Bizcocho Casero (sin yema de huevo)

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Hoy para los alérgicos a la proteína del huevo y a la proteína de la vaca. También sería apto para los que tenéis intolerancia a la lactosa.
#intolerancias #mirecetario

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Ingredientes

18 - 20 raciones
  1. Es grandote, grandote. Podéis reducirlo a la mitad, dividiendo cantidades
  2. 9claras de huevo pasteurizadas
  3. 350 grsazúcar blanco
  4. 325 grsharina repostera
  5. 250 mlleche de arroz y coco
  6. 2 sobrespolvo para hornear
  7. 170 grsmantequilla sin lactosa derretida
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Los ingredientes

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

  3. 3

    En un bol mezclamos y tamizamos la harina junto con el polvo de hornear. Agregamos la pizca de sal y removemos para integrar. Reservamos

  4. 4

    En otro recipiente comenzamos batiendo las claras con el azúcar hasta que espumen.

  5. 5

    Incorporamos la leche y batimos un poco más.

  6. 6

    Vamos agregando poco a poco la mezcla de harina y batimos suavemente y lo justo para integrar.

  7. 7

    Ya para finalizar la masa agregamos la mantequilla derretida y batimos un poquitín.

  8. 8

    Nos aseguramos que la mezcla esté completamente lisa ayudándonos con una espátula de silicona.

  9. 9

    Engrasamos el molde a utilizar, forramos el fondo con papel sulfurizado y vertemos toda la mezcla preparada.

  10. 10

    Horneamos unos 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

  11. 11

    Retiramos, dejamos atemperar, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente

  12. 12

    Listo. Un bizcocho apto para todos los que en ese momento querian degustarlo. Disfrutádlo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Tamara Velez
Tamara Velez @cook_27807001
Hola me agradan las resetas de vizcochuelo, siempre y cuando las medidas sean por tazas o vasos no tengo en q pesar, gracias

Escrita por

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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