Higos gratinados con frutos secos, miel y crema de ricota

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

¡Ya es época de higos! Y yo estoy encantada porque me resultan deliciosos tanto en preparaciones saladas como dulces.

Esta receta, que es muy sencilla, se puede tomar con esta salsa de ricota o con helado, en casa prefieren acompañarlos con helado de nata o vainilla y también queda muy rico. Debemos servirlos templados porque es la mejor forma de apreciar los sabores.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 8higos maduros
  2. 2 cdasnueces, almendras y avellanas picadas
  3. 8 cdasmiel de romero
  4. 200 grqueso ricota
  5. 1 cdtscanela en polvo
  6. 2 cdasazúcar blanco, yo uso fructosa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar los higos y cortarlos en cuatro pero sin partirlos del todo. Colocar en una fuente de horno y rellenar con un poco de frutos secos y una cucharada de miel.

  2. 2

    Gratinar en horno bien caliente durante 5´.

  3. 3

    Para preparar la crema de ricota mezclar el queso con la canela y el azúcar hasta que esté bien cremoso.

  4. 4

    Servir los higos templados acompañados de la crema o de helado de nata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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