Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela el puerro y el ajo y picalos. Lava los pimientos, quita el rabo y las semillas y trocealos.
- 2
Vierte 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y deja calentar. Agrega el puerro y el ajo y espolvorea una pizca sal rosa de Himalaya. Cuando empiece a tomar color amarillo, agrega los pimientos. Remueve a menudo unos 5 minutos más.
- 3
Vierte el vino negro Sangre de toro y deja evaporar. Haz un hueco en medio de la sartén y dora ligeramente la harina. Añade poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una salsa ligera.
- 4
Mole granos pimienta negra y agrega el perejil picado. Deja ligar la salsa a bajo fuego.
- 5
Mientra sala los trozos de merluza y pásalos por harina. Fríe los trozos de pescado en un fondo aceite de oliva virgen extra.
- 6
Coloca los trozos de pescado frito sobre la salsa y deja cocinar 3 minutos más. Aparta del fuego y sirve. Buen provecho! 😋 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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