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Ingredientes

  1. 250 gramoshabichuelas
  2. 2chorizos picantes
  3. 2morcillas
  4. 300 gramosmagra de cerdo
  5. 150 gramosjamón en taco
  6. 1pimiento rojo seco
  7. 150 mlaceite de oliva
  8. Sal
  9. 1 pastillacaldo de pollo
  10. 1cebolla gorda
  11. 1tomate
  12. 200 gramostocino magroso
  13. 1 cabezaajos
  14. 1 hojalaurel
  15. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las habichuelas en remojo una noche antes.

  2. 2

    Al día siguiente tirar el agua y volver a lavar las habichuelas. Las echamos en la olla, le añadimos toda la carne (chorizo, tocino, magra, jamón), echamos el laurel, el tomate los ajos, el pimiento, la cebolla. Echamos de agua hasta que cubra la comida y lo ponemos al fuego.

  3. 3

    Cuando lleve 10 min añadimos unos 200 ml de agua aproximadamente, cuando pase unos 15 min de que empiece a hervir añadimos el aceite y el laurel.

  4. 4

    Se va añadiendo agua hasta que las habichuelas se pongan blandas.

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Comentarios

Escrita por

Ana Torres Torres.
Ana Torres Torres. @cook_15722012
Almeria el

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