Habichuelas estofadas con verduras e ibéricos al brandy

Se me ha pasado por completo una foto antes de comerlas y bueno como aún quedaba algo en el plato del niño.....#cocinafamiliar#lasrecetasdemama

me parece una receta muy mediterranea y sana en toda las epocas del año

Habichuelas con patatas y salsa de tomate con pimentón murciano y un majado de ajos, sal, pan y cominos.

Una comida muy típica para el otoño, Mi madre siempre nos la hacía y era una de mis favoritas.( Al estilo manchego 👌😋😜 )

Esta cuando la hacia mi Madre, no chupamos los dedos, y se quedaba sin Pan.

Es un plato tradicional que combina la importante aportación proteica de la butifarra negra y la salchicha con las propiedades del haba, se trata, además, de una receta muy sencilla de elaborar, podéis añadir cualquier hierba, pero la menta es indispensable, puesto que aportará un punto de frescura que marcará la personalidad del plato de manera decisiva.

Tenemos que aprovechar la temporada de las habas ya que ahora están en nuestros mercados. Es un plato con un intenso sabor muy rico. Hay personas que les gustan comérselas crudas con un buen trago de vino !!

ESTAS PATATAS SON UN PLATO MUY FACIL Y RAPIDO DE HACER Y MUY RICO ESPERO QUE OS GUSTE

Tenía un paquete de salchichas de pavo y pollo tipo Frankfurt que no sabía que hacer con ellas, ya que es algo que suelo comer muy poco o nada. Las compré para hacer la receta del concurso "Mis primeros pasos en la cocina", venían dos paquetes, uno lo gasté en aquel momento y el otro quedó ahí, en la nevera, hasta que se me ocurriera algo. Y como no me gusta tirar comida en buen estado, se me ocurrió hacer éste estofado, que sin duda hubiera quedado mejor con algún otro tipo de carne, incluso sin ella. El caso es que no quedó tan mal y por éso publico la receta.

Ya ha llegado el frío y ahora apetece un buen plato de cuchara en esta receta voy a enseñaros a cocinar sin perder el tiempo uno de ellos.

Para los amantes de la cuchara, hoy os traigo un plato muy típico que apetece cuando el tiempo refresca y queremos tomar algo contundente, sabroso, y calentito…

La primavera trae consigo deliciosas habas estofadas a la catalana, una de las más famosas recetas de Cataluña. Esta receta es de mi madre y me trae muy buenos recuerdos de infancia.

Una versión más

Las recetas de aprovechamiento de productos elaborados y en buena conservación,nos pueden ayudar mucho: en ganar conocimientos en la cocina, darnos cuenta y descubrir productos que ligan entre sí, y otros que jamás volveremos a ligar. Aparte de lo económico,las alcachofas tienen un gran aporte nutricional. Espero que os guste100 gramos de alcachofa aportan:Calorías: 40 calorías.Hidratos de carbono: 7,8 gr.Proteínas: 2,1 gr.Agua: 85 gr.Grasas: 0,1 gr.Fibra: 2 gr.Vitaminas: vitamina C (8 mg.), vitamina B1 (0,15 mg.) y vitamina B6 (0,07 mg.).Minerales: potasio (350 mg.), fósforo (90 mg.), calcio (50 mg.), magnesio (25 mg.) y hierro (1 mg.)#CocinaMundial2018

Me sobraron verduras y por no comer lo mismo hice esto. Rápido, sencilla y contundente.

Ya empiezan a haber alcachofas de temporada y en este guiso quedan buenísimas! Un buen plato para los días de frío.

Ahora que estamos en temporada de alcachofas, vamos a preparar una receta deliciosa y sencilla que te va a encantar.El truco está en saber pelarlas, y en dejar el corazón de la alcachofa. Es muy sencillo, tendremos que ir quitando las hojas hasta que lleguemos al corazón. El tallo le pelaremos con un pelador, quitando la punta. También cortaremos la parte superior de la alcachofa, cortándola al ras. Una vez las tengamos limpias, las introducimos en una cacerola con agua fría y rodajas de limón. Lo que hará el limón, es que no se oxiden.A la Cocina, a cocinar.

#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #platoscuchara

Hoy hemos ido a la plaza, a la de debajo de casa de la abuela Carmela 🥰🥰 una de las mejores de Alicante. El olor del coche a la vuelta era de campo campo y hemos comprado alcachofas y un montón de verdura y fruta para la semana. Una gozada!!

Para los días de frío, o no....confortan además de su gran aporte nutricional. La única variante es que he añadido una morcilla y la verdad es que le va genial, en 3, 2, 1

Receta sencilla y completa que será un estupendo primer plato o un acompañamiento para otra comida.

Las legumbres son un aporte de nutrientes muy importante. Debemos de tomarlas un par de veces por semana, y no abusar de las grasas en su elaboración.contienen 21, 10 gramos de proteínas, 34, 70 gramos de carbohidratos, 1, 60 gramos de grasa y 34, 70 gramos de azúcar por cada 100 gramos, aportando 284 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas A, B3, B9 y C. Además de estas propiedades, la judías blancas contienen hierro, fibra y potasio.

#veggie#SigoCocinandoConLoli

#1receta1arbol Las habas son un alimento muy saludable y perfecto para esta temporada, son muy fáciles de cocinar y podemos encontrar muchas recetas diferentes en las que incorporarlas.Por este motivo, te dejamos a continuación, algunas de las recetas con habas, consiguiendo unos platos deliciosos, saludables y económicos: ensalada de garbanzos con guisantes y habas, crema de habas, habas estofadas.En esta ocasión, hemos preparado un estofado de habas con sepia, que es una delicia y gustará tanto a los más pequeños, como a los más mayores.

No hay nada que me gusta más que un buen plato de caliente (sopas, ollas, pucheros, estofados...) Y es que con el comienzo del otoño mañana, ya empieza a apetecer este tipo de platos de cuchara.La lenteja:Rica por su sabor y sus propiedades nutricionales. Nos aporta hierro y magnesio, vitaminas y no tiene muchas calorías, por lo cual, es ideal para una dieta saludable.Se presta a preparar tanto en frío en ensaladas, como en caliente, en estofados.Sus múltiples variedades la hacen una legumbre excepcional cocinada en todas las culturas. Rubia castellana, rubia Armiña (de Salamanca), verdina, pardina, beluga, urad dad (de India), du puy (de Francia), crimson (de Turquía) y roja chief (de Egipto).Nosotros, en este caso, cocinaremos un estofado de lentejas de lo más tradicional. Que se agradece tanto cuando empieza a llegar el frío!!! Vamos a ello...

Plato para aprovechar verduras y restos que tengas en el frigorífico. Quedó rico, el tomillo y el romero le dan un toque y un aroma muy gustoso. Ojo, no pasarse con el condimento, el tomillo y sobre todo el romero, sino solo sabrá a hierbas.

Nos gustan las legumbres y esta modalidad os puede gustar y sobre todo es necesaria para la salud.Creo que sí sirve para llevarsela en fiambrera.

Basado en la receta de Yuli de Cookpad.