Fideuá con sepia y mahonesa de all-y-oli😋
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez
Comida de pescadores para compartirlo con amigos y un buen vino 🍷
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una paella primero echáremos la sepia cortada sin aceite, para qué saque todo el agua 💦, una vez este seca, echáremos él aceite freiremos un poco y reserváremos.
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En el mismo aceite, freiremos los ajos sin pelar (enteros) y echáremos los fideos y freiremos hasta que tomen color, cuándo estén con el color deseado, echáremos el caldo de 🐠 hasta cubrirlos y echáremos también la sepia, rectificamos de sal y pimienta negra recién molida y dejáremos cocer hasta que estén cocidos y nos queden en punta los fideos.
- 3
En el vaso del minipimer, pondremos un ajo o dos crudos, un huevo 🥚 entero a temperatura ambiente, sal, aceite de girasol 🌻 unas gotas de limón 🍋 y haremos una mahonesa que serviremos en una salsera ya que a todo el mundo no le gusta el all y oli y a disfrutar con un buen vaso de vino blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A asuncion.mc le encantará ver cómo quedó.
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