Espaguetis integrales con verduras (Thermomix)

Noemi
Noemi @cook_2630196
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Ingredientes

  1. 140 gr.cebolla
  2. 3 dientesajo
  3. 40 graceite oliva
  4. 150 gr.calabacín con piel, cortado en juliana fina
  5. 70 gr.judías verdes (pueden ser congeladas)
  6. 100 gr.espárragos verdes (sin la parte fibrosa), partidos en 3 o 4 trozos
  7. 40 gr.guisantes (congelados)
  8. 100 gr.hojas de espinacas frescas
  9. unashebras o 1 sobre de azafrán molido
  10. 1 pellizcocolorante alimentario
  11. 750 gr.caldo de verduras
  12. 1 cucharaditasal
  13. 300 gr.espaguetis integrales, partidos por la mitad

Paso a paso

  1. 1

    En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, los ajos y el aceite. Programamos 4 segundos, a velocidad 4 y seguidamente, programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

  2. 2

    Añadimos el calabacín, las judías verdes, los guisantes, las hojas de espinacas y los espárragos. Rehogamos durante 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Introducimos la espátula por el bocal y la movemos de lado a lado para que las espinacas se rehoguen de forma homogénea.

  3. 3

    Incorporamos el azafrán, el colorante, el caldo de verduras y la sal. Programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

  4. 4

    Añadimos los espaguetis y programamos 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

  5. 5

    Vertemos en una fuente, dejamos reposar 2 o 3 minutos y servimos.

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
jejejejejeje qué pintón!!!!!!! se ven súper jugosos y ricos, nunca he hecho pasta en la thermo, pero es que se ven tan ricos que me da ganas!!!!!

Escrita por

Noemi
Noemi @cook_2630196

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