Bizcocho Casero (sin yema de huevo)
Hoy para los alérgicos a la proteína del huevo y a la proteína de la vaca. También sería apto para los que tenéis intolerancia a la lactosa.
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Paso a paso
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Los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- 3
En un bol mezclamos y tamizamos la harina junto con el polvo de hornear. Agregamos la pizca de sal y removemos para integrar. Reservamos
- 4
En otro recipiente comenzamos batiendo las claras con el azúcar hasta que espumen.
- 5
Incorporamos la leche y batimos un poco más.
- 6
Vamos agregando poco a poco la mezcla de harina y batimos suavemente y lo justo para integrar.
- 7
Ya para finalizar la masa agregamos la mantequilla derretida y batimos un poquitín.
- 8
Nos aseguramos que la mezcla esté completamente lisa ayudándonos con una espátula de silicona.
- 9
Engrasamos el molde a utilizar, forramos el fondo con papel sulfurizado y vertemos toda la mezcla preparada.
- 10
Horneamos unos 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
- 11
Retiramos, dejamos atemperar, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente
- 12
Listo. Un bizcocho apto para todos los que en ese momento querian degustarlo. Disfrutádlo
Cooksnaps
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