Espaguetis integrales con verduras y salmón
Irene-Guirao @irene_guirao
#vegetal la pasta es un clásico que nunca falla y combinada con ingredientes ricos como verduras, un sofritito de cebolla y alguna proteína como el pescado quedan para chuparse los dedos!
Espaguetis integrales con verduras y salmón
#vegetal la pasta es un clásico que nunca falla y combinada con ingredientes ricos como verduras, un sofritito de cebolla y alguna proteína como el pescado quedan para chuparse los dedos!
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con abundante agua con sal a hervir. Cuando esté hirviendo añadimos los espaguetis y dejamos el tiempo que ponga en el paquete. Al ser integral suele tardar un poco más que la de trigo normal. Una vez cocida la pasta escurrimos y reservamos.
- 2
En una sartén ponemos un chorrito de aceite a calentar y cuando esté añadimos la cebolla cortada en cuadraditos finos, dejamos unos 5 minutos que se sofría y entonces añadimos las espinacas. Una vez todo medio cocinado, rectificamos de sal y pimienta y añadimos el queso crema y el batido y removemos bien.
- 3
Sobre las verduras con el queso ponemos el lomito de salmón y dejamos a fuego bajito que se vaya haciendo, una vez que todo el pescado tenga color naranja pálido es que está hecho y se puedes desmigar para mezclar con las verduras. Añadimos la pasta y el queso feta que deshaga un poquito y listo para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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