Solomillo de ciervo rebozado con piperrada de pimientos verdes y rojos
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos los filetes de ciervo rociados con el majado de ajo, perejil y salpimentamos.
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Los dejamos macerando hasta la hora de hacerlos.
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Cuando los vayamos hacer, los pasamos por harina, batimos huevos y los pasamos también por huevo y estarán listos para freír.
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Calentamos una sartén con aceite y a fuego no muy fuerte, los freímos hasta que estén hechos y doradito..
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En este caso la guarnición va a ser piperrada de pimientos verdes y rojos.
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Cortamos los pimientos en juliana y los pochamos hasta que estén blanditos y tendremos hecha nuestra guarnición (podría ser otra clase de guarnición. Setas puré de manzana etc.)
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Lo difícil de este plato es conseguir el solomillo de ciervo pero el plato es delicioso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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