hasta que esté bien integrado,

    Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón
  3. 3

    Ncorporar las claras a punto de nieve, que mezclaremos con movimientos envolventes, hata que esté todo bien mezclado.

    Tenemos un molde en este caso de silicona que vamos a enmantequillar y ponemos un papel horno que nos ayudará a desmoldar.

    Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón
  4. 4

    Tendremos el horno precalentado y lo ponemos entre 170-180ºC calor arriba y abajo durante unos 55-60 minutos aproximadamente siempre dependerá del horno de cada uno.

    Lo dejaremos enfriar en una rejilla un rato y lo desmoldaremos. Listo para comer.

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón

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Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
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